正宗四川凉拌皮蛋做法
答：凉拌皮蛋的做法一1、将皮蛋去壳，洗净，用刀或细线分割成小块，摆在盘中。撒上姜末、蒜末和干辣椒。2、取一个小碗，加入盐、糖、醋、酱油、香油，搅拌均匀。3、最后将汁液倒在皮蛋上，撒上葱花，即可食用。凉拌皮蛋的做法二准备食材：1盒内酯豆腐，2个皮蛋，姜，2个辣椒，1根葱，2个蒜瓣，酱油...
答：凉拌皮蛋的做法四川 用料主料：皮蛋4个、小葱3根、辣椒5个辅料：调和油适量、老陈醋适量、生抽酱油适量、姜1片蒜6瓣 1.把所有调料准备好，备用 2.把青椒，小葱，姜，蒜，切碎，备用 3.把皮蛋壳弄开，切开【一个皮蛋分4瓣切】，摆进盘里 4、把生抽和老陈醋放进盘里，这样皮蛋更入味 5.把切好...
答：1、材料：皮蛋适量、大蒜适量、大蒜叶适量、小红椒适量、生抽适量、蚝油适量。2、将皮蛋在水里煮熟后，放进凉水里浸泡。3、将皮蛋剥壳，切成四瓣或六瓣，进行摆盘。4、将大蒜，大蒜叶，小红椒都切碎，装碗里，放入蚝油，酱油，食用油进行搅拌。5、将调好的酱淋入已经摆盘好的皮蛋即可。
答：1、主料：松花蛋、尖辣椒、大蒜4瓣、姜、酱油20ml、白糖5克、盐5克、鸡精5克、高汤15mL；2、松花蛋去皮后洗净，稍微擦干水分，用手随意的捏成小块，不要太碎；3、大蒜和姜分别切片，小尖椒切成小片，一起放入松花蛋中，然后加入酱油、白糖、盐、鸡精、高汤一起拌匀，放入冰箱腌制1小时；4、最后食...
答：做法：1、处理原料，切块切丁。2、爆炒，放一点点底油就可以了，先炸干辣椒，然后放青椒，再放香菇片，香菇炒干就可以了~盛盘子里，上面放切好的皮蛋。3、加蒜末，酱油，醋，还可以放一点香油。三 青椒凉拌皮蛋 材料：松花蛋，朝天椒，尖椒，蒜，生抽，香醋，香菜，香油，白糖，芝麻少许。做法：1...
答：1、首先准备出几个皮蛋，将皮蛋的外壳清洗干净，然后隔水放入锅中，蒸5分钟，即可将皮蛋从锅中取出，不烫手的时候，轻轻磕破，便可以将皮蛋的皮轻松剥离；2、皮蛋剥壳后，即可切块，准备一把刀，同时在一个小碗中放入点凉开水，将刀先蘸点凉水，然后对准皮蛋，快狠准一刀切下去，这样切得皮蛋便不会...
答：做法一：1、准备好皮蛋，蒜瓣，生抽。2、蒜瓣切成蒜米。3、把蒜米放在碗里，加入生抽。4、倒入的耗油。5、加入辣椒油，麻油拌匀待用。6、每个皮蛋切成四小点。7、将切好的`皮蛋摆盘。8、浇上拌好的调味汁，吃的时候拌匀即成。做法二：1、皮蛋洗净，剥去外壳，切成小块。2、淋上1汤匙生抽，半匙...
答：凉拌皮蛋是一道非常受欢迎的中国传统小吃，以其独特的口感和丰富的营养价值受到了许多人的喜爱。下面是一种正宗的凉拌皮蛋的制作方法：材料：皮蛋：2-3个 大蒜：2-3瓣 小米辣（或者普通辣椒）：1-2个 香菜：适量 酱油：适量 醋：适量 花生油或者香油：适量 白糖：适量 盐：适量 花椒油或者辣椒油：...
答：3、做法1处理原料，切块切丁2爆炒，放一点点底油就可以了，先炸干辣椒，然后放青椒，再放香菇片，香菇炒干就可以了~盛盘子里，上面放切好的皮蛋3加蒜末，酱油，醋，还可以放一点香油三 青椒凉拌皮蛋 材料。4、1材料红尖椒6个生皮蛋3只蒜头5瓣香菜1棵2调料大红浙醋3汤匙鸡粉12汤匙盐16汤匙酱油2...
网友评论：
嵇冒18546735736：
凉拌松花蛋的正宗做法,凉拌松花蛋怎样做才好吃的做法 -
36256耿祝
： 凉拌松花蛋的做法1.将松花蛋切成四瓣,然后摆盘.2.将豆腐切成薄片摆在松花蛋的缝隙间.3.胡萝卜切片,一头压在松花蛋下.4.香菜切碎,撒在松花蛋上.5.按上述配料调好酱汁.6.将调好的酱汁均匀淋在松花蛋上.
