怎样煮整块新鲜猪肝
答:第一步:将准备好的猪肝去掉白色筋膜,洗干净,用清水浸泡泡出血水,泡出血水后换水再一次浸泡,反复多次,直至浸泡不再出血水为止。第二步:将准备好的作料:大蒜半头,葱段两个,炖肉料一包(姜片、香叶、小茴香、大料、花椒、桂皮等)放入锅中。第三步:向锅里加入适量水,加入猪肝,用大火煮沸。
答:1、准备材料:猪肝一斤、黄酒一袋、盐、八角、桂皮适量、葱姜适量。2、买来的新鲜猪肝,放入水中浸泡,用手抓拿。3、期间要不断的换水,把血水冲去,这样能够减少腥味。4、放入一包黄酒,一袋黄酒的量大概是300毫升,如果没有能够没过猪肝,可以加少量的水。5、加入适量的盐,以及五香八角,桂皮香叶...
答:1、准备煮猪肝时所需要的调料:姜、蒜、桂皮等。2、将猪肝浸泡10分钟,去血水。若不够时间浸泡,也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出,然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干。3、浸泡完成后,将猪肝在流动的水下反复冲洗干净。4、入锅,放水没过猪肝,放入调料,放一汤匙料酒,...
答:1、先把新鲜生猪肝顺着形状切成3块或4块,放在水龙头下用流水冲洗干净后,再换成清水或淡盐水浸泡2小时左右,其间反复换水把猪肝内的血水泡出。2、锅里水开后放入猪肝块,调整火力保持水温在95度左右,煮5分钟左右马上离火(煮到猪肝用筷子扎的时候不冒血水就是熟了),然后将猪肝泡在汤里任其自然...
答:1、将猪肝去掉白色筋膜,切块放水中浸泡。2、锅内放水和猪肝,中火烧开进行焯水。3、然后捞出猪肝清洗干净。4、锅内放水煮沸,放入猪肝。5、加入所有调料,煮15分钟。6、将煮好的猪肝和调料捞出装盆。7、将汤沉淀,把清汤倒入盆里浸泡上猪肝,进行腌制,如下图所示。8、腌制好后切片装盘,这样煮...
答:1、准备好两大块猪肝,猪肝是猪的脏器官,所以猪肝一定得挑新鲜的内。2、将猪肝焯水,焯过水的猪肝,把猪肝洗干净后再用水浸泡一段时间。3、准备好一些调味品,可以用葱瓣,生姜等。剥好后洗干净拍碎。4、将焯过水的猪肝和刚才准备好的调味品装到同一个容器中,再加入适量的料酒、酱油、盐。5、...
答:猪肝按照以下煮好吃:1、超市买的土猪猪肝一块,用水冲洗干净。去除白色薄膜。葱姜清洗干净。姜切成丝,葱切成段。放入锅中,加入350克水和30克左右料酒。2、开中小火,煮开。煮的时候注意观察,很容易溢锅的。煮开后转小火。定时13分钟。不要盖锅盖煮,防止溢锅。用筷子插入猪肝,没有血水出来就...
答:整块猪肝可以切成小块后,煮成猪肝汤。准备原料:猪肝200g、菠菜100g、花生油适量、食盐适量姜30g、料酒适量、生粉适量、胡椒粉适量 1、将挑去白筋的猪肝切成片。2、在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。3、将所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。4、锅内放适量油。5、下猪肝片。6、翻炒猪肝片...
答:下面是煮猪肝的制作方法:主料:猪肝1块,豆芽菜200g,千张丝1张 辅料:食用油适量、食用盐适量、豆瓣酱适量、姜末适量、干辣椒适量、花椒适量、生抽酱油适量、料酒适量、生粉适量、蒜末适量 步骤一、食材提前准备好。步骤二、猪肝切成薄片后,加入适量的食用盐、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。步骤三、...
答:1、猪肝在流动的水下反复冲洗干净;2、入锅,放水没过猪肝;3、放一汤匙料酒,中火煮开后,撇去浮沫,转小火慢煮40分钟;4、关火开盖,等猪肝凉后,把猪肝从汤水中取出,用快刀切成薄片,摆盘;5、用蒜茸,生抽,白糖和香麻油调成味汁。吃的时候蘸味汁食用。
网友评论:
强娥13372739359:
猪肝整块怎么煮 -
48460辕以
: 1. 猪肝整块洗净,沥一下水分,放在蒸碗内,倒入酱油,使酱油浸过猪肝块,加入一汤匙糖调味. 2. 蒸锅烧水,水开后放入猪肝,进行慢火蒸约50分钟取出,食用时切成片即可.猪肝是指猪的肝脏.肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症.
