正宗爆炒田螺的做法
答：爆炒田螺的做法步骤 步骤 1 准备工作：田螺放大盆里吐沙，水刚淹没田螺就行再放一点油，等半天后开始清洗，多清洗几次 步骤 2 准备材料碗1: 洋葱切丝，小葱切段 步骤 3 准备材料碗2: 老姜切末，蒜切末，花椒十来颗，小米辣五六个切圈，干辣椒五六个切圈，二荆条四五根切圈，泡姜切末，泡海椒切末...
答：做法 1、田螺泡养两天，每天换水二、三次，最后刷洗干剁去螺蒂，洗净沥干水分。2、洗净所有材料，姜葱蒜切碎，紫苏叶切碎，辣椒切圈圈。3、猛火烧干锅，下油烧至八成热，下蒜茸、葱末、姜、小红辣椒一起爆香。4、下田螺爆炒，放酒继续炒约3分钟（其间要不停翻搅）5、放入黄豆酱、紫苏叶和青红...
答：3.干辣椒和花椒备好 4.锅内放油，炒香干辣椒和花椒 5.加入葱蒜炒香 6.加入田螺翻炒1分钟 7.加入没过田螺的水，加入盐和鸡精，大火烧开，然后转中火炖20分钟 小贴士 田螺一定要用清水浸泡至少一天一夜吐泥沙。鱼鱼买的田螺已经是吐过泥沙的，所以鱼鱼只浸泡了一天一夜，清洗的时候十分干净了。
答：4、接下来把干辣椒等香料全部准备好，然后往锅子里倒油，先把干辣椒、香叶、花椒、八角、桂皮、葱姜蒜倒进去，翻炒出香味之后，再来1勺郫县豆瓣酱，炒出红油以后，就可以将田螺倒进去了。5、倒进去以后稍微翻炒几下，然后再用生抽、老抽、料酒调味，接下来往里面倒入适量的啤酒，用啤酒炖出来，比用...
答：炒田螺的做法--怎样炒田螺 炒田螺的做法：买回来的田螺一定要用盆清水养两天，在盆内滴上几滴豆油，将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖，这样，不但利于食时容易啜出螺肉，还利于让味渗进烹调时。材料：田螺，紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。炒田螺的做法如下：1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、...
答：7、把青椒、胡萝卜、大蒜分别切好；还有一个葱白也切成葱花，忘记拍照了。8、炒锅上火烧热，放油，放入大蒜片、葱花炒香，然后放进胡萝卜翻炒一下。9、把田螺肉放进去，大火，快速翻炒。10、倒入适量的生抽酱油和一点白酒，继续大火爆炒；也可以放料酒或黄酒，因为我家没有这两种了，所以我倒了点...
答：炒田螺的家常做法如下：原料：田螺350g、干辣椒1根、郫县豆瓣适量、姜2片、水适量、蚝油适量、糖适量。1、首先把田螺洗净。准备点干辣椒和姜片。2、锅中放油，放入郫县豆瓣炒香。3、放入干辣椒和姜片翻炒。4、接着放入田螺翻炒。5、放蚝油调味。不要放太多，因为郫县豆瓣已经是咸的了。6、放入水...
答：材料 螺丝。姜片。辣椒。八角茴。料酒。酱油。鸡精。盐。油。水葱叶 做法 1、锅内放油未红先炸姜出味。2、紧接着倒入螺丝、辣椒、八角同炒，至水干后放料酒、酱油再炒，然后放水焖熟，留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精，拌匀出锅。酱爆螺丝 材料 螺丝（田螺）、豆瓣酱。干红辣椒、葱姜、香菜，料酒...
答：注意选择活田螺，市面供应的田螺难免生死混杂，挑选时可用小指尖往掩盖上轻轻压一下，有弹性的是活螺，否则便是死螺。5》广式传统：紫苏沙茶酱田螺 材料：田螺，紫苏叶、沙茶酱，蒜茸、豆豉等少量。做法：将镬烧红，放油落镬，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香，加入田螺不停地炒，溅...
