教你煮毛豆保持翠绿色
答：毛豆洗净后剪掉两头，再往锅内放入食盐、食用油和毛豆，一起煮10分钟，煮好后过一遍凉水。之后往油锅内放入姜末、蒜末和花椒爆香，再放入毛豆炒匀，之后放入盐和豆瓣酱炒匀，再加水煮焖两分钟，毛豆就煮好了。煮毛豆翠绿不变黄的方法 1、想让煮熟的毛豆翠绿不便黄，首先要将毛豆清洗干净，再用刀...
答：翠绿色的毛豆煮制方法如下：材料/工具：鲜毛豆500克、配葱15克、姜5片、八角1个、桂皮1小块约3克、香叶3片、清水1000克、盐10克、植物油10克、味精或鸡粉2克（自选）、锅、剪刀。1、选用新鲜的毛豆1斤，正好煮一大盘，一次恰巧能吃完。把鲜毛豆清洗干净，用剪刀在两端剪上小口，方便味汁渗入，...
答：毛豆怎么煮容易入味又颜色翠绿 煮毛豆保持颜色翠绿的窍门：1、用热水煮制时间不易过长，5-10分钟足矣。而且要开着盖煮。2、煮的时候，水里要放点盐和几滴食用油。3、煮好后，马上就放在冰水里。煮毛豆的做法：主料：毛豆。辅料：葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、干辣椒。制作步骤：1、将毛豆...
答：2、煮毛豆要加入一些食用油：食用油包裹在毛豆表面，能防止流失叶绿素，就能保持翠绿的颜色。3、煮毛豆要用小火，且不能盖锅盖：大火煮或盖上锅盖，会让锅内温度过高，加快叶绿素的溶解，毛豆就容易发黄。4、煮熟后的毛豆要马上过凉：如果一直泡在滚烫的卤水里，流失了叶绿素也会发黄。可以把毛豆倒进...
答：3、冷水下锅以及加油 煮毛豆时一定要冷水下锅煮，而且要敞开锅煮，如果盖紧锅盖，锅内温度迅速升高，会加速叶绿素的分解，导致黄豆变黄！另外，煮毛豆时加入几滴食用油，也可以在一定程度上阻止氧化酶破坏叶绿素。挑选毛豆的技巧 1、看毛豆的外壳 新鲜的毛豆表皮应呈现青绿色，上面有一层白白的绒毛，...
答：煮毛豆保持颜色翠绿的方法有很多，以下是一些建议：选择新鲜的毛豆：新鲜的毛豆更容易保持绿色。在购买时，选择颜色鲜绿、豆荚饱满的毛豆。清洗毛豆：将毛豆放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和农药残留。然后捞出，沥干水分。准备煮毛豆的水：在锅中加入适量的清水，水量要能没过毛豆。为了让...
答：等煮下来的过程中会发觉是一个一个翠绿色的精灵，爽口又美味可口。此外，煮毛豆的那时候要留意以下几个方面：第一：假如要想煮下来的毛豆不会改变黄就需要在水烧开的以后开了盖子煮毛豆，那样既不可能让苗豆变发黄又不可能让毛豆吃下去口感变的过软。第二：煮毛豆的水千万别放的太少了，最少要...
答：让煮出的毛豆保持翠绿的其他方法 1、一次加足够的水：煮毛豆前建议一次性加足水，切忌中途加水，这样会拉长毛豆煮的时间，让毛豆豆荚的叶绿素破坏的更多，这样颜色就不那么翠绿了。同时，煮的时候要保持水分一直处于沸腾的状态。2、“飞水”时滴油或加碱水：盐水煮毛豆，加两滴油可以更好地保持绿色。即...
答：用食用油煮豆子可以保持绿色。具体方法如下:材料:毛豆500克，大料2个，花椒1勺，茴香1勺，香叶2片，干辣椒适量，食用油适量。1.毛豆洗净沥干，用厨房剪刀剪去两端。2.将水放入锅中，煮沸。将2个茴香、1撮胡椒、1茶匙茴香和3个干辣椒放入锅中，搅拌，盖上盖子，转到最小火，煮香料5分钟。3.加入...
