新鲜粽叶到底要不要煮
答：在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。煮棕叶：1、浸泡：菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天。2、煮叶：放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使...
答：需要。粽叶这是因为粽子叶子采摘下来不是那么的干净，煮一下能够杀菌又能够很好的清洁，所以，粽子叶要煮一下为好。煮多长时间好呢?最好放在炉子上小火慢慢煮，10分钟就行，记住煮好后拿出来放在清水里好好洗洗啊。粽叶当然也有不少人这样说，煮不煮都可以，煮了叶子软一点，要好包一点，当然叶子...
答：新鲜粽叶需要煮。先将粽叶的叶柄剪掉，用清水将粽叶的正反两面清洗一下。往锅里加适量清水，大火烧开后关火，然后将粽叶放入开水中烫3分钟左右。如果粽叶较多，可以在烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。烫好的粽叶不要马上捞出，先看看软了没有，一定要让粽叶变软才可以取出来。取出...
答：因为本人非常喜欢吃粽子，所以对包粽子有一定的了解，现在的粽子叶已经不需要煮了，包之前泡泡水就好。可以煮也可以不煮，但建议是最好煮一下。一是能够给粽子叶高温消毒，吃起来也更放心；二是粽子叶稍微煮一下之后，包粽子时不易破裂开，更方便。然后准备一口大锅，把粽叶放入锅中，加入超过粽叶的清...
答：1、买来的粽叶不要直接就煮，最好先清洗干净，然后准备一个大盆，放入一勺食盐，再加入干净的凉水搅拌均匀，将粽叶放进去浸泡5个小时左右，这样利用食盐的“渗透压”原理为粽叶进一步的杀菌，同时渗透压也可以脱去粽叶部分水分，使其韧性增加。2、将粽叶两头剪去不要，然后锅中烧开水，记住一定要先将水...
答：需要。需要煮一下，去除外面的杂物脏东西。买回来或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净。包粽子的叶子是粽叶，放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下面那样，这样粽叶很变软，也更有韧性。用清水泡一泡，粽叶会更软，也让水分容易渗透，这样煮粽子会容易熟。把粽叶梗部和尖尖的部分...
答：在开始包粽子之前，粽叶的处理是必不可少的步骤。首先，新鲜的粽叶通常带有杂质和脏物，因此需要仔细清洗，确保干净无尘。将粽叶放入大锅中，煮沸一段时间，直到叶子颜色变深，这样不仅能让叶子变得更柔软且有弹性，便于包裹，而且也有助于水分更好地渗透到叶子中，使粽子更容易熟透。煮过的粽叶应放置在...
答：新鲜的粽叶也是需要煮的，但是这种粽叶不和干粽叶一样，煮之前还需要提前浸泡，直接煮就可以。新鲜的粽叶之所以要煮是因为煮可以除掉粽叶外面的脏东西。买回来或者是刚摘回来的新鲜的粽叶都比较脏，这样的粽叶需要一张张冲洗干净，然后再煮，煮好的粽叶包粽子才更安心。如果是干的粽叶，用清水泡一泡，...
答：5、最后将其用清水清洗干净即可待用。包粽子的粽叶需要泡多久建议侵泡30分钟左右即可。 有些人不喜欢将粽叶煮水，认为这样再包粽子会降低粽子的营养价值，这时候将粽叶用温水浸泡一会儿也是可以的，做法就是把粽叶放在温水中，浸泡30放在左右，这样做可以使粽叶更加的柔软不易折断，包起粽子更加方便。
答：其实我个人觉得在包粽子之前，粽叶子是不需要故意去进行消毒的，因为会包粽子的人应该都知道，一般我们在包粽子之前，这些粽叶子都是要放在热水里面煮开，经过热水煮过的粽叶子会更加的香，而且热水里面煮的时候，其实就已经消过一次毒了，很多的细菌在经过高温之后基本上都会被消灭掉。包粽子应该算是...
