洋葱的三种切法
答：洋葱的切法：顺纹切、逆纹切、切小丁。1、顺纹切（横切法）这个切法相当适合凉拌菜，夏天到了大家一定要学起来！洋葱的纤维是直的，当你横切时，同时也阻断了洋葱的辛辣感，切好的洋葱泡冰水后，更大幅降低了呛辣的味道哦！2、逆纹切（直切法）与顺纹切相反，这个切法可以充分保留洋葱的原味，除...
答：1、切丝：它是一层包裹着一层的，因此切丝的方法比较简单。直接放在砧板上纵切就行，切的时候要切细点，只有第一刀和最后一刀是呈片的，其他的都是呈丝状。将两个呈片状的再改刀就行了。2、切丁：除了切丝外，很多时候还需要切成丁。切丁时要清洗干净，从中间纵切一刀，切面朝下，然后放在砧板上...
答：目录方法1：切1、放倒洋葱并让洋葱头冲右边。2、把左右两边的蒂切掉（这得垂直切下去）。3、把洋葱切面朝下放好。4、拿其中一半并且让较大的横截面朝下以便让它朝上成弓形。5、大多数洋葱都会自行分离成为漂亮的弓形。方法2：切碎1、把洋葱头2、把洋葱对半切。3、把外面的洋葱皮剥去。4、对着洋葱...
答：一、纵切法 纵切指的是将洋葱的「根部」留下，另一侧「尾端」先切掉。虽然难度比横切高，但优点是如果刀工熟练，切起来很快，而且不会浪费任何一点洋葱肉。步骤：1、将洋葱纵向对切，根部留下，尾端的部分切掉，将外皮剥除。2、用刀尖刀尾都可以，「改刀」纵向划出间距，根据想要的洋葱丁大小，越细...
答：切丝：先将洋葱切成薄片，然后将片状的洋葱码放整齐，再纵向切成细丝。洋葱丝适合用来做凉拌菜或作为炒菜的配料。切丁：先将洋葱切成薄片，然后将片状的洋葱码放整齐，再横向和纵向交错切成小丁。洋葱丁适用于多种烹饪方式，如炒菜、炖菜、烤肉等。切末：将洋葱切成非常细小的颗粒，这种切法通常用于调味或者...
答：方法一；刀口沾水。在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪。方法二：将洋葱对半切开后,先泡入凉水几秒钟再切即可。方法三：稍微加热。将洋葱放入微波炉稍微加热几秒后,用刀切即可。方法四：将洋葱浸入热水中3分钟后，再用刀切。方法五：戴着泳镜切洋葱。方法...
答：二逆纹切直切法与顺纹切相反；把洋葱外皮撕掉把刀刃略倾斜从边缘往中心切片将洋葱切成条后，清洗干净即可1用刀将洋葱两端切掉2把洋葱从中心剖开3把洋葱外皮撕掉4把刀刃略倾斜从边缘往中心切片5将洋葱切成条后，清洗干净即可；用刀将洋葱两端切掉，剥去外层干掉的洋葱皮，切掉洋葱有问题的部分，在刀刃上...
答：1、把洋葱最外层的表皮去掉之后，将洋葱由中间一分为二，记住千万不要切去洋葱的两头尖部和根部。尽量不要使用大型菜刀，选择较小的刀子。然后，将洋葱的切平面朝下，球面朝上，用四个手指尖轻轻地按住洋葱球面的顶端，这样可以避免手指被锋利的刀子切伤。2、顺者洋葱球面的纹路切割成细条状，记住...
答：1、用刀将洋葱两端切掉，如下图所示：2、中心剖开， 剥掉表皮 ，如下图所示：3、刀刃略倾斜从边缘往中心切片，如下图所示：4、接近中心线时将剩下部分推倒继续按照上述步骤切，如下图所示：5、均匀完美的洋葱条就切好了，如下图所示：
答：横切法 横切指的是将洋葱的「根部」、「尾端」都先切掉。优点是适合新手，切法更简单，不过比较耗时，可能会浪费尾端切除的少许洋葱肉。步骤示范：1、将洋葱对切，根部和尾端切除，剥去外皮，上下都形成垂直面。2、「改刀」横向划出间距，同样不要完全切断。3、接着转成纵向，配合洋葱的弧度改变下刀...