嵇冒18546735736：
如何做四川皮蛋? -
36256耿祝
： 主打:鸭蛋制法:把茶叶放入锅中熬浓,茶水倒入缸中冷却,加入适量食盐,将鸭蛋放入,密封保存几天后取出煮食即可.特点:兼有盐蛋、皮蛋双层口味,是上好的佐餐食品. 具体做法:风格独具的广安盐皮蛋,先用清水将鸭蛋洗去污秽晾干,再将广安茶叶放进铁锅熬酽,倒入瓦缸中等茶水冷却,放进食盐,后置鸭蛋于茶水中加盖密封,浸泡若干天后取出煮到适当时候即成.因既有盐蛋又有皮蛋的美味故名.此蛋不仅是佐酒的美味食...
嵇冒18546735736：
做四川皮蛋的配方
36256耿祝
： 石灰,盐巴,鸡蛋
嵇冒18546735736：
皮蛋酥家常做法,正宗皮蛋酥怎么做 -
36256耿祝
： 用料 A:水皮 高筋面粉 50g 低筋面粉 200g 细糖 15g 水 约120g 猪油 50g B:油心 面粉(高粉低粉均可) 200g 猪油 100g C:馅 皮蛋 3只 苏姜 150g 莲蓉 500g 广式皮蛋酥的做法 准备馅料.配方的量可做28只皮蛋酥,本步骤图是按6只进行....
嵇冒18546735736：
哪里的凉拌菜最好吃? -
36256耿祝
： 当然是湖南的凉拌菜啦!
嵇冒18546735736：
求几个四川凉菜做法和主料辅料 -
36256耿祝
： 特点.浇上醋,沥控水分,盛入盘里,折断,洗干净,在开水锅里焯熟,后用凉水浸泡.将酱油,拌上食盐、花椒,切成二寸长的段放盘内.用碗一只,放入盆里加盖,腌两三天即可食用. 特点,用筷子搅散,撒上花椒粉: 此菜色泽橙红,香...
嵇冒18546735736：
四川什邡皮蛋制作方法,有配的吗 -
36256耿祝
： 一般的皮蛋都是用的糠. 可以看看以下的灰皮蛋,做法如下l. 灰料配方 灰料的配方是:生石灰50g、纯碱3g、草木灰1g、食盐2g、水20g、茶叶微量.2.灰料调制 按照灰料配方的要求,将所需灰料放人容器中(一个大烧杯即可),用水调制...
嵇冒18546735736：
四川凉皮的做法及调料 -
36256耿祝
： 材料:小麦淀粉100克,水200克,酱油,醋,芝麻酱,熟芝麻,蒜,白糖,花椒面,葱花,红油辣椒,麻油 做法: 1.将100克小麦淀粉(澄粉)加200克水,入搅拌器搅均,取1/4 溶液倒入pizza盘里入蒸锅大火蒸,2-3分钟,至透明即可. 2.蒸好后的皮皮(为使皮皮防沾连可将水放至冷开水中脱落)如果想做厚一点就多倒一点溶液,偶一共做了4张这样的皮皮. 3.切成自己喜欢的宽度,将酱油、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、蒜加少量盐打成汁、花椒面、葱花、红油辣椒,麻油,调成味汁浇在上面即可. 小诀窍: 1)粉加水后要充分搅拌,不然一定会失败 2)蒸好后入冷开水激一下才好脱模,也防沾.
嵇冒18546735736：
凉拌鸡蛋家常做法,正宗凉拌鸡蛋怎么做 -
36256耿祝
： 凉拌鸡蛋食材介绍 鸡蛋2个,葱适量,姜适量,蒜适量,盐半勺,醋一勺,生抽一勺, 凉拌鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋提前煮熟或蒸熟待用2、把鸡蛋去皮切块3、葱姜蒜切沫放入碗中4、生抽、醋、香油、盐放入小碗中搅拌均匀即成蒜泥汁5、把切好的鸡蛋放入盘中,淋上调好的料汁6、蒜汁淋到上面就可以了,不用搅拌哦7、凉拌蒜泥鸡蛋是很爽口的一种吃法,很适合现在的天气哦8、懒得下厨房做复杂菜肴的时候,拍一个黄瓜,来一盘蒜泥鸡蛋往馒头里夹起来吃,一碗稀饭送下去,美味极了..
嵇冒18546735736：
四川糯米排骨的正宗做法 -
36256耿祝
： 做法1、糯米洗净浸泡10小时.2、排骨泡半小时洗净血水,沥干,放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时,中间翻面一到两次.3、排骨倒出多余的腌汁不要,糯米沥干水倒入排骨中拌匀.4、盘底铺荷叶,将沾满糯米的排骨摆入,多余的糯米铺在上面,盖上荷叶(没荷叶的往下看).5、蒸锅加足够的水,上汽后蒸1.5-2小时,开吃!
