水煮肉片滑肉几分钟
答：切片：将肉切成薄片，厚度大约在2-3毫米左右，切片时顺着肉的纹理切，这样可以使肉片更加嫩滑。腌制：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、蛋清和少量的淀粉，搅拌均匀，让肉片充分吸收调料的味道。腌制时间大约为15-20分钟。水煮：在锅中加入足够的水，水开后将腌制好的肉片逐片放入锅中...
答：切片：将猪肉切成薄片，厚度大约在2-3毫米之间，这样可以保证肉片在短时间内快速熟透，保持肉质的嫩滑。腌制：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽（酱油）和少许淀粉，搅拌均匀，让肉片充分吸收调味料的味道。腌制时间大约为10-15分钟。水煮：在锅中加入足够的水，水开后将腌制好的肉片逐...
答：然后把刚刚煮过的肉片再放入锅里煮5分钟，煮熟后把肉片捞出来放蔬菜上面，然后把汤汁也倒入碗里，然后肉片上面撒上一点蒜末、干辣椒段、葱花、辣椒面，然后锅里倒入适量食用油，开大火把油烧沸腾，
答：煮肉片的练习步骤 1.将猪肉切成薄片。2.将其放入盘中，加入盐、姜末和料酒，腌制20分钟。3.准备1碗红薯淀粉。4.倒入一个大碗中加热沸水。5.搅拌成可以抽拉的糊状。6.用稠糊淀粉包裹每一块咸肉。7.准备葱蒜末和干辣椒段。8.清洗豆芽。9.把油烧开。10.炒葱花等。1.加入1勺火锅底料。12.加入...
答：这个肉片又滑又嫩，滑就在勾了生粉，嫩在猪肉炒的时间短。这两个把握好，非专业的伙夫同样可以做出来。滑肉在家这样做最好吃，这样做简单又好吃，这是我们的家常版本做法，在家就可以自己做，并且吃起来非常的健康，加清水稀释来来倒在肉上面，顺时针方向搅拌均匀，然后放在阴凉处静置30分钟到1小时左右...
答：我们家每次做这个都是一个大锅，既可以当菜又可以当饭吃。今天和大家分享的做法是用经典的川菜方法“煮”。用这种方法做出来的滑肉，香辣可口，吃起来特别过瘾。每做好一次就多吃两碗米饭，比水煮肉片还过瘾。如果你喜欢这种做法，可以先收起来，有空的时候试着吃，挺。-[煮滑肉]- 【配料】:瘦肉250...
答：1、可以弄些蒜，白菜，少量油2、肉切片，热锅凉油，下蒜蓉，肉片翻炒加少量酱油，十三香调味。3、之后再放白菜翻炒，加1碗水，炖5·7分钟。或者，可以将干菜，蒜蓉，酱油，十三香与肉片混合。之后用锅蒸，这样好吃，又营养易吸收。美食和健康本质上不冲突。对于多油、重口味的烹饪方式。今天教你...
答：和“熘”结合,做成滑熘,如滑熘肉片,也可以做成川菜名菜,如:水煮肉片,水煮牛肉等。 在我们泰安这边大席上,还保留一道传统名菜叫《滑熘肉片》,要做好滑熘肉片之前,必须先做好滑肉片。下面我把这道菜的做法介绍一下,并详细介绍滑肉片的制作方法,后面再总结一些制作时的小技巧,欢迎题主参考。原材料和调料: 猪...
答：不少人在做水焯滑肉时，都制成水煮肉汤了，便是把肉放入水里煮，但是这样做是错的离谱的，那样小肉尽管进味了，但熟度没掌握的话，小肉很容易就会又老又柴，一点都不嫩了。在做水煮肉片时，小肉口感一定要软嫩青春不老，并且还要十分的麻辣鲜香，这才是真正正宗四川水煮肉片。在做水煮肉片时，...
