正宗水汆猪肉丸子教程
答：猪肉丸子的做法 1、肉馅备用。2、加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。3、葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。4、泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。5、小帮手出来啦，就是电动打蛋器哟，用那个搅面团的搅拌棒，一直搅打。6、最后加入一个蛋清。7、加入两勺淀粉。8、一直搅打到感...
答：1、青菜清洗干净，猪肉清洗干净切成小块，用绞肉机绞成肉糜，放在盆中备用。2、生姜用刀切成姜沫备用。3、在肉糜中放入盐、姜沫、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。4、锅中放入适量的清水，将肉糜放在手中，用虎口挤压成团用勺子放入锅中。5、水烧开后将将浮沫撇开，煮至丸子七八成熟放入青菜、盐，煮至青菜变...
答：1、将五花肉切成小块,放入绞肉机中,添加食盐,生姜,蚝油,葱,一起绞碎。2、添加水淀粉,分三次加入绞肉机搅拌,可使肉馅上劲并充分混合。3、起火烧水，丸子凉水下锅防止松散，水开沸水煮两分钟，丸子七八成熟即可出锅，出锅后直接放入凉水中过水，沥干水分。4、刷锅换水，重新起火，锅中放入冬瓜，丸子...
答：1.我买的是现打的肉馅，买来后不能直接做丸子，必须要剁一剁，剁成肉糜才能用，这样做的肉丸口感更细腻。先把生姜切成碎末，和肉馅放在一起剁，能更好的融合在一起。2.肉馅剁成肉糜之后，淋入生抽、蚝油、料酒、花椒粉、盐、白糖、鸡蛋、葱花，少许淀粉，朝一个方向搅拌均匀。3.朝一个方向搅拌可...
答：打水：分几次加入少量清水，每次加水后都要充分搅拌，直到水分被肉馅吸收。这样可以让肉丸子更加鲜嫩多汁。成型：将调好的肉馅放入冰箱冷藏30分钟左右，这样更容易操作。取一小碗水，用手或勺子沾水，这样可以防止肉馅粘手。然后取适量肉馅在手心滚成球状，用勺子挖出，形成光滑的肉丸子。煮制：在锅中...
答：盐三分之一勺、生姜三片。步骤：1、猪肉用绞肉机绞成肉糜，不喜欢绞肉机的可以自己剁。2、三片姜切成姜沫。3、将盐、姜沫、一个鸡蛋、淀粉加入肉沫。4、将肉沫搅拌均匀。5、锅中水烧开后用虎口挤压成团用勺子放入锅中。6、肉丸全部下入锅中，将浮沫撇开。7、汆好的猪肉丸子捞出就好了。
答：煮丸子：在锅中加入足够的清水，水开后转中小火，用勺子轻轻将肉丸子滑入水中。待丸子浮到水面，再煮2-3分钟，确保丸子熟透。准备蔬菜：在另一个锅中烧开水，加入洗净的青菜叶，焯水后捞出，摆放在盘底，可以增加菜品的颜色和营养。调味汤汁：将煮好的肉丸子连同汤汁一起倒入装有青菜的大碗中，根据...
答：水汆猪肉丸子的做法步骤如下：材料准备：猪腿肉、淀粉、味达美、盐、蛋清、葱、生姜等。1、首先，将猪肉洗净后，将猪肉、葱、姜剁成肉末，越细越好。2、然后，在剁好的肉馅中放入一个蛋清、适量淀粉、盐和味美达。3、搅拌均匀，搅拌时一定要顺时针方向搅拌上劲。4、起火烧水，丸子凉水下锅防止松散...
答：水汆丸子做法如下：1、准备葱姜水：姜切片拍碎，葱切段，加热水浸泡15分钟。2、将猪肉洗净，剁成肉糜；鸡蛋把蛋清分离出来。3、肉糜中加入少许盐、10毫升料酒、20毫升葱姜水、适量白胡椒粉、一个鸡蛋清和10克淀粉顺一个方向搅打均匀。4、粉丝用热水泡开，白菜洗净切段。5、虎口挤丸子用勺一挖就...
答：肉馅处理：将猪肉馅放入大碗中，加入细切的姜末、葱花、盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉，然后打入一个鸡蛋，加入少许香油增加香气。搅拌上劲：用筷子顺一个方向搅拌肉馅，直到肉馅粘稠、上劲。这个过程大约需要5-10分钟，越搅拌肉丸子越有弹性。加入水淀粉：将调好的水淀粉分次加入肉馅中，每次加入都要...
网友评论：
利奖18817719703：
水汆丸子怎么做? -
10646鲍屠
： 需要提前准备好的材料包括:肉馅 200g、鸡蛋 2个、虾皮 适量、老抽 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、香油 少许、料酒 适量、淀粉 适量.1、第一步将材料准备好,如下图所示.2、将准备好的肉馅与葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉放一起,用筷子搅拌均匀.3、锅内放水加热,用手挤出丸子,汆到开水中,如下图所示.4、等待水沸腾后,撇去浮沫,如下图所示.5、煮15分钟后放入虾皮,紫菜,鸡精,香油,搅拌均匀.6、搅拌均匀出锅,这样水汆丸子就完成了.
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水汆丸子肉馅怎么调 -
10646鲍屠
： 准备食材:猪肉500克、盐8克、味精2克、生抽1汤匙、葱姜适量、胡椒粉2克. 注: 1、水氽丸子需选料加工适于做丸子的肉,最好是用夹心肉(脖头肉后边的肉),质老有筋,吸收水分能力较强,其它部位也可以,尽量是瘦肉. 2、洗好后沥...