网友评论：
栾径19666636697：
怎么做炒田螺 最正宗炒田螺的做法 -
17369逯狗
： 炒田螺 食材明细 田螺一斤 红辣椒一根 姜两片 葱两根 蒜瓣两瓣 红烧酱油适量 白糖适量 白醋适量 BB番茄酱适量 微辣口味 烧工艺 三刻钟耗时 简单难度 炒田螺的做法步骤 1 田螺去尾,洗净(要洗干净吃的 才放心) 2 配料切好,姜也要切两片 3 油锅烧热,放配料翻炒至香,放水适量,红烧酱油和白糖、盐适量 4 把田螺倒进烧好的酱汁中煮,盖上煮5分钟 5 加点番茄酱和白醋,翻炒就可以出锅了,酸酸甜甜的炒田螺就好了
栾径19666636697：
炒田螺怎么炒好吃,要什么佐料? -
17369逯狗
： 材料 田螺,干红辣椒,葱段,姜末,盐,豆豉,料酒 做法1、田螺提前几天泡养,彻底洗净备用.2、热锅下油,油热后,爆香葱段、姜末、红椒.3、调入料酒,加入两勺豆豉,炒出香味.4、下入田螺,大火翻炒1分钟.5、加少许开水,盖盖焖一会.6、继续大火翻炒至收汁即可
栾径19666636697：
做法,正宗爆炒田螺怎么做 -
17369逯狗
： 爆炒田螺烹饪时间: 30分钟 难度: 简单 口味: 辣用料田螺 适量小米椒五个蒜头 三瓣生姜 两片料酒 适量盐适量味精 适量香菜 适量做法1.准备材料有田螺(用盐水浸泡一个下午),小米椒,生姜,蒜头,香菜点击查看大图2.小...
栾径19666636697：
炒田螺的方法 -
17369逯狗
： 炒田螺的做法步骤1 田螺去尾,洗净(要洗干净吃的 才放心)2 配料切好,姜也要切两片3 油锅烧热,放配料翻炒至香,放水适量,红烧酱油和白糖、盐适量4 把田螺倒进烧好的酱汁中煮,盖上煮5分钟5 加点番茄酱和白醋,翻炒就可以出锅了,酸酸甜甜的炒田螺就好了
栾径19666636697：
田螺怎么炒来最好吃? -
17369逯狗
： 爆炒田螺 原料: 净螺肉250克.烹调油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量. 做法: 1、田螺去壳取肉洗净,用盐、料酒腌好待用;姜、大蒜切成指甲片;蒜苗取蒜白段,用斜刀法切成1厘米长的马蹄...
栾径19666636697：
爆炒田螺怎么做?
17369逯狗
： ·配 料: 净螺肉250克.烹调油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量. ·特 色:香辣味浓,滑嫩爽口. ·操 作: (1)田螺去壳取肉洗净,用盐、料酒腌好待用;姜、大蒜切成指甲片;蒜苗取蒜白段,用斜刀法切成1厘米长的马蹄形;干辣椒切成1厘米长的筒状. (2)先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分,锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生.锅内盛油少许烧热,下干辣椒、花椒炒脆、随即放辣椒酱、姜、蒜片炒香,再投入螺蛳肉、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒,淋入香油和匀起锅装盘. 注意:氽螺肉时间不宜过长,以免质老
栾径19666636697：
爆炒田螺肉怎么做 -
17369逯狗
： 食材明细 田螺肉适量 油适量 青红辣椒适量 豆鼓适量 花椒适量 料酒适量 食盐适量 鸡精适量 未知口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 爆炒田螺肉的做法步骤1 准备好田螺肉.2 油热,放入豆鼓和花椒炸一下.3 放入田螺肉,料酒(要多放点,可去醒味)翻炒.4 放入青红辣椒,食盐、鸡精,翻炒即可出锅.5.....6 出锅了.
栾径19666636697：
田螺怎么炒 -
17369逯狗
： 有一个流传很久的民间办法.先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆.第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺,不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴,母螺还产下很多螺崽.如果清理干净后再重复处理,螺...
栾径19666636697：
大家谁知道炒田螺最正宗、最好吃的方法? -
17369逯狗
： 辣炒田螺 首先要把田螺洗干净 然后在放到锅里面煮《记住一定要用小火煮 开锅以后要煮十分钟》然后在捞出来一个用牙签抠看能不能口出来能抠出来就是熟拉 然后在锅里放油 四川郫县豆瓣炒超出红色在放小红树椒 葱 蒜片 味精 白糖 老抽 加一勺水《大约二两》在加入煮熟的田螺翻炒 用水淀粉勾芡 在出锅以前在淋上辣椒油 翻炒均匀 出锅装盘
栾径19666636697：
炒田螺的做法 -
17369逯狗
： 、洗螺 有一个流传很久的民间办法.先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆.第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺,不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴,母螺还产下很多螺崽.如果清理干净后再重复处...
