火锅店领班岗位认知
答：1、对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作。2、享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。3、现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录...
答：1、在主管的领导下和服务员一起工作；2、每日负责检查本职工作区域的桌、椅、餐具及其它必须用品的摆设及卫生情况，检查区域的环境卫生，检查本组人员的仪容仪表；3、与服务员一起做好开餐前的准备工作；4、熟记菜牌、酒水牌，熟记每天供应品种，掌握每日订餐情况；5、对本组员工进行技术指导，调配组...
答：1．准时参加班前会，检查所属传菜员的仪容仪表和出勤状况，分配当日工作事项。2． 查看工作日志，是否有未完成的工作和上级的通知，并进行落实。3． 遵守酒楼各项规章制度，服从领导的任务。4． 接到菜单应及时归口分单，配上相应的木夹，发现菜单上有特殊备注要及时与厨房沟通，并向传菜员交代，5． ...
答：21：00-21：25晚餐，晚餐后值班领班安排员工进行接台继续服务和整理餐后工作，对餐后服务工作和清洁收尾工作进行检查，全部餐闭后安排员工进行夜班工作，待所有当日清洁工作和次日准备工作做完后进行夜班检查，检查合格后结束当日工作。
答：好。1、工作内容方面。火锅店前厅领班主要工作内容为做好人员的管理，检查员工的出勤情况外，还得对员工的仪容仪表，以及服务的工作质量进行监督。2、员工待遇方面。火锅店前厅领班月薪在5500-9000之间，包吃包住，有全勤奖和免费工装 。
答：篇一：火锅领班职责 火锅领班职责 一、工作职责： 负责协助主管的日常工作，督导及协助员工正确的服务程序，严格执行及指定员工遵守酒店的规章制度，在餐厅当值时协助服务工作，完成上级交办的各项任务。二、工作内容 1．了解管理阶层设立的要领和服务标准，熟知餐厅提供之菜式及饮品；2．负责协助主管检查员工...
答：首先要为自己制定一个目标，何时能做到一个合格的领班。其次为团队设定以个明确的目标，何时才能达到A类小组。再次就是为团队的每个员工明确自己的目标，凝聚团队的骨干员工，找到优秀的员工，让他们做传、帮、带。最后要打造一个和谐、开心、积极向上的团队。
答：迎宾负责在大门内两侧礼貌接送客人。领班把客人送到餐位，服务生谁接谁负责让客人点菜，倒水倒酒，从传菜员手上接菜上桌，一直等客人走后收拾打扫干净。收银员负责结算收钱，厨师有掌勺的和帮厨之不同，勤杂工洗碗洗菜摘菜做卫生，经理处理日常出现的问题，并组织开会学习等。酒水员就是替老板向客户推荐...
答：管理方法如下:1、以身作则，干好本职工作。2、关怀体贴员工，做员工的朋友。3、处理事情态度要端正，方式要得当。4、要尊重员工，保护员工的自尊心。5、有事情最好自己解决，不要轻易惊动上司。6、常和员工交流，消除误会，化解矛盾。7、要有好的心态，相信有付出就有回报。
答：火锅店领班 （一）直接上级：前厅经理；直接下级：迎宾、服务员、传菜员。（二）岗位目标：带领管辖区域的员工做好各环节的服务工作。（三）决策权限 1、向下级下达工作任务，向下级发出指示。2、处理本班组的日常业务工作或事务工作。3、拒绝和制止违章违规作业。4、接上级出现违反餐厅相关规章制度、泄露...
网友评论：
晏侄18180269724：
火锅店领班是做什么的呢 望高人指示一下 -
52326乜魏
： 在主管的领导下和服务员一起工作 每日负责检查本职工作区域的桌\椅\餐具及其它必须用品的摆设及卫生情况,检查区域的环境卫生,检查本组人员的仪容仪表 与服务员一起做好开餐前的准备工作 熟记菜牌\酒水牌,熟记每
晏侄18180269724：
酒店火锅领班的职责范围是,如何做好领班 -
52326乜魏
： 酒店领班作为经理的得力助手,在酒店经理与员工之间起着承上启下的作用,其岗位职责除了负责酒店工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务外,还有哪些工作要求与工作流程...
晏侄18180269724：
餐饮领班的工作职责是什么? -
52326乜魏
： 原发布者:cienmy 餐厅领班岗位职责1、了解当日餐厅客情和用餐要求,详细布置服务员当班任务.2、保质保量并按时完成领导下达的各项任务.3、检查员工的仪容、仪表、出勤情况.4、督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁,餐厅和餐...
晏侄18180269724：
餐厅领班的工作描述 -
52326乜魏
： 餐厅领班工作职责1、 协助经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施. 2、 负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时 间内,各服务点上都有岗、有人、有服务. 3、 按照西餐服务规程和质量要...
晏侄18180269724：
对餐饮领班的理解 -
52326乜魏
： 领班是餐饮企业最基层的管理者与操作者.领班是基层管理人员,是服务工作得以正常开展的中坚力量,有人把领班比喻成“三明治中的夹心.” 他上要对主管负责,下要管理服务人员,是连接操作者与管理者的纽带. 那么,如何才能做好这...
晏侄18180269724：
餐厅领班的职责范围任务和取得的成就? -
52326乜魏
： 1、接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作. 2、以身作则,责任心强,敢于管理. 3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序. 4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次. 5、检查本班人员出勤情况,准备工...
晏侄18180269724：
餐饮领班工作职责 -
52326乜魏
： 餐饮领班岗位职责 [层级关系] 直接上级:主管 直接下级:服务员 [岗位职责]做好主管的助手,带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务.1.开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况.2.开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训.3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作.4.对特殊客人及重要客人等比例予关注,介绍菜单内容、 推荐特色菜点,并回答客人问题.5.注意观察宾客的用餐情况,对特殊情况及时处理,提高宾宾满意率:及时处理客人投诉,并加以妥善地解决.6.负责餐餐厅用具的补充.7.落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁和服务员的个人卫生.8.每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告.
晏侄18180269724：
火锅店传菜部领班的岗位职责 -
52326乜魏
： 1.准时参加班前会,检查所属传菜员的仪容仪表和出勤状况,分配当日工作事项. 2. 查看工作日志,是否有未完成的工作和上级的通知,并进行落实. 3. 遵守酒楼各项规章制度,服从领导的任务. 4. 接到菜单应及时归口分单,配上相应的木夹,发现菜单上有特殊备注要及时与厨房沟通,并向传菜员交代, 5. 根据不同性质的菜肴进行控制,调节,出品的速度,估清的菜肴要及时通知前厅的点菜人员,临时取消的菜肴,须及时通知厨房停止菜肴的制作.对单上菜,与楼面做好沟通. 6.以身作则带领部门员工做好相应的工作.
晏侄18180269724：
自助火锅店大堂领班应该做些什么第一次做自助火锅店大堂领班,我不知道自己应该做些什么?请高人指点一 -
52326乜魏
： 1. 人员管理2.表面的工做3.货源进货,4.员工招装(外表要干净)5.服务态度6.最主要的就是用眼力见 大概就这些了,你要做好或管理的好的话,你老板会更加器重你
晏侄18180269724：
饭店领班的职责 -
52326乜魏
： 酒店餐饮部领班职责做好主管的助手,带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务.1.开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况.2.开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训.3.协调、沟...
