正宗猪血丸子制作方法
答：准备猪血：将新鲜猪血放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀后静置，让血水凝固成块状。制作肉馅：将猪肉切成肉末，加入切碎的生姜、葱花，然后加入盐、酱油、五香粉、花椒粉、胡椒粉等调料，搅拌均匀。混合材料：将凝固的猪血切成小块，和调好味的肉末混合均匀。可以加入一个鸡蛋，增加丸子的嫩滑度。加淀粉...
答：准备原料：新鲜的猪血是制作猪血丸子的关键原料。此外，还需要准备一些辅料，如猪肉（瘦肉和肥肉）、糯米、生姜、葱、盐、酱油、五香粉、花椒、八角等。凝固猪血：将新鲜猪血倒入大碗中，加入适量的清水，用筷子顺一个方向搅拌，使血水和清水充分混合。然后，静置一段时间，让血水自然凝固成血块。清洗血块：...
答：拌入猪血：将处理好的猪血倒入肉馅中，边倒边搅拌，使猪血和肉馅充分融合。成型：用手将拌好的猪血肉馅捏成一个个大小适中的丸子，摆放在盘子里。蒸制：将盘子放入蒸锅中，用大火蒸制约30分钟至丸子熟透。出锅：蒸好的猪血丸子表面呈现出红亮的颜色，口感鲜嫩多汁，带有浓郁的香味。猪血丸子不仅可以直...
答：猪血丸子制作方法和配方如下：1、原料配方：鲜猪肉750克、精盐150克、辣椒粉200克。2、先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎。3、将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血、食盐、搅拌均匀。4、把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，搓成圆球状。5、逐个将丸子平摆在竹笼里，挂在灶上方，烧火熏干。猪血丸子 ...
答：煮制：在锅中加入足够的水，水开后将猪血丸子逐个放入锅中，用中小火煮制。煮的过程中会有浮沫产生，需要及时撇去。猪血丸子煮至浮起并且表面变色即可捞出。调制汤底：在另一个锅中加入适量的水，放入葱段、姜片、蒜末等调料，煮沸后加入食盐、生抽等调味。根据个人口味，也可以加入一些辣椒油或者...
答：1.先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。4.逐个将丸子外面粘上一层鲜猪血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕...
答：炒猪血丸子的做法 用清水把表面稍搓洗一下，然后一整个放水里煮开，煮个三分钟就好。煮好后切开切成片。请点击输入图片描述 大蒜切碎末，青椒切丝，大葱切丝。请点击输入图片描述 起油锅，下蒜末，青椒和葱，放盐（还可以加点生抽）爆炒出香味，加入切好的猪血丸子，炒香，然后就完成了！因为猪血丸子...
答：接下来将放了配料的豆腐捏成圆饼，每份包入一个熟鸡蛋，搓成圆球。最后一步，将丸子外面粘上一层薄薄的猪血，放在木板上晒干或者放在灶台上烤干，就大功告成了。做好的猪血丸子，圆滚滚的，黑乎乎的。吃时切成片状，蒸热煮熟都行，下酒下饭都好。这种丸子容易保存，带起来方便，是邵阳老乡必不可少...
答：做这道菜准备的食材有：猪血丸子，新鲜辣椒，蒜苗，生抽 1.首先把猪血丸子清洗干净，我一般是先用食盐和热水先把猪血丸子表面清洗一下，然后用开水煮30分钟，中途换两次水，这样清洗的比较彻底一点。2.然后把刚才煮好的猪血丸子切薄片装盘备用 3.把辣椒切成如下图的形状，新鲜的大蒜切段备用 4.锅里...
网友评论：
逄婷13693537206：
猪血丸子怎么做最正宗? -
18903粱叔
： 隆回司门前美味三绝之一猪血丸子红遍了大江bai南北,在邵阳地区无血粑不宴席的传统可以看出猪du血丸子在邵阳地区的地位.有人要问了,为什么隆回司门前的猪血丸子这么好吃,那zhi到底是怎么做出来的?1. 把猪血,老豆腐、猪肉一同捏碎2. 加适量盐,捏出猪血丸子的雏形dao3. 一般捏成椭圆形状,这样容易风干专4. 捏好后让他吸收点阳光的精华,风干的差不多就可以熏制了.5. 熏好之后的猪血丸子会缩小,美味属的猪血丸子就做好了.
逄婷13693537206：
猪血丸子的做法,猪血丸子怎么做好吃,猪血丸子的家常 -
18903粱叔
： 原料:猪血丸子、湖南腊肉.配料:白辣椒、大蒜、葱.做法:1、将腊肉与猪血丸子洗净,放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖煮约10分钟后捞出,将其切成片;2、白辣椒洗净后用清水浸泡10分钟左右,捞出沥干水分,切碎;大蒜去皮切片,葱切成段;3、净锅置于火上,放入腊肉与猪血丸子,翻炒至腊肉出油后加入与锅内材料齐平的清水,盖上锅盖,将水分煮干至逼出油分;4、加入大蒜与白辣椒,翻炒约两分钟后加入葱段炒匀后即可出锅.