网友评论：
红江17337653602：
怎么样煮肉才能让肉煮得又嫩又滑 -
49715第制
： 水煮肉片的肉片要做到又嫩又滑,操作要点:1、要用猪里脊肉2、里脊肉切大片,用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀3、将里脊肉一片一片的放入锅中的汤里烫至熟,捞入盘中4、肉片煮至散开变色时,再煮1、2分钟即可.肉片要切薄,1-2...
红江17337653602：
肉片煮多久熟? -
49715第制
： 那要看肉片有多厚啦~ 一般烧开了的水只需要放进去几分钟就可以熟的了(水一直烧开)~
红江17337653602：
水煮肉片怎么做才能又滑又嫩?
49715第制
： 首先我们可以在超市里买些里脊肉,再拿回家之后把里脊肉切成一片一片的放在碗里,然后我们可以把肉里放入一些生粉,还有鸡蛋液以及,生抽和盐,用筷子,或者戴上一次性手套,用手将它们搅拌均匀,大概需要十分钟左右腌制.我们可以...
红江17337653602：
水煮滑肉片做法 -
49715第制
： 水煮肉片的做法: 原料和调料:猪瘦肉200克、圆白菜400克、老姜一块、干辣椒干花椒适量、豆瓣酱、酱油、葛根粉、菜籽油、盐、味精 做法:圆白菜洗净撕成适宜大小,放入蒸锅中 猪肉切片,老姜切片,干辣椒剪小段备用 空碗中放入大半...
红江17337653602：
如何做水煮肉片
49715第制
： 主料:猪通脊肉250克 辅料:芹菜、莴笋叶、青蒜 调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱... 倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上; 6.坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可...
红江17337653602：
川菜水煮肉片怎么做呢
49715第制
： 材料 葱姜蒜末、花椒粒,郫县豆瓣酱、豆鼓,肉片(包括淀粉和料酒),花椒粉、芝麻、葱段,白菜(或者小油菜),鸡精 做法 1、用开水把白菜(或者小油菜)煮成半熟放入盘中做底. 2、用葱姜蒜末、花椒粒爆锅,10钞后放入郫县豆瓣酱、豆鼓炒香,然后倒入少量水等 煮沸. 3、用淀粉和料酒腌肉片(腌5分钟即可,主要为了保持肉片的鲜嫩),用手亲自把肉片展 开后放入锅里.然后1-2分钟.加入少量味精. 4、倒入有白菜的盘中,并在上面洒芝麻,花椒粉和葱段. 5、烧中量的菜油,开了后浇在上面. 6、开吃.
红江17337653602：
水煮肉片的正确做法 -
49715第制
： 主料: 猪里脊肉 150克 配料: 鸡蛋清 40克 白菜 50克 调料: 胡椒粉 1克 豆瓣辣酱 10克 姜 5克 大葱 10克 辣椒(红、尖、干) 5克 花椒粉 1克 酱油 10克 料酒 5克 味精 1克 盐 1克 淀粉(豌豆) 10克 植物油 50克 各适量 口感 肉味香辣,软嫩,易...
红江17337653602：
水煮肉片多久能好 -
49715第制
： 10分钟
红江17337653602：
水煮肉片怎么煮?
49715第制
： 肉片过水【调点味进水里】.另开锅炒点青菜或豆芽【注意留点汤】. 菜放进盆里,还有适量汤.肉片倒菜上面,再在肉上面放点,葱花,蒜,花椒,干辣椒..最后热一勺油,淋上面就行了. 其实很简单了,貌似我说的不是很清楚...
红江17337653602：
水煮肉片
49715第制
： 材料:猪肉200克,大白菜,葱,姜,蒜适量,花椒一小把,郫县豆瓣,酱油,料酒,盐,鸡精,辣椒面,花椒面 做法: 1,肉切片,用酱油和淀粉,料酒码一会 2,锅里到油,油热后,放入豆瓣煸炒,炒出香味.然后下葱姜蒜和花椒爆香 3,加...
