炖煮羊肉必备的香料
答：1、白芷。常用的香料白芷，是植物白芷的干燥根，性温味辛，有淡淡的香味，是去异增香的香料。白芷的主要作用是让羊肉变得鲜美，羊汤更加香浓奶白。白芷的气味不重，不会盖住羊肉原本的鲜味，所以是炖羊肉汤常用的一种香料。一斤羊肉加入5克白芷，就能有效去除羊膻味。2、小茴香。叫茴香的调料很多，比如...
答：第一种：小茴香其实喜欢喝羊肉汤的人，应该都知道小茴香是必加的，喝汤能喝出它独有的味道。属于药食同源的食材，果实外形感觉好像跟稻谷差不多。小茴香通常可以用来炖肉、炖汤、蒸鱼、炒菜、火锅汤底等，其有非常不错的去腥增香作用，还能够使肉类食材重新添香，这也是炖羊肉常用的香料之一。第二种...
答：1、白芷。白芷的气味芳香，吃起来有点辛，还带一点苦味；它是烹饪特色菜肴必不能少的香料，在平常做红烧、卤菜、煮炖菜的时候都能用上。白芷的作用很多，主要作用就是让食材变的鲜美，让汤汁变的香浓奶白，而且入汤以后气味不重，不会压住食材的香味，所以它就成为了炖羊肉汤的常用香料之一。2、小...
答：2、生姜，自然是家家户户必备的调味料，这个也比较常见，炖羊肉的时候放入一些生姜，也是能够起到去腥作用的，但还是要注意生姜的使用量，过多，容易让羊肉汤过于辛辣。3、山楂，这个去超市也能买到，散称的价格也不贵，我们在炖羊肉汤的时候，除了要去腥之外，还需要考虑软烂的问题，放入几片山楂，...
答：生姜：生姜是去腥增香的常用调料，它的辛辣味能够有效地中和羊肉的膻味，使炖出的羊肉更加鲜香。大葱：大葱的辛香味能够提升炖羊肉的口感，同时也能够帮助去除羊肉的异味。香菜（芫荽）：香菜的独特香气能够为炖羊肉增添一丝清新的味道，通常在炖煮完成后撒上作为点缀。白胡椒：白胡椒具有温和的辣味和香味...
答：炖羊肉必放四种香料：生姜、大葱、花椒、八角。首先，生姜具有去腥增香的作用。在炖羊肉时，加入生姜可以有效地去除羊肉的腥味，增加羊肉的香气，使炖羊肉更加美味可口。其次，大葱是炖羊肉的必备调料之一。大葱中含有丰富的挥发性物质，能够增加羊肉的香气，同时也能起到解腻的作用。此外，花椒和八角也是...
答：煮羊肉香香料有姜、白萝卜、白酒、白胡椒粉、枸杞、盐、香葱等。材料：羊肉、姜适量、白萝卜、白酒适量、白胡椒粉适量、枸杞适量、盐适量、香葱适量。1、准备材料，姜切丝、白萝卜切块、羊肉切块，如图所示。2、倒入凉水入锅，放羊肉、白酒开煮，如图所示。3、接下来在锅中倒入羊肉，白萝卜，盐适量，...
答：可以放八角、肉蔻、桂皮等香料，以下是炖羊肉汤的做法。主料：羊肉500克 辅料：大葱半根、姜1小块、八角1个、肉蔻1个、桂皮1个、盐适量、胡椒粉适量 步骤：1、准备材料 2、将羊肉放在清水里泡1个小时，中间换几次水 3、泡好的羊肉清洗干净，切成3厘米左右的小块儿。（里面有一块大骨头，一起煮...
答：1、准备好所需材料，包括羊肉、八角、桂皮、草果、小茴香、老抽等。2、将羊肉切块，洗净并沥干水分。3、炖锅加热，加入少量油，将羊肉块煎至两面金黄。4、加入适量清水，水量要稍微多一些，以覆盖羊肉。5、放入八角、桂皮、草果、小茴香等香料，让香气融入羊肉中。6、火力调至小火，盖上锅盖，炖煮1~...
