木瓜牛奶结块怎么补救
答：2、若是不喜欢的话，也可以在之后制作牛奶时先用水将木瓜煮软，然后再加牛奶、糖，这样就不会出现豆腐渣了。
答：要想避免这种情况，可以选择半熟的木瓜。3、加入适量的砂糖可以增加口感的甜度，同时可以使木瓜中的酵素变得不那么活跃，减少结块的几率。结块难以避免？如何处理？即便掌握了正确的制作方法，有时候也难以避免牛奶结块的情况。如果不小心让牛奶结块了，应该如何处理呢？1、用搅拌器搅拌均匀。2、过筛，可以将...
答：1、木瓜炖牛奶时不应该加入盐，醋等，能够防止结块；2、炖的时间不应过长。木瓜里面有柠檬酸，柠檬酸和牛奶产生化学变化，长时间煮后，牛奶的营养会损失很多，并且乳蛋白非常脆弱，长时间受热，遇到酸性物质或盐分太高时，都会造成蛋白变性凝固，也就是所说的结块。
答：木瓜牛奶怎么做不结块 不要用牛奶直接煮木瓜，要用少量的水煮半小时左右，直到木瓜变软，再加入牛奶和糖，将牛奶煮开了就好了。如果条件允许，可以采用隔水炖(蒸)的方法，不要煮。吃木瓜的注意事项 1、木瓜是不能和海鲜一起吃的 木瓜是不能和海鲜一起吃的，要不然会引起上火，木瓜也不能和油炸的食...
答：炖好一点的木瓜牛奶假如需放置，不必超出30min(冬季)和20min(夏季)，以保最好口味。 2、牛乳不适合加温超出40度，与此同时不可以加温太多的时长，会毁坏营养元素。牛乳放太早了。牛乳不新鲜、番木瓜中的柠檬酸钠会让牛乳中的蛋白质水解，转现为牛奶结块，科学上仅仅使营养流失了，没有什么毒副作用。...
答：把木瓜放锅里隔水蒸几分钟,再放进果汁与牛奶混合就不会结块了
答：长时间煮后，牛奶得营养会损失很多。乳蛋白非常脆弱，长时间受热、遇酸性物质、盐分太高等等，都会造成蛋白变性凝固 不要用牛奶直接煮木瓜，用少少的水来煮，等到木瓜软了，大概40分钟，再加牛奶加糖，等牛奶开了就OK了。牛奶煮久了就没有营养了。还有如果条件允许，最后隔水来炖（蒸），不要煮。
答：鲜牛奶炖木瓜结块是一种正常的化学变化，可以照常吃。如果不想要遇到这种现象，可以先将木瓜煮开煮软，再倒入牛奶，煮到稍微冒泡的现象关火即可，不要长时间炖。木瓜炖牛奶的话，可以三天吃一次，也可以一个星期吃一次，如果条件允许天天吃也可以，没有多久吃一次比较好的说法。木瓜炖牛奶就是一道普通的...
答：牛奶中的乳蛋白非常脆弱，长时间受热、遇酸性物质、盐分太高等等，都会造成蛋白变性凝固。如果想吃木瓜牛奶就不要用牛奶直接煮木瓜，要用少量的水煮半小时左右，直到木瓜变软，再加入牛奶和糖，将牛奶煮开了就好了。如果条件允许，可以采用隔水炖（蒸）的方法，不要煮。资料拓展：木瓜是非常不错的食品...
答：做法：主料：木瓜 半个、牛奶 250克、冰糖 适量 步骤：一：制作的所以材料。二：木瓜削去表皮，去掉种子，把木瓜切成小块备用。三：木瓜放到锅里加入适量的清水。四：大火烧开，稍微煮一会儿，把适量的冰糖加入木瓜里。五：调到小火煮到冰糖溶化即可，往锅里倒入适量的牛奶。六：把牛奶烧开即可。
网友评论：
终治15345482216：
我做的木瓜牛奶煮过之后结块了,牛奶块还苦苦的 -
24683侯昏
： 先加一点点水煮木瓜,熟了以后再加牛奶,煮开,就可以了,如果木瓜很甜就不用加糖.我以前也直接用牛奶煮,会结块,先煮熟木瓜再加牛奶就不会结块了.