网友评论：
督士17065274437：
新鲜棕叶是否用水煮处理 -
58756钟施
： 1、买来的粽叶首先要新鲜啊.2、把粽叶洗净,表面沾水,不要擦干.3、找个大点袋子,把粽叶都盘起来,就是围城圆圈的样子,粽叶有韧性,一定不要用大力,免得把筋折断了.4、扎紧袋子,然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室,注意一定要是冷冻的那个!5、隔夜把袋子拿出来(这时粽子也都冻上了),把他们拿出来,把冷冻的叶子们放在盆里自动解化.6、水化的差不多了,嘿嘿,你会发现叶子也柔软了,用它包粽子就可以了!这种方法不仅不要费时的煮粽叶,也能使粽叶有韧性柔软,而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多,煮处的粽子有清香甜蜜味道,很自然的!
督士17065274437：
湿粽子叶也得煮煮吗 -
58756钟施
： 要煮,一是消毒而是清洗三是增加粽叶的韧性. 包粽子准备材料:糯米、腊肉、粽叶 步骤: 1、糯米提前浸泡一晚上,洗净沥干,放入盐、红烧酱油、十三香拌匀. 2、干粽叶也是提前浸泡一晚上,冷水入锅,煮5分钟,捞起,一张张刷洗干...
督士17065274437：
包粽子干粽叶需要煮吗
58756钟施
： 需要煮.由于干粽叶不能直接包粽子,需要在包粽子之前经过高温水煮,对粽叶进行杀菌消毒后才可使用,同时还能促进粽叶吸收更多的水分,使叶片韧性增加.但需要注意的是粽叶煮10分钟左右即可,煮的时间过短,达不到杀菌的的要求,要是煮的时间过长会对粽叶的新鲜度产生影响,丧失一部分的清香味,或者发生破裂不能使用的情况.粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中国传统节庆食物之一.粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远.端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国.
督士17065274437：
湿粽叶还用煮吗 -
58756钟施
： 要煮的,一般粽叶都要注意下,虽然不知道为什么,不过家里人都是这样的
督士17065274437：
包粽子时叶子先煮一下还是不煮? -
58756钟施
： 粽子,不会包,但吃的不少.最初儿时在贵州人家寄住时,记得包的粽子就是长的,像枕头,黄黄的是放了食用碱,至今我还记得那个味.肉粽也吃了不少,少年时小区里有广东福建人包粽子卖,就是肉粽,最初吃不习惯,后来还挺喜欢吃的.至于粽叶,以前家里也包过,没有煮,也就是放水里泡泡而已...
督士17065274437：
新鲜的粽叶需要泡水吗
58756钟施
： 要用水煮的,第一可以消毒杀菌,第二把粽叶清香煮出来,闻起来更香,第三粽叶经过开水烫变软,在包粽子时候不容易因质硬而暴裂导致漏米.
督士17065274437：
包粽子的粽叶,要不要先把粽子煮一下在包? -
58756钟施
： 不用的.用水冲洗一下就好了
督士17065274437：
粽子叶是不是要用水煮过过才可以用,煮过是不是叶子就不会坏 -
58756钟施
： 是的,煮后的粽子叶柔韧性更好.粽子的包法如下:所需材料:江米适量,糯米适量,红枣适量,水适量.1、粽叶提前泡一个小时,然后放水里煮十分钟,如下图所示:2、江米、糯米混一起泡三个小时,如下图所示:3、红枣洗净,如下图所示:4、将粽叶卷成锥子形,如下图所示:5、加入适量米和一颗红枣,如下图所示:6、折好用线捆扎起来,如下图所示:
督士17065274437：
包粽子之前粽叶应该煮还是不煮? -
58756钟施
： 不用煮,只要彻底清洗干净即可.
督士17065274437：
包粽子前,粽叶要先煮一下吗? -
58756钟施
： 这样粽叶软,煮时不易开裂. 不煮也可以,不煮的粽叶包的粽子稍香点.
