水煮虾冷水还是开水
答：在做水煮虾的时候要用热水煮，千万不要用冷水下锅，如果用冷水下锅煮虾，那么虾肉就会变得特别的柴，如果想让煮出来的水煮虾没有腥味，需要提前将活虾用白酒和生姜腌制20分钟左右，这样不但可以去腥，并且可以更加的入味儿。一、水煮虾怎么做才好吃？我们在家做水煮虾的时候，先将买回来的大虾剪掉虾须...
答：蒜切成蒜末备用。锅中倒上一定量的清水，然后我们把葱姜放进去，接着加上几滴食用油。5、等到水烧开之后把虾放进去，煮到虾变色为止，这个时候立即捞出来就可以了。6、再接着准备一个小碗，加上葱姜末以及酱油、醋、香油，搅拌好之后当做蘸料就可以了。一盘美味鲜嫩的水煮虾就这样做好了。
答：水煮虾要用开水来煮。虾是海鲜的一种，含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，具有补肾壮阳、通乳的作用。在日常生活中，很多人都会在家做水煮虾，做法简单，但是很多人在做水煮虾时，对用冷水还是热水没有太在意，导致虾肉又老又柴，还很腥。做水煮虾时，如果用冷水煮，虾在水中的时间过长，虾肉...
答：水煮虾子是热水下锅，水煮虾做法如下：材料准备：大虾一斤、姜片四片、大葱若干、花椒若干等。1、买新鲜的大虾一斤。2、冷水泡虾，买回的活虾先用冷水浸泡3个小时以上。3、冷水下锅煮虾，开锅煮5分钟装盘即可，美味的水煮虾就做好了。水煮虾子的注意事项 1、虾子的选择：选择新鲜、活虾，并确保...
答：1、水煮虾一定要开水下锅，并且煮制的时间还不能太长，几分钟即可，这样煮出来的虾才能充分的保留虾肉的鲜美味道，吃起来非常的细嫩。如果冷水下锅，长时间的煮制会让虾肉变老变柴，味道不再鲜美。2、最能吃到虾的原汁原味的做法还得是水煮虾。水煮虾的做法非常的简单，因为它追求的就是食材本身的...
答：煮虾热水下锅比较好。虾是一种营养价值特别高的食物，在煮虾的时候最好要用热水煮虾，这样可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃，如果冷水下锅，虾熟的慢，腥味还难以去除干净，煮出来的虾口感会很差。煮虾的时间不易太长，久煮的话虾肉很容易变干变柴。一般煮虾时热水下锅，中间不断翻动，让大虾均匀...
答：虾肉鲜美营养，蛋白质和钙磷质含量丰富，不管是老人小孩都是滋补上品。而秋季正是吃虾的好季节，许多人这时候都会买上1-2斤做一盘水煮大虾搭配上蘸碟吃，那滋味可美，但一说到煮大虾，许多厨房小白第一次做时都会碰到大虾煮多久能熟，冷水下锅还是热水，煮几分钟最好吃等疑问，那么今天麟大大就来...
答：热水。白灼虾最常见的做法就是水煮，看似简单的水煮其实也有很多讲究。首先，要处理好食材。将虾线去除虾腔虾线，剪去虾须虾脚，然后再用清水冲洗干净。然后，锅中倒入适量清水烧开，放入姜片和葱段，再加入少许食盐，煮沸后转小火放入虾子不停搅拌，煮虾的时候要热水下锅全程小火，煮至虾子通红且浮起...
答：虾是热水下锅。在煮虾的时候必须要用热水煮虾，这样可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃，如果冷水下锅，虾熟的慢，腥味还难以去除干净，煮出来的虾口感会很差。水煮虾的水量必须足，可以这样水量是虾2倍，比如煮1斤虾，要用2斤水。水量足才能够熟透、肉质弹性。在水煮虾的时候，要先放入姜葱。这样才能...
答：1）水煮大虾要用温水煮，不要用冷水煮，冷水煮的时间过长容易破坏虾肉的营养，煮出来的虾肉又老又柴不好吃；也不要用热水煮，虾肉比较凉遇到热水会急速回缩，导致虾里面的腥味出不来，影响虾肉的味道。2)煮虾时加入适量的食用油可以保持虾的颜色，看着非常有食欲，加入葱段料酒姜可以有效去腥 3）...
