海鳗怎么做好吃又简单
答：倒入水没过鳗鱼，下入半勺盐，半勺老抽，两勺生抽，两勺蚝油，拌均匀，大火焖至收汁 请点击输入图片描述 装盘，黄焖海鳗就做好啦！好吃又下饭哦 海鳗鱼又被称为软黄金和脑黄金，具有以下几种营养价值：第一种，海鳗鱼中所含有的维生素a，可以预防视力退化；第二种，海鳗鱼中所含有的维生素e，具...
答：烧鳗鱼可以放姜、料酒、葱、香叶来去除腥味，再加炖煮，就可以提升口感。下面介绍做法：准备材料：海鳗550g、 油适量、白砂糖适量、姜片适量、干辣椒适量、蒜头适量、胡椒粉适量、 盐适量、葱段适量、香叶适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量 制作步骤：1、鳗鱼洗净，去除污物，斩件 2、蒜头剥好 3、...
答：1、做法一：香煎鳗鱼 准备食材如下：鳗鱼1条，生抽1汤匙，老抽1茶匙，白酒少许，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，咖喱粉1茶匙，孜然少许 具体做法如下：海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉，用1汤匙生抽、少许老抽、半汤匙白酒、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、1茶匙咖喱粉、1茶匙自热粉腌制一下，烧热锅子，涂一薄层油，放入...
答：海鳗鱼美味又营养,我认为可清蒸、油炸、炖煮等多种做法。 其中,油炸海鳗鱼做法简单,口感香脆,最受人们喜爱。 先将海鳗鱼洗净切块,用料酒、姜片和葱段腌制去腥,再裹上淀粉炸至金黄捞出,最后在锅中爆香葱姜蒜再放入鱼块翻炒均匀调味即可。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
答：（1）鳗鱼去内脏、去鳃，清洗干净。（2）调味料准备好几棵小葱、一头大蒜、一盒红烧肉酱即可；没有这个酱可用适量酱油、生抽、红豆腐乳酱汁、盐、少许白糖等代替。（3）小葱切末，大蒜切块。（4）将鳗鱼仰面放在案板上，贴着骨头的血和腹内也一并冲洗干净。（5）用利刀将鳗鱼切割成长短相等的鱼段，...
答：清蒸海鳗鱼的做法 海鳗鱼先去内脏冲洗干净。将海鳗鱼放入碗里，加适量姜丝、2勺料酒、2勺盐、1勺食用油和葱丝抓匀腌制30分钟左右。再把腌制好的海鳗鱼重新摆盘放入碗内，铺上新的姜片和少许盐， 等锅里水煮沸后，放入蒸锅，蒸12分钟左右，再焖3分钟左右。出锅前撒着葱花就可以。黄焖海鳗鱼 用料...
答：1、鳗鱼买回来之后，首先要清理一下，主要清掉鳗鱼身上的粘液，用热水烫洗一下，就能将鳗鱼身上的粘液处理得比较干净。2、鳗鱼身形较长，改刀时要注意不能将鳗鱼切断，大概每隔2公分就切一刀，骨头切断，但是鳗鱼身不断，均匀切好后，将其洗干净准备装盘。3、将整条鳗鱼均匀抹上生抽、白胡椒粉、生姜...
答：3、海鳗的内脏清除干净清洗后沥干水份。4、锅中倒入油加热，放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。5、放入料酒、酱油、蚝油、糖。6、所有的调味料炒匀入味。7、添加适量清水放入海鳗。8、大火炖起来大约10分钟左右，放入盐继续炖。9、汤汁炖至不多时，放入味精提鲜出锅。10、装入容器中撒上香菜和红...
答：上锅蒸,闻到黄酒和海鳗的香味就可以关火了。 2、红烧:加油,放入鳗段翻炒几下,然后放入蒜片、姜片、糖、醋、食盐,最后放入黄酒没过鳗段,然后收汁起锅。记得调料不能随便加减的。 这两种基本适用任何可清蒸和红烧的海鲜,呵呵,我跟婆婆偷师学的,她做得海鲜都很好吃。 3、海鳗最好吃的还是晒干,清蒸或者切成死...
答：海鳗鱼干300g 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、照烧汁适量、小葱适量、姜适量、蒜适量 1、鳗鱼洗净切块，姜蒜切末。2、起油锅煸香姜蒜。3、放入鳗鱼煸炒，放料酒去腥。4、放盐。5、放生抽、老抽。6、放点开水。7、等鳗鱼熟后放照烧汁。8、最后收汁撒上葱花。9、成品。
网友评论：
郭竖15190102232：
新鲜鳗鱼怎么做好吃呢? -
44177缪启
： 1、 清蒸鳗鱼 我们先将将鳗鱼清洗干净,鳗鱼肚子中的黑膜要去除干净.然后将鳗鱼放在沸水中焯一下,捞起来之后,用刀大约将它划开1cm左右的鱼片,注意不要将它斩断.接下来我们用食盐、料酒、姜汁将它腌制好. 下一步就是将香菇洗干...
郭竖15190102232：
海鳗鱼怎么做好吃 -
44177缪启
： 1、 海鳗鱼清洗干净,片下鱼肉2、 用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下;3、 烧热锅子,涂一薄层油,放入淹好的肉片;4、 中火2分钟,翻一面;5、 重复这个过程2~3次,鱼肉煎香煎透就可以了(整个过程也可以用烤箱来做,200度烤15~20分钟);6、 搭配米饭吃,真是绝配.
