炖猪骨头正确方法
答：清炖大骨汤怎么做好的的方法如下：工具/原料：姜丝5克、白萝卜1根、香葱3根、料酒10克、盐2克、鸡粉2克、耗油5克。1、准备好食材。2、姜切丝，白萝卜切块。3、锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。4、锅中热水，倒入猪大骨头。5、加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。6、...
答：这样煮大骨头的汤头是极好的，香浓不油腻，用来做骨汤面货真价实。啃完骨头吃碗骨汤面，别提多舒坦了。煮排骨和大骨头的时候有个“2不放”一定要记牢，用错了特别影响味道。第一不放八角、桂皮、丁香、花椒等味道大的香料 吃肉就要吃肉的而味道，而不是调味料的味道，老话“猪不椒、羊不料”都是...
答：猪大骨头做清炖大骨汤的正确方法如下：材料/工具：大骨头2根、葱2颗、姜1块、料酒2勺、白醋1匙、盐适量、刀、锅、盘子。1、大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净。2、料酒，姜片，葱段备用。3、大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质。4、锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片...
答：注意事项：炖煮过程中要注意观察水量，如果水分减少太多，可以适当添加开水。同时，要定期撇去浮沫，保持汤清澈。食用：猪骨头汤炖好后，可以直接盛出食用。如果是带肉的猪骨头，可以用筷子或者叉子将肉从骨头上剔下来，这样吃起来更加方便。总之，炖猪骨头汤并不复杂，只需要耐心和细心，就能炖出一锅...
答：炖猪骨头的家常做法如下：用料：猪棒骨3斤、冰糖适量、桂皮1块、八角2个、香叶2片、豆瓣酱2勺、姜1块、葱1根、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、盐适量。步骤：1、准备食材。2、冷水下锅，加葱姜，焯水去血沫。3、捞出洗净放入锅中。4、加葱姜，八角桂皮香叶。5、放2勺豆瓣酱，生抽2勺，老抽2...
答：再将大火调至到小火用小火在慢炖15分钟，等到了15分钟以后将煤气关掉，然后等到锅内的压强恢复到正常值的时候，就可以打开了。3、而且高压锅炖排骨的时候压力大，所以用时短，而且不会破坏食物其中的成分，另外用压力锅炖排骨可以炖得比较软，骨头也可以嚼得动，所以十分适合牙口不好的老年人吃。
答：炖猪骨头家常简单做法如下：材料/工具：猪大骨3斤、冰糖适量、桂皮1块、八角2个、香叶2片、豆瓣酱2勺、姜1块、葱1根、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、盐适量。1、把猪大骨洗净切块备用。2、将切好的猪骨头冷水下锅，加葱姜，焯水去血沫。3、捞出洗净放入锅中。4、加葱姜，八角桂皮香叶。5、...
答：酱炖棒骨 食材准备 猪棒骨、葱姜蒜 香料:花椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶、肉蔻、白芷 做法步骤 1、猪棒骨洗净,凉水下锅,加葱段、姜片、料酒,煮开撇去浮沫,捞出棒骨备用; 2、炒糖色:锅热放油,下入白糖小火慢慢熬至,熬到红褐色,下入棒骨均匀翻炒至上色; 3、倒入葱姜蒜炒香,倒入花椒面和香料(花椒、八角...
答：需要放料酒、盐、鸡粉、耗油，以下是做法。主料：猪大骨头700克 辅料：姜丝5克、白萝卜1根、香葱3根 步骤：1、准备好食材。2、姜切丝，白萝卜切块。3、锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫 4、锅中热水，倒入猪大骨头 5、加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉 6、大火炖1.5...
答：熬猪骨头汤的方法 技巧1:骨头冷水下锅焯水，随着水温的升高可以慢慢地将血污煮出，再用温水冲洗干净。炖骨头汤要冷水下锅，因为骨头上有肉，随着水温上升，肉里层的蛋白质才能慢慢地溶解到汤里，汤的味道才更鲜美，营养也更加全面。技巧2:熬大骨头汤时要一次性加足，这样汤的味道更鲜美。另外在水开...