终治15345482216：
怎么煮牛奶和木瓜不结块 -
24683侯昏
： 长时间煮后,牛奶得营养会损失很多.乳蛋白非常脆弱,长时间受热、遇酸性物质、盐分太高等等,都会造成蛋白变性凝固 不要用牛奶直接煮木瓜,用少少的水来煮,等到木瓜软了,大概40分钟,再加牛奶加糖,等牛奶开了就OK了.牛奶煮久了就没有营养了.还有如果条件允许,最后隔水来炖(蒸),不要煮.
终治15345482216：
木瓜和牛奶打在一起如何能不结块? -
24683侯昏
： 把木瓜放锅里隔水蒸几分钟,再放进果汁与牛奶混合就不会结块了
终治15345482216：
我用牛奶煮了木瓜结果牛奶成块状了 能吃吗?牛奶是没问题的 -
24683侯昏
： 能吃. 是牛奶加热以后发生固化导致的情况的,没有烧焦的是可以食用的,如果烧焦了就不要食用了会对身体不好的有可能导致癌症的. 木瓜和牛奶都属于温性食物,所富含的营养元素能够被人体直接吸收.木瓜润肺,具有着活血行气的效果...
终治15345482216：
为什么我做的木瓜牛奶结块了,怎样才能下奶 -
24683侯昏
： 用料 木瓜 一个 鲜牛奶 500克 清水 一大碗 冰糖 适量 鲜奶炖木瓜的做法 木瓜去皮、去籽,切成小块往锅中倒入一大碗水,入木瓜、冰糖,中火煮开转小火,继续煮5-8分钟倒入牛奶,搅匀稍微加热,即可小贴士1、煲糖水用的木瓜,最好不要选太软的,以八成熟为宜.购买时用手触摸,果实坚而有弹性者为佳. 2、木瓜可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮.但是炖煮时,木瓜不可早放,以免软烂不成形.
终治15345482216：
牛奶煮木瓜怎么成疙瘩了 -
24683侯昏
： 这是正常现象,结块的原因跟点豆腐的原理差不多.你把握住方法就不会结块了抄. 正确的方法应该是,先把木瓜炖好,然后再与牛奶一起文火热一小会儿,等牛奶快开还没开时即可食用.可放入白砂糖蜂蜜等调味.切zhidao忌放入红糖(有害).
终治15345482216：
为什么炖木瓜牛奶的时候,牛奶会结块? -
24683侯昏
： 我是厨师,我知道.不要用牛奶直接煮木瓜,用少少的水来煮,等到木瓜软了,大概40分钟,再加牛奶加糖,等牛奶开了就OK了.牛奶煮久了就没有营养了.还有如果条件允许,最后隔水来炖(蒸),不要煮.
终治15345482216：
木瓜牛奶 请问下我为什么煮的木瓜牛奶会成块?
24683侯昏
： 牛奶和木瓜煮久了就会这样 牛奶加热不要超过70度,否则会变性. 你可以先将木瓜煮烂,然后加入牛奶,稍微加热一下就可以吃了. 我是这么做木瓜牛奶的 夏天的时候就把煮烂的木瓜冷冻了,加入冰块和牛奶,也很不错噢
终治15345482216：
如何让木瓜和奶在一起不凝固? -
24683侯昏
： 好象不能.木瓜含有大量果胶,所以放置一会就凝固了.另外这东西在空气中很容易生长细菌的,所有果汁类的饮品最好现打现吃.
终治15345482216：
我烧了木瓜炖牛奶可是牛奶结块了,能喝吗 -
24683侯昏
： 牛奶成块状2113后还能吃,成块的原因是长时间的加热熬煮使木瓜中的柠檬酸与牛奶中的乳蛋白产生化学变化,造成了蛋白质变性5261.做法:主料:木瓜 半个、牛奶 250克、冰糖 适量 步骤4102:一:制作的所以材料.二:木瓜削去表皮,去掉种子,把木瓜切成小块备用.三:木瓜放到锅里加1653入适量的清水.四:大火烧开,稍微煮一会儿,把适量的冰糖加入木瓜里.五:专调到小火煮到冰糖溶化即可,往属锅里倒入适量的牛奶.六:把牛奶烧开即可.