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水汆丸子怎么做最好吃 -
10646鲍屠
： 食材用料猪肉200克相克食物 鸡蛋一个相克食物 淀粉一小勺 姜粉适量 胡椒粉适量 葱末适量 盐适量 料酒少许 香菜一棵相克食物 香油少许 清水40克 水汆丸子的做法水汆丸子的做法图解11.猪肉最好是肥瘦相间的 水汆丸子的做法图解22.猪肉切...
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猪肉水汆丸子的具体做法?猪肉水汆丸子的具体做法
10646鲍屠
： 猪肉糜加少许的盐,味精,料酒,姜末,葱花,用筷子顺同一方向搅拌上劲,水煮开后开小火,调羹中,沾湿淀粉水,将肉糜滚圆,下汤……
利奖18817719703：
做水汆丸子是怎么做的 -
10646鲍屠
： 主料肉馅750g姜15g大葱20g 辅料香油适量盐适量五香粉适量生抽适量 步骤 水汆丸子的做法步骤11.肉馅剁碎 水汆丸子的做法步骤22.葱姜剁成末 水汆丸子的做法步骤33.放入一勺生抽 水汆丸子的做法步骤44.少许五香粉 水汆丸子的做法步骤55.倒入香油提味 水汆丸子的做法步骤66.最后加盐,然后用筷子顺着一个方向搅肉馅,搅上劲,如果肉馅太干,可以打点花椒水进去 水汆丸子的做法步骤77.搅好的肉馅,用手挤成丸子 水汆丸子的做法步骤88.借助勺子放入锅内,锅里放水不要烧开,冒热气的时候关小火,然后开始下丸子 水汆丸子的做法步骤99.全部挤完,煮开锅,即可 水汆丸子的做法步骤1010.清汤不错
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水汆丸子的做法? -
10646鲍屠
： 原料: 纯瘦肉肉馅、白菜、香菜、粉丝. 作料: 盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油. 做法: 一、制备肉馅 纯瘦肉馅,加入盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油——搅匀备用. 二、准备白菜 白菜切丝,备用. 三、开火 1、凉水,开小火,边烧水边往里弄丸子.用勺子弄,一小团肉,大概弄成球形即可; 2、水开以后,加入白菜、粉条; 3、煮大约2-3分钟,白菜开始变软了加入少许盐、香油、香菜——出锅!
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水汆丸子的做法,水汆丸子怎么做好吃,烛之文 -
10646鲍屠
： 汤谱配料: 瘦猪肉馅500克,鸡蛋清2个,白菜叶(菠菜叶、冬瓜、黄瓜等蔬菜均可)500克,香油15克,精盐15克,味精5克,水淀粉40克,葱、姜末各少许. 制作方法: 1.将叶菜类蔬菜切成2厘米大小的块,瓜类蔬菜切成2厘米见方的小薄...
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怎样汆丸子 -
10646鲍屠
： 水汆丸子人们都喜欢吃,但由于不得法,往往入锅就散了,汆丸子应注意以下三点. 1.选料加工适于做丸子的肉,最好是用夹心肉(脖头肉后边的肉),质老有筋,吸收水分能力较强,其它部位也可以,尽量是瘦肉.洗好后沥去水分,剁成肉泥,这样附着力就大. 2.所用配料不宜太多配料如葱、姜也要切碎剁烂,放入适量淀粉或鸡蛋,用水调好.要适当稠浓一些,用筷子按一个方向搅匀. 3.掌握火候如在冬季,可用大块白菜叶放入锅中,不仅味道好,还能缓冲水沸腾对九子的冲击,如不放白菜叶,汆九子时最好在水似开非开时,用手抓或用勺舀,下锅前在冷水中涮一下,如水已沸时,可在锅边下丸子以免冲散.
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好吃的汆猪肉丸子的做法怎么做好吃又简单 -
10646鲍屠
： 主料 猪肉 :适量 香菜 :适量 鸡蛋 :适量 辅料 葱 :适量 姜 :适量 胡椒粉 :适量 生抽 :适量 鸡精 :适量 盐 :适量 香油 :适量 五香粉 :适量 具体步骤 第一步 准备材料 第二步 2将猪肉切成小粒 第三步 用刀剁碎,加上切好的葱花和姜末,接着剁 第四步 4磕上一个蛋清,接着剁 第五步 5剁成细滑的肉泥 第六步 少量多次加入清水,每加一次,都要顺时针搅拌至完全吸收为止 第七步 打好水的肉泥,加入胡椒粉、生抽、盐、鸡精、五香粉、搅拌均匀,静待入味 第八步 锅中放水,开火,用虎口挤出丸子后下锅,煮至漂浮 第九步 撇净浮沫,加入盐、胡椒粉、鸡精、香油调味,点几滴香醋,撒上香菜
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水汆丸子的做法是怎么样的 -
10646鲍屠
： 水汆丸子烹饪时间: 30分钟 难度: 中级 口味: 家常水氽丸子是一道色香味俱全的汉族名肴,属于鲁菜系.此鲜嫩清淡,汤色洁白.紫陌_红尘用料猪肉 300克葱 5克姜 5克蒜 5克青菜 2棵鸡蛋清1个胡萝卜 ...