网友评论：
於斩17286938813：
猪 骨头怎么煲汤好喝? -
52998易枯
： 俗话说“骨头的精华在汤里”.生活中,大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见. “骨头炖汤肯定比纯肉有营养,也更利于吸收.” 猪骨头的分类,怎么挑选猪骨头,猪骨哪个部分做汤最好喝. 猪骨头的分类:龙骨、大棒...
於斩17286938813：
如何炖骨头汤 -
52998易枯
： 第一步:将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗.第二步:将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足.第三步:用大火烧开,撇去浮沫,转小火慢慢加温炖...
於斩17286938813：
怎么熬猪骨头汤 -
52998易枯
： 煲首先要注意三点: 1、煲汤的器皿 煲汤首选的器皿是沙锅,其次是生铁锅,再次是不锈钢锅. 2、挑选煲汤的材料. 煲骨头汤最好是用猪腿骨,其次是龙骨,再次是猪头骨. 3、掌握煲汤的火候. 熬制方法: 在沙锅里放进足量的清水,同时加入骨头
於斩17286938813：
怎么炖大骨头好吃 -
52998易枯
： 先把它下干净了,然后下锅煮到水快要开的时候,上面就会有一层泡泡,把它用勺子清理干净之后(或者等水煮开之后就把水倒了,在重新换一锅水煮)继续煮,一直煮上3-4小时,按个人口味有些人喜欢加些葱姜大料~料酒,有些人不喜欢放.
於斩17286938813：
骨头汤的熬法 -
52998易枯
： 将骨头洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉.如果是直通骨就要将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至 3小时后出汤,即好. 煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素.如果觉得骨头汤就这样喝太油腻,可以加点海带或者冬瓜、萝卜,就不会腻了.
於斩17286938813：
如何炖大骨头 -
52998易枯
： 大骨头汤,就要选择筒子骨,准备葱段一根姜片四篇,如果不喜欢生姜就少放点1将大骨头放进冷水中,一同煮沸,不需煮熟,把水倒掉(为了逐出血水)2,将大骨头,姜片,葱段,料酒(一锅汤大概一汤匙)一同放进冷水里大火煮沸,小火炖...当然高汤都是时间长才好,但是如果只要大骨头上面的脆骨啊肉啊酥烂的话一个多小时就差不多了..炖好起过放盐,就够了,如果你口味重,不觉得鲜美的话,放一些菌菇就更好吃了
於斩17286938813：
猪骨头汤的做法 -
52998易枯
： 把买回来的新鲜猪骨头焯水后捞起,再把猪骨头重新放进装有冷水的锅内,先用大火煮半个小时,然后改用文为炖两小时以上.炖的时候,可以往汤里滴几滴醋,这样猪骨头里的钙质就会更多更容易地溶解到汤里.
於斩17286938813：
l炖猪骨怎么做 -
52998易枯
： 炖排骨一般步骤: 1.把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水. 2.捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮.期间放一点盐,可以使排骨入味.直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了. 3.这时候可...
於斩17286938813：
怎样熬猪骨头汤?
52998易枯
： 骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉,然后一次加足煲汤冷水,汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材,比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等(要看自己身体需要什么补药),既可增加汤的风味,又可健体强身.然后盖盖子中火烧至汤滚,再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可.最后放盐,不必再放味精了. ,建议用矿泉水来煲靓汤,味道会更美. ,有医学专家说在水烧开后可适量加醋,醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;,
於斩17286938813：
怎么熬骨头汤,才会又香,又浓,又不需要加太多的骨头呢? -
52998易枯
： 1.水开放入骨头烫一下并倒去水,目的去除血水,去腥,保证汤清 2.加适量生姜,黄酒 3.加少许陈醋,提香并有助于骨头中钙质溶出 4.水开后转小火慢炖