答：在炖羊肉时，可以适量加入这些香料来中和羊膻味，提升羊肉的口感。其中，生姜、大葱和料酒可以去除羊肉中的腥味；陈皮、香叶、八角和桂皮等香料则可以平衡羊肉的膻味，使其更加清香可口。在炖羊肉的过程中，可以先用沸水焯烫一下羊肉，以去除血水和杂质，再加入适量的清水和香料一同炖煮，一般炖煮1-2小时...
网友评论：
东蚂13323649846：
炖羊肉必放“4种香料”是什么?
9557廉冰
： 白芷;小茴香;桂皮;香叶炖羊肉必放“4种香料”是白芷、小茴香、桂皮和香叶,它们不仅能去掉羊肉的膻味,还能让羊肉变的更鲜美,大家在炖羊肉的时候要记得使用...
东蚂13323649846：
炖羊肉不能少的四种调料
9557廉冰
： 很多人愿意吃羊肉,更愿意喝羊肉汤,尤其是到了冬天,天气严寒之时,会有更多人爱上羊肉.今天我家外面下起了雪,天气阴沉沉的,让人感觉特别不舒服.既然今天我...
东蚂13323649846：
羊肉配什么大料最佳? -
9557廉冰
： 羊肉制作专放五料:砂仁、山奈、白芷、白胡椒粒、花椒,为了掩饰羊肉的膻味,好多人都会放八角、桂皮等等,但是大部分羊肉制作,需要做到减法烹饪,其他的尽量什么都不要放.羊肉属于“冬季食补第一肉”,温补性强,高蛋白低脂肪...
东蚂13323649846：
煮羊肉汤放哪4种调料?
9557廉冰
： 羊肉汤是一道菜品,主要的4种调料有小茴香、桂皮、香叶、白芷等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方名吃.将羊骨头、羊肉与羊杂一起投...
东蚂13323649846：
煮羊肉加什么调料 -
9557廉冰
： 煮羊肉放调料:花椒,六角,桂皮,白芷,茴香,料酒,孜然,主要一项:放一条小鱼,或虾皮之类的腥气的东西,腥气能解膻气,“鲜”这字就是鱼加羊~如果你认可我的回答,请及时点击【采纳为满意回答】按钮~~手机提问的朋友在客户端右上角评价点【满意】即可.~你的采纳是我前进的动力~~O(∩_∩)O,互相帮助,祝身体健康,生活愉快!
东蚂13323649846：
炖羊肉放什么香料 -
9557廉冰
： 炖羊肉的烹饪方法:1. 羊肉洗净,用清水浸泡半小时拔出血水.2. 切成小块,用姜片、料酒、五香粉、小茴香、盐先腌制入味3. 加姜片,羊肉炒制断生,放入老抽略炒4. 放入白萝卜,加开水5. 大火烧开,适量盐调味.清汤羊肉:羊腿肉、小肥...
东蚂13323649846：
炖羊肉汤时,都是应该添加什么佐料呢? -
9557廉冰
： 原味 羊肉500克,生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克.做法 1、当归,生姜用清水洗净,切成大片; 2、羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽、 1厘米厚的条; 3、砂锅中掺...
东蚂13323649846：
炖羊肉放什么调料最好 -
9557廉冰
： 炖羊肉可以放桂皮,花椒,辣椒,茴香,香叶, 蒜瓣 ,姜片等调料. 主料:羊肋排一块;辅料:白萝卜半根; 盐、 糖 、桂皮、 香叶适量;蒜瓣 6个;姜片5块;干辣椒、 料酒、 老抽适量 炖羊肉的做法: 1、把羊肋排、白萝卜洗净,切块,蒜...
东蚂13323649846：
炖羊肉必须放的调料 -
9557廉冰
： 炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜,可降糖降脂,美容养颜,增强抵抗力,做法多样,营养价值丰富.所需食材 肥羊肉;酱油;食盐;花椒;葱段;姜;茴香
