柱候酱哪个品牌好
答：虾酱为胶东特产，威海乳山地区的猛子虾酱为上品 虾酱为一种储存发酵食品，在发酵过程中，蛋白质会分解成氨基酸，使其滋味鲜美独具清香，因虾类含有大量的钙质而在发酵过程中，分解成更容易被人体吸收的钙。虾酱的食用方法很多，可以生吃，蒸食，炒制，烙饼都是极好的菜肴。
答：平日用到的一些食材，例如辣椒、八角、胡椒、郫县豆瓣酱、黄豆酱、柱候酱等，这些食材原本的味道已经十分浓烈、刺激，而蚝油本身就是鲜味比较浓，如果混合起来烹饪食物，那么就会相互串味，导致食物味道变得很奇怪而且难吃。其次，蚝油完全丧失了提鲜增香的效果，加了蚝油等于白白浪费了。这里值得注意的是，...
答：其实,如果只是家庭制作,广州有一种用柱候酱作出的酱鸭味道还不错,它是直接蒸的,比较简单。但口味与板鸭不同,没有那种干香,比较润口。我反而偏向于广州的酱鸭,因为易作。我其实还是个懒人。 板鸭是以鸭子为原料的腌卤食品。 全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭。
答：5,风干后，要做菜了，就切成小块，用卤水焖。因为我家没卤水，我就用柱候酱，沙茶酱焖，放蒜蓉，姜蓉，糖下去一起焖。焖到入味就行了。很弹牙的呢~~~涮牛肚是洛阳传统知名小吃之一，以其独特风味，深受人民的欢迎，自二百年前创制以来，几经精心改良，至今更是香飘万里，涮牛肚主要用料有牛肚、...
答：再和猪肉、白糖、芝麻等材料重蒸煮而成的酱料，成品色泽为红褐色，豆豉味明显，口感醇厚，十分鲜美。柱候酱最早出现在清朝同治年间，建国之后，柱候酱就开始由酱油厂生产了，此后一年比一比销售量高，并逐渐销售到香港、澳门乃至全国各地，时至今日，柱候酱仍然是我国有名的企业品牌产品之一。
答：在粤菜中，柱候酱是不可缺少的一种调味料，其独特的口味不仅深受广东人民的喜爱，更名扬港澳及新加坡地区，得到大众的一致认可。选购技巧：1、看标签：消费者在购买柱侯酱时可先查看产品QS/SC标识、生产日期、生产厂家、保质期、配料表、生产许可证编号等。另外，也可挑牌子，一般而言，大品牌的产品，...
答：在粤菜中，柱候酱是不可缺少的一种调味料，其独特的口味不仅深受广东人民的喜爱，更名扬港澳及新加坡地区，得到大众的一致认可。选购技巧：1、看标签：消费者在购买柱侯酱时可先查看产品QS/SC标识、生产日期、生产厂家、保质期、配料表、生产许可证编号等。另外，也可挑牌子，一般而言，大品牌的产品，...
答：在粤菜中，柱候酱是不可缺少的一种调味料，其独特的口味不仅深受广东人民的喜爱，更名扬港澳及新加坡地区，得到大众的一致认可。选购技巧：1、看标签：消费者在购买柱侯酱时可先查看产品QS/SC标识、生产日期、生产厂家、保质期、配料表、生产许可证编号等。另外，也可挑牌子，一般而言，大品牌的产品，...
答：在粤菜中，柱候酱是不可缺少的一种调味料，其独特的口味不仅深受广东人民的喜爱，更名扬港澳及新加坡地区，得到大众的一致认可。选购技巧：1、看标签：消费者在购买柱侯酱时可先查看产品QS/SC标识、生产日期、生产厂家、保质期、配料表、生产许可证编号等。另外，也可挑牌子，一般而言，大品牌的产品，...
网友评论：
寿君17525448007：
今天在超市看到了有柱候酱,看了看商标还是海天味业生产的,这柱候酱 -
54858漆杰
： 中国素有＂烹肉＂的文化传统,蒸、焖、炒、烧等多种技法都讲究酱料.柱候酱,相传是由佛山厨师梁柱候创制,为佛山特产之一,用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类,香浓入味,肉质鲜嫩,不油腻.适于烹制鸡鸭鱼肉等,尤以柱侯鸡为最,是调馔中的上乘酱料.适用于烹调风味独特的信侯鸡、鹅、鸭,并可焖制各种肉类.
