水煮大虾怎么清理
答：1、这样清洗水煮虾首先得挑出虾背身上的虾线以及剪去虾头、虾脚，再用牙刷刷洗虾的腹部，最后用水冲洗干净就行。水煮虾是水开后在下锅，一般需要煮3-5分钟左右即可煮熟。2、水煮虾时需要控制好火候和时间，以免把虾煮得太久而使虾的肉质变老。水煮虾一般蘸料食用，调料有花椒、盐、水、姜末、醋、...
答：1、去虾线 应当不用我说我们都知道，虾线便是腥味儿的来源之一，因此我们在清理虾时，就能顺带把它虾线给除掉，在扯虾线情况下，一定记牢不要把虾头给拉断了，终究虾线连续虾头的那一部分，因此在扯的时候一定要轻一点。2、沸水入锅 在煮虾时，千万别用错了水，有不少人在煮虾时是凉水入锅的...
答：第一步：市场上购买回来的活虾先将虾须、虾脚都给剪掉，将它们全部都剪干净了之后可以看到虾的腹部有一个明显的黑线，这是虾筋，不想要虾受热之后弯曲成弓状就要把它剪段或者是挑出来。提示：虾脚和虾须在炒的时候或者是烤的时候会非常容易糊，也容易掉到锅里面和盘子里面，将它们剪下去就好办多...
答：清理虾的做法：1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。2、正面已经露出了血包的部分！3、用剪刀挑出血包。4、只挑出了血包这部分，虾黄还在，位置就位于血包后面！5、简单下去虾线！用剪开最后一节，用牙签挑出来。
答：1、将鲜虾清洗干净后，处理一下，想要吃的时候不费事，那就提前处理掉虾线，还可以将虾须剪掉。2、虾处理好后，别直接放锅里煮，还要多做一步，这一步是腌制，在虾里倒入适量白酒和一些生姜片，搅拌均匀，腌制半个小时，不过腌制时盖上盖子比较好。3、等腌制时间到后，锅中加清水，放入生姜片、...
答：水煮虾可以用中火煮3-4分钟，如下:材料:大虾400克，姜丝8根，料酒40毫升，醋和酱油。1.将准备好的大虾用清水洗净待用。2.锅中加入冷水，将准备好的大虾放入锅中。3.把切好的姜直接撒到锅里。4、并倒入适量的料酒。5.然后开大火盖上锅盖，中火煮3~4分钟。6.拿起平底锅，装盘。
答：第二个方法就是在处理虾头的时候将虾头剪去一半，也就是减去虾胡须生长的地方大概两毫米左右的位置，剪掉过后再用力挤一下虾的脑袋，在这个时候我们就可以轻松的挤出虾头当中的虾黄以及连带着的虾线。前面两种操作都比较麻烦，而且需要的技巧性也比较高，所以如果我们不会这样处理办法的话，我们就只能...
答：制作过程： 1、把大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。 2、剪去虾子头部，把头部里面的泥巴清理干净。 3、用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来。 4、用水反复洗，等洗出清水后，放入烧开的热水中煮5分钟。捞起来再用清水...
答：所以买回来的大小要及时处理，清洗时间要快一些，颜色也要特别的好，这样的虾直接焯水，反复清洗就可以了。还有就是煮虾的时间一定要掌握好，如果下锅的时间不对或者在中途加入冷水，这些都会影响虾的口感，当虾肉出现不熟，口感会变得比较差。二、美食的制作 而且虾肉容易煮老当水沸腾之后放入虾可能会...
答：1、把大葱切段，姜切片儿，切好分别放入盘中备用。2、将买来的大虾清洗一遍，然后用剪刀把它的虾须和虾脚剪掉，然后再用牙签儿从大虾的第三截背部挑出虾线。3、在锅中加入冷水，把处理好的大虾倒入锅中，把葱段儿姜片儿还有少许的花椒粒放进去，再加入适量的料酒一起煮。4、大虾煮制变色以后，再...
网友评论：
冷战19792587414：
煮过的虾该发现好多脏东西现在该怎么办 -
15577公彪
： 如果脏东西是在表面的话,你可以用水清洗一下,脏的地方细小而密密麻麻不好清理的话你可以用一点面粉辅助你来洗,拍上面粉揉搓一下再洗净.之后再煎一下或者煮一下就可以食用了.如果是虾本身脏东西多,在虾肉里,那么建议你还是扔掉吧!
