泡椒菜谱大全100道
答：在寒冷的冬日里，没有什么比一碟泡萝卜和辣椒更能温暖你的身心。这道经典的开胃小菜不仅爽脆可口，而且营养丰富，富含维生素和抗氧化剂。 想泡出美味的萝卜和辣椒，秘诀在于选择新鲜优质的食材和掌握恰到好处的腌制时间。以下是一份详细的泡萝卜辣椒指南：食材准备：选择个头均匀，无虫害，表面光滑的萝卜。
答：泡椒的家用制作方法如下：1、小米辣椒洗干净彻底晾干水分。2、无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水，高度白酒，盐，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。3、瓶口盖保鲜膜，盖上盖子。倒扣一到两天再正过来。4、大概一个半月左右，泡椒就可以了。
答：泡椒凤爪是川渝两地的经典菜肴，其口感脆嫩、咸鲜酸辣使众人爱不释手，泡是川式冷菜制作中的一种手法是将原料加工处理后，放入盛有特制溶液的水坛中，经过乳酸发酵（有的不经过发酵）泡制入味的方法。泡菜从口味上大致分为四个类型：即传统的盐水泡菜，咸甜泡菜、酸甜泡菜以及近几年流行的山椒汁、泡椒...
答：主料 鸡爪 (适量) 泡椒 (适量)辅料 生姜、 (适量) 蒜瓣 (适量) 八角、 (适量) 桂皮、 (适量) 香叶、 (适量) 纯净水 (适量)厨具 无 分类 泡酱腌菜 中辣 腌 三刻钟 简单难度 【菜谱换礼】泡椒凤爪——看比赛怎能少的下酒菜的做法步骤：1 1首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，...
答：9、锅里加入适量油烧到5成热，加入葱姜蒜和切成段的野山椒翻炒。这里用的野山椒超市有卖，也就是泡椒，那种小米辣。10、加入酸菜翻炒，加入少许白醋，多炒一会。加入适量开水、加入鱼头鱼骨，大火煮，根据咸淡调入适量盐。大约煮5分钟左右，捞出鱼头鱼骨和酸菜装入容器。11、将鱼片一片一片放入，轻轻...
答：自制泡椒 原料：青红小辣椒100克、盐5克、姜片3-4片、花椒10粒、高度白酒10毫升、水 做法：1. 辣椒洗净、晾干。2. 锅小火烧干发热后，将姜片、花椒、盐小火炒香，倒入适量水烧开，关火晾凉。3. 调入适量白酒搅匀，青红辣椒略煮1-2分钟，温热后装入干净无水瓶中，密封倒置放凉，置阴凉处保存...
答：泡椒 材料 泡菜坛子 清水、泡菜盐，清水和盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐 大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量 做法 1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。3、加入适量...
答：材 料 鸡爪800g、韩式辣酱35g、粗辣椒粉10g、细辣椒粉10g、白糖15g、生抽10g、老抽5g、鱼露10g、熟白芝麻3g、蒜末5g、姜末5g、料酒10g、清水适量。步 骤 1、鸡爪洗净切成两段，剪掉指甲。 锅中放入清水，放入鸡爪、姜片、料酒大火煮开，煮出血沫以后，将血沫撇出。2、捞出鸡爪迅速放入冰水中...
答：2. 鱼香肉丝 将猪肉切丝，用盐、料酒腌制片刻。将木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。锅中倒入适量油，加入腌制好的猪肉丝快炒至变色。加入姜蒜末、泡椒豆瓣酱炒出香味，然后加入切好的木耳、胡萝卜丝炒匀。最后加入番茄酱、醋、糖、盐、鸡精炒匀，加入青椒丝翻炒均匀即可。3. 麻婆豆腐 豆腐切块备用。锅...
答：青黄豆怎么炒更好吃？多款菜谱大解密！一、家常青豆炒制方法 用料：青豆1斤、泡酸菜2片、大蒜3-4瓣、泡辣椒2个、生抽适量、老抽少许、白糖少许、鸡精适量。做法：1. 将青豆去皮，用水浸泡后，用手搓掉表面的膜，以去除苦涩味道。将泡酸菜和泡辣椒切成颗粒，大蒜切末备用。2. 锅中烧开水，加入盐和...
网友评论：
康瞿18374155231：
泡椒怎么做啊,怎么全说的泡菜的做法 -
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： 泡椒的做法: 一、材料 朝天椒500克、食盐5克、姜2片、蒜15瓣、白糖10克、白酒2汤匙、白醋1/4瓶 二、做法 1.将收好的辣椒风干. 2.再烧开盐水,将辣椒稍为过一过水,捞起备用. 3.准备好瓶子,小半瓶烧沸放凉的水,放入辣椒. 4.再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒,加入高度酒和大概白醋1/4瓶,不够水位的可加多些白醋,盐少许、糖少许,搅拌均匀. 5.封好瓶口,并用胶纸贴住瓶盖的缝,大概腌一个月到一个半月左右即可.
