我国第一部营养学专著是
答：我国第一部食疗学专著是《食疗本草》。《食疗本草》是世界上现存最早的中医食疗学专著年世界上现存最早的中医食疗学专著，作者是孟诜。据残卷所录，原书采用朱、墨两色分书。如药名、各方前的“又”“又方”及分隔句段的圈点皆用朱色书写。所载药物按类编排，药名下注药性（温、平、寒、冷），不注...
答：这是我国第一部集食物、中药为一体的食疗学专著,共收集食物241种,详细记载了食物的性味、保健功效,过食、偏食后的副作用,以及其独特的加工、烹调方法。这时还有医博士昝殷编著的《食疗心鉴》、南唐陈士良的《食性本草》,都是在晋唐时期出现的专门论述食疗功效的专著,将食疗、药膳作为专门的学科进行详细的论述。
答：翻开中国饮食营养和药膳学的 历史 ，必然要把《饮膳正要》摆上极其重要的地位。这既是一部珍贵的宫廷食谱，也是我国现存的第一部营养学专著。书中制定了具有营养学价值的食谱，突出强调饮食在保健延寿中的价值，主张人应该在平时注意营养调剂，尽量少吃药。还是我国第一部饮食卫生专著，对发展和传播我国...
答：1997年中国营养学会专家结合中国人的膳食特点提出了《中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔》；2000年中国营养学会推出了我国第一部DRIs专著《中国居民膳食营养素参考摄入量》（Chinese DRIs）； 2004年10月份出版了中国营养学会联合近百位营养学家编著的我国首部营养科学专著《中国营养科学全书》。2003年中国营养学会...
答：《饮膳正要》的作者是忽思慧。这部作品是元代忽思慧所著的营养学专著，完成于元朝天历三年（1330年），共分为三卷。第一卷涵盖了各种饮食禁忌和珍贵食谱的编写。第二卷讲述了各种汤药的制作、食疗对疾病的治疗以及食物中毒的预防等。第三卷则详细介绍了米谷、兽肉、禽类、鱼类、果蔬和调料等内容。书中...
答：这一时期,我国已积累了大量医学文献,前人的宝贵经验受到了元明清时期医家的普遍重视,因而,在元明清时期,出版了不少著作,为整理前人的经验做出了重要的贡献。《饮膳正要》是我国的第一部营养学专著。共三卷。天历三年(1330年)刊。忽思慧为蒙古族营养学家,任宫廷饮膳太医时,将累朝亲侍进用奇珍异馔,汤膏煎造,...
答：只要加强营养,完全可以得到改善,这就从理论上否认了外国人对中国人体质问题的种种偏见。1989年,他编著出版了我国现代最早的营养学专著——《营养概论》。30年代,他还在对我国食物系统分析的基础上编著了我国第一部《食物成份表》。吴宪关于营养学的研究不仅有学术意义,而且对当时的中国有一定现实意义。(六)氨基酸代谢...
答：《饮膳正要》是一部元代营养学专著，由饮膳太医忽思慧编撰于元朝天历三年（公元1330年）。这部著作共分为三卷，内容丰富而全面。第一卷着重讲解了饮食的各种禁忌以及珍贵食材的运用。第二卷涵盖了汤煎疗法、食物疗病及食物相互作用导致的中毒防治等内容。第三卷则详细阐述了米谷、肉类、禽类、鱼类、果蔬...
答：1. 我国第一部食疗学专著：《食疗本草》2. 成书时间：未明确说明具体年代，但为世界上现存最早的中医食疗学专著。3. 作者：孟诜 4. 书籍特点：原书采用朱、墨两色分书，药名、各方前的“又”“又方”及分隔句段的圈点用朱色书写。5. 内容组织：药物按类编排，药名下注药性（温、平、寒、冷）...
答：《饮膳正要》一书，是我国甚至是世界上最早的饮食卫生与营养学专著，对传播和发展我国卫生保健知识，起到了重要作用。该书的名称虽为《饮膳正要》，但内容包括了医疗卫生，以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品，甚至明代名医李时珍所著《本草纲目》也引用了该书的有关内容。...
网友评论：
尤山13877092994：
我国第一部较为系统的饮食营养学专著是 -
4459相田
： 元代饮膳太医忽思慧(蒙古人)于天历三年(1331年)著《饮膳正要》一书,开始从健康人的饮食方面立论.这是我国第一部有名的营养学专著,全书共三卷,它继承了食、养、医结合的传统.
尤山13877092994：
土家莓茶
4459相田
： 最近两年土家藤茶出现在了大众视野,实际上,藤茶历史相当悠久,无论从古代的一... 蒙元宫廷饮食谱《饮膳正要》,是我国第一部营养学专著,初刻于元天历三年(公元...
尤山13877092994：
第一部饮食卫生和食疗专著是什么?
4459相田
： 元朝时的忽思慧,是我国古代著名的营养学学者,他所编著的《饮膳正要》全书共3 卷,成于元朝天历三年(1320年).该书是我国现存第一部完整的饮食卫生和食疗专书...
尤山13877092994：
元代的药膳食疗是怎样的?元代的药膳食疗是怎样的?
4459相田
： 元代的饮膳太医忽思慧著的《饮膳正要》,是中国最早的一部营养学专著,它超越了药膳食疗的旧概念,从营养的观点出发,强调正常人加强饮食卫生,营养调摄以预防疾...
