整块猪肝的正确煮法
答：准备材料：猪肝：600克、葱姜：适量、大料：2个、料酒：1勺、粗盐：适量。1、猪肝切块反复泡洗，去除血液。2、冷水放入料酒和猪肝焯一下，去除血沫。3、锅中放入葱姜和大料，放入猪肝煮。4、煮至猪肝扎不出血水即可，不要煮老了。5、完成 ...
答：猪肝煮法见以下步骤：一、清洗猪肝 1、整块猪肝流水冲洗干净表面。盛清水，在水中加入稍许白醋，把猪肝整块浸泡在白醋水中，约30分钟后取出，用清水反复冲洗。2、猪肝切块，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。去除残存于猪肝的毒素。3、若不够时间浸泡，也可直接把猪肝切块用流动的水冲反复清洗至无血水...
答：整块猪肝的煮法如下：准备好两大块猪肝，猪肝是猪的内脏器官，所以猪肝一定得挑新鲜的。将猪肝焯水，已经焯过水的猪肝，把猪肝洗干净后再用水浸泡一段时间。准备好一些调味品，一般的都是有什么用什么，这个季节可以用葱瓣，生姜等。剥好后洗干净拍碎。将焯过水的猪肝和刚才准备好的调味品装到同一个...
答：整块猪肝的煮法如下：主料：新鲜猪肝1块。辅料：花椒20粒、八角2个、桂皮2块、姜片6片、大蒜3瓣、生抽4汤匙、糖1汤匙、老抽4汤匙、十三香粉1克、料酒2汤匙、盐少许、白胡椒粉少许、小葱适量。1、猪肝清洗干净。2、凉水开火，加入葱、姜、大料、花椒、料酒。3、再放酱油、生抽、老抽。4、大火煮开...
答：去除白色薄膜。葱姜清洗干净。姜切成丝，葱切成段。放入锅中，加入350克水和30克左右料酒。2、开中小火，煮开。煮的时候注意观察，很容易溢锅的。煮开后转小火。定时13分钟。不要盖锅盖煮，防止溢锅。用筷子插入猪肝，没有血水出来就说明煮好了。3、稍许冷却后，砧板上垫上厨房纸巾，放在砧板上...
答：去除白色薄膜。葱姜清洗干净。姜切成丝，葱切成段。放入锅中，加入350克水和30克左右料酒。2、开中小火，煮开。煮的时候注意观察，很容易溢锅的。煮开后转小火。定时13分钟。不要盖锅盖煮，防止溢锅。用筷子插入猪肝，没有血水出来就说明煮好了。3、稍许冷却后，砧板上垫上厨房纸巾，放在砧板上...
答：水煮猪肝的正确方法如下：工具/材料：新鲜猪肝、清水、盐、料酒、生抽、淀粉、醋、蒜泥、香菜。1、选购新鲜猪肝。新鲜猪肝有弹性，无异味，颜色呈紫红色或褐色，表面干燥或黏液过多最好不要选购。2、将猪肝用清水浸泡30分钟以上，期间需多次换水，以去除血水，可以大大减少猪肝的腥味。3、将猪肝切成薄片...
答：2、买来的新鲜猪肝，放入水中浸泡，用手抓拿。期间要不断的换水，把血水冲去，这样能够减少腥味。放入一包黄酒，一袋黄酒的量大概是300毫升，如果没有能够没过猪肝，可以加少量的水。加入适量的盐，以及五香八角，桂皮香叶等等香料，黄酒能够去除腥味，香料能够增加香味，开大火煮开，小火再煮15分钟。...
答：元元生活小知识 2023-11-24 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 我认为做法如下:猪肝凉水泡2小时,凉水下锅大火煮开,撇浮沫后,下姜、香叶、八角、花椒、桂皮、料酒,改小火煮15分钟,煮熟后出锅,放凉,切片,摆盘上桌。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
答：煮猪肝的正确方法如下：材料/工具：猪肝1块、黄酒1饭勺、生姜6片、清水、锅、锅盖、保鲜袋、冰箱。1、我们把猪肝一角的厚重的筋膜用刀割掉，那个部位煮出来也是嚼不动的，所以干脆直接舍掉。猪肝处理完，泡到清水中，水呈鲜红色就换水，直到猪肝泡到浅粉发白的颜色，猪肝里面的血水就出的差不多了...
网友评论：
訾婕18378924767：
猪肝整块怎么煮 -
28683衡王
： 1. 猪肝整块洗净,沥一下水分,放在蒸碗内,倒入酱油,使酱油浸过猪肝块,加入一汤匙糖调味. 2. 蒸锅烧水,水开后放入猪肝,进行慢火蒸约50分钟取出,食用时切成片即可.猪肝是指猪的肝脏.肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症.
