正宗东北酸菜炖五花肉的做法
答：做法 1、1斤五猪肉洗净，中间切一刀变两大块，放装水、大葱段、姜片，料酒锅里煮开捞出，洗净。2、重新起锅，放入焯烫好的2块五花肉，海米，冻螃蟹，再加入葱段、姜片、料酒、酱油、大料、花椒、香叶等调味料煮肉，约半个小时以上，筷能扎透关火焖20分钟左右。3、煮肉过程中准备酸菜。酸菜流水...
答：4、锅内少放油（一定少放，1-2匙左右）放葱姜爆锅（不要把切的都放里，留点一会还用）5、出香味后放酸菜翻炒，炒至略干。6、加入比食材2-3倍水，烧开后倒入煮锅里（炒勺大部分以铁质为主，长时间煮东西汤会变黑）7、加入葱姜和花椒大料盒。8、开锅后下五花肉。炖十分钟后加盐，再炖二十...
答：东北酸菜炖五花肉的做法如下：用料：五花肉200克、酸菜500克、蛎蝗海虹50克、葱花适量、大料适量、花椒适量、红辣椒适量、韭菜花适量、腐乳适量、食油或猪油适量、大蒜几瓣、酱油适量。步骤：1、五花肉切薄片，这样吃起来不油腻。2、准备好葱花，姜，大料，花椒 ，红色干辣椒。3、买回来的酸菜，要洗一次，...
答：【主料】东北酸菜一颗五花肉200克 【辅料】花椒少许葱一颗大蒜6瓣盐一小勺 步骤1 食材备齐 步骤2 酸菜多洗几遍，先切酸菜，一瓣一瓣切，刀放斜切薄，越薄越好 步骤3 酸菜切好，叶子部分就切细即可 步骤4 五花肉切薄片 步骤5 葱花和葱白分开切好，蒜瓣切碎 步骤6 砂锅加热倒油，花椒先爆香，蒜...
答：酸菜炖肉是东北的一道名菜，家家户户的宴客必备，味道绝佳、咸鲜酸辣、肉片滑嫩， 沾上小料，就是一个字：香！那么酸菜炖肉怎么处理才能鲜香美味还不腥呢？本文就来简单分享一下这方面的小技巧：这道菜肉肥而不腻，菜醇而不柴，做法也不是很麻烦，首先准备里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，...
答：正宗东北酸菜炖肉做法：1、猪五花洗净冷水下锅，加姜片 ，花椒，大料。加料酒，小火煮开。2、酸菜用水冲两遍后攥干。3、热锅冷油，下葱姜蒜炒香。下酸菜，中火炒熟，炒到酸菜边缘微微上色。酸菜能抖开，不会成坨就好。4、倒入电饭锅中，五花肉放在酸菜上面，倒入没过五花肉的开水。5、煮好以后...
答：东北酸菜炖五花肉的做法：用料：五花肉100g、酸菜500g、红烧酱油15g、料酒15g、粉条100g、葱花20g、姜3片、盐2g、食用油20g。步骤：1、买的切丝酸菜，拆包后用水捞3遍。2、原料。3、炒锅放油。4、放入五花肉炒至变色后加入葱花、姜片，再倒入红烧酱油翻炒。5、加入料酒翻炒五花肉片。6、加入酸菜...
答：酸菜炖五花肉的材料 五花肉酸菜食盐蒜蚝油调和油酸菜炖五花肉的做法 在进行烹饪之前，我们需要把材料都先准备好，然后首先要把五花肉切片，蒜头切碎，装盘备用，这时候就可以选择在锅里加入适量的油和糖，可以先用。1准备好东北酸菜五花肉腌酸菜的汤汁小葱和姜2五花肉加姜片入冷水锅煮开，稍煮几分钟把血水...
答：放入五花肉翻炒放入葱姜；倒入酱油翻炒倒入酸菜翻炒；倒入开水；放入盐调味，炖15分钟；翻匀继续炖制，汤少后放入味精；翻炒均匀即可；一道美味的酸菜炖五花肉做好了。小贴士 酸菜可选用东北酸菜也可选用南方酸菜与五花肉一起炒制都很开胃下饭，喜欢辣的可放些干辣椒。【 2 】酸菜炖五花肉的做法食材...
答：1新鲜五花肉，去皮，肥瘦均匀2酸菜一颗，切丝，清水泡10分钟，去除较重酸味，用力挤干水分3猪油下过，姜爆锅，下五花肉，七分熟加入酱油，十三香4导入酸菜炒至金黄，加入适量盐和水，可以少放盐，酸菜配蒜酱。东北酸菜炖五花肉的做法 1原料酸菜一包，五花肉，冻豆腐是买的豆腐切好自己冻的五花肉用了两...
网友评论：
仲闸13296387997：
东北正宗酸菜五花肉怎么做 -
6289唐映
： 东北五花肉炖酸菜 食材明细酸菜500克五花肉500克葱2段姜1块花椒1匙大料1个盐3匙味精3匙 东北五花肉炖酸菜的做法步骤1 如图准备花椒大料放入调料盒里.葱切段,姜切片,待用.2 我比较懒,所以买的现成的酸菜丝儿.(亲们也可以买酸...