网友评论：
习亲13681233738：
洋葱怎么切不辣眼睛,切洋葱的小技巧 -
66327穆虞
： 洋葱营养美味,就是切的时候比较烦人,洋葱的辛辣味太重,在切的时候洋葱会释放出一种叫蒜氨酸酶的气体,这种气体和眼睛里的水分相遇后就会产生化学反应产生泪水,所以眼泪就会不由自主的往下掉.在切洋葱的痛苦过程中,人们总结了...
习亲13681233738：
怎样切洋葱不辣眼睛?
66327穆虞
： 我所知道的有三种办法: 1、将鼻子塞着,然后再切(虽然有用,不过那样挺难受的) 2、将洋葱拿到通风的地方切. 3、切洋葱时,刀的两面都沾上水,旁边也放上一盘水. 以上方法都有试过,可以的. 不知还有没有更简便的方法呢
习亲13681233738：
洋葱怎么切? -
66327穆虞
： 怎么切洋葱不流泪,洋葱怎么切不辣眼睛拿出要切的洋葱,清洗洋葱,不要的切掉,给洋葱“扒皮”.将洋葱对半切开,快速将其中一半拿起,放入事先准备好的水中.快速把手中的半个洋葱切片,切下来多少,就把多少放到水中.切的时候尽量屏住呼吸,如果眼睛感到难受了,千万不能去抹眼睛,如果家里有游泳镜,可以戴上.有人说点蜡烛可以,我没试过,都是用近视眼镜保护的.取出剩下的半个洋葱,如法炮制.弄好了之后,开窗透气,洗手.洋葱切好了.注意事项怎么切洋葱不流泪,洋葱怎么切不辣眼睛?切的时候不能太紧张,慢慢来.
习亲13681233738：
切洋葱的好方法哦有哪些 ?
66327穆虞
： 把洋葱洗干净后放入冰箱冷冻层,半个小时或45分钟后取出切用,不会辣眼.祝开心.
习亲13681233738：
怎么切洋葱啊
66327穆虞
：把刀面在水里浸一下,刀面含水分再切洋葱;还可将洋葱两头切掉一点,放人冷水里泡一下就不会刺激眼睛了;或者在切洋葱前把它放入冰箱中冷藏一会儿,这样它的汁液冷却后刺激性气体挥发得会慢一些;还可以戴上一副眼镜(太阳镜、平光镜)去切,这些方法都可以减轻洋葱对眼睛的刺激.
习亲13681233738：
如何把洋葱切条 -
66327穆虞
： 1、洋葱去掉外皮后洗净,将洋葱从中间纵向切成两半. 2、将洋葱的切面朝下放在砧板上,从水平的方向平切洋葱,每刀之间相聚大约0.3厘米,从一端切开至距离另一端大约0.5厘米的地方,不能完全切断. 3、用手固定另一边,从竖直方向切洋葱,每刀之间的距离为0.5厘米,同样不要完全切断,每刀距离之前没有切断的一边为0.5厘米. 4、最后用手按住没有切断的一边,从上向下切断,就能够得到大小一致的洋葱条.
习亲13681233738：
·如何切洋葱才能不流眼泪?
66327穆虞
： 三种: 1.切洋葱的时候旁边放盆水 2.切洋葱的时候在刀上沾上水 3.把洋葱放在水里切
习亲13681233738：
怎样把洋葱切成均匀大小?而且在最短的时间里不让眼泪流出 - . - ?
66327穆虞
： 切洋葱的时候先把洋葱写面四大块或是两大块在清水中泡一会儿(五分钟到十分钟),在拿出来切就不会流眼泪了,很管用的,想切成什么样就切成什么样,尽管试试.
习亲13681233738：
如何切洋葱不流泪 -
66327穆虞
： 洋葱怎么切不流泪呢?1、在流水中切洋葱.在流水中切洋葱,这样可以控制洋葱里面气体的挥发,但是虽然这样不刺激眼睛,却很浪费水.这招不推荐.2、把洋葱放入冰箱中冷藏.在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏,5-10分钟之后取出再切,...
习亲13681233738：
切洋葱的小妙招
66327穆虞
： 实际一点的就是 1、切洋葱之前把放到冰冷的水里浸十到一刻钟 2、切之前把洋葱放到冰箱保鲜层冰两个小时以上. 效果都不错,平常自己就这么做的. 用冰水浸菜刀