冷战19792587414：
最简单的水煮虾的做法怎么清洗大虾 -
15577公彪
： 第一步:市场上购买回来的活虾先将虾须、虾脚都给剪掉,将它们全部都剪干净了之后可以看到虾的腹部有一个明显的黑线,这是虾筋,不想要虾受热之后弯曲成弓状就要把它剪段或者是挑出来.提示:虾脚和虾须在炒的时候或者是烤的时候...
冷战19792587414：
刚刚买回来的虾.怎么样弄死它来煮..? -
15577公彪
： 煮虾不需要将虾弄死,只需将虾洗干净,然后用剪刀将长须剪去即可,具体做法如下: 准备材料:虾 650g、花椒 少许、生抽 少许、香醋 少许、芝麻油 少许、姜蒜 少许. 1、首先用清水将准备好的虾清洗干净,用剪刀将虾的长须剪去,如下图所示. 2、锅内放水加热,放入花椒一起煮开. 3、然后将剪去长须的虾也放入锅里,水开后大火煮5分钟. 4、然后处理姜和蒜,都用刀切碎,放一旁备用. 5、碗里加入准备好的生抽,香醋,芝麻油,拌匀做成料汁. 6、时间到后将虾捞出装盘,配上调好的料汁即可食用,这样白煮虾就已经做好了.
冷战19792587414：
怎么能更快地清洗水煮虾
15577公彪
： 倒点白酒
冷战19792587414：
水煮虾中间脏的怎么弄出来 -
15577公彪
： 虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣,含有细菌.在清洗时,可用剪刀将头的前部剪去,挤出胃中的残留物,将虾煮至半熟,剥去甲壳,此时虾的背肌很容易翻起,可把直肠去掉,再加工成各种菜肴.较大的虾,可在清洗时用刀沿背部切开,直接把直肠取出洗净,再加工成菜.按这种方法清洗烹食,既卫生,又不失虾的鲜美味道.
冷战19792587414：
活虾怎么洗啊,洗了吃火锅的,龙虾 -
15577公彪
： 清洗方法如下:1、鲜活的小龙虾威力挺大,为避免虾钳夹手,用剪子先将其“敲晕” 2、用手捏住小龙虾头部,先剪去小龙虾的右钳 3、再剪去左钳,将剪下的虾钳洗净备用 4、剪去双钳的小龙虾,放在清水中浸泡2分钟,便于清洗 5、...
冷战19792587414：
清洗虾有什么技巧? -
15577公彪
： 1.用盐水清洗虾仁剥皮后的虾先洗一次,然后置于食盐水中(一斤虾、半碗水、一匙盐),用筷子搅拌一会儿,取出虾仁,用冷水冲洗,直至水清为止,并要注意去泥.2.洗虾技巧剥除虾壳,挑去虾背部的肠泥,剪去尾刺,用刀在其腹部划几条...
冷战19792587414：
如何清理虾的做法 -
15577公彪
： 2.用剪刀先剪去虾头上的大刺,很硬的呢!3.剪去后,原本刺的地方会有一个洞.从这里把剪刀伸进去,用剪刀的尖夹住里面的沙包拉出来!4.这个就是拉出来的沙包.5.然后用剪刀把虾开背!大虾一定要开背,去虾线的同时好入味,而且菜做出来的形状也比较好.6.将牙签对准虾背部,从头数第二个关节处,戳进去,挑住虾线.7.轻轻用力,慢慢的将虾线拽出来,不要猛的用力,容易将虾线扯断.(虾线看着有点恶心啊)8.最后用剪刀剪掉虾须和虾的脚就可以了!
冷战19792587414：
刚买回来的活虾要怎么处理? -
15577公彪
： 活虾做之前要的处理方法: 第一步:剪虾头,以45度角,从虾脑部向下剪除. 第二步:用剪刀挑出虾脑.紧邻虾脑前部的是虾黄,这是好东西,如果有虾黄,挑的时候要小心,尽量保留虾黄. 第三步:轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出. 第四步:剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌,不多剪一点挤不出虾肠来. 第五步:挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠就出来了.
冷战19792587414：
如何清洗虾? -
15577公彪
： 如果买来的活虾,打理比较简单,方法是:先放在洗菜篓里冲洗,不停地移动、翻动冲洗,大约半分钟左右,洗去虾身上的污物 用一个洗菜盆装上清水,虾放入水中,水的用量刚好淹没虾 用有孔筛的菜篓之类的东西盖上,使虾不能跳出盆;这...
