最正宗的千层饼折叠方法
答：13、然后，把馅料铺满饼皮的四分之三，留一片空白的。14、然后空白的覆盖四分之一。15、再继续对折起来。16、直到对折完成一个直角三角形状，边缘稍为捏紧，以免漏馅。17、然后电饼档预热，刷一层油也可以用不粘锅来煎的。18、把饼子放进去煎。19、煎至表面微焦黄，就翻另一面煎。20、两面都...
答：菏泽千层馒头，又称“千层饼”或“千层饽饽”，是中国山东省菏泽地区的传统面食，以其层次分明、松软可口而著称。正宗的菏泽千层馒头做法讲究，步骤繁多，需要耐心和技巧。以下是制作正宗菏泽千层馒头的基本步骤：准备材料：精选优质面粉、温水、酵母（或者老面）、食盐、色拉油等。和面：将酵母与适量温水混合...
答：盛行于世界各地的千层饼，以其多层薄脆、香甜可口，让无数人为之倾倒。在这篇文章中，我们将分享正宗的千层饼制作方法和详细的配方视频，帮助您轻松掌握这个美味的秘诀。材料：面粉： 250克 黄油（软）： 200克 盐： 小半勺 水： 适量 白糖： 100克 澄粉： 100克 步骤：将盐、面粉...
答：那么这时候肯定有人好奇了，既然千层饼这么美味，那到底应该怎么做呢？其实今天我给大家分享的这道千层饼的做法，可以说是比较简单的，同时做出来也是真正具有“千层”的感觉。而要想做好正宗的千层饼，具体的难度没啥复杂的，但是对于细节要求还是比较高的，特别是其中的和面，一定要格外上心才行。备料 ...
答：因为面比较软，所以多撒一些干面粉，防粘。和好的面团分成几个拳头大小的面剂子。7. 取其中一个面剂子，擀成饼状。8. 铺上四分之三的肉馅，用刀在肉馅的旁边把面皮划断。9. 将面皮叠起来 10. 每一层都叠起来 11. 最后叠成三角形。12. 擀成饼状。13. 平底锅里倒入适量的油，中小火烧热，...
答：出锅前可以用锅铲轻轻按压饼面，使其内部的层次更加分明。注意事项：发酵温度不宜过高，以免酵母失活。擀皮时要保持均匀，避免边缘过薄或破裂。抹油时要均匀，这样层次才会更加分明。煎制时火候要控制好，避免外焦里生。按照以上步骤，你就可以制作出层次丰富、口感松软的正宗发面千层饼了。记得多尝试几...
答：正宗葱花千层饼的做法如下：主料：中筋面粉400克。配料：精盐、细香葱适量、橄榄油一大勺、生抽 一勺、花生油两大勺。具体步骤：1、面用温水和成均匀的面团，醒20分钟。2、把醒好的面，擀成饼，刷上橄榄油，撒上用盐、生抽拌好的葱花，从两边分别向中间卷起。3、卷好后，再从两边依次向中间卷。...
答：千层饼的正宗做法和配方 第一种: 1. 低筋面粉500克、盐5克、温水250毫升、植物油、芝麻适量。 2. 面粉+盐+温水揉成团,静置30分钟。 3. 面团擀薄刷油对折几次,直至薄厚适中。 4. 饼上撒芝麻,烤箱200度烤20分钟。 第二种: 1. 中筋面粉500克、酵母粉5克、温水250毫升、植物油、盐适量。 2. 面粉+酵...
