潍坊肉火烧和面的配方视频
答：5. 将电饼铛中抹入少量花生油，放入擀好的火烧，按平，当两面上色时，两面刷油，移入预热好的烤箱，烤盘里的锡纸也刷油，190度，十到十二分钟左右，至两面鼓起时就好了。以上就是潍坊肉火烧的和面和制作步骤，祝您制作成功。
答：1、面粉倒入小盆里；2、将开水倒进面粉中，边倒边搅拌；3、用筷子混合成雪花状；4、再和成粗糙的面团；5、揉成一个光滑的面团，静置10分钟左右；6、静置好的面团搓成长条，揪成小面剂子，就可以进行下面的操作了。
答：给大家分享脆皮肉火烧的家常做法，按照这个配方都能做出好吃的脆皮肉火烧。食材准备：家用普通面粉500克，盐一小勺，色拉油40克，温水250克，猪肉一斤，冬瓜一半，葱，姜，酱油，十三香，鸡粉，蚝油。制作步骤1：面盆里放入500克家用普通面粉，加入小半勺盐，加入20克的色拉油，用250克温水和面，揉成光...
答：潍坊肉火烧是把用花椒水泡过的肉馅包进软面团撕成的小面团里，收边做成扁圆形的火烧坯，再放进炉里。随着一次又一次的翻烤，猪肉里的肥油滋润到了葱花、鸡蛋糕、海米剁成的泥馅料里面而成。潍坊火烧烹制方法：【1】制作原料 面粉400g、水270g、酵母2g。猪肉馅（3肥7瘦）300g、芹菜1棵。生抽2...
答：1、山东潍坊肉火烧：是外地人的叫法，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧，是潍坊的地方名吃，味道可口。 主要以城隍庙肉火烧最为出名。潍都肉火烧最早是1992年开的,2006年成功注册肉火烧商标.2、东北小吃-肉火烧 水面与油面相和作皮；猪肉丁加调料作馅。包成棋子 3、河北驴肉火烧 起源于河北省沧州市，把...
答：和面比例：500克面粉，加水300克，酵母5克，泡打粉5克。
答：包制火烧：取一个面剂子，擀成圆饼状，中间稍薄，边缘稍厚。包入适量的肉馅，捏紧封口，整形成圆形。发酵与烘烤：将包好的火烧摆放在烤盘上，再次发酵约15分钟。烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，烤制约20分钟，至火烧表面金黄。出炉：火烧烤好后，取出放置在架子上稍微晾凉。享用：潍坊肉火烧...
答：加入适量的水（水量大约没过火烧的一半），盖上锅盖，中小火炖煮至水分收干。出锅：水分快收干时，打开锅盖，继续小火煎至火烧底部酥脆。出锅前可以撒上一些葱花增加香气。享用：将烹饪好的潍坊肉火烧取出，趁热切片或直接食用。注意事项：发面的温度不宜过高，以免杀死酵母菌，影响发酵效果。馅料的...
答：郭记肉火烧制作方法如下：一、用料 猪肉（二肥八瘦） 一块 、 大葱 半根 、 生姜 适量 、 老抽 一汤勺 、 酱油 一汤勺 花椒 一小把 、 食盐 适量 、 香油 适量 、 鸡精 少许 、 面粉（油酥） 一小碗 、 食用油（油酥） 、 适量 面粉（面团） 、 适...
网友评论：
滕贫14759457755：
潍坊肉火烧怎么和面 -
6486沃胜
： 1,开水和面.也就是烫面.面里加一茶匙猪油(提前用猪板油熬好的白色猪油),这样出来的面皮酥,脆,香. 2,肉馅儿的做法.这个除了肉就是葱.用老抽,生抽,一点盐拌匀就好了.我连鸡精都没放,保留肉香. 3,我选择的是猪瘦肉,稍微带一点肥肉.瘦肉自己切丁,稍微大一点的颗粒.肥肉要细细地碾,切,这样才流油,不腻. 4,为了增加效果,我又在里面加入了一汤匙猪油,图中白色的就是它.用猪板油熬的猪油,纯白色,一点异味都没有.这样呢,馅儿就比较干,不会弄的面皮油乎乎没法包,但是加热的时候猪油就化掉,嗞嗞地响,香味四溢啊.
滕贫14759457755：
求,潍坊肉火烧的和面方法 -
6486沃胜
： 和面比例:500克面粉,加水300克,酵母5克,泡打粉5克.
