木耳凉拌要不要焯水
答：1、凉拌木耳需要焯水，沸水焯一分钟左右就可以了。2、凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜，具有清爽适口，营养丰富的特点。3、焯水是指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜...
答：凉拌木耳要焯水吗？为什么要焯水呢？1、凉拌黑木耳在凉拌的时候不论是作为主材，还是作为配料都一定要先泡发再做焯水处理。一般用冷水泡发有2个小时左右就可以把黑木耳泡发到最佳状态，切记泡发时间不宜太长，否则很容易滋生细菌，所以泡发时间超过24个小时以上的最好不要食用。2、因为黑木耳在焯水之前...
答：1、准备制作材料。2、木耳清水泡发，洗净后撕成小朵。3、大蒜切末，辣椒和香菜切成小段。4、取一小锅加适量水烧开，入黑木耳焯烫1分钟左右捞出，过凉水洗去表面粘液，沥干后待用。5、炒锅内倒少许橄榄油加热，放花椒爆出香味后滤出花椒，将热油淋在蒜末辣椒上烹香，倒入生抽，香醋，盐和糖调匀成...
答：木耳凉拌必须焯水。木耳泡发好，用开水焯5分钟以上，激发出木耳的胶质，口感会更好，吸收效果最佳。
答：凉拌木耳用焯水，具体方法如下。主料：木耳200克。辅料：盐1小勺、醋1小勺、鸡精1/4茶匙、香油1小勺、红辣椒1/2个、小葱1根。步骤：1、木耳提前泡软。2、将木耳洗净，摘成小朵。3、红椒切小丁，小葱切成葱花备用。4、锅内加水烧开，倒入木耳烫熟。5、然后捞起。6、泡下凉水，使木耳更爽口。7...
答：1. 在制作凉拌木耳时，通常需要将木耳焯水。将木耳放入沸水中煮约一分钟即可。2. 凉拌木耳是一道以木耳为主料，搭配胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒和甜椒等辅料凉拌而成的家常菜。这道菜以其清爽的口感和丰富的营养而受到欢迎。3. 焯水是一种烹饪技巧，指将食材放入开水中煮至半熟或全熟，然后取出以备...
答：凉拌木耳需要焯水吗 要的，木耳本来就不容易熟，就算是做火锅，烧很长时间也不太容易熟，所以一定要焯水。切小一些，拌上胡萝卜丝，辣椒油，盐，鸡精，腌制一会儿就能吃了。凉拌木耳需要煮熟吗 需要。泡完要煮熟后才能凉拌食用的;木耳和蘑菇一样属于真菌类，要煮熟后食用，煮熟可以杀灭其中的微生物，...
答：水开放木耳，烫三分钟即可。凉拌木耳的做法 一、用料 主料：干木耳100克 辅料：朝天椒4个、香菜2棵、大蒜5瓣、生抽2勺、糖1勺、醋2勺、盐适量、香油适量 二、做法 1、抓了一小把东北木耳 2、放水泡木耳，泡发木耳 3、泡发了，摘去耳根 4、木耳焯水 5、焯熟了以后过凉水，捞出备用 6、蒜...
答：木耳凉拌前需要焯水。新鲜木耳含有较多的卟啉，这是一种对光线非常敏感的物质，在强烈光线照射下会分解产生一些有害物质，而高温焯水可以破坏掉绝大部分卟啉。凉拌木耳的制作方法：1、锅中放水烧开，将泡好的木耳焯水，大约1到2分钟。2、用冷水冲洗，使其完全冷却，放在一旁控出多余的水分。3、在一个...
答：凉拌木耳需要焯水。木耳本身携带了大量的灰尘、细菌等杂质。如果木耳不焯水，直接凉拌食用的话，多半会引起身体不适。做凉拌木耳时，建议将木耳焯水。木耳焯水的作用主要是为了消毒杀菌，吃起来更放心。木耳 木耳，又叫黑菜、木耳、云耳，属木耳科、木耳属，是我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认...
