烙锅的做法
答：烙锅的做法和配方如下:1、将各种主辅料分别择洗干净，改刀成能入口的半成品。2、将菜油在烙锅面上抹匀，待加热到略有青烟冒出时，将备好的原料在带火的烙锅上按照土豆、猪肉、野菌、芹菜、牛杂、豆腐、虾、胡萝卜、魔芋、鸡杂、香菜、鲜活鱼、香葱、大蒜苗、蟹、菜椒的顺序分别烙熟。3、配用...
答：使食材烙至微黄，这样才能保证食材的口感和营养。此外，调料的选择和搭配也是影响水城烙锅味道的关键因素，可以根据个人口味进行适量调整。总之，水城烙锅是一道具有浓厚地方特色的美食，不仅口感独特，而且营养丰富。通过以上介绍的做法，您可以在家尝试制作这道美味佳肴，感受贵州风味的魅力。
答：羊肉锅的用料 羊肉4斤马蹄半斤 白萝卜1条芹菜2条 大葱1条水葱2条 南乳半瓶黄豆酱5汤匙 砂糖10g 羊肉锅的做法 羊肉锅的做法图解1 步骤1 材料准备好 羊肉锅的做法图解2 步骤2 羊肉先用沸水煮熟，挑出羊肉备用(水不要倒）羊肉锅的做法图解3 步骤3 南乳，黄豆酱，砂糖拌匀备用。羊肉锅的做法图解4 ...
答：5.拌好的韭菜鸡蛋馅 6.包成饺子或者馅饼 7.锅内放少量油，慢火烙置4分钟。8.喜欢吃脆皮的就稍大一点火，外焦里嫩，好吃。小贴士火不能过大，以免将馅饼烙糊。你好说到烙锅，贵州唯我独尊，毕竟烙锅就是六盘水流出来的，下面我拍摄了一个视频，食材有些简单，但是只要又一口好锅和一个好吃的...
答：准备材料：粗辣椒面适量、细辣椒面适量、白芝麻适量、盐适量、白糖半勺、花椒粉适量、葱末适量、蒜末适量、小米辣适量、热油适量、生抽1勺、醋半勺、蚝油半勺。1、准备一个干净无水的容器，然后倒入适量的精辣椒面。2、再倒入适量的细辣椒面，注意两种辣椒面的用量一样。3、加上白芝麻和花椒粉。4...
答：制作方法：1、辣椒面做法。将花生、芝麻炒熟后，与辣椒面、花椒一齐捣成粉末状，加入适量盐和味精。其中，花生等佐料与辣椒的比例为2比3。配好后，将辣椒面放入小碟中。2、将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中，等油加热到五分热时，将蔬菜倒入锅中反复烙至熟透；在加入肉类时...
答：活油烙锅，特点在于那一碗活油蘸水，还有大方特色的砂锅，配上大方当地豆干，绝了。至于活油，其实是生猪油，做蘸水用大方皱椒加上别的佐料和活油。吃烙锅，那个爽。
答：原料：排骨、白菜、猪蹄、豆腐、海带、牛腩、猪五花肉、藕、肉皮、带鱼头、柴鸡 调料：料包（八角、桂皮、花椒）、醋、酱油、白糖、盐、鸡精、白酒、葱、姜高汤 做法： 1.将排骨、猪蹄、牛腩、猪五花肉、藕、肉皮、带鱼头、柴鸡、海带洗净切成块，豆腐切成块待用； 2.将压力锅的内锅先...
答：做法 1.鱿鱼须清理干净，用刀分成一根根 2.锅里烧开水，放入姜片，倒入料酒，放入鱿鱼须焯水变色即可捞出沥干水 3.鱿鱼须按照大小差不多的用竹签串成一串串 4.平底铸铁锅预热，放入少许植物油，中小火，放入鱿鱼须(最好用铸铁锅，我试过用一边的平底锅，出来的模样也不差，但是味道确实不如铸铁锅...
答：毕节的老乡们你们好,我现在身在他乡,还没有找到好工作,现在想在这边开一家烙锅店,但苦于没有这方面的经验,还望高人们指点烙锅的辣椒面怎么做?谢谢!!!... 毕节的老乡们你们好,我现在身在他乡,还没有找到好工作,现在想在这边开一家烙锅店,但苦于没有这方面的经验,还望高人们指点烙锅的辣椒面怎么做?
