炖大棒骨最正宗炖法
答：1、食材：猪棒骨、葱、姜、盐、料酒、冰糖、老抽、生抽、八角、香叶、黄豆酱。2、将棒骨清洗干净，凉水下锅，放入葱、姜、料酒去腥。大火煮开后再煮2分钟，然后捞出来，再用清水淘洗干净。3、将处理好的棒骨倒入砂锅中，再加入适量清水，大火煮开。4、再加入2个八角、几片香叶、葱、姜，2勺老抽...
答：6.炖大骨时，把白萝卜去皮，然后切成大小均匀的块状，大骨时间到后，放入白萝卜，继续炖30分钟。7.时间到后，用筷子试试肉和白萝卜熟烂没有，熟烂后加入调料，撒上葱花即可出锅食用。挑选大骨的技巧 很多人买大骨时都不看，称重量后就走人，认为大骨以骨头为主，不用挑，很多肉贩利用这种心理...
答：1、原料：猪大棒骨一根、葱姜适量、水适量、酱油、甜面酱、芝麻酱、盐、料酒。2、料包：八角、花椒、草果、桂皮、小茴香、香叶。3、买回来的猪大棒骨（一般商家都会帮你剁成大段儿）洗净，清水浸泡至少4个小时，中间换水2到3次，至水清。4、再次洗净，控干水分备用。5、凉水下锅，中小火煮开后...
答：做法：1、将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污。2、将猪骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，捞出猪骨。3、另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料，大火煮沸，小火继续煮一个小时。工艺...
答：炖大骨头（焯水）一般是冷水下锅。具体步骤如下：一、食材：大骨头 500g、姜片 15g、枸杞 15g。二、具体步骤：1、舀出浮沫。锅中加入凉水，放入大骨头焯水，烧开后舀出浮沫，煮好后捞出清洗干净。2、放入大骨头。锅中加入适量的猪油放入姜片，炒香后放入焯水的大骨头，炒至微黄后加入开水。3、...
答：加调料：在水中加入姜片、葱段和适量的料酒，这些调料可以帮助去除大棒骨的腥味，同时增添汤的香气。大火烧开：开大火将锅中的水烧开，期间会有浮沫产生，用勺子轻轻撇去浮沫，保持汤的清澈。转小火慢炖：水开后转为小火，慢慢炖煮。大棒骨炖汤需要较长的时间，一般需要1.5至2小时，甚至更长，以...
答：炖大骨棒的最正宗做法如下：材料/工具：大骨头2根、葱2颗、姜1块、料酒2勺、白醋1匙、盐适量、锅。1、大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净。2、料酒，姜片，葱段备用。3、大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质。4、锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开。5、喝的...
答：（1）准好大骨棒，洗净待用。（2）锅中烧开水，放入大骨棒，煮一下骨棒祛除血水。（3）大骨棒洗净待用。（4）将大骨棒放入砂锅中，放入水煮开锅，撇弃表层的浮沫子。盖盖儿小火儿慢炖。（5）豆腐切块儿、海带多洗几遍，祛除盐水，豌豆尖掐根儿留苗儿待用。（6）配菜切好待用。（7）将大...
答：1、选择合适的骨头：大棒骨是最好的选择，它们富含骨髓和胶原蛋白，是炖汤的最佳食材。2、准备调料：盐是骨头汤的灵魂，也可以根据个人口味加入一些香菜、葱花等提味。3、清洗骨头：大棒骨需要清洗干净，尤其是里面的血水需要控干净。4、炖煮过程：先用大火煮沸，再用小火慢炖，在炖煮的过程中，可以用...
网友评论：
缪芳19499108893：
东北大棒骨的做法 东北大棒骨怎么做好吃 -
952齐唐
： 清炖大棒骨的做法步骤1.骨头洗净2.凉水下锅3.煮出血末4.捞出骨头,水很脏,倒掉5.捞出的骨头,上面也有黑沫6.用热水洗净7.重新放水里煮,加姜片,煮两个 小时以上8.煮出来的汤特别干净吧9.蒜末,辣椒油,醋等拌匀的蘸料10.可以享用啦
缪芳19499108893：
大棒骨怎样熬汤 -
952齐唐
： 可以做大骨头汤.将买来的大棒骨洗净,敲裂或敲断,凉水下锅,放入骨头,烧开后,撇去浮沫,加葱、姜、料酒,用小火炖煮,时间可长一些.
