手工鸡排做法
答：第一步，将买回来的鸡胸肉清洗干净，然后用刀削成薄片，然后用刀背拍打鸡胸肉片，拍成大约超过原来的1倍大小，拍打后鸡肉做出来口感会非常的嫩，也吃不出鸡肉丝的老柴口感的。第二步，将拍打好的鸡肉片进行腌制，加入盐、胡椒粉、生抽、耗油，然后用手抓匀或者用筷子拌均匀，腌制至少一个小时的时间...
答：2.将鸡肉裹匀面粉，挂匀鸡蛋黄液，再沾满面包渣按实，放入五成热油中炸呈金黄色时，即可捞出，切成1.5厘米的宽的条，按原形铲入盘内，用生菜围边以增美观。上桌随带椒盐，以供蘸食。 炸椒盐鸡排的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。 黑椒鸡柳的做法详细介绍 菜系及功效：家...
答：就是把新鲜肉冷冻至少一星期。然后拿出来自然融化。让原有的血水流出。不能流太干，否则肉没有原味了
答：1、把水和面粉混在一起，做成面酱。2、再用勺子挖一个冰激凌球，把冰激凌球在面酱里滚一下。3、把油倒入锅内，开始炸冰激凌球，直到颜色变金黄为止。油炸食品比较普遍，也受很多人的喜爱，油炸的食品比较香脆可口，味道比较受欢迎，油炸的食品有很多种，日常最好适量吃油炸的食品，不要吃的过多。
答：做法: 1、将鸡胸肉去除大骨和皮的部分,用力背或肉捶轻轻槌打正反两面。槌打完洗净擦干,用刀从鸡胸 肉侧面将鸡胸肉剖分为两半,换言之,每块鸡胸肉可以做两片鸡排。 2、将鸡胸肉用上述鸡排腌料腌10分钟,后加入蛋黄搅匀,用手用力抓,炸前再蘸炸粉。 3、将4杯油烧热至七分热,炸2分钟至外表呈金黄酥脆即可。
答：1、炸鸡 炸鸡鸡排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃，在过年这个盛行吃肉的时期里，自然是很好卖的，无论是在乡镇还是大城市，炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础，炸鸡鸡排的制作也不难，新手也可以很快上手。2、汉堡汉堡炸鸡这几年一直都是餐饮中比较流行的西餐快餐，汉堡炸鸡的制作方法...
答：超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。二、炸串用的甜酱：材料：酱油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蚝油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、红色素少许(可以不加) 葱2～3支、姜数片(拍扁)做法：将所有的材料混合拌匀就是炸肉串用的甜酱了 ...
答：Shake Shack：这家起源于纽约的快餐品牌以其高品质的汉堡和鸡肉产品而闻名。Shake Shack的鸡排因其使用优质鸡肉和独特的烹饪技巧而备受赞誉。Raising Cane's Chicken Fingers：这是一家美国快餐连锁品牌，以其手工制作的鸡柳而知名。尽管主打产品是鸡柳，但其鸡排也因其简单的食谱和一致的品质而受到欢迎。...
答：不是。卡兹脆鸡排：采用优质鸡胸肉为原料，经过传统的手工分切和秘制配方加工而成，一身黄金甲，满口酥香脆。成品规格：80g，100g。调理方法：无需解冻，170摄氏度热油中炸6分钟左右即可食用。鸡排，是小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。
网友评论：
温蒲19775597944：
鸡排的做法,自制鸡排怎么做好吃,自制鸡排的家常做法 -
5902言初
： 自制鸡排的做法1.将鸡胸片成不太薄的片,用松肉用的锤子锤几下,加入一点盐,一点生抽,十多滴柠檬汁,一点白胡椒粉,一点白糖,适量辣椒粉.然后就开始给鸡肉按摩吧,到腌料都被鸡肉吸收就密封冷藏6小时以上.2.腌制好以后将鸡肉在浓淀粉水里沾一下,然后均匀裹上面包糠(我自己做的面包糠,颗粒有点大)3.在平底锅内倒入适量油,先中大火定型鸡排,再转小火煎透,一面上色后翻面煎熟4.成品
温蒲19775597944：
鸡排的制作方法 豪大大鸡排制作方法
5902言初
： 鸡排的制作方法 豪大大鸡排制作方法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/796.html 一种十分美味的食品,呈米白色,上有“面包渣”似的小面团.里是鸡胸片成的肉片,须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合,再过一遍纯豆油,变成“排”...
