清明草怎么做粑粑好吃
答：步骤 1.清明草加入适量盐泡10分钟洗净沥干 2.锅中加水烧开，放入清明草焯2分钟 3.入凉水泡着 4.沥干切细末放入碗中，加入60克面粉，60克糯米粉，30克白糖 5.加适量清水拌匀没有干粉就行了 6.搓成圆形，锅中加入油烧热，下入，压扁 7.煎至两面焦黄 8.装盘 ...
答：步骤1 采摘嫩绿的清明草 步骤2 用清水反复洗净 步骤3 用盐水浸泡15分钟 步骤4 锅里烧开水，把浸泡后的清明草放进水里烫熟 步骤5 烫熟之后捞出来捣烂 步骤6 准备糯米 步骤7 再加入大米 步骤8 两种米混一起磨成米粉 步骤9 将熟花生米倒入干净的布中 步骤10 把花生米敲碎 步骤11 敲碎的花生米倒...
答：步骤：1、先将清明菜择洗干净，下锅焯水后捞出，水挤干，切碎备用！2、五花肉剁馅，腊肉切小丁，锅内放少许油，下五花肉馅炒七成熟加入少量生抽，再放入腊肉粒炒一下，然后再放入冬菜炒熟，最后放入适量葱花快速翻炒几下出锅，待用！3、糯米粉、清明菜、适量水放一起搅拌均匀，揉至面光，三者充分...
答：1 清明草做粑粑要焯水吗 要焯水。一般用清明草制作清明团子或是炒菜、凉拌等食用，都会采取焯水处理，方法十分简单，只需在锅里放入清水，大火煮沸，放一小勺的盐，把清明草倒入锅里焯水，30秒左右就行，捞起之前放入一小撮的食用小苏打，搅拌两下就将清明草捞起，然后放入提前准备好的凉开水或纯...
答：清明菜粑粑这样做好吃，具体步骤如下：工具：清明菜、糯米粉、粘米粉、腊肠。1、清明菜锅中倒入适量清水烧开、放入洗净的清明菜、煮2分钟即可。2、取三分之一放一边、包馅用、剩下的连水一起倒入搅拌机中搅打成泥。3、准备粘米粉，用平常吃的大米、珍珠米、用搅拌机直接打成粉的、要打细一点，...
答：1、准备材料：糯米粉400g、澄面90g、清明草一小把、猪油30g、豆沙500g、细砂糖20g、2、开水300g左右、温水80g左右。3、先将清明草、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口...
答：清明的粑粑的做法如下：1、准备新鲜的清明菜，摘取嫩芽部分，彻底清洗干净，控水。高压锅将清明草压20分钟。2、经高压过的清明草，一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。3、揉面时，开始是松散的。揉的过程中将之前高压锅里压清明草的水加入即可。不断加水，不断揉。4、直至揉成这样光滑滴...
答：1、清明草洗净后下沸水中煮熟（正宗的做法是用稻草烧成灰煮水，过滤后用水煮清明草，这样熟出来的清明草才容易捣茸）。2、将煮好的清明草捞出挤干水分后剁碎（最好是捣成茸）；野苦_择洗净后切碎；3、腊肉切成细粒。4、将糯米粉和大米粉按8：2的比例拌匀，加入适量盐、清明草、少量野苦_，加水...
答：1、炒锅下油，烧热，放入切碎的腊肉炒至出香味，出油，再放盐菜炒出香味。2、放蒜苗大火炒香，关火，盛出来放凉后即成菜粑粑的馅料。3、在剁碎的清明菜中加入混合粉，再加入适量氽过清明菜的水，揉成和耳垂一样柔软的面团，揪成每个约40克的小剂子。4、每只小剂子都包入适量馅料，做成生坯，...
答：1、准备清明菜用盐水泡30分钟除涩杀菌。2、新鲜的竹笋开水加盐焯一下，去涩味。3、煮熟的咸肉捞起切小碎丁。4、香菇，茶干，竹笋，胡萝卜，咸肉全部切成丁备用。清明菜开水焯一下，拧成团，锅里剩下的绿汤不要倒，用它和面。5、热锅冷油爆香。6、先把咸肉爆炒出香味。7、再倒入切好的碎碎丁，...
网友评论：
龙舍15270794986：
清明粑“水萩粑”怎么做 -
60068官媚
： 婆婆闲来没事也爱寻点野菜,这不,那天跟婆婆说起,想去寻些水萩或者毛香,做点毛香粑吃,婆婆这两天就去采了水萩.因为我们家里有柴火灶,水萩粑需要柴火灶蒸婆婆便来我家做粑.水萩和毛香其实差不多,长相和性质都没有太大的区别...
龙舍15270794986：
家常做法,正宗清明草粑粑怎么做 -
60068官媚
： 1.清明草焯水捣烂,野蒜切碎.2.用热水和面:糯米粉:粘米粉约6:4,把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里,加点盐.3.做馅:野蒜切碎 腊肉碎.4.基本不放盐,因为腊肉很咸,加点鸡精.5.包馅:像包汤圆一样,把一团面捏成碗状,加馅,捏合,压扁.6.锅底抹油,把饼两面烙黄(本想蒸的,但是家里没有粽子叶,怕糯米太黏了).7.味道很香,有点像藠头的味(清明草本身没有什么香味).