缪芳19499108893：
如何炖棒骨汤 -
952齐唐
： 注意几个问题1、清洗时要用温水,不要用热水.2、洗干净后,用斩骨刀的刀背把骨头敲断,露出骨髓.3、作料中的葱、姜、花椒、大料先加.其他料无所谓.4、要节省时间的话,用压力锅炖十五到二十分钟足矣.
缪芳19499108893：
怎么炖大棒骨 -
952齐唐
： 1.把棒骨从中间剁开 2.烧一锅水,水开后将棒骨放到锅中去掉棒骨的血水. 3.把去过血水的棒骨捞出.取砂锅,在砂锅里放入水烧开,将棒骨放入,然后加入两片姜,转小火煲一个小时.如果想放点牛蒡,可以参看下面两步. 4.一个小时以后,放入处理好的牛蒡再继续煲上半个小时. 5.这个时候的汤已经煲好了,喝的时候放入盐,少量的葱和香菜就可以喝了,味道非常的鲜.
缪芳19499108893：
大棒子骨炖怎么做好吃 -
952齐唐
： 买来的大棒骨让商家剁开,适于下锅煮.回家后清水没过棒骨浸泡十分钟,浸出血水后换水再浸泡,直到没有血水为止. 锅内水烧开,将浸泡好的棒骨下锅抄一下,水开后捞出.将粉丝或者粉条浸泡清水中备用 重新换水(半锅左右),将葱姜蒜调料放于锅中,煮开后放入棒骨,放入料酒两勺,醋两勺,生抽3勺,再次煮开之后保持中火30分钟.然后改为小火20分钟.同时放盐6平勺. 用筷子捅一下肉,如果能轻易掉下来,现在放粉丝或者粉条将其煮熟. 粉丝煮好就可以吃了,如果不尽兴可以放到火锅里继续煮,鱼丸蔬菜什么的随意.
缪芳19499108893：
大棒骨怎么煲汤啊!
952齐唐
： 将棒子骨洗净放入高压锅注入凉水没过棒子骨,放几片老姜盖上锅盖,高压锅冒起泡后戴上高压阀压25至30分钟关火放盐此时也可加入萝卜之类的蔬菜再压5分钟即可.如果不用高压锅中火一个半小时可炖好.原料: 大棒骨500克,红萝卜一根,...
缪芳19499108893：
棒骨熬汤的几种做法,哪种好吃 -
952齐唐
： 用料 主料棒骨2000克辅料 盐 适量 水 适量 葱 8克 姜 6克 大料 4克 棒骨汤的做法 1. 准备好食材2. 锅中放入适量水,放入骨头煮,去掉多余的血水.3. 捞出骨头,放入炖锅中4. 加入葱段,姜片,大料5. 加入足够量的水6. 大火烧开,改小火慢炖50分中.7. 加入适量盐调味.吃的时候在切点葱花放到骨头汤中.
缪芳19499108893：
猪大棒骨汤的做法大全 -
952齐唐
： 棒骨萝卜汤 材料 猪棒骨2根、萝卜半根、葱、姜、盐各适量. 做法 1、萝卜去皮切滚刀块备用. 2、棒骨洗净后和姜片一起放入冷水锅中,水开后撇去血水和浮沫. 3、锅中水倒掉,再次放足量的水后,放入棒骨和姜片,煮沸后转小火,加入适...
缪芳19499108893：
怎样熬大骨头汤 -
952齐唐
： 做法如下:需提前准备的材料:大骨头 2根、葱 2颗、姜 1块、料酒 2勺、白醋 1匙、盐 适量.一、大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)用清水洗净.二、料酒,姜片,葱段备用.三、大棒骨冷水入锅焯去血末,用冷水反复冲洗干净杂质.四、锅中加入冷水和大骨头加入葱段,姜片大火烧开 淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮沫,直至撇干净,转小火炖煮两个小时.五、喝的时候加盐,熬好的骨头汤也可以加入自己喜欢的青菜同食.
缪芳19499108893：
做法,红烧大杂骨怎么做好吃,红烧大杂骨的家常做法 -
952齐唐
： 您好,红烧大杂骨的家常做法是:1.先看看原材料:大棒骨二根,剁成2截4段2.炖肉料取一半,包成纸包.葱姜切片备用3.大棒骨洗净后,提前一天泡水,中间要换几次水,这样做不比焯水效果差,血水基本可以出净4.炖制大棒骨,一定选用桶...