郭竖15190102232：
海鳗鱼怎么烧 -
44177缪启
： 介绍家常炖吧,海鳗鱼清理干净内脏,洗净,控干水分备用,碗中放白糖适量、酱油少许、醋适量,大蒜切片,生姜切片也一并放入碗中,搅拌均匀备用,锅上灶放食用油适量,中火,油温7成热时放入沾过干面粉的鱼(面粉要沾均匀)炸成金黄色,捞出,控干油分.另起锅,放底油少许,放入鱼,中火,把碗中调料倒入锅中,盖好锅盖闷2分钟,加清水,没过鱼,放花椒、八角、大葱(放葱白为好)、食盐适量盖好锅盖,开锅后转小火,炖25-30分钟即可.
郭竖15190102232：
鲜鳗鱼怎么做好吃 -
44177缪启
： 1. 鳗鱼肉肥味美,煎炸、红烧、炒、蒸、炖、熬汤,无所不可;如黄焖河鳗、夹烧鳗鱼等. 2. 晒干后的鳗肉称为鳗鲞,食用时可用水发之,切丝入汤,味道也很好;鳗鲞以产于浙江沿海的产品质量最佳;若不用水发,加绍酒、葱结、姜片,上...
郭竖15190102232：
请问海鳗怎样做 即快速又好吃
44177缪启
： 材料 :新鲜海鳗半条,去头,内脏,剔骨,切粗块;紫苏叶少许,枸杞一大匙,姜片/葱段少许;韭菜叶数条. 调味料 :葱姜水半碗,糖/盐/味精/胡椒粉各半小匙,米酒/生抽各一小匙. 做法 :取鳗鱼肉一块,用一叶紫苏叶包起,再用韭菜扎紧,打结. 调味料烧开,放入枸杞/姜片/葱段煮5分钟,摆进鱼肉卷,转小火烧煮至汤汁收至3-4大匙左右即可.
郭竖15190102232：
请教鳗鱼的做法 - 请教一般都怎么做好吃?请问怎么做?
44177缪启
： 海鳗非常好吃! 如果你买的鱼很新鲜,建议清蒸:把鱼洗净,鱼体两侧分别下直刀,从头至尾间隔1——1.5cm,用盐.味精搓匀,整条盘入大盘中,上部撒葱.姜丝,锅蒸5分钟(开锅),等2分钟出锅,1:炒勺到入色拉油0.5两花椒10粒,上火烧至花椒发黑捞出不用,油趁热倒鱼上.ok.2:鱼出锅后将盘中汤汁倒出根据自己口味点入酱油少许,或其它佐料调好倒回盘中既可,清.爽.鲜.?.叮 ? 如果不太新鲜或是冻鱼就红烧吧.用什么烧都好吃.
郭竖15190102232：
海鳗怎样煮才好吃 -
44177缪启
： 将鳗鱼去中间大骨,然后将鳗鱼顺头至尾方向切片.芹菜切粒,枸杞用流水冲洗,姜切细丝.锅中放适量冷水煮开.姜丝在大火中滚出味之后,放入切好的中间大块鱼骨滚3分钟,再依次将鱼片、枸杞放入,大火滚至鱼汤变白色.放盐后烧开再关火.撒下芹菜粒,滴少许油即可.(注:切鳗鱼一定要切段或剪断鱼骨,否则鳗鱼骨太多,吃起来麻烦.此外,一定要把水煮开后,鱼才放进去,否则鱼汤不会变白.)
郭竖15190102232：
急求大海鳗的烹饪方法 -
44177缪启
： 红烧鳗鱼 材料:鳗鱼1条(300克),笋块50克,猪板油丁25克,葱1根,姜、桂皮各1块. 调味料:A料:黄酒I大匙;B料:酱油、醋、盐、香油各1小匙,白糖1大匙. ●作法: 1.鳗鱼治净切成5厘米长的段;葱切段;姜切片备用. 2.将炒锅置旺...
郭竖15190102232：
海鳗怎么吃 -
44177缪启
：滋补海鳗卷材料 :新鲜海鳗半条,去头,内脏,剔骨,切粗块;紫苏叶少许,枸杞一大匙,姜片/葱段少许;韭菜叶数条.调味料 :葱姜水半碗,糖/盐/味精/胡椒粉各半小匙,米酒/生抽各一小匙.做法 :取鳗鱼肉一块,用一叶紫苏...
郭竖15190102232：
海鳗鱼的做法有哪些呢?
44177缪启
： 材料 鳗鱼600公克,黄耆20公克,当归20公克,川芎15公克,红枣15公克,党蔘20公克,枸杞10公克,水1500㏄,酒100㏄. 做法 1.将处理过的新鲜鳗鱼洗净后,切成3公分的长条状,放进沸水中川烫约3分钟后捞起备用. 2.取汤锅加入水、黄耆、当归、川芎、红枣、党蔘小火炖煮约30分钟. 3.取汤碗放入作法2的汤汁、鳗鱼和枸杞,放入蒸笼中蒸煮约20分钟后即可.