訾婕18378924767：
猪肝整块怎么煮嫩 -
28683衡王
： 猪肝不宜整块煮.最好先切片,用酱清、糖、酒、胡椒粉腌渍,热油锅爆香大蒜、姜丝,翻炒到变色就可以食用.整块猪肝水煮,往往表面过熟成柴皮内部还有血渍.
訾婕18378924767：
整个猪肝怎么煮 -
28683衡王
： 用大料花椒香叶姜葱盐少许酱油加水熬开,把猪肝卤一卤,放凉切片凉拌很香很下酒.希望您能做出美味的菜肴.满意请采纳!
訾婕18378924767：
整个生猪肝怎么煮好吃 猪肝到底有什么益处 -
28683衡王
： 材料: 猪肝20克 做法: 1、猪肝洗净备用. 2、用铁汤匙刮成细浆. 3、再加少许水蒸约5分钟即可. 营养小典: 猪肝中含有丰富的蛋白质,有助于宝宝的智力发育和身体发育,是营养多多的辅食食材.不过,为免烹煮后偏硬、影响口感,建议...
訾婕18378924767：
猪肝怎么煮才嫩 -
28683衡王
： 首先猪肝要新鲜的,先把猪肝用水洗几遍把表面的血水洗掉,再用清水侵泡一个小时,用筷子在猪肝上扎几个小眼,这样可使猪肝内部的血水充分侵泡出来.煮的时候要用清水,然后往清水里加入盐,味精,葱,姜,香叶,桂皮.大料各一小块...
訾婕18378924767：
如何煮猪肝? -
28683衡王
： ※ 猪肝性味:甘苦、温. 归经:入肝. 功效:补肝,养血,明目,通乳. 主治:血虚,面色萎黄,浮肿,夜盲,两目昏花,肌体消瘦,乳汁缺乏,血虚闭经. 验方参考与药膳: 1、猪肝200克,切口装入柏子仁10克,蒸熟食,治经闭. 2、猪...
訾婕18378924767：
猪肝的做法
28683衡王
： 步骤1准备食材:猪肝300克、八角15克、香叶2片、花椒10克、老抽1汤匙、姜1块、盐1汤匙、料酒1汤匙、干辣椒15克、小葱50克.步骤2姜切片.步骤3小葱打结.步骤4锅中倒适量水.步骤5放入八角、香叶、花椒、老抽、姜片、盐、料酒、干辣椒、葱结.步骤6放入洗净的猪肝,大火煮开.步骤7用勺子把浮沫撇去,直至煮熟,大约煮20分钟左右.步骤8最后取出切片装盘即可.
訾婕18378924767：
猪肝怎么煮啊 就是那种很大一块煮 煮好了可以凉拌的那种 大家知道吗 -
28683衡王
： 猪肝煮的方式如下: 材料: 主料:新鲜猪肝200g 辅料:盐适量,味精适量,葱适量,姜适量,香叶适量,桂皮适量 1. 选择新鲜猪肝,先把猪肝用水洗几遍把表面的血水洗掉. 2. 再用清水侵泡一个小时,用筷子在猪肝上扎几个小眼,这样可使猪肝内部的血水充分侵泡出来. 3. 煮的时候要用清水,然后往清水里加入盐,味精,葱,姜,香叶,桂皮.大料各一小块,再少加入一点料酒,然后放入猪肝,开锅小火煮20到25分钟即可. 4. 煮熟的猪肝可以蘸酱油,也可和菠菜花生米抢着吃,也可以用尖椒炒着吃,都很美味.
訾婕18378924767：
猪肝怎么做 -
28683衡王
： 猪肝(新鲜的),用水冲一下,然后切薄片,切忌切完以后再用水冲,不然爆炒就很失败.然后玛一些少量的芡粉.备料:大蒜(叶子那种)多一些,蒜头切片,姜切丝也要多一些(去味道),干辣椒(完成的)根据自己的口味决定份量.调料:郫县豆瓣酱(辣的),料酒少许,糖,生抽(酱油).做法:热油,爆葱姜蒜,放入一勺子郫县豆瓣酱,炒香,然后加入猪肝,用大火炒.要注意火候,一定要用最大火,快速炒,猪肝薄片过火一爆炒才能嫩滑.加料酒(一勺足够),加少量酱油(因为郫县豆瓣酱本身就很咸,所以要少加酱油),加糖(一勺足够),然后最后再放一谢葱段,起锅装盘就好了
訾婕18378924767：
生猪肝怎么煮熟 -
28683衡王
： 猪肝焯水后放入开水中煮15分钟即可.煮猪肝具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:猪肝 1000克、葱 20克、小茴香 20粒、白芷 3个、荜拨 2个、盐 12克、料酒 20毫升、蒜 3瓣、姜 5片、干红辣椒 2个、香叶 3片、桂皮 2块、肉蔻 0.5个...
