烟熏猪大肠炒莴笋
答：猪大肠就是我们常说肥肠，虽然味美，但是清洗猪大肠是一件很麻烦的事情，清洗不好容易有异味。下面介绍两个简单的清洗猪大肠的方法。1、洗两个肚子一次就用上图手上这点不是很细的米粉子抓揉，然后清洗掉后再做一遍，共两次就能洗得干干净净了。2、先不用沾水就直接把打的不是很细的米粉子撒到...
答：猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。那么爆炒来说，如“辣子肥肠”、“酸菜炒大肠”、“椒香卤肠”、“酸辣爆生肠”、“雪菜炒大肠”、“麻辣肥肠”、“干煸尖椒肥肠”、“老干妈卤炒大肠”、“辣炒大肠”、“溜肥肠”、“洋葱爆炒大肠”、“莴笋炒大肠”、“干煸肥肠”、...
答：第一步，把肥肠清洗干净。放入有料酒的沸水锅里面过水，捞出来沥干水分。第二步，接着把它放入高压锅内，放入清水。葱，老抽，蚝油，八角，干花椒，干辣椒关盖放在火上，上气儿后，大约20分钟，等到肥肠熟了之后关火。把它晾晾，然后放气开盖，取出然后切成长条待用。第三步，把黑木耳，莴笋下锅里面...
答：调入一勺蚝油，一勺老抽，上色，炒匀，放点盐，一勺白糖，倒入开水，淹没食材的1/2即可，翻匀，盖上锅盖，焖至汁水收干，先放入柿子椒、胡萝卜、芹菜等蔬菜，略炒2分钟，再放入黄瓜、莴笋等比较好熟的蔬菜，翻炒几下，一点味精，关火，一盘色泽红亮，滋味鲜香的干锅肥肠就可以装盘上桌了！
答：准备材料：瘦肉2000克、肥肉500克、盐40克、糖160克、白酒60克、红曲米粉3克、味精适量、料酒适量、生抽适量、肠衣适量 1、肥肉放入盆里，加开水没过肉浸泡，放至水凉。2、接着捞出肉，切小丁。3、加入白酒和糖腌制12-20小时。4、腌制好肥肉再取出瘦肉。5、将瘦肉切丁。6、把肥肉和瘦肉混合。7...
答：4. 爆炒猪大肠的菜品选择丰富，比如“辣子炒大肠”、“酸菜炒大肠”、“椒香卤肠”、“酸辣爆生炒大肠”、“雪菜炒大肠”、“麻辣大肠”、“干煸尖椒大肠”、“老干妈卤炒大肠”、“辣炒大肠”、“溜大肠”、“洋葱爆炒大肠”、“莴笋炒大肠”、“干煸大肠”、“彩椒爆炒大肠”、“金不换美味大肠”...
答：莴笋炒大肠 猪大肠、莴笋、酸辣椒、盐、酱油、醋、油、十三香、味精、红辣椒。做法 1、大肠清洗干净，切丝，莴笋去皮切片，辣椒切碎。2、在锅中放入足量的油，放入大肠丝大火炒匀，淋少许的醋去味。3、放入酸辣椒炒匀，再放进莴笋和红辣椒。4、放入盐、酱油翻炒，出锅前放进十三香，鸡精即可。熘...
答：3、油锅烧热，放入蒜、豆瓣、花椒炒香，放肥肠炒加料酒少许老抽，加水焖粑。最后放青红椒，不能盖盖子，盖了，海椒会黄，再焖2分钟加味精即可，装盘。4、如果要烧莴笋，就把青椒换成莴笋即可，做法和蒜椒肥肠一样。做法三，酸菜烧肥肠 材料 猪大肠，花椒，八角，干辣椒，白酒，酸菜，红椒，生姜 ...
答：捞出来再放入掺有清水的高压锅，上汽压3分钟后，离火焖至自然晾冷，然后取出来切成小块待用。2、把小芋头削皮治净，放盆里并加入盐和化猪油，上笼蒸熟了再取出来，与蒜苗节、芹菜节一起放盘里垫底。3、锅里放菜油烧热，下入姜米、蒜米和郫县豆瓣炒香后，掺入鲜汤并下肥肠块煮一会儿，...
网友评论：
狐怜13649464199：
莴笋炒腊肠的家常做法大全怎么做好 -
41376史娴
： 1.莴笋刮去老皮洗净2.洗好的莴笋切片3.胡萝卜切片4.准备好腊肠,我用的腊肠是事先蒸熟的.5.蒜切片,姜切丝.6.锅里油烧热,放蒜片、姜丝爆香.7.放笋片炒匀8.加腊肠和胡萝卜片大火翻炒.9.加花椒粉、生姜粉、红烧酱油调味.10.出锅时放盐和鸡精调味.11.炒好后装盘即可
狐怜13649464199：
腊肠炒莴苣丝的做法,腊肠炒莴苣丝怎么做好吃 -
41376史娴
： 食材 主料烟熏腊肉50克莴笋300克辅料油适量盐适量大蒜适量生抽适量鸡精适量步骤1.莴笋去皮洗净.2.莴笋切细丝.3.烟熏腊肉切薄片.4.锅中热油爆香蒜米.5.把腊肉放入小火煎一下.6.把莴笋丝放入锅中翻炒 .7.莴笋丝变色后加入适量盐.8.加入少许鸡精.9.加适量生抽翻拌均匀即可.小贴士莴笋很容易熟,切细丝放进去,翻炒几下变色就可以了,不要炒的太久.
