清炖羊肉放什么调料最正宗
答：羊肉400克，山药100克，辅料，葱4克，姜3克，蒜3克，花椒3克，八角1克，枸杞1克，精盐4克 料酒7克，上药削皮切块，羊肉切块，羊肉冷水入锅加料酒，焯水，锅中放水加羊肉，葱，姜，蒜，花椒，八角 ，炖至羊肉酥烂然后加山药和枸杞炖十分钟后出锅即可。清炖羊肉的做法和调料都在上面。
答：清炖羊肉放生姜、花椒和白芷三种调料。炖羊肉汤，调料很关键，只要加生姜、花椒和白芷就行了，都不要多放，一斤羊肉用3克花椒和3克白芷就行，放太多就会盖住羊肉的鲜味。这3种调料是绝对不能放，就是八角、桂皮和丁香，否则羊肉颜色不对，味道不对，白白浪费了一锅肉。炖羊肉汤，只放这3种料，羊肉...
答：清炖羊肉汤属于川菜，忌人参、西洋参同食，可治疗虚劳羸弱、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症。准备羊肉(瘦)500克，白萝卜200克，料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克。将羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；萝卜改小一字条；将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置...
答：当然，在用餐时，可以根据自己的个人口味对清炖羊肉的调料进行调整。比如，喜欢辛辣口感的人可以加入适量的辣椒，而喜欢酸味口感的人也可以加入一些醋来进行调节。总之，在清炖羊肉烹制的过程中，不同的调料搭配会产生不同的味道和口感，需要根据自己的口味和爱好进行调整，以达到最佳的风味。
答：步骤——1、羊肉洗干净后，加盐，姜，除水。去掉白沫；2、除水后的羊肉用清水洗一下，备用；3、姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里；4、准备好上述的佐料；5、把佐料放入纱布里包好。6、一起放入锅里。加水加盐开始炖。6、炖羊肉的时候，开始切葱花；7、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤。在上面...
答：当水开后，将所有调料和香料放入锅中，改小火慢慢炖煮。注意要加热水，冷水会使羊肉收缩，影响口感。通常炖煮的时间为1-1.5小时，根据锅和火的大小来调整。在炖煮的过程中，要适时添加食盐，调整口感。总的来说，清炖羊肉的调料并不复杂，主要是为了去膻提鲜，同时增添一些独特的味道。常见的调料和...
答：炖羊肉需要放的调料有葱、姜、蒜、黄酒、八角、花椒、草果、香叶、陈皮、干桔皮等，可以用来提鲜，也可以放食盐、胡椒粉、生抽、鸡精、陈醋、白糖、老抽、耗油等，可以用来调味，还可以放山楂、桔皮、甘蔗、绿豆、红枣等，可以用来去腥。注意，炖羊肉时，盐要最后放，盐放早了会削减羊肉汤的鲜味儿，...
答：清炖羊肉放葱、姜、花椒、枸杞、胡椒粉、盐适量、葱、香菜最好吃，具体做法如下：用料：羊排1大块、白萝卜1根、红萝卜1根、大葱1根、姜6片、花椒1把、香菜1把、枸杞10粒、胡椒粉3勺、盐适量、葱花适量。1、羊排砍一块块，冷水下锅。2、煮沸把血沫逼出来，煮2到3分钟后捞出洗净。3、改换大...
答：清炖羊肉是一道营养丰富、口味鲜美的家常小菜。在调制这道菜品时，除了需要选用放心的优质羊肉之外，添加适量的调料也是非常重要的。下面就来分享一下清炖羊肉放什么调料好。1. 姜、葱 清炖羊肉中不可或缺的调味品就是姜和葱了。姜和葱都具有去腥解膻、提鲜去腥的作用，能够让羊肉味道更为香浓鲜美。
答：煮清汤羊肉放盐，白糖，味精，黑胡椒，香菜，葱花，胡椒粉，料酒等调料。清炖羊肉不要直接炖煮，羊肉的味道是非常重的，所以我们如果是想要祛除羊肉味，就要反复的冲洗羊肉，然后切成小块，冷水入锅，在锅里面倒入适量的米醋，用大火煮沸了，然后将羊肉取出，将羊肉的血沫去掉，可以减少羊肉的腥味。我们在...
网友评论：
翟索17159789590：
清炖羊肉必须放的调料有哪些 -
28504池姿
： 羊肉的营养价值很高,色鲜味美,人们都很爱吃,但羊肉的膻味影响了不少人的食欲.羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,若在烹调前设法将其除掉或缓解,便可去除或减轻羊肉膻味. ★萝卜去膻法.将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和...
翟索17159789590：
炖羊肉需要放什么作料 -
28504池姿
： 清炖羊肉只需要放拍碎的小块姜和一粒八角即可,待出锅后在汤碗里添加胡椒粉、醋、盐和葱花调味,再盛上汤和肉,味道就很足了. 如果不是清炖,除了姜、八角,还可以加酱油,味道也不错.
翟索17159789590：
正宗羊汤里放什么调料 -
28504池姿
： 羊肉500克. 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克. 【制法】 将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米...
翟索17159789590：
清炖羊肉时应放什么调料味道好? -
28504池姿
： 枸杞炖羊肉 材料 主料:羊肉(后腿)1000克, 辅料:枸杞子20克, 调料:姜8克,大葱5克,黄酒10克,盐3克,味精2克 做法1.将羊肉洗净干净,投入沸水锅内煮透; 2.捞出羊肉,入冷水中洗去血沫,切成肉块; 3.生姜切片,葱切段; 4.将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒,烹入料酒炝锅; 5.炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内,放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段,用武火煮沸,撇去浮沫; 6.加上锅盖,用文火炖煮,以羊肉熟烂为度; 7.拣去葱、姜、酌加味精
翟索17159789590：
煮羊肉放什么调料 -
28504池姿
： 清炖羊肉放些姜、葱、酒就可以了,不要放过多的调料,否则会冲淡羊肉的鲜香,盐要完放,否则会使羊肉发柴.
翟索17159789590：
清炖羊肉汤放那些佐料不会腥味 -
28504池姿
： 一般放葱、姜、花椒,八角,但有的厨师认为不要放八角. 最好羊肉烂时再放点青萝卜、上桌前放香菜、
翟索17159789590：
清炖羊肉必须放什么料
28504池姿
：清炖羊肉必须放料酒,大葱和姜,可去腥.
翟索17159789590：
清汤羊肉放什么调料 -
28504池姿
： 主料:羊肉适量. 辅料:山楂适量、枸杞少许、核桃适量. 调料:食盐少许、葱2段、姜适量. 做法步骤: 1、羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水.2、羊肉切块,继续浸泡十分钟.3、控干水分.4、砂锅放水,将羊肉块放入其中.5、水烧开,撇去浮沫,放入葱姜.6、放入山楂、枸杞、核桃(提前洗净).7、小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味即可.8、成品.
翟索17159789590：
炖羊肉放什么调料窍门
28504池姿
： 炖羊肉可以放八角、葱段、姜片、桂皮、香叶、辣椒、茴香等调料.原料:带骨羊肉配料:葱,姜,香菜,八角,盐,醋1、将带骨羊肉洗净,骨头跟肉分开;2、葱切葱段...
翟索17159789590：
清炖羊肉的做法 -
28504池姿
： 做法一展开全部原料: 羊肉500克,葱25克,青萝卜少许,香菜25克,味精、盐、姜、特色美味清炖羊肉图片(19张)醋、胡椒粉适量,香油5克. 美食做法 1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,姜用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清...
