海带煮后掉皮正常吗
答：干海带煮熟掉皮的大部分原因是海带在制作的过程中被碱水泡过的。正常的干海带泡发应先蒸透，再于清水中泡发，食用加工时就不会有破皮现象。如果在泡发过程中，为了增加其海带的保鲜度以及重量，有人会把海带泡在碱水里，促进其吸水膨胀，所以当食用时候就会掉皮、软烂。
答：海带水发后，有一层薄薄的表皮脱落，是不正常的，可能是在晾晒时有些轻微腐烂所致。
答：你买的是泡发过的海带，沿海在加工海带的时候，趁天气好，早上摆在沙滩上晒干，晚上即收贮。若期间淋雨的，泡发即破皮。干海带泡发应先蒸透，再于清水中泡发，食用加工时不会有破皮现象。如果在泡发过程中，为了增加重量，有人会加少量的碱，以促进其吸水膨胀，当食用时就会破皮、软烂。你买的...
答：只有腐坏的海带才出现一洗就脱皮情况，建议丢掉，吃了会生病。另外还有一种可能你买到了伪劣海带，专家称之所以蜕皮，可能是因为原料不新鲜、浸泡时间过长;而之所以颜色鲜绿，可能是浸泡了福尔马林。海带在商家就存放很长时间了，就因为是干制的，所以不容易发现。就是干海带也不能存放时间过长。一般存放...
答：海带粘了，然后还在掉皮，说明海带变质了，这样的海带就不要再吃了
答：正常现象~
答：不能吃，只有腐坏的海带才出现一洗就脱皮情况，建议丢掉，吃了会生病。另外还有一种可能你买到了伪劣海带，早在2012年就报道了（报道链接：http://tv.people.com.cn/GB/39805/18009222.html），专家称之所以蜕皮，可能是因为原料不新鲜、浸泡时间过长；而之所以颜色鲜绿，可能是浸泡了福尔马林。海带，...
答：可能是细菌，还是不要吃吧
答：这是物体热胀冷宿的惯性，用冷水也可以泡还不破坏营养
答：买回的海带结掉皮里面白色的，那是因为海带结里面有杏海带结里面有盐粒，所以掉皮里面有白色。
网友评论：
贺将18220019259：
裙带 海带掉皮怎么回事
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： 正常现象~
贺将18220019259：
海带水浸后黑皮都掉了,是不是变质
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： 是的,海带烂了.
贺将18220019259：
干海带泡后发现脱皮,还能吃吗? -
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： 仔细辨别清楚是盐霜还是霉?如果是盐霜洗后还可以吃 ,如果真是霉,最好是别吃了,霉是致癌的.
贺将18220019259：
请问煮过之后,海带是这样的,是怎么回事啊?可以食用吗? -
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： 从图片的颜色看来很不正常啊,和我们平时食用的海带不一样,正常的海带应该是颜色匀称一致的,你这个看起来色差很大,看着都觉得不妥当,还是别吃了吧,万一吃坏肚子就麻烦了!
贺将18220019259：
干海带蒸煮后就脱胶了吗 -
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： 不
贺将18220019259：
海带粘粘的 -
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： 菜吃的时候是美味的,好看的.做的时候可不是什么太有欣赏价值. 海带本来就有叶绿体,绿的很正常. 有黏黏的东西浮上来,用勺子,剃掉就可以了.想让汤好看,可以在出锅前加点植物淡奶,汤会呈乳白色.
贺将18220019259：
海带煮久了会掉色吗? -
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： 会的!海带的正常颜色为绿色,自然晒干的最佳品也是褐绿色,质量不好的棕色,发红的就不要吃了,盐渍海带必须是绿色的,发黄变色的即为次品,也不要吃了!时间煮久一定会变成棕色或棕黄色,最佳状态就是海带在快要变色前就捞出锅了,这样口感、色泽均为上乘哦! 大家尽量看准带有QS标示的,注意保质期,最好买包装品,少买散装品!
贺将18220019259：
海带皮掉了能吃吗 -
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： 没有问题,就是泡时间久了,不新鲜了,但不影响实用
贺将18220019259：
海带有假的吗? 我今天吃的海带会掉皮 假的海带吃了会不会对身体怎样? -
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： 没 有假 的,就分自己培植的,和海里生长的.