狐怜13649464199：
腊肠炒莴笋的做法是什么?
41376史娴
： 材料莴笋,腊肠,腊肉,蒜,糖,盐,生抽,鸡精 做法1.将莴笋切片. 2.腊味切片 3.起油锅,爆香蒜头,下腊味翻炒. 4.起油锅,下莴笋,翻炒至变色,即可沿锅边添一点清水,然后调味,稍煮即可.爆香蒜头,下腊味翻炒. 5.成了,注意腊...
狐怜13649464199：
莴笋炒腊肠怎么做? -
41376史娴
： 烹制材料(三人份) 材料: 腊肠(5条)、莴笋(2根,714克)、青辣椒(1只)、姜(2片)、蒜(3瓣) 调料: 油(1汤匙)、盐(2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1/2汤匙) 莴笋去头尾,削去外皮,切成丝状;青椒切成滚刀块,姜切片,蒜剁成蓉状.烧开锅内的水,洒入1汤匙盐,倒入莴笋汆烫1分钟,捞起过冷河,沥干水待用.烧热1汤匙油,爆香姜片、蒜蓉和青椒块,倒入腊肠片和1/3汤匙料酒以中小火炒香.倒入莴笋与锅内食材一同炒匀,加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味,即可上碟.完成
狐怜13649464199：
炒肥肠怎么做好吃,莴笋炒肥肠的家常做法 -
41376史娴
： 莴笋炒肥肠 食材明细 肥肠(已卤熟)适量 莴笋适量 蒜适量 红米椒适量 酱油适量 味精适量 油适量 盐适量 微辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 炒莴笋肥肠的做法步骤1 肥肠切小段,莴笋削皮洗净.2 莴笋先切斜块,再切片,蒜切小片.3 莴笋放盐腌渍10分钟,再冲洗干净.(这会保持莴笋的脆度)4 热锅冷油,放入红米椒粒,蒜片稍炒香.5 再放入肥肠-起翻炒.6 加入酱油炒肥肠上色,合入莴笋.7 加味精调味.8 出锅装盘即好.
狐怜13649464199：
粤菜特色菜广式香肠炒莴笋怎么做? -
41376史娴
： 主料:广式香肠2根、莴笋2个、独蒜1只辅料:植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适量 广式香肠炒莴笋的做法: 1:香肠上锅蒸10分钟左右至熟. 2:蒸香肠的过程中处理莴笋,去皮切片.蒜去皮切片. 3:将香肠切片. 4:锅入油,炒香蒜片. 5:下入莴笋和香肠同炒. 6:加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅. 该答案来自中华美食网官方网站
狐怜13649464199：
莴笋烧肥肠应该怎么做? 要详细点的步骤(比如咋个洗肥肠方便快捷) 谢谢咯 -
41376史娴
： 把肥肠里面全翻出来后放盆里抓一把盐撒在上面后使劲揉,揉五分钟后热水洗干净切段放一边,莴笋头削皮后切片备用.二两左右的油烧至八成热后放生姜片,干辣椒,蒜头暴炒10秒后放下肥肠,继续炒1分钟后放下莴笋片翻炒几下,放入适量的盐后喷一点水盖上锅盖焖两分钟再放鸡精,滴几滴酱油翻炒四五下就OK了 装盘了尝尝吧 呵呵 答案补充 呵呵~~肥肠你以为是猪皮哦,只要油温够了过油就熟.至于香料那也是个人爱好而已.像放几颗花椒和生姜一起暴,焖的时候放点紫菜 起锅的时候放点香葱等等 可是不是每种香料都人人都喜欢 答案补充 餐馆加的所谓的香料不过就是八角,桂皮,花椒磨成粉 我就不喜欢那味
狐怜13649464199：
苏菜特色菜肥肠炒莴苣怎么做?
41376史娴
： 原料莴苣一根、肥肠200克、葱5克、姜5克.调料生抽10ml、白糖5克、料酒5ml.做法1、莴苣切成薄片,肥肠煮好后切成段.葱切末,姜切丝.2、锅中放油,油热后,先倒入葱末,姜丝,爆香.3、然后倒入肥肠,再加入料酒.4、倒入莴苣片,生抽和白糖,炒一两分钟即可.该答案来自中华美食网官方网站
狐怜13649464199：
莴笋腊肥肠的做法,莴笋腊肥肠怎么做好吃,莴笋 -
41376史娴
： 步骤 1.食材;腊肥肠,莴笋去皮,辣椒一个. 2.肥肠切段,莴笋切片,辣椒切丝. 3.烧油放进腊肠炒匀, 4.翻炒几下, 5.再放进莴笋片, 6.放点盐, 7.将莴笋炒熟, 8.放进辣椒丝提辣, 9.淋上生抽, 10.放点味精, 11.炒匀出锅.
狐怜13649464199：
红肠炒莴笋的做法,红肠炒莴笋怎么做好吃,红肠 -
41376史娴
： 食材 主料 红肠 一根 莴笋 一根 辅料 盐 适量步骤1.红肠、莴笋去皮洗干净2.肠、莴笋切片.切少许葱、姜3.锅里放适量油烧热,放葱、姜爆锅4.放莴笋炒,喜欢吃辣的可以加辣椒5.差不多熟了时放肠,小火慢慢炒6.最后加一点点水,适量盐,收汁出锅