网友评论：
汲郭17170932874：
凉拌木耳还用开水烫吗 -
16318曹唯
： 如果是凉拌木耳,不需要用开水烫,提前你把木耳提前浸泡在凉水当中,充分的把木耳泡开了,这才可以然后直接拌就可以.
汲郭17170932874：
凉拌银耳中的银耳不焯水能吃吗 -
16318曹唯
： 可以吃的,但是要泡发1~21132小时. 凉拌木耳的方法步骤如下: 所需原材料: 1、主料:木耳干30克、圆葱、菜椒、5261香菜. 2、辅料:姜适量、生抽5克、醋3克、香油2克、白糖3克、盐3克. 第一步:先将4102干木耳放入冷水泡发1~16532小时. 第二步:然后将圆葱切成片、彩椒切成丝、香菜切成段. 第三步:将泡发好的木耳放入碗中,倒回入蒜末、圆葱、香菜、菜椒. 第四步:加生抽、醋、香油、白糖、盐. 第五步:搅拌均匀即可食用.答
汲郭17170932874：
木耳不焯水,可以凉拌吃吗 -
16318曹唯
： 最好焯水.生吃木耳会引起日光性皮炎.但是我们吃的木耳一般都经过了加工,焯水可以取出一些杂质(微生物),比较卫生、干净,所以还是焯水得好.
汲郭17170932874：
拌木耳时要用开水焯一下,焯多长时间比较合适? -
16318曹唯
： 基本我拌木耳不用水焯 都是直接拌的 但是焯下比较好 建议不要太久 不要超过5分钟,其实木耳很容易熟的,用热水焯完马上过冷水会让它变脆的,如果不马上上桌,还可以放冰箱里一会儿会更爽口的 下面把黑白木耳的功能说下 黑木耳 似蛾蝶...
汲郭17170932874：
木耳凉拌时需要煮熟吗 -
16318曹唯
： 一般不煮熟,只需把冷水发好的黑木耳放进开水锅中焯水即可.倘若久煮,木耳中的胶质会融化,从而影响口感.
汲郭17170932874：
木耳凉拌需要煮熟吗 -
16318曹唯
： 木耳凉拌是需要煮熟的.先把洗干净的木耳在水里煮三分钟,在冷却,最后凉拌.煮熟的木耳更利于营养的吸收.
汲郭17170932874：
黑木耳泡开后,不用水焯,直接凉拌可以吗 -
16318曹唯
： 不用焯 有什么不卫生的啊 把木耳泡发了以后择干净了再用清水泡15分钟 洗干净了之后拌着吃超好吃了 我家总这么吃 还有是调一碗辣根 用白醋 酱油 辣根 如果你喜欢的话就稍微稍微放一点点味精(我姨家放 我家做从来不放 因为那东西吃多了不好) 把洗干净的木耳蘸辣根吃 就吃去吧 特好吃 昨天晚上家里来客人我还让他们吃了呢 他们都说好吃 现在的人就是讲究太多 以前的老人哪有这么讲究 不也是活的好好的
汲郭17170932874：
凉拌黑木耳:泡发后需要用沸水焯多长时间? -
16318曹唯
： 根据个人口感喜好,有以下几种: 1、不煮,直接凉拌. 2、最长不要超过30分钟. 3、最短5-10分钟即可. 凉拌黑木耳做法:原料需要黑木耳、蒜泥、盐、青红椒、胡椒粉、干辣椒泡的水、胡萝卜、味精、凉拌醋,材料准备好以后将黑木耳放...
汲郭17170932874：
凉拌黑木耳的做法 ?我要详细的做法? -
16318曹唯
： 1、新鲜的黑木耳洗净切好,在烧开的水中焯一下(保险些),晾凉; 2、剥些大蒜子,切碎; 凉拌黑木耳各种菜式2(14张)3、洗些新鲜红辣椒,切碎; 4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中,加入味精、鸡精、麻油、醋(...
汲郭17170932874：
凉拌木耳用不用水煮一下 -
16318曹唯
： 要用开水焯一下才可以凉拌.