滕贫14759457755：
潍坊脆皮火烧的做法 -
6486沃胜
： 脆皮火烧的做法 主料:面粉、酵母 配料:猪油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、葱花 做法:1、和面加点酵母,然后准备好油酥 2、用猪油和面,猪油的起酥效果最好 3、油酥和完 4、面团发好后,把油酥包入 5、把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子 6、把小剂子擀成一个个的圆饼,醒发10分钟 7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了
滕贫14759457755：
怎样做火烧面? -
6486沃胜
： 首先准备好制作火烧面的材料:面粉200克、水100克+30克、盐少许.然后按照以下步骤来制作:(1)面粉中加入少许盐,混合均匀,将100克水倒入,揉成均匀的面团.(2)将另外的30克水倒入小碗里,用手边蘸水边＂扎＂面团,直至面团将...
滕贫14759457755：
酥皮火烧是怎么做的面? -
6486沃胜
： 在山东潍坊等地还有一种被称为酥皮肉火烧”最神奇的是它分为内皮和外皮,外皮干焦酥脆,内皮柔滑劲道,是潍坊地方美食之一.是来潍坊必吃的一样小吃.另外火烧的馅,也是很有讲究的.要在头一天晚上将肉淹好,至少要腌制16小时,才能使用.因此潍坊本地的肉火烧店只有在早上和中午才供应肉火烧.做肉火烧的鏊子很特别,上下都封口,只有在侧面有一个开口,这样做是为了保证其受热的均匀.在这样一个半封闭的空间里,利用高温肉火烧里的肥肉才会流出油.才会有如此的美味. ps: 揉面的时候要揉摊开,然后刷一层油(此为关键),然后折一下再揉,再揉摊开刷油...进行多少次就有多少层酥皮.
滕贫14759457755：
潍坊肉火烧怎么和面 -
6486沃胜
： 潍坊肉火烧的面和制作步骤如下:食材清单:* 精五花肉 200克* 葱一棵* 面250克* 油25克* 温水165克* 花生油35克* 面60克制作步骤:1. 将250克面和25克油加入到165克温水中,慢慢和好,如果面沾手,可以手上沾点油揣面.水的量要慢慢加...
滕贫14759457755：
酥皮肉火烧的面怎么做 -
6486沃胜
： 酥皮肉火烧 面粉 五花肉,姜葱,料酒,酱油,大料,盐,冰糖 做法1)面粉加入适量酵母粉,凉水和面至面团表面光滑,放置等面团发起2)五花肉切成小块儿.油热后下姜葱爆香,下五花肉翻炒,加入料酒,酱油,大料,盐,冰糖,大火翻炒,加少量水,水开后转小火,炖至肉软烂,拣出大料3)发起的面团揪成小剂,擀成薄片,放上炒好的五花肉,再擀一片面盖上,将两片面的边捏起来封口.平底锅不放油,烧热后放入面饼两面焙熟
滕贫14759457755：
火烧的做法用什么水 -
6486沃胜
： 潍坊肉火烧 主要配料:面粉、五花肉、大葱、大姜、花生油、海米、木耳等 潍坊肉火烧 调料选用:酱油、香油 制作步骤: 1.肉火烧的馅要用上好的五花肉切碎,用浓花椒水、酱油搅拌腌渍入味. 2.然后加30%的大葱及适量的大姜、精盐、味精...
滕贫14759457755：
山东肉火烧的做法,如何自制山东肉火烧 -
6486沃胜
： 折叠做法1、酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的面团.盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大.(天冷时就用温水,夏天就用凉水即可.水因面粉的吸水量可适当增减,以面团非常柔软为原则.发好的面团手插入不回缩即可.拉起面团里面的状态如右图)3、约7-8份,也可以用刀切.取一份稍稍滚圆,擀成四周薄中间厚的面皮.4、包入馅,收口朝下,按扁.5、做好一锅的量后,根据面团的程度可以适当的饧发10分钟.电饼铛里擦少许油,放入肉饼,上面也抹油,盖盖烙至两面金黄即可,中间可多翻面几次.
滕贫14759457755：
潍坊城隍庙肉火烧的面怎么活的 -
6486沃胜
： 第一步在锅内放油,热后面粉,基本上成稀糊状,面熟后备用,这就是说的酥,也可用猪油.第二步,烧开水和面.将滚开的水倒入生面粉中,和起来.第三步,将第一步与第二步的面揉在一起,就可以了.