康瞿18374155231：
泡椒做菜怎么做 -
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： 泡椒魔芋 主料:魔芋 辅料:猪肉、香菇、青椒、泡椒 调料:盐、葱、姜、淀粉、辣椒油、胡椒粉、鸡精、食用油 做法: 1、 猪肉切成丝,香菇、青椒、葱、姜切成细丝,魔芋切成条用沸水焯一下; 2、 坐锅点火倒油,油热后放入泡辣椒、葱、姜丝、猪肉丝翻炒,待猪肉变色后放入魔芋、香菇丝、青椒丝、水、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精炒熟出锅,食用时淋上辣椒油即可. 泡椒乳鸽的做法 原料:泡辣椒,乳鸽 制作过程: 1、乳鸽去内脏洗净加盐、香料 、葱,用皮水风干(皮水是用浙醋、急汁、蜂蜜调制的) 2、泡椒去籽世成象眼片 3、泡椒入油锅煸炒,烹入料酒,酱油等调料,炖5分钟出锅 4、把烧好的乳鸽改刀,然后装盘,淋汁即可. 特点:咸辣,香甜
康瞿18374155231：
家常泡椒怎么做 -
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： 食材准备:嫩尖椒1500克、咸盐适量、白醋适量、白糖适量.注:制作泡菜必不可少的自然是泡菜坛.我们用的是一种坛口突起,坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽,可盛水),扣上扣碗可以密封的坛子,它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵...
康瞿18374155231：
泡椒怎么做 -
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： 原料:辣椒、蒜、姜、花椒、酒、白醋、糖少许.做法:1、将收好的辣椒风干;2、再烧开盐水,将辣椒稍为过一过水,捞起备用;3、准备好瓶子,小半瓶烧沸放凉的水,放入辣椒;4、再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒,加入高度酒和大概白醋1/4瓶,不够水位的可加多些白醋,盐少许、糖少许,搅拌均匀;5、此时为防止辣椒向上浮起脱离水平,我用个东西将辣椒压下水面;6、再封好瓶口,并用胶纸贴住瓶盖的缝,大概腌一个月到一个半月左右.
康瞿18374155231：
泡椒怎么做菜 -
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： 泡椒的做法 泡椒,俗称“鱼辣子”,是川菜中特有的调味料.泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点,早在前几年,用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了.一般来说,如今在成都的调味市场上,泡椒大致有三种:一种是二金条泡...
康瞿18374155231：
超级下饭泡椒的家常做法大全怎么做好吃视 -
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： 番茄加泡椒,豆腐也能做得超级下饭的做法步骤 1. 切葱花,姜蒜切末,泡椒切碎. 2. 豆腐切丁,热水加盐增加底口,焯熟豆腐. 3. 热锅倒油,下葱姜蒜爆香.倒入番茄沙司和泡椒翻炒,加水100g煮开,加盐半勺、味精半勺调味. 4. 倒入豆腐,小心翻炒让豆腐裹上酱汁,煮至略微收汁. 5. 出锅前淋上白醋,煮至浓稠后盛盘,撒上葱花即可
康瞿18374155231：
泡椒长豆角的做法,泡椒长豆角怎么做好吃,泡椒 -
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： 主料长豆角220克五花肉100克辅料油 适量盐 适量泡椒 适量步骤1.准备食材.2.长豆角切寸段.3.五花肉切成片.4.锅中适量油烧热,加入豆角.5.煸炒至长豆角变色变软基本熟透后盛出备用.6.锅中不必放油,加入五花肉煸炒出油份.7.当五花肉表层变黄,略打卷时,加入泡椒.8.炒出香味,加入煸好的长豆角.9.再大火煸炒一会,加入适量盐,将味道溶合后关火装盘.
康瞿18374155231：
酱油泡辣椒的家常做法大全怎么做好吃 -
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： 主料 青辣椒1000克 酱油550克 辅料 盐40克 花椒12克 桂皮2克 八角3克 白糖45克 白酒10克 蒜瓣100克 姜片50克 酱油泡辣椒的做法 1. 辣椒摘取不好的烂的,洗净控水. 2. 辣椒尖尖上剪一小口.晾干后 放入泡菜坛,把蒜瓣切片 姜片一起放进泡...
康瞿18374155231：
泡椒鱼籽/鱼杂的家常做法大全怎么做好吃视 -
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： 水煮泡椒鱼籽的做法1泡姜、泡豇豆、泡椒适量,共一碗的量.其中泡姜剁细,泡豇豆切小段.另外,蒜切末节2洗鱼籽,一定要小心的冲洗,不必用手抓好,否则易散开3再加入切好的蒜末、泡菜和泡椒,炒香4锅中放油,先下干辣椒和花椒,炒香5再加入豆瓣酱,炒香6加入适量水,大火烧开,小火煮10分钟左右7往锅里滑入鱼籽8小火煮几分钟就熟了,撒入适量的盐和葱花即起锅.因为前面加了豆瓣酱和泡菜,盐基本是可以不用了
康瞿18374155231：
泡椒凤爪的做法 -
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： 用料 主料凤爪500克 泡椒1份辅料 食盐1茶匙 白糖1茶匙 白醋2茶匙 白酒3茶匙 香叶5片 八角2个 桂皮少许 花椒10克 葱10克 干辣椒6根 姜10克 蒜10克 泡椒适量 泡椒凤爪的做法 1.凤爪洗净,剪去指甲,切成小段,放入盆中2.倒入1茶匙白酒和...