网友评论：
易沿17612485547：
怎样做千层饼
5256亢莎
：千层饼做法: 1.葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用. 2.面粉和成面团揉透揉匀,放在一边醒一会.面不宜和的太硬. 3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉 4.再加入色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打. 5.取一小块面团,将面团擀成圆形,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花 6.在面饼上均匀的划4刀,然后一层层的折叠起来就可以了,最后擀成圆饼,用平底锅煎熟即可. 如果想做好吃的千层饼开店,可以是食为先学习一下的,在东莞樟木头、东莞万江、深圳、佛山、广州、中山、东莞虎门,杭州,温州都有培训点.哪里近点就去哪里.挺好的,好多人在学
易沿17612485547：
千层饼技术培训 我要学做千层饼 千层饼怎么做 -
5256亢莎
： 1、先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状.2、将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时.3、把醒好的面团擀薄,抹一层油酥面,再撒一层盐、一层葱花.4、折叠起来.5、抓住面的一端一边扯一边盘起.6、擀薄,7、用小火慢慢煎
易沿17612485547：
千层饼的做法及配料 -
5256亢莎
： 食材准备:中筋面粉500克、温水280毫升、猪肉馅400克、姜末30克、大葱末30克、香葱碎50克、鸡蛋1颗、白胡椒粉适量、料酒2勺、五香粉适量、生抽2勺、酱油1勺、香油适量、盐适量.步骤——1、面粉加入温水先用筷子搅拌.2、下手揉...
易沿17612485547：
鸡蛋千层饼是怎么样制造的?配料是怎么样配?
5256亢莎
： 所有的饼的做法就是先和面,面要活的软一些,这样煎了以后才更香. 先说千层饼啦,把活好的面擀成一个大大薄薄的圆饼子,在圆饼子上面抹上一层油一层盐,再撒上绿葱花,将圆饼子卷起来两头捏紧不要漏油,再轻轻将这个圆筒状的东西擀...
易沿17612485547：
千层南瓜饼的做法步骤图,千层南瓜饼怎么做 -
5256亢莎
： 主料 面粉 300克 调料 酵母 4克 做法步骤 1 南瓜切块蒸熟,蒸好后盘中一般都有南瓜汁渗出,要倒掉.2 南瓜泥晾到温热加入干酵母,再混合面粉,揉成面团,这里您要根据南瓜的含水量来调整面粉用量.面团要稍微硬一点.3 室温发酵到两倍大,用擀面杖擀一擀排气,接着擀成长方形的面片.刷上一层油.把面片如图,对称分成10份.4 从最边上开始折叠,叠到中间后再往上翻.5 如此反复,直到整个面片包裹成一个正方形的饼.6 折叠好后用手压一压,再擀开.放入蒸锅里进行二次醒发,大概需要40分钟.7 开大火蒸20分钟.等5分钟出锅,晾到温热切开即可.
易沿17612485547：
正宗饼折的做法 -
5256亢莎
： 主料 中筋面粉 140g 细玉米面粉 60g 辅料 油 适量 锦白糖 少许 干酵母 2g 温水 适量 步骤1.小麦面粉、玉米面粉分别称重、干酵母、白糖准备2.干酵母、白糖加入面粉中,分次倒入温水,用筷子顺一个方向搅面3.搅至无干粉粿粒后,继续一点...
易沿17612485547：
千层饼的制作方法和配方 -
5256亢莎
： 千层饼以优质小麦为面粉原料.用大盆和面时以老酵母头作面引子,待面团醒松,反复揉和,擀成一层层,然后层层相压,制成一体.各层之间,涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐.烙制时,使用平底铁锅,以庄稼秸秆为燃柴.烙至外黄内熟,...
易沿17612485547：
千层饼怎么做又软又好吃 -
5256亢莎
： 1.1.葱洗净,切成葱花备用,姜切末备用,面粉和成面团揉透揉匀.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、葱末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、十三香,色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲(适量加水),肉馅、葱花、面团准备好...
易沿17612485547：
三个步骤面葱香千层饼的做法 -
5256亢莎
： 没有三步就可以做好的.千层饼 材料 材料:面粉、盐、葱 做法1、先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状.2、将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时.3、把醒好的面团擀薄,抹一层油酥面,再撒一层盐、一层葱花.4、折叠起来.5、抓住面的一端一边扯一边盘起.6、擀薄,7、用小火慢慢煎 煎至两面金黄色,里面熟透.一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的,充满葱香味的千层饼就可以上桌了 卷的圈数越多,层就越多
易沿17612485547：
怎么做千层饼
5256亢莎
： 早餐不知道吃什么,不如试试这款千层饼千层饼有发面的,也有死面,死面的有纯死面——就是凉水或温水和面,这样的饼特别筋道.有烫面的——就是直接用开水和面,这要做出来的饼特别软.有半烫面的——就是开水烫一半面,再用凉水和...
