初学者在家做水煮肉片
答：试试台湾的"三杯鸡" 原料：鸡一只、整粒蒜头十颗、姜5片、"三杯"(米酒一杯、黑麻油一杯、酱油一杯)、九曾塔叶,白胡椒少许。做法：1、将鸡洗净切大块；2、放入生姜、盐、胡椒粉、一半的蒜头,拌匀稍腌制20分钟左右。3、支上油锅，见热，倒入浸好的鸡块，蒜头、姜，炸至金黄，滤掉多余的油；...
答：最终在出锅前放进圆葱那样一道美味可口的懒人版黄焖鸡米饭就完成了，特别适合家里不会做菜，不知道怎样菜的朋友们，在外面吃黄焖鸡米饭那么一大份二十块钱，在家里教给大家做，初学者就能在家里作出饭馆味儿，鸡脯肉十分的嫩，吃起来也非常好吃，比餐馆吃的更为整洁美味。[莴笋炒鸡蛋]食材：鸡蛋2个、...
答：水煮肉片：水煮肉片乍听之下似乎会觉得一种不太舒适的味道，但其实水煮肉片是一道十分美味且不失健康的家常菜。将口感嫩滑，入口即化的瘦肉片放在清爽的辣椒油中，再撒上香菜和洋葱，美味可口，令人惊艳！家常炸鸡：炸鸡仅仅是我们口感上的享受，更是我们对食品质量的保证。用高质量的鸡肉经过油炸制作而成...
答：煮至变色后捞出铺在蔬菜上。锅中留少许底油，下入豆瓣酱、蒜末、姜末炒香，倒入适量的水和淀粉，烧开后浇在肉片上，最后撒上花椒粉和葱花即可。以上这些川渝美食的做法都比较简单，即使是初学者也能轻松上手。川渝美食的精髓在于调味和火候的掌握，多做几次，你会逐渐领悟其中的奥妙。
答：宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道色香味俱佳的川菜，主要原料是鸡胸肉丁和干辣椒。制作时先将鸡丁用料酒、生抽、淀粉腌制，然后炒至变色捞出。锅中留底油，下入干辣椒、花椒爆香，再加入鸡丁快速翻炒，最后加入调好的宫保汁（醋、糖、酱油、水淀粉等调和而成）炒匀即可。水煮肉片 水煮肉片是一道非常受欢迎的...
答：牛杂为主料，切成薄片，用辣椒油、花椒、芝麻等调料拌制而成。夫妻肺片的味道麻辣鲜香，肉质滑嫩，是一道非常受欢迎的下酒菜。以上这些川菜菜品不仅美味可口，而且相对容易制作，即使是初学者也能在家中尝试烹饪。川菜的世界非常丰富多彩，除了这些菜品，还有很多其他美味的川菜等着你去探索和品尝。
答：1、原料：猪肉或鸡肉3-4两，生姜丝、大蒜苗丝或大葱丝适量。2、调料：蛋清、生粉、料酒、生抽、盐。3、储备配料：榨菜丝、青椒丝。4、选择纹理清晰的猪后腿肉，瘦肉中夹着脂肪，肉质细嫩，适合爆炒和做水煮肉片。5、切肉时，要按肉的纹理横向切片。初学者可以先将肉放入冰箱里冷冻五六分钟，较硬的...
答：1. 加入少许白糖能够提升菜肴的鲜味。2. 烹饪时应先煮难熟的食材，最后加入可生吃的配料。3. 练习油泼技巧，如制作水煮肉片，泼油时菜品会更加鲜艳。4. 用手撕的方式处理蔬菜，如炒菜或沙拉，以获得更好的口感。5. 想要鱼汤呈现乳白色，先煎制鱼两面，再煮汤。6. 处理整块肉时，轻拍断筋，无需用...
答：水煮鱼，水煮肉片，酸菜鱼等等，买个调料准备好食材，适合初学者
网友评论：
边盾15262356655：
水煮肉片怎么做???
59561相咽
： 主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜 配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油 做法: 1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿 2.将油热锅,油至七分热的时候,放入油,姜蒜(...
边盾15262356655：
水煮肉怎么做?简单实用易操作些,家里做不是饭店
59561相咽
： 1》水煮肉片(图) 材料: 猪肉200克,大白菜,葱,姜,蒜适量,花椒一小把,郫县豆瓣,酱油,料酒,盐,鸡精,辣椒面,花椒面 做法: 1、肉切片,用酱油和淀粉,...
边盾15262356655：
水煮肉片怎么做?
59561相咽
： 准备你要的分量的猪肉,切成片,要稍大一点,加芡粉,盐,味精,将肉拌匀,等水开后,放如肉片到水再次沸,捞起来放进装有底菜的碗里,放适合自己口味的干辣椒面,将锅里加入油到滚热,在将热油直接倒入乘肉片的碗里即可
边盾15262356655：
水煮肉片怎么做呀>? -
59561相咽
： 分享]正宗水煮肉片 下面介绍一下做法: 用料:瘦猪肉四两,青笋一斤,芹菜半斤,大蒜三个(个头较小),老姜一小块,干辣椒约十个,花椒三十粒左右,花椒粉适量,油酥辣椒两到三大匙(除开辣椒油),淀粉、盐、味精适量,老抽、生抽...
边盾15262356655：
水煮肉片的做法 -
59561相咽
： 水煮肉片的做法1、将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上;2. 白菜叶、姜洗净切片,葱白切段;3. 将35克植物油入锅,烧热,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞...
边盾15262356655：
水煮肉片怎么做 -
59561相咽
： 正宗美味的水煮肉片,也可以用牛肉来做.材料猪肉350克,白菜200克,郫县豆瓣酱3勺,料酒1勺,淀粉2勺,盐1勺,干辣椒10克,花椒20粒,清水400毫升,油120毫升,酱油1勺,糖1勺,蒜4粒,姜1块,味精、葱各适量 做法1.将瘦肉切成...
边盾15262356655：
水煮肉片的做法???? -
59561相咽
： 水煮肉片材料里脊肉;小油菜(可以用白菜包菜或者生菜等自己喜欢的蔬菜); 葱;生姜;大蒜;酱油;干辣椒;郫县豆瓣;盐;花椒;蛋清;油;料酒;淀粉;高汤或清水;八角;丁香;草果(拍裂);做法 1将里脊肉切成薄片(冻过没完...
边盾15262356655：
水煮肉片是怎么做的
59561相咽
： 正宗水煮肉片 下面介绍一下做法:用料:瘦猪肉四两,青笋一斤,芹菜半斤,大蒜三个(个头较小),老姜一小块,干辣椒约十个,花椒三十粒左右,花椒粉适量,油酥辣椒两到三大匙(除开辣椒油),淀粉、盐、味精适量,老抽、生抽、各...
边盾15262356655：
如何做水煮肉片
59561相咽
： 主料:猪通脊肉250克 辅料:芹菜、莴笋叶、青蒜 调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱... 倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上; 6.坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可...
边盾15262356655：
水煮肉片怎样才能快速做出来
59561相咽
：这个看似复杂的菜,其实很简单易做的,对火候、刀工都没有太高的要求,只需要注意几个细节,就能做出让人惊艳的水煮肉片来! 原料材料: 猪肉(或者牛肉)瘦肉250克、白菜(或者其他时令蔬菜,在四川通常使用莴笋)200克郫县豆瓣...
