柿子饼的做法视频
答：【柿饼的做法】第一步：准备食材：柿子、食用盐；将柿子浸泡在水里，清洗一遍，在用清水浸泡半小时，时间一到，用工具把柿子的皮削掉，注意要挑选摸起来比较硬的柿子，不然削皮的时候比较麻烦，如果没用专业的削皮工具，用菜刀削皮的时候要注意力度，力度太大的话会把里面的梗削皮，里面的肉汁全部流出...
答：晒柿子饼时为何要反复揉捏柿子？要如何捏？因为这样重复的的做，柿霜出得越好，这一步骤至少要重复4到5次最好。1、般经过3～4天（或更长时间）的晾晒后，柿子果肉表面就会开始发白并结皮。当你感觉柿子的果肉开始发软时，就可以用手轻轻揉捏了，这样能促进柿子软化、脱涩。第一次揉捏的力度和程度...
答：6、之后继续晒，每隔几天还要捏一捏柿饼。7、如果翻动时捏饼发现柿子已经变成外硬内软，且没有发汗的迹象，就可以进行上霜了。8、上霜前将柿饼的两端按压相合。9、将柿饼放在温度低的阴凉处生霜。二、人工烘干法 材料：柿子。做法 1、用刀削去柿子外皮，尽量削得干净、均匀。2、把去皮后的柿子...
答：具体做法如下：柿子可以事先清洗一下， 柿子做削皮处理，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒，最后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成柿饼的形状即可。做法2：黄桂柿子饼 准备食材如下：面粉150克，核桃40克，柿子3个，熟粉15克，绵白糖20克，黑芝麻10克 具体做法如下：小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂...
答：3.捏柿子。在晒柿子的过程中，你还是要时不时的捏一捏柿子的。第一次捏柿子是在柿子半干的时候，将圆柿子捏成柿饼，不要太用力，也不需要太着急，只要捏扁一点就可以了，免得柿子被你的大力捏破。然后等个两三天，再捏一遍，把柿子捏成饼状。再过个两三天，再捏一遍。这样的捏柿子要进行三遍，...
答：一、在做柿子饼之前，选择新鲜柿子是一个重要过程，我们要选没有裂伤、果实端正、含糖高、含水量充足，一定要选择有核的柿子，如果没有核的柿子直接可以淘汰掉，因为我们在做柿子饼的时候一定是需要带有核的。还有选柿子的时候不要选已经很熟的柿子，最好是半生品种。二、第二步柿子去皮：我们把挑选...
答：主料：柿子果肉180克、糯米粉120克。辅料：豆沙200克、柿子蒂10只。1、取2个柿子，清洗干净后用勺子挖出果肉，去籽，称取180克备用。2、加入糯米粉，揉成光滑的面团，分成10个小剂子，搓圆。3、将豆沙分成10个小剂子，搓圆。4、将面皮整成碗状，放入一个豆沙馅。5、边推边包起，搓圆，安上...
答：遭雨淋的柿子，要及时用干布擦干。若长期阴雨，可在晚上用文火烘干。一般柿子白天吹风和夜露2天后，到第3至4天，外果肉稍软时，即可开始捏饼。以后边捏边晒，继续翻晒10至12天，晒至半干时，即可停晒。四、捏饼：用手捏柿饼成形有讲究，具体做法是：第一遍不要用力太大，以免捏破外皮，影响外观...
答：柿子饼怎么做好吃 材料 【主料】：软柿子2个、面粉400g、白糖40g、自制红豆沙馅200g、植物油适量 【红豆馅用料】：红豆200g 、红糖半片、玉米油90g 做法 【柿子饼制作】1、柿子洗净剥去外皮，将果肉放入大碗中用勺子按压成泥；2、加入白糖搅拌融化，加入面粉，用手和成光滑柔软不粘手的面团；3、将...
答：两个月后，打开就可以看见：纯天然的雪白柿子霜敷着一个个柿子，这，就是已经失传的农家柿疙瘩（柿饼）土做法。柿饼，是霜降过后，柿子成熟然后刮皮，经过自然风干做成的，表面白色的霜主要是葡萄糖和其它糖类的凝结物。柿饼在干燥的条件下，水份慢慢蒸发，糖分慢慢凝结在表面，形成一层白色的粉末。柿子...
网友评论：
庄衬19874867956：
柿饼子的详细制作方法 -
61962翟玛
： 准备原料:柿子适量、小刀、热水 1、柿子要买硬点,把柿子洗净,控干水分. 2、去皮,柿子皮一定留着,后面还有用,柿子蒂也留着.去皮柿子用热水烫一下,免得发霉. 3、拿出去晒,阴天也没关系. 4、晒了几天了,笫一次用手轻轻捏,千万不要捏破. 5、又晒了几天,开始捏,第二次力度要重点捏. 6、在晒几天,找个干净容一层柿子皮,一层柿子码好,盖好后放在通风地方. 7、十多天后柿子长霜了.