寿君17525448007：
在北京哪里有柱候酱买? -
54858漆杰
： 到调料批发市场去看看 一般的店就有 很普遍的 诸侯酱价格不便宜是对的 但是不知道你有没有看看是什么牌子的 最好的是李锦记 或者是旧庄的 一般有海天 等 记得350G 装的10元左右 这个调料也是看牌子的 不知道你是家用还是饭店用 如果是大饭店 一般都用好的《烹饪高级原料使用》个人就没有必要用那么贵 没哪个必要
寿君17525448007：
哪个牌子的沙拉酱好? -
54858漆杰
： 丘比牌的沙拉酱(香甜味) 配料表:植物油、白砂糖、水、鸡蛋、食醋、食盐、食品添加剂、香辛料加工原料为转基因大豆油 食用方法:将蔬菜、水果、熟肉制品切成丁或块,与本品混合即可;也可直接夹在面包中制作三明治. 乳白色,像大...
寿君17525448007：
哪个牌子的郫县豆瓣酱是最正宗的? -
54858漆杰
： 郫县豆瓣酱推荐:鹃城牌、好人家、先锋、旺丰、丹丹. 1、鹃城牌 郫县豆瓣是制作川菜不可或缺的调味佳品,以优质红辣椒、蚕豆、小麦粉和食盐为主要原料,通过制曲、发酵、翻晒酿制等传统工艺加工而成,产品具有红褐油润、酱酯香味浓...
寿君17525448007：
求有柱候酱的详细配料~~最好有制作方法...谢谢 -
54858漆杰
：食品用料柱侯酱可以说是粤菜菜肴里不可或缺的一味调味酱料.主要是用大豆、面粉为原料,经过酿造,附加蒜茸、生抽、白糖、食油、八角粉等煮制研磨而成.食品特点柱侯酱色鲜味美、香甜适中,有芬芳的豉味,食用方法多种...
寿君17525448007：
柱候酱是什么 -
54858漆杰
： 柱侯酱 是用豆酱、酱油、食糖、蒜肉、食油等原料精制而成,适用于烹调风味独特的信侯鸡、鹅、鸭,并可焖制各种肉类. 佛山小吃----佛山柱侯酱 柱侯酱,色鲜味美、香甜适中,有芬芳的豉味,是别有风味的调味佳品.100多年来,柱侯食品...
寿君17525448007：
柱候酱和黄豆酱味道一样吗
54858漆杰
： 柱候酱和黄豆酱味道不一样.黄豆酱是把黄豆磨成粉,然后进行发酵制成的,属于大众调味品,而柱候酱也有发酵过程,用大豆与面粉发酵,然后加入猪油白糖芝麻继续蒸制.柱候酱主要用途:用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类,香浓入味,肉质鲜嫩,不油腻;黄豆酱用于调味,下面条,适合煮各种菜式,常见菜式有豆瓣酱炒土豆丝、麻辣豆腐、回锅冬瓜、酸辣粉皮等等.
寿君17525448007：
哪个牌子的虾酱最好吃?
54858漆杰
： 我去广州路上老水产6部还是几部的有一种虾酱一袋两包 有辣的和不辣的两种 加上鸡蛋蒸出来真心的好吃 具体牌子没看
寿君17525448007：
柱候酱一般炒什么菜用 -
54858漆杰
： 适于烹制鸡鸭鱼肉等,尤以柱侯鸡为最,是调馔中的上乘酱料. 适用于烹调风味独特的信侯鸡、鹅、鸭,并可焖制各种肉类. 柱侯酱是佛山传统名特产品之一.是由三品楼厨师梁柱侯在清嘉庆年间创制的.它以大豆、面粉作原料,经制曲、...
寿君17525448007：
柱候酱配方 -
54858漆杰
： 1.王致合豆腐乳2块 李锦记海鲜酱2瓶(240克/瓶) 李锦记柱候酱6瓶(240克/瓶) 四季宝花生酱1瓶(510克/瓶)凤球唛五香粉5克 冰糖200克 葱花150克 姜未200克 蒜茸23克 富味乡香油130克 淘大金标老抽60克.色拉油500克 2.香料水1800克(大料30克 桂皮15克 花椒香叶各3克 水250克 蒸1小时)