龙舍15270794986：
清明菜粑粑(清明菜粑粑) - 百科
60068官媚
： 主料 清明草 200g 小麦面粉 60g 糯米粉 60g辅料 油 适量 盐 适量 白糖 30g步骤1.清明草加入适量盐泡10分钟洗净沥干2.锅中加水烧开,放入清明草焯2分钟3.入凉水泡着4.沥干切细末放入碗中,加入60克面粉,60克糯米粉,30克白糖5.加适量清水拌匀没有干粉就行了6.搓成圆形,锅中加入油烧热,下入,压扁7.煎至两面焦黄8.装盘
龙舍15270794986：
家常做法,正宗清明花粑粑怎么做 -
60068官媚
： 用料 主料腊肉适量米粉适量糯米粉适量清明花粑粑的做法 1. 清明花,这个东东不是艾草哦,但是长的有点像,艾草是另外一种植物. 2. 腊肉,切成细条,炒香香的. 3. 然后再加入一些切成细条条的竹笋. 4. 另外一个馅料呢是棒菜炒腊肉碎,这个就是切好的棒菜. 5. 把清明花洗干净然后用高压锅煮上20分钟,最后加上糯米粉、大米粉一起揉成团. 6. 然后再包上上面的那些馅料就好了,随便包成什么样都行,老家一般都是包成大饺子的那种形状.我这次找出以前做月饼的模具来了,于是就都做成这种样子的了. 7. 最后上锅蒸熟,稍微放凉一些再吃. 8.
龙舍15270794986：
清明菜粑粑怎么做 -
60068官媚
： 第一步:掐清明菜.要小清明菜的尖尖,连尖只几片叶子.很多人掐错了,将大清明菜掐来,那不成,一是不清香,二是老了. 第二步:将清明菜洗净切细碎,在开水里煮融,关火.就这菜和水(适量,不另加),加入糯米粉,揉搓成面团样. 第三步:将老咸菜与老腊肉(煮熟了的)、野葱儿(不是家葱哈,有点类似,根为小球形),跺碎,放猪油炒香,舀起盛在盘里作馅. 第四步:将馅包入糯米团,做成包子状,可大可小,放入蒸笼蒸熟即可.上气后,几分钟即好. 味道:清香,糯而爽口,乡味十足.有农家乐之韵. 求采纳o(≧v≦)o~
龙舍15270794986：
火草粑粑的做法,火草粑粑怎么做好吃,火草粑粑 -
60068官媚
： 火草粑又叫清明草粑粑,是一种将大米和糯米按一定比例掺合,加入洗净的清明草和适量白糖蒸熟,放入碓窝里反复槌打到极粘稠后,做成的类似于干壳饼一样大小的粑粑.吃的时候用锅加少许香油微火煎热或者直接用火烘烤,慢慢让外皮形成一层黄锅巴,其香甜可口的味道让你无法释怀.
龙舍15270794986：
清明粑粑是怎么做的? -
60068官媚
： 做“清明粑粑”的面用糯米粉或者大米粉.在加上一种乡间的野菜(叫“清明草”或者“蒿子”)见下图把粉和著清明菜做成粑粑状.吃甜口,放糖;吃咸口,放自己爱吃的陷.或蒸或放入平底锅用菜籽油煎. 这确实是过清明的一种食物.
龙舍15270794986：
清明草粑粑怎么做?
60068官媚
： 材料:清明草、糯米粉、粳米粉. 做法: 1、采摘或者购买清明草. 2、用流动的清水将清明草简单的冲洗一遍. 3、清水烧开,将清明草放入滚水中焯水,去掉涩味. 4、拿搅拌机将清明草搅碎. 5、倒出来,加入糯米粉、粳米粉、白糖一起揉匀. 6、在锅里倒少量的油. 7、锅温后将清明草粑粑放在锅里. 8、慢慢的煎,等两面金黄后盛出食用.
龙舍15270794986：
清明草粑粑怎么做 -
60068官媚
： 1:办青.宜去干净草地采撷,切勿采来被动物粪便、化学农药等等污染的青.2:打青.先摘叶揉搓出汁,(这个步骤男人很难看见,有请内行人补上.) 3:馅料:冬笋、猪肉、豆腐、雪菜、大蒜,全部切成丁炒熟,带些许汤汁,装盆备用.(口水在此时酝酿)4:揉粉.采用优质晚米粉,与揉制好的青拌匀,反复揉压.(太极拳的基本拳法、掌法)5:上蒸.将清明果排列在洗净湿润的白纱布上,宜猛火隔水蒸.6:出笼.待闻到青香四溢,即可开笼,此时需用麦草扇进行快速降温,如是,清明果个个翠绿油亮,色鲜味长.