庄衬19874867956：
柿子饼的做法 -
61962翟玛
： 主料 柿子两个(足够三口之家吃的量了) 面粉 辅料红豆沙馅适量 柿子饼的做法步骤 柿子饼的做法图解11. 柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥(我又用搅拌机打了一下感觉更均匀). 柿子饼的做法图解22. 将面粉放入柿子泥中,不断的搅拌均匀...
庄衬19874867956：
柿子饼怎么做好吃 自制柿饼的做法图解 -
61962翟玛
： 耗时15分钟以内 口味 甜味 难度 高级1. 将火柿子去皮.2. 搅入面粉.3. 搅入同样量的糯米粉.4. 打入一个鸡蛋.5. 充分搅拌成面糊.搁置十分钟.6. 平锅里抹点油,将面糊摊成小饼,洒上熟芝麻.7. 翻个,两面黄即可出锅摆盘了.8. 香甜软糯的柿饼.
庄衬19874867956：
柿饼的制作方法 怎样做柿饼 -
61962翟玛
： 将柿子清洗干净并去皮,并且晾晒8-10天就可以了.具体的步骤如下:1、准备一个容器,将柿子清洗干净.2、把洗净的柿子去皮,然后再清洗一遍.3、把柿子放在太阳下晒干.4、晾三天后,将硬柿子揉软.5、八天后,柿饼就做好了.
庄衬19874867956：
自己在家怎么做柿子饼 -
61962翟玛
： 1)柿子用开水烫一下去皮,用搅拌机把柿子打成糊.2)把面粉筛入柿子糊中,和均匀.3)将和好的面包上保鲜膜,放置15分钟.4)把面团揉成条,切成小剂子.5)把小剂子擀成圆片,把红豆沙包进去.6)捏好口.7)团好、压平.8)锅中放油,小火煎至两面金黄即可.
庄衬19874867956：
如何制作柿饼 -
61962翟玛
： 晒柿子饼还是炸柿子饼. 晒的那种我不会,好像是把柿子皮削掉,然后压扁,放到一个什么阴凉的大罐里,会出一层白色的糖霜,柿子肉会变成那种深咖色的透明状,很筋道. 炸柿子饼,买新鲜柿子回来,要那种软的,皮很薄的,里面的肉是可以流动的(临潼火晶柿子),去皮去蒂,然后倒入面粉,搅拌(面粉的量,基本上是搅拌后不太软就行,比和面的面软一些),如果柿子够甜,就不用加糖了,否则要稍微加一点白糖.然后支油锅,像炸丸子一样的,把柿子面做成小块炸至金黄色.可以饥骸观缴攥剂硅烯亥楼借助小勺子和筷子,大致的团一下就下锅,不要太大.这种做法炸出来的形状可能不会完美(正规的是有一个小托盘,把柿子面放进去,用刀子抹平了下油锅炸,会炸出一个圆圆的薄饼)
庄衬19874867956：
柿饼怎么制作
61962翟玛
： 1.原料及预处理:同自然干燥. 2.烘烤:柿果入烤房后,点火升温至40℃微火保温.每隔2小时通风排湿1次,每次通风15~20分钟(或排风扇排风5分钟).约2天后果面稍呈白色进行第1次捏饼,捏时要轻,防止捏破外层干皮.然后使烤房温度...
庄衬19874867956：
柿饼怎么做? -
61962翟玛
： 把熟了的柿子去皮,烧开水,把去了皮的柿子倒下去,三分钟左右,捞起来拿去晒,晒到七八成干就可以了,柿饼做好了.如果是自己吃的话就不要晒太干了,那样口感就好一点.
庄衬19874867956：
煎柿饼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
61962翟玛
： 用料主料 柿子4只 生粉适量 辅料 食用油 适量 煎柿饼的做法 1.去蒂去皮,放入容器搅拌均匀 2.至于加多少,搅拌的痕迹不消失就可以了,面粉加多了也没事,就是口感不一样 3.锅热了加入适量食用油,用勺子舀适量柿子糊放入平底锅中,一次可以多煎几个,看你舀的糊多少而定 4.煎到下面变色,整块凝固,用筷子辅助翻面,饼子很软,一定要小心 5.两面煎好了,出锅
庄衬19874867956：
最简单的柿子饼怎么做? -
61962翟玛
： 制作柿饼,要求选果大,果形端正,果顶平或稍突起,无纵沟,含糖量高,含水量适中,无核或少核的品种.柿果要充分成熟,色泽澄红,果心空虚,弯尖发黄. 采收后,将未软且没有损伤的柿果去皮,然后进行干燥.干燥的方法有两种:一...
