柱候酱可以做炸酱面吗
答：可以，但是香辣酱一定要炒出红油，柱候酱和海鲜酱不可以炒，要在加水后再加入才能保持鲜味。
答：（3）接着下入柱侯酱、海鲜酱、辣椒酱，调小火慢慢地铲香，这个时间酱会比较干，应该加入适量水，然后调入白糖、味精，盖上锅盖焖一会，待酱汁浓缩即可。
答：最好用甜面酱,如果只有柱候酱,可以在柱候酱里加一些醋,味道一定十分鲜美!
答：其他调味酱：随着人们口味的多样化，一些厨师和家庭也会尝试使用其他类型的酱料来制作炸酱，如海鲜酱、柱侯酱等。这些酱料各有特色，能够为炸酱面带来不同的风味体验。无论选择哪种酱料，关键在于酱料本身的质量和调味技巧。优质的酱料具有鲜明的香气和丰富的味道，能够与肉末、蔬菜等配料完美融合，形成独特的...
答：甜面酱和柱候酱是日常生活中经常使用的酱料，甜面酱经过发酵制作而成，非常适合酱烧和酱爆类的美食。柱候酱是经过多种工序制作而成，比较适合烹饪肉类。下面就分享两种美食，学会的小伙伴可以自己制作哦。一、柱候牛腩炖土豆。这是一道比较经典的广东菜。第一步我们先准备和处理食材，将牛腱子肉切成均匀...
答：我们喜欢吃的炸酱面里面的炸酱就是用甜面酱做的，也可以用来调包子和饺子的馅料。柱候酱 相传柱侯酱是由佛山厨师梁柱侯创制的，常用于佐餐凉拌，烹调炒菜，至今已有100多年的历史了，是佛山有名的特产之一。在粤菜系里比较常用。柱候酱在烹饪畜禽肉类，如鸡、牛、鸭、猪等肉类时是绝佳的酱料，可以使...
答：3．小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。4．酱炸好后和配菜、面一起拌匀。二 凉炸酱面做法凉炸酱面原料：面条、五花肉、配菜、植物油、料酒、葱丝、姜末、白糖、黄酱、香油。凉炸酱面制作过程：1．把肉切成碎丁，黄豆大小为宜。2．取一...
答：（3）接着下入柱侯酱、海鲜酱、辣椒酱，调小火慢慢地铲香，这个时间酱会比较干，应该加入适量水，然后调入白糖、味精，盖上锅盖焖一会，待酱汁浓缩即可。就这么简单香喷喷的炸酱就做好，然后用个碗盛起来，吃不完的话保鲜封好放入冰箱冷藏，吃的时候微波炉加热一下就可以了。炸酱已经做好了，那么...
网友评论：
经贱15868092297：
急求!!!用柱候酱做炸酱面可以不? -
37154封芳
： 最好用甜面酱,如果只有柱候酱,可以在柱候酱里加一些醋,味道一定十分鲜美!
经贱15868092297：
香辣酱与柱候酱和海鲜酱可以调治炸酱面吗 -
37154封芳
： 可以,但是香辣酱一定要炒出红油,柱候酱和海鲜酱不可以炒,要在加水后再加入才能保持鲜味.
经贱15868092297：
怎么做炸酱面呀?
37154封芳
： 材料:新鲜面条(实在没有也可以用包装的干面代替),东北大酱(如果没有,可以用柱侯酱和黄豆酱代替,两种酱加一起或单独用都可以)肉,鸡蛋,黄瓜.凉开水. 做法:鸡蛋打散,锅里放少许油,将鸡蛋摊成鸡蛋皮备用.肉切丝或粒,放...
经贱15868092297：
炸酱面,怎么做成本低,还要好吃点!小地摊卖的那一种! -
37154封芳
： 买点豆瓣酱、甜面酱、柱候酱 ,都放一点,放油炒,再放肉末,炒香就OK,可以多加点油.面条煮好好捞出,放几勺进面条,一拌,不摆了.
经贱15868092297：
柱候酱和黄豆酱味道一样吗
37154封芳
： 柱候酱和黄豆酱味道不一样.黄豆酱是把黄豆磨成粉,然后进行发酵制成的,属于大众调味品,而柱候酱也有发酵过程,用大豆与面粉发酵,然后加入猪油白糖芝麻继续蒸制.柱候酱主要用途:用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类,香浓入味,肉质鲜嫩,不油腻;黄豆酱用于调味,下面条,适合煮各种菜式,常见菜式有豆瓣酱炒土豆丝、麻辣豆腐、回锅冬瓜、酸辣粉皮等等.
经贱15868092297：
做炸酱面用什么酱好吃? -
37154封芳
： 北方人大多数喜欢吃面,很多朋友自己做的炸酱面不好吃,其实主要就是炸酱的方法错了.今天教大家一下爷爷炸酱方法,大家可以试试. 准备材料:肉丁(瘦得多肥的少的)、葱花、枸杞、松仁、蘑菇丁等.锅中放油,烧至5成热左右放花椒,炸出香味后把花椒捞出来.放入葱花爆香,然后放肉丁,炒到水分减少,再放入香菇丁,翻炒入味儿,再下入松仁翻炒一会.然后倒入枸杞和调好的黄酱(黄酱加适量的水在碗里面提前调好),大火炒一下改成小火慢炖,出锅前再洒一点葱花,淋入香油(方便保存)后即出锅.美味的炸酱就这样做成了,大家可以试试爷爷交给我的方法哦.
经贱15868092297：
柱候酱是做什么的 -
37154封芳
： 柱侯酱 是用豆酱、酱油、食糖、蒜肉、食油等原料精制而成,适用于烹调风味独特的信侯鸡、鹅、鸭,并可焖制各种肉类. 佛山小吃----佛山柱侯酱 柱侯酱,色鲜味美、香甜适中,有芬芳的豉味,是别有风味的调味佳品.
经贱15868092297：
炸酱面怎么做 -
37154封芳
： 炸酱面主要是炸酱要好,有几种选择,可以用甜面酱也可以用东北大酱,我个人比较喜欢用甜面酱的,准备点猪肉,最好是肥瘦相间的,炸出来比较香. 具体做法是:将肉切成丁,别太小不然炸出来找不到,锅里放底油(比炒菜多一点就行了)烧热(可以加一粒八角提味儿),将肉丁放入锅中炸,火候自己掌握,喜欢硬一点的肉丁就炸老一点,将火关小一点,将甜面酱(一般两袋就足够了)加入带肉的油锅中与肉搅拌均匀,适当加一点水防止胡锅,再加一点酱油、味精,盐可放可不放(在餐馆肯定是放的,家里我一般只放一点以中和甜味),一边熬一边搅拌,让面酱均匀受热,当油明显的浮起来了,也就差不多了,尝一尝还确什么就可以出锅了,乘在大碗里,吃不完可以放在冰箱里,下顿吃.
经贱15868092297：
煮面可以放柱候酱吗 -
37154封芳
： 可以