答：准备材料：毛豆、小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。一、毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗。二、毛豆剪掉两头。三、中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。四、大火煮沸转小火煮5分钟。五、捞出装盘即可食用，绿色的毛豆就完成了。
网友评论：
齐虞15069249729：
毛豆怎么煮才能保持绿色? -
47361梅锦
： 煮毛豆保持颜色翠绿的窍门:1、用热水煮制时间不易过长,5-10分钟足矣.而且要开着盖煮.2、煮的时候,水里要放点盐和几滴食用油.3、煮好后,马上就放在冰水里.煮毛豆的做法:主料:毛豆.辅料:葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、干辣椒.制作步骤:1、将毛豆剪掉两头,用清水洗净后,再用粗盐搓一下.2、锅中做水,水开后下入毛豆、大火煮开.变小火后敞盖煮7分钟左右,加盐调味.3、毛豆捞出来后放在冰水里浸泡.然后放冰箱里冷藏.
齐虞15069249729：
毛豆怎么样煮出来才是鲜绿色的? -
47361梅锦
： 第一步:准备适量的毛豆,毛豆最好选择色泽好,比较嫩、颗粒饱满的,挑好的毛豆先用淡盐水浸泡一会儿,然后用手将其搓洗干净,最后用清水冲洗干净就可以了,毛豆洗干净之后用剪子将毛豆的头尾剪掉,这样方便入味.第二步:然后我们...
齐虞15069249729：
毛豆怎么煮比较绿(毛豆怎么煮绿还好吃)
47361梅锦
： 炎热的夏季,往往会影响食欲,此时来一盘水煮毛豆,来杯冰镇啤酒,简直爽爆了.下面一起来看看毛豆怎么煮比较绿.1、毛豆的选择:选毛豆,一定要先新鲜的,绿绿...
齐虞15069249729：
毛豆怎么煮颜色不会变黄 -
47361梅锦
： 操作 1、毛豆洗净,剪去两头. 2、用清水洗净后,再用粗盐搓一下 3、锅中做开水,放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆. 3、大火煮开.变小火后敞盖煮7分钟左右,开锅后撇去浮沫加盐,加盐调味. 4、一直开着盖,关火不捞出来可以入味,捞出来不变颜色.
齐虞15069249729：
毛豆怎么煮是绿色的 -
47361梅锦
： 绿色的毛豆煮法如下:准备材料:毛豆、小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐.一、毛豆200克放入碗中,倒入清水清洗.二、毛豆剪掉两头.三、中放水,倒入毛豆,加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐.四、大火煮沸转小火煮5分钟.五、捞出装盘即可食用,绿色的毛豆就完成了.
齐虞15069249729：
毛豆怎么煮才能是翠绿色 -
47361梅锦
： 煮毛豆不要盖锅,开锅后一定要开着锅盖煮,这样的毛豆才不会发黄哦.
齐虞15069249729：
怎样煮毛豆可以又绿又入味? -
47361梅锦
： 第一步:要做出好吃的煮毛豆,首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆,颜色要绿绿的,看起来比较饱满的.这种毛豆煮出的口感才最好. 第二步:把买来的毛豆洗净,放在盆中,多撒点盐用手搓洗,这样可以去除上面的毛毛,便于入味.搓好的毛豆...
齐虞15069249729：
煮毛豆如何让它保持绿色?
47361梅锦
： 1、毛豆的选择 首先,选毛豆,一定要先新鲜的,绿绿的,饱满的.那些本就老了,泛黄的不要. 2、加盐 如果想把毛豆烫成翠绿色,可加适量的盐分.毛豆洗净放盆中,...
齐虞15069249729：
煮毛豆 怎么样才可以让它变绿? -
47361梅锦
： 其实煮毛豆是豆皮变色是因为叶绿素被氧化了,变成了带有褐色的成分.所以,可以采取西餐中焯蔬菜,保持蔬菜颜色翠绿的方法来煮毛豆.方法如下:1、用热水煮制时间不易过长,5-10分钟足矣.而且要开着盖煮.如果你喜欢口感绵一点的豆豆,可以煮长一点.2、煮的时候,水里要放点盐和几滴食用油.3、煮好后,马上就放在冰水里.
齐虞15069249729：
毛豆怎么煮才好吃?毛豆保持翠绿的小窍门 -
47361梅锦
： 最后一个小窍门,就是吃煮毛豆,最好是跟自己的朋友一起吃,这样才会更加有回忆后的余味悠长.