强娥13372739359:
如何煮猪肝? -
48460辕以
: ※ 猪肝性味:甘苦、温. 归经:入肝. 功效:补肝,养血,明目,通乳. 主治:血虚,面色萎黄,浮肿,夜盲,两目昏花,肌体消瘦,乳汁缺乏,血虚闭经. 验方参考与药膳: 1、猪肝200克,切口装入柏子仁10克,蒸熟食,治经闭. 2、猪...
强娥13372739359:
猪肝整块怎么煮嫩 -
48460辕以
: 猪肝不宜整块煮.最好先切片,用酱清、糖、酒、胡椒粉腌渍,热油锅爆香大蒜、姜丝,翻炒到变色就可以食用.整块猪肝水煮,往往表面过熟成柴皮内部还有血渍.
强娥13372739359:
生猪肝怎么煮熟 -
48460辕以
: 猪肝焯水后放入开水中煮15分钟即可.煮猪肝具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:猪肝 1000克、葱 20克、小茴香 20粒、白芷 3个、荜拨 2个、盐 12克、料酒 20毫升、蒜 3瓣、姜 5片、干红辣椒 2个、香叶 3片、桂皮 2块、肉蔻 0.5个...
强娥13372739359:
整个猪肝怎么煮 -
48460辕以
: 用大料花椒香叶姜葱盐少许酱油加水熬开,把猪肝卤一卤,放凉切片凉拌很香很下酒.希望您能做出美味的菜肴.满意请采纳!
强娥13372739359:
猪肝怎么煮才嫩 -
48460辕以
: 首先猪肝要新鲜的,先把猪肝用水洗几遍把表面的血水洗掉,再用清水侵泡一个小时,用筷子在猪肝上扎几个小眼,这样可使猪肝内部的血水充分侵泡出来.煮的时候要用清水,然后往清水里加入盐,味精,葱,姜,香叶,桂皮.大料各一小块...
强娥13372739359:
猪肝怎么煮啊 就是那种很大一块煮 煮好了可以凉拌的那种 大家知道吗 -
48460辕以
: 猪肝煮的方式如下: 材料: 主料:新鲜猪肝200g 辅料:盐适量,味精适量,葱适量,姜适量,香叶适量,桂皮适量 1. 选择新鲜猪肝,先把猪肝用水洗几遍把表面的血水洗掉. 2. 再用清水侵泡一个小时,用筷子在猪肝上扎几个小眼,这样可使猪肝内部的血水充分侵泡出来. 3. 煮的时候要用清水,然后往清水里加入盐,味精,葱,姜,香叶,桂皮.大料各一小块,再少加入一点料酒,然后放入猪肝,开锅小火煮20到25分钟即可. 4. 煮熟的猪肝可以蘸酱油,也可和菠菜花生米抢着吃,也可以用尖椒炒着吃,都很美味.
强娥13372739359:
猪肝怎样煮可以煮的又嫩又熟呢? -
48460辕以
: 一、菠菜猪肝汤,猪肝做出来,美味又鲜嫩 二、做法 猪肝汤的做法 主料:菠菜 猪肝 辅料:姜片 枸杞 淀粉 生抽 盐 胡椒粉1. 菠菜洗净,切段,枸杞用清水泡开;2. 猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片;3. 加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟;4. 菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干;5. 腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干.6. 锅中倒入清水或高汤煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可.
强娥13372739359:
猪肝的做法,水煮猪肝怎么做好吃,水煮猪肝的家常做法 -
48460辕以
: 猪肝怎么煮的做法 1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半个小时,取出切成大概0.5CM左右的片状,再用水反复冲洗至没有血水 2.烧开一锅水,把切好的猪肝投入水中,焯水断生后,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待用 ...
强娥13372739359:
猪肝应该怎么煮? -
48460辕以
: 1. 把猪肝切到很薄很薄的片,大概有涮火锅的卷卷的肥牛片那种的两倍. 2.把猪肝泡在水里,揉捏,去掉血水,去腥味,泡到几乎没什么红色. 3.把水倒掉水,加点盐,加少许料酒,揉捏.静置一会儿,让猪肝入味. 4.加一点淀粉或者地瓜...