网友评论：
白庭13253339491：
煮虾是开水煮还是冷水煮 -
32869幸明
： 煮虾开水煮也可以,冷水煮也可以,但是我通常在家里面都是用冷水煮的虾,煮到虾壳变红色就可以了
白庭13253339491：
煮虾用热水还是冷水? -
32869幸明
： 热水 煮虾的时候用热水,一定要等水开了再下锅,如果冷水下了锅,虾肉中的酶会分解肉中的营养,煮出来的虾也会很柴口感极差.而热水就不一样了,鲜虾下锅后短时间就能熟,充分保留了虾的鲜嫩,这也是酒店的白灼虾好吃的原因之一....
白庭13253339491：
水煮大虾是凉水还是热水下锅
32869幸明
： 水煮大虾凉水和热水下锅都是不对的,一般要温水下锅,因为凉水下锅,煮的时间会... 水煮大虾凉水和开水下锅都是不对的,普遍要温身下锅,由于凉身下锅,煮的功夫会...
白庭13253339491：
虾要冷水煮还是开水煮 -
32869幸明
： 在做白灼虾的时候,应该烧一锅开水,把清理好的虾放入,煮3-5分钟就可以捞出来调味了,虾肉细嫩紧实,非常容易成熟,煮得久了反而容易煮老,口感也不好.虾在沸水中快速成熟,滚烫的开水可以在一定程度上去除虾的腥气,再辅以葱姜或者料酒,这样做出来的虾基本上就没有腥味了.假如用凉水慢慢地煮虾,这样做出来的虾,不仅容易做老,口感不好,而且虾的腥气也绝对去不掉,这就是为什么我们在超市看到的速冻虾仁腥气那么重的原因.虾的细菌基本在它的肠道也就是虾线中,只要在煮虾前耐心挑去虾线,并且用滚烫的开水煮3-5分钟,这样就不用担心细菌问题了.
白庭13253339491：
水煮大虾是冷水下锅还是热水下锅 -
32869幸明
： 应该热水下锅比较好一些.虾是不需要煮太久的.煮久了肉就不好吃了.扩展资料: 很多喜欢养生的朋友都知道虾的营养价值丰富,去饭馆吃的时候总会点一份虾.一方面是大家都爱吃,营养价值也很高,而另一方面也可以用来撑撑场面.但...
白庭13253339491：
白水煮虾是凉水下锅还是开水下锅? -
32869幸明
： 还是用热水下锅比较的好. 首先是热水下锅会比较省时间,再者是热水下锅时虾外表迅速变熟,保护了虾肉里面的维生素,可以最大限度的保留虾的营养价值,原汁原味,香味十足.而且热水下锅能够杀灭虾肉里面的酶,若是冷水下锅,当酶到达一点条件温度时,会分解部分营养素.冷水先煮开,水开了就下虾,虾很快变颜色,煮到水再次开就可以起锅了.冷水下虾肉可是会很老了哦,所以还是建议热水煮比较好.
白庭13253339491：
煮虾时是用冷水煮还是等水开了再煮? -
32869幸明
： 冷水下锅,加生姜丝葱白,调好味道,水开后打掉上面的白沫就好,煮的时间不能太长,不然就不鲜美了!
白庭13253339491：
鲜虾用冷水还是热水煮 -
32869幸明
： 您好,基本所有的食物在煮的时候都没有冷水下锅的惯例,因为冷水下锅食物比较容易发生,好比煮火锅的时候,都是开锅后才下主食,煮虾也是一样,水开后,将虾放入其中,大概5分钟左右虾变红色就可以了,不要听楼下的.希望对您有用,望采纳~
白庭13253339491：
煮虾可以用凉水下锅吗?
32869幸明
： 不可以煮虾不可以用凉水下锅,冷水下锅煮虾,会使虾的营养成分被分解,肉质会缺少筋道,时间上也不易控制,可能会将虾煮老.而且还不太容易去除虾味,这个时候煮...
白庭13253339491：
水煮大虾用 凉水还是 热水 -
32869幸明
： 哈,我最爱吃虾了,这也是我的强项,无论什么虾都会做,首先把冷水烧开再放入大虾,然而再放二片生姜片去腥的,等水烧开后就可以了.我说是只是煮,如果是炒那另当别论了.