逄婷13693537206：
猪血丸子的制做过程 -
18903粱叔
： 下面是一段关于猪血丸子的说明,非原创: “宝庆猪血丸子,亦称血粑,是邵阳的传统食品,始于清康熙年间,民间历代相传,至今已有好几百年的历史. “宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐,先用纱布将豆腐中的水分滤干,然后将豆腐捏碎,...
逄婷13693537206：
猪血丸子怎么做好吃 -
18903粱叔
： 猪血丸子材料:猪血丸子一个、蒜苗3根、辣椒根据口味适量、不用放盐和其他调料(丸子够咸且已经放了香料)但可以准备一些香辣的豆豉,比如老干妈 猪血丸子制作步骤:1、猪血丸子切片(很硬的也可以在水里煮五分钟再切片)、辣椒和蒜苗洗净,蒜苗切段,辣椒切碎;2、锅里放少许油,小火将丸子煎出油脂,转大火翻炒(我还是用的电饭锅,一直一个火);3、翻炒至丸子变色,倒入一勺豆豉辣酱,炒匀后倒入辣椒;4、将辣椒和丸子翻炒均匀,丸子也基本熟透准备出锅前,倒入蒜苗,就像我上面描写的,扑鼻的清香和丸子的腊味充分融合之后就可以起锅啦~那叫一个下饭啊~
逄婷13693537206：
猪血丸子怎么做?
18903粱叔
： 猪血丸子,又称豆腐圆子,是湖南邵阳地区的传统家常菜.是每年的十一、十二月份,几乎家家户户都制此品,以供数月之需.传统的豆腐丸子是以豆腐为主料,配以适量的猪血和猪肉制成.近年来,又在原料中增加了鸡蛋,每丸一蛋.称为“...
逄婷13693537206：
湖南邵阳猪血丸子做法 -
18903粱叔
： 湖南邵阳猪血丸子是非常好吃的,而且营养价值非常高的,可以用猪血,面粉,蔬菜包成的丸子.
逄婷13693537206：
的做法,炒猪血丸子怎么做好吃,炒猪血丸子的家常做法 -
18903粱叔
： 主料猪血丸子300g蒜苗100g红辣椒2个青椒2个辅料豆豉辣酱适量 步骤 猪血丸子的做法步骤11.猪血丸子切片(很硬的也可以在水里煮五分钟再切片) 猪血丸子的做法步骤22.辣椒切碎 猪血丸子的做法步骤33.蒜苗切段 猪血丸子的做法步骤44.锅里放少许油,小火将丸子煎出油脂,转大火翻炒(我还是用的电饭锅,一直一个火) 猪血丸子的做法步骤55.翻炒至丸子变色,倒入一勺豆豉辣酱,炒匀后倒入辣椒 猪血丸子的做法步骤66.将辣椒和丸子翻炒均匀,丸子也基本熟透准备出锅前,倒入蒜苗 猪血丸子的做法步骤77.成品来了
逄婷13693537206：
猪血丸子怎么做好吃
18903粱叔
： 香辣猪血丸子材料 猪血丸子,开水,青椒,茶油,蒜肉酱,鸡精做法 1.猪血丸子切稍厚的片过开水焯下,青辣椒切斜圈; 2.锅里烧茶油,下丸子片两面煎黄,然后加一大勺蒜肉酱拌匀匀加水淹过烧开转中火焖; 3.收汁前加入青椒翻炒几下,撒鸡精就OK了!小诀窍 猪血丸子本身就有盐的不需要再加了,会咸的. 吃起来很有嚼头,下酒很8错!!!
逄婷13693537206：
邵阳的猪血丸子怎样做? -
18903粱叔
： 猪血丸子的主要原料是豆腐和猪血,一红一白就像京剧脸谱一样,也许是爱吃猪血丸子的原因,邵阳人一向做事明明白白.因为其主要原料是豆腐所以也叫做豆腐丸子,用做猪血丸子的豆腐要非常干,所以在做好豆腐以后还要用纱布将豆腐中的水分完全滤干,然后将豆腐捏碎,再将新鲜猪肉切成肉泥(肉要肥瘦各半),拌上适量猪血、盐、辣椒粉搅拌匀后,做成馒头大小椭圆形状的丸子,在表面上抹一些菜油,然后放在太阳下晒一两天,再挂在柴火灶上让烟火熏干,烟熏的时间越长,腊香味越浓.也有可以做一铁架,架下用锯木屑、糠皮、谷壳熏烤3-5天即可.此种熏法特别讲究火候,不能过急过猛,否则口味不佳.
逄婷13693537206：
湖南邵阳的猪血丸子怎么做? -
18903粱叔
： 原料配方 鲜猪肉750克 精盐150克 辣椒粉200克制作方法编辑1.先将豆腐放筐内滤水,把猪肉切碎、鸡蛋煮熟.2.将豆腐揉成糊状,加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉,搅拌均匀.猪血丸子3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分,捏...