仲闸13296387997：
东北酸菜炖肉的做法,东北酸菜炖肉怎么做好吃 -
6289唐映
： 再简单不过了. 开水,下酸菜和五花肉,放盐,放几片姜就行了,记得出锅放味精和蒜末. 其他的一概不用. 如果有海鲜,放一些海红、螃蟹、皮皮虾之类的,味道更好
仲闸13296387997：
东北酸菜炖猪肉怎么做 -
6289唐映
： 主料:五花肉800克,东北酸菜1棵.调料:食盐6克,八角2个,花椒10粒,桂皮1块,香叶2片.猪肉炖酸菜的做法1.猪肉冷水下锅,水要尽量足,煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水.2.酸菜洗净挤干水分,切去根部.3.取下一片菜帮.4.从菜帮端上面三分之一处平片一刀.5.拉起成一薄片,重复二次,使菜帮分成三到四薄层.6.片好后码在一起,约6个菜帮一摞,切成细丝.7.攥成团,挤出多余水份.8.煮好的肉取出后稍凉.9.切成大薄片.10.煮肉的汤汁捞去浮沫,下入酸菜丝.11.再下入猪肉片.12.加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐,煮沸后转小火半小时以上.
仲闸13296387997：
东北菜特色菜酸菜五花肉汤怎么做? -
6289唐映
： [原料/调料] 五花肉 4两(150公克) 酸菜 1/2颗 盐 适量 [制作流程] (1)五花肉片成薄片,酸菜也切片备用. (2)汤锅中加入6杯水,放入五花肉片煮至熟,再放入酸菜片,一起煮滚. (3)用少许盐调味后,把火熄掉,放约30分后,酸菜味道会慢慢渗入汤中,这时试过味道后,再依个人口味加入适量的盐即可. 该答案来自中华美食网官方网站
仲闸13296387997：
酸菜炖肉怎么做 -
6289唐映
： 主料:酸菜、猪五花肉 调料:盐、鸡精、葱、姜、花椒、大料、 做法: 1、锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水,煮沸后撇去浮沫,继续煮约半个小时; 2、将煮好的五花肉放凉,切薄片备用; 3、酸菜切细丝,放入五花肉片,...
仲闸13296387997：
酸菜炖五花肉的详细做法,麻烦东北人来回答.
6289唐映
： 原料:五花肉750克、酸白菜适量、粉丝.辅料:葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精.小料:芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精 醋.做法:1、五花肉切片,飞水;2、酸白菜洗净切细丝;3、锅中加水,沸后放入大料、葱姜、辣椒;4、加入五花肉煮开关小火炖20分钟;5、加入酸白菜,盐继续小火炖20分钟;6、加入粉丝煮到粉丝软,倒入鸡精即可.【沾上小料,一个字“香”.这道菜肉肥而不腻,菜醇而不柴.】特色:东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝,帮白叶绿,久煮不糜.用特制的高汤,放入爆炒过的五花肉文火炖出的酸菜猪肉,肥而不腻,可口的香气绕屋脊!
仲闸13296387997：
东北酸菜炖肉怎么做好吃,东北酸菜炖肉的家 -
6289唐映
： 东北酸菜炖肉的做法步骤1. 将酸菜切成细条,用水浸泡2. 把猪肉切成片3. 自己冻的冻豆腐4. 大加水先把大骨头和肉放入锅中,在放入葱,姜,蒜,八角(十三香)5. 把酸菜从水中捞出沥水,放入锅中6. 加入冻豆腐,盖锅盖大火烧开转小火炖40分钟,到时间后开盖➕盐➕味精7. 出锅,做点蒜酱就可以开饭啦!
仲闸13296387997：
做法,东北炖酸菜怎么做好吃,东北炖酸菜的家常做法 -
6289唐映
： 食材 主料 酸菜400g 五花肉160g 辅料 油20ml 盐2g 葱5g 姜5g 步骤1.酸菜洗净,切去根部.2.片成薄片,如图般透明状.这样的目的是为了能切的更细.3.酸菜切成细细的丝,五花肉切成片.4.锅中倒入油,葱、姜爆香.5.放入五花肉片煸炒.6.煸炒到有些透明状时,加入酸菜丝.7.加入适量清水小火炖制,汤汁快收干时,加入盐,翻炒均匀.8.汁收的差不多时,盛出即可食用了.小贴士 我个人觉得酸菜丝切得越细口感越好,炖的时间越长,口感越好.做酸菜,我不加酱油,因为感觉酱油会影响酸菜的味道.
仲闸13296387997：
酸菜炖五花肉做法 五花肉怎么做好吃 -
6289唐映
： 五花肉炖酸菜粉的制作材料: 主料: 猪肋条肉(五花肉)500克,酸白菜200克 辅料: 冻豆腐150克,粉条100克,海带(鲜)50克, 调料: 味精5克,花椒3克,大葱10克,姜5克,胡椒粉3克,白砂糖25克 教您五花肉炖酸菜粉怎么做,如何做...
仲闸13296387997：
酸菜炖肉怎么做(东北那种做法)、菜谱上没有哎、
6289唐映
： 酸菜炖肉原料:带皮五花肉700g,酸菜770g,姜4片,花椒8粒,红尖椒3只,葱丝少许,盐,糖,胡椒粉,生抽,料酒,鸡精块. 做法: 1. 带皮五花肉洗净,切成麻将牌大小,加半茶匙盐,1汤匙料酒腌15分钟. 2. 红尖椒去籽切丝. 3. 起油锅...