温蒲19775597944：
怎样自制鸡排想自己做鸡排,求制作方法~谢谢了~
5902言初
： 我有个美式炸鸡排的方法...再国外的书上找到的,自己也做了一下味道不错...很新鲜的感觉~你说学校门口的那种用和这个差不多不过是配料没有这么多营养丰富...
温蒲19775597944：
鸡排做法鸡排制作方法鸡排怎么做台好豪大大的 -
5902言初
： 1.整块鸡胸肉从厚度的中间横着剖开,剖到底部不切断,把鸡肉展开,拍打至松软. 整块鸡胸肉从厚度的中间横着剖开,剖到底部不切断,把鸡肉展开,拍打至松软.2.加生抽、料酒、姜片、适量盐和黑胡椒腌制鸡肉,盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时. 加生抽、料酒、姜片、适量盐和黑胡椒腌制鸡肉,盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时.3.油滚后,下锅炸至表面金黄捞出,油温稍降一点再复炸一次.上色更明显,口感更酥脆! 油滚后,下锅炸至表面金黄捞出,油温稍降一点再复炸一次.上色更明显,口感更酥脆!
温蒲19775597944：
鸡排的做法、鸡排怎么制作方法好? -
5902言初
： 我之前在台好豪大大鸡排店做过 主料 鸡胸肉2块芝士3片 面包糠半碗鸡蛋1个 淀粉5大勺 辅料 椒盐2克盐2克 酱油2勺 #九阳烘焙剧场#空气炸锅——爆浆鸡排~的做法步骤 1. 有了空气炸锅,妈妈再也不用担心我吃油炸食品了,O(∩_∩)O...
温蒲19775597944：
家庭自制鸡排的做法 -
5902言初
： 1、买回来的鸡铺肉洗净,把它切成薄片,大约2到3毫米厚.2、把生粉倒入盘子,切好的鸡肉在淀粉里滚一圈,使其沾满淀粉.3、然后在鸡蛋液里,蘸一蘸,使淀粉吸满了鸡蛋液,颜色更加好看.4、最后在面包糠里滚一圈,由于已经蘸满了鸡蛋液,所以,面包糠很快就吸附上去去.5、锅里放适量的色拉油,待油温六成热以后放入沾满面包糠的,鸡肉,并让它展开.6、小火煎至两面金黄,出锅后,撒上适量的孜然粉,五香粉,番茄酱即可.
温蒲19775597944：
如何制作鸡排,鸡柳? -
5902言初
： 无骨鸡柳的制作工艺无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料,经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品.根据消费者的需求,口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等,食用时采用170℃的油温油炸2-3分钟即可.由于其食用方便,外表金黄色,...
温蒲19775597944：
超简单美味的鸡排制作方法,吃鸡排还用去排队吗 -
5902言初
： 我自己做过一回,按菜谱上的流程一步一步做下来,很好吃就是有点麻烦.香蒜煎鸡排 鸡脯肉1块,蒜1头,蜂蜜1勺,盐少许,料酒少许,1、蒜剁碎,加入盐、蜂蜜拌匀备用.2、鸡脯肉从中间剖开,加入料酒抓匀,放入盐、蒜蓉揉搓片刻,盖保鲜膜入冰箱冷藏室腌制一夜.3、平底锅倒少量油,放入腌好的鸡排中火煎至两面金黄即可.(想要炸出鸡排店的口感我当时也试过裹一点面包糠)4、装盘后刷少许蜂蜜水.(有面包糠的我加的番茄酱)5.开吃.也可以自己买现成的鸡排,有裹好粉的也有腌制好的那种,回家直接炸就好了.口味跟店里的差不多.你可以看看这个菜谱:网页链接
温蒲19775597944：
街边鸡排猪排自制方法 -
5902言初
： 鸡排 【原料】 A鸡胸肉1/2块 B葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打 1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙 C炸鸡排粉100克 【制作过程】 1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到...
温蒲19775597944：
问:鸡排的腌制和制作 -
5902言初
： 以前一直用鸡腿直接腌制后烤,感觉不是很入味,而且烤的时间也较长,今天换一种做法,把鸡腿做成鸡排后再烤,鸡肉很入味,而且20分钟就搞定了. 主料鸡腿450g 辅料料酒适量生姜片适量烤肉酱适量蜂蜜适量 鸡腿用温水洗净 2.准备调料(...
