摆摊卷饼绝密配方
答：我做葱油饼不会用烫面，就是温水和面，只有做卷饼蒸饼的时候可能用烫面的方法。掌握好了方法，用温水和面效果也不差，可能会更好。和面的时候如果觉得微微有点粘手可以手蘸油，这样油还能滋润面团，烙出来的饼更好吃，单纯用温水和面做的饼剩余后再加工也是极好的，比如做炒饼，最适合了。反之烫面的、...
答：1.面粉、盐拌匀，慢慢加入80度开水搅成絮状、无干粉了；不烫手后、揉成光滑面团，盖湿布或保鲜膜醒制20分钟以上；面团最好比饺子面软些 2.再次揉成光滑细腻后，分成适当大小的面团；ps：按自己的操作习惯、案板和擀面杖大小选择 3.擀成薄圆皮，刷油 4.均匀、撒入自己喜欢的盐和调料。ps：原味的...
答：杂粮煎饼煎饼果子配方 杂粮煎饼、煎饼果子配方 甜面 酱骨头配方东北酱大骨头商用开店实体店秘方酱骨头正宗 鸭血粉丝汤配方教程正宗创业开店摆摊商用特色 炸鸡配方鸡柳鸡叉骨鸡排视频教程实体店开店肯德基炸鸡 锡纸花甲粉配方教程烤粉丝调料秘制配方商用夜市 湖南鸭霸王的做法大全 卤水配方和做法视频教程 【卤肉卷】卤肉卷饼的...
答：黄瓜：5斤 生姜：2两半 大蒜：2两半 酱油：2斤半 盐：半斤 白糖：3两半 白酒：3两半 尖椒：1斤 味精：1两 花生油：2两 注：其中花生油需烧滚、放凉后使用！腌制第二天便可食用！（也可以加一些蒜苔，味道不错）独门酱制腌黄瓜 1.黄瓜十斤，切成如下模样。2.切好后洒盐...
网友评论：
伍健18120473585：
街头卷饼的做法,街头卷饼怎么做好吃,街头卷饼 -
12138邬绍
： 卷饼 食材用料:面粉水鸡蛋菜谱做法: 1.面合成浓稠一点的糊糊,一定要没有疙瘩.喜欢就加点盐或者糖.鸡蛋打散,加入面糊里搅拌均匀,静置 2.锅烧热用厨房纸粘少许豆油擦拭锅子,注意是很少的油 3.用勺子舀一勺子面糊倒入,快速的转动锅子,改小火 4.饼变色即可.卷上可口的菜菜开吃吧
伍健18120473585：
卷饼的面怎么调和的 -
12138邬绍
： 面粉(汤羹大约5满勺),鸡蛋2个,清水1小碗,火腿肠一根,榨菜细末少许,葱末适量.调料有:盐,味精,糖,胡椒粉,黄酒.做法:1.把面粉放到一个大碗里,打入鸡蛋搅拌调成面糊,调和均匀后一点点加水.面糊的粘稠度么,就是提...
伍健18120473585：
早餐摊头卷饼酱汁怎么做 -
12138邬绍
： 卷饼酱汁怎么做买猪肥肉和瘦肉.肥瘦分开.先把肥肉沫炸至7分熟接着把瘦肉末放进去炸至金黄.以上备用. 接着我们调料,需要 姜 蒜 洋葱 豆瓣酱 辣酱粉 花椒粉 八角粉 千里香 白糖 胡椒粉 白醋 番茄酱 生粉 .记得把分给我啊,我要分有用...
伍健18120473585：
卷饼怎么做又薄又软 -
12138邬绍
： 卷饼可分5个步骤,10分钟就能做好一张. 材料:面粉200克,清水适量,盐1克 薄如纸的卷饼的做法步骤: 1、倒入凉水,一边倒一边搅拌,要没有大块的颗粒面团才成,用勺子舀起来能很顺畅地流下来,不要太稠,要这种浓的糊状 2、面...
伍健18120473585：
特色的卷饼有哪些做法 -
12138邬绍
： 特色卷饼的做法1.按照一斤面六两到六两二水的比例和面.面粉的五分之一用冷水,五分之四用热水烫面,如图,然后再混合2.和好的面团装保鲜袋醒面30分钟(面团表面抹点油)3.案板表面刷油(油案),搓条下剂子4.如图,按扁剂子,一面抹油(我用的花生油),两片抹油的面相对摞在一起5.擀成饼6.擀成薄饼7.蒸锅大火上汽,始终大火,开锅盖,盖帘上刷油,将饼放上,盖锅盖,约一分钟,一边蒸饼,一边擀另一张时间就可以8.蒸好的饼,揭开是透明的,很软9.准备自己喜欢的酱料:甜面酱1勺.蒜蓉辣酱1勺,生抽适量,搅拌匀10.饼上刷酱料,卷上自己喜欢吃的菜11.成品
伍健18120473585：
卷饼的酱料怎么做法 -
12138邬绍
： 一、买瘦肉和肥猪肉,肥瘦要分开,切成小丁. 二、先把肥肉沫炸至7分熟,接着把瘦肉末放进去炸至金黄.以上备用. 三、调料准备:姜 、蒜 、洋葱 、郫县豆瓣酱 、辣酱粉 、 花椒粉、 八角粉、 千里香、 白糖、 胡椒粉、 白醋 、番茄酱...
伍健18120473585：
那些路边土豆丝卷饼小摊的那么多饼怎么做的,一张一张烙? -
12138邬绍
： 中型土豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许、面粉80克、清水240克、葱花10克、鸡蛋2个、天津蒜蓉辣酱(一点点辣味)、香菜2根、油辣子适量(我自己晾晒的辣椒,微微有点辣味) 步骤:1. 土豆洗好后,切丝,用热水煮熟后,晾凉.2. 菜洗干净后,备用.3. 用温水和面,喝烫面,烙成薄饼.4. 准备好辣椒酱.5. 在饼上涂上适量的酱.6. 放入适量的葱和菜,土豆丝,加入适量的酱.7. 卷起即可.
伍健18120473585：
卷饼的制作方法 -
12138邬绍
： 豆沙卷饼 材料:面粉,鸡蛋,豆沙,鲜奶,水,色拉油 制作方法: 1.鸡蛋打散,再加入牛奶调匀,将面粉过筛拌入,慢慢调匀再加一些清水调成糊; 2.锅内放少许油将面糊摊成薄饼取出; 3.将薄饼包入豆沙,折成长方形,封口用少许面糊封好; 4.锅放入油将卷饼放入,待两面酥黄盛出,改刀切成长方块即可. 特别推荐制作方法:卷煎法特殊用具:筛子小窍门:用筛子过一便面粉,可以避免调面糊时结颗粒
伍健18120473585：
做卷饼和面的方法 -
12138邬绍
： 土豆丝卷饼的做法 主料:面粉250克、开水100克、冷水70克辅料:土豆100克、青椒丝20克、红椒丝20克、盐1勺、白醋5克、生抽2克、蒜末5克 1.食材备好 2.面粉中加点盐 3.用大约100克开水和70克冷水,5克食用油合成面团饧发15分钟...
伍健18120473585：
我去潍坊小摊上吃的炸串卷饼特好吃,谁能告诉那个配料是怎么做的啊!! -
12138邬绍
： 准备甜酱用炸过麻辣串的热油浇在甜酱上芝麻要先炒过再用擀面杖压碎洒在甜酱上根据自己口味加孜然和辣椒面