网友评论：
姜谈18530949974：
怎样做烙锅好吃 -
11387楚吕
： 关键是要有铁锅 铁锅有两种,一种是平底的,一种是凸出来的 两种都行 看能找到哪一种 烙之前先要准备好准备烙的蔬菜 肉类等自己喜欢吃的东西 关键还有辣椒 烙锅好不好吃主要就是看辣椒做得怎么样 味道好不好 所以辣椒很关键 把锅放到火上 然后在锅面涂上一层菜油或者色拉油 油不能太多 但是要有稍微的一层 等油热了之后就可以放下想烙得食物了 等到熟了之后就可以就着辣椒吃了 很美味
姜谈18530949974：
贵州小吃〈烙锅〉是怎么弄的 -
11387楚吕
： 你要放多多的菜,什么都可以,花椒和辣椒好多点,把采放好后,用火咋起吃,简单的说就是,大杂烩
姜谈18530949974：
贵州特色烙锅怎么做 -
11387楚吕
： 贵州特色烙锅 用料 洋芋丝 西南花 芍粉 金针菇 韭菜 牛肉 鸡菌 火腿肠 魔芋 藕片 鸡翅 芫荽 虾 包菜 臭豆腐 贵州特色烙锅的做法 平底锅烧热,倒入菜籽油,煎炸土豆丝、臭豆腐.葱花+折耳根切碎拌入辣椒中 油煎热后直接倒入上诉已备好的菜,煎熟即可.蘸上预制好的辣椒,即可吃了,配上冰镇啤酒
姜谈18530949974：
什锦烙锅怎么做? -
11387楚吕
： 材料:土豆150克,豆腐250克,芹菜250克,胡萝卜200克,魔芋200克,野菌150克,猪肉300克,牛杂300克,鸡杂300克,鲜活鱼1条(约600克),虾500 克,蟹2只(约500 克),菜油300克,香菜100 克,大蒜苗50 克,香葱80 克,青菜椒...
姜谈18530949974：
炒烙锅需要什么材料 -
11387楚吕
： 原料:食用蔬菜(如莲花白、芹菜等)适量,肉类(猪肉、牛肉、鱼肉等)适量、各肉类半成品,土豆、臭豆腐、碱豆腐、魔芋豆腐 调料:熟菜油、辣椒面、花椒、花生仁、芝麻、盐、味精 制作方法:1、辣椒面做法.将花生、芝麻炒熟后,...
姜谈18530949974：
金沙烙锅怎么做一 -
11387楚吕
： 用料 臭豆腐 适量 土豆片 适量 豆腐果 包菜,芹菜等蔬菜 猪肉片,牛肉片,鸡肉片等 烙锅辣椒面 必须 烙锅的做法 平底锅上抹薄薄的一层油,将各类豆腐土豆烙熟.蘸烙锅辣椒面,开吃.
姜谈18530949974：
烙锅是怎么形成的 -
11387楚吕
： 烙锅是贵州的一种地方名小吃,比较出名的是水城烙锅.水城烙锅始于清代,至今有300多年历史.传说,平西王吴三桂调兵镇压水西彝族土司,到达水西后粮草不足,官兵们只好取来屋顶瓦片和腌窖食物的瓷器土坛片架在火上,把猎获的野味...
姜谈18530949974：
贵州烙锅都有什么菜 -
11387楚吕
： 贵州的一种地方名小吃.比较出名的是六盘水烙锅. 烙锅始于清代,至今有300多年历史.传说,平西王吴三桂调兵镇压水西彝族,当地居民为逃避战争,逃进深山,取来瓦片,架在火上用生菜油烤烙土豆及其他荤素野菜等食物充饥.不料这...
姜谈18530949974：
蛙腿烙锅的做法 -
11387楚吕
： 主料 蛙腿 (400g) 辅料 油 (适量) 干辣椒 (适量) 蒜片 (适量) 蛋黄 (适量) 黑胡椒 (适量) 盐 (适量) 生姜片 (适量) 大葱 (适量) 红薯粉 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 数小时 简单难度 蛙腿洗净后沥干水分 准备调料(大葱片,生姜片,蒜片 ,干辣椒) 准备红薯粉,鸡蛋和黑胡椒粒 先用一部分红薯粉用少量的清水溶解,蛙腿里加入盐,料酒,蛋黄和沉淀的红薯粉 再加入适量的姜片,葱拌匀腌制2小时 之后捞起外面再裹上红薯粉 热锅温油下入蛙腿煎炸至淡黄捞起 等油温升高再加入煎炸至金黄色捞起 把油全部倒出,利用油锅加入姜片,蒜片,干辣椒和葱爆香,再把蛙腿倒入煸炒均匀后熄火出锅 成品
姜谈18530949974：
正宗的贵州烙锅的做法知道的有木有?有木有,小弟准备开个烙锅店,可是不晓得怎么做.找师傅 找师傅啊 ! -
11387楚吕
： 主要是辣椒的做法··烙锅都是油.炸或者煎,油好点一般都可以,配料就很多了,可以去买做好的五香辣椒粉···
