母猪肉怎样才能煮烂
答：1、母猪肉切大块。2、锅中水沸后，放入母猪肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。4、加入适量温水没过母猪肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。5、粉...
答：母猪肉切块煮去血水，加入葱姜、大料粉、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒熬煮1.5小时，具体做法如下：准备材料：葱姜、大料粉、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒。一、先将母猪肉切块，用水煮去血水。二、准备好香料。三、锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油。四、将母...
答：1、要后加盐：盐能加速肉中蛋白质凝固，使肉不易煮烂。2、放几片干山楂可以使肉烂的更快。3、中途如果需要加水，一定要加热水，冷水会使肉变硬。4、小火炖肉：火候以保持水沸微开为好。这时，汤面的浮油不易翻滚，锅内形成气压，既保持了肉汤的温度，又使汤中香气不易挥发跑掉，炖肉熟得快，肉...
答：母猪肉煮不烂可以先把肉煸炒一下。做焖母猪肉的情况下里边还可以添加适量的醋，让烧煮时间越来越更短，还可以让里边的一些成分被尽快融解出去，人体获得大量的微量元素。在制做焖肉的情况下可以不加盐，想放得话能够小量放一些，那样才不容易影响到人体对优质蛋白质的消化吸收。母猪肉能吃，但最好是...
答：用高压锅煮可以煮烂，但不建议吃老母猪肉。母猪除了肉营养差，无香味。还有以下坏处：母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。母猪肉猪皮比一般猪皮厚，毛孔也粗，臀部皮肤有米粒大的凹窝，肉质粗糙，有腥味；特别瘦肉...
答：3、烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足。如果发现水少，应加开水；炖肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。挑选新鲜肉：1、看猪肉的外观 新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色，颜色为红色或者粉红，如果是暗红色的属于比较次；肥肉部分是白色...
答：老母猪肉跟粉条一起炖煮时间久点可以让猪肉软烂，做法如下：准备材料：老母猪肉650克、红薯粉丝150克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、葱15克、姜10克、小茴香5克、八角2个、桂皮1小段、冰糖10克、香叶3片、食盐适量 一、老母猪肉切小块，取出适量的粉条备用 二、调料：葱姜、冰糖、小茴香、...
答：能。母猪肉的肉质比较紧实，不容易煮烂，需要长时间慢炖。在烹饪母猪肉前，可以先用冷水浸泡一段时间，再放进锅中进行炖煮，这样可以使肉质更加软烂。
答：1. 先用腌料腌制：在煮或烤之前，将母猪肉切成块或片，并用适当的腌料或调味料腌制一段时间，让肉里面吸收更多的味道和水分，这有助于使肉更加软嫩。2. 煮的时候用热水：在煮母猪肉时，如果使用普通温水煮，可能会导致肉质变得比较硬。因此，在煮前可以先用开水将肉煮烫一下，使表层的细胞壁...
答：如果想要使母猪肉段时间更熟的话，需要再炖的时候延长他的盾着时间，也可以在里面加入一些小苏打，有助于将里面的肉质对那更熟透
网友评论：
钭竿17712994584：
买成母猪肉了,如何炖烂啊 -
46683叶阙
： 千万别吃.母猪肉营养差,无香味.更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高.食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用.因此,要弄清母猪肉的基本特征,认真加以鉴...
钭竿17712994584：
老母猪肉怎样煮得烂 -
46683叶阙
： 用高压锅煮可以煮烂,但不建议吃老母猪肉.母猪除了肉营养差,无香味.还有以下坏处:母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高.食用母猪肉易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病.母猪肉猪皮比一般猪皮厚,毛孔也粗,臀部皮肤有米粒大的凹窝,肉质粗糙,有腥味;特别瘦肉部分呈现深红色,比一般育肥猪和瘦肉型猪的肉色深;腹部肌肉较松弛,肌肉与脂肪层易剥离;乳房部位的肉细、软、有皱纹,乳腺萎缩,有的母猪肉肉皮与皮下脂肪间有一层红晕或红色层.
钭竿17712994584：
问,母猪肉怎么炖,才能炖的烂 -
46683叶阙
： 大火煮开汤,小火慢炖,加点丁香,桂皮.煮的会非常透,而且很烂,吃饭嘴里走融化的感觉.
钭竿17712994584：
母猪肉煮不软怎么办 -
46683叶阙
： 健康的母猪肉可以食用,实在煮不烂就用高压锅试试.
钭竿17712994584：
母猪肉有没有什么方法快速煮熟 -
46683叶阙
： 放点明矾.即可煮烂.
钭竿17712994584：
老母猪肉怎么煮烂? -
46683叶阙
： 加点嫩肉粉和醋或者加点山楂片,最好再放进高压锅里煮,这样就更容易煮烂了.
钭竿17712994584：
母猪肉怎么做才能快熟 -
46683叶阙
： 可以加入少量啤酒或是山渣,萝卜,桔皮等.另外不要用旺火,火势一急,肉便紧缩在一起.盐要放得迟一些,否则肉不易烂.炖肉的过程中,中途不要加水,否则蛋白质受冷骤凝,使肉或骨中的成分不易渗出. 煮肉的时候一定要记住,不要在水开之前放盐,要在水开15-20钟后再把盐放进去,这样绝对能把肉煮的烂烂的,而且时间短 1、炒肉:切薄片、再切成丝.用料酒、盐、水淀粉腌渍10-15分钟再放到油锅里炒至,期间要加葱末、姜末、蒜末、盐、酱油炒匀即可. 2、炖肉:切成小块,先用热水焯烫一下,最好是放到高压锅中炖煮(一般上汽后炖25-20分钟即可成熟).调料:葱段、蒜片、姜片、八角、桂皮、香叶、肉蔻、盐、糖、酱油、料酒各适量.
钭竿17712994584：
老母猪的猪肉怎样炖烂 -
46683叶阙
： 老母猪的猪肉最好是不要吃,如果非要、可以使用高压锅炖烂.
钭竿17712994584：
怎么快速煮母猪肉烂 -
46683叶阙
： 用高压锅5分钟就好
钭竿17712994584：
老母猪肉怎么就炖软了 -
46683叶阙
： 可以放点糖,醋,或姜片,不能太多哦,多了味道就不好了
