煮羊血用开水还是冷水
答：放入血块。加盖小火焖30至40分钟；从锅里捞出洗净浸在凉水里即可。鲜羊血500克、纯净水半盆、盐3勺。1、盆中放3勺盐后加入纯净水。2、等鲜羊血凝固用刀切块。3、等锅中的水烧到80度，放入血块。加盖小火焖30至40分钟。4、从锅里捞出洗净浸在凉水里。5、羊血成块成品图。
答：3、将羊血冷水下锅，同时放料酒和生姜去腥。等大火烧开后，再煮2分钟捞出。4、调汁，在碗里放入2勺生抽，1勺酱油，1勺蚝油，1茶匙盐，1茶匙胡椒粉，1茶匙白糖，加入适量清水搅拌均匀。5、架锅烧油，将姜、蒜、辣椒倒入锅中炒出香味，然后再放入羊血翻炒，倒入配好的酱汁，翻炒1分钟左右即可出...
答：新鲜羊血放盆中冷却即可结块，然后再切块水中煮熟，做法如下：准备材料：韭菜300g、羊血400g、食盐适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、调和油适量、胡椒粉适量 一、锅里放油烧热，将葱蒜一起炒香。二、将羊血放入轻轻的翻炒至变色。三、放3碗水下锅和羊血一起煮开。四、放入韭菜一起稍煮一会儿，放盐...
答：1、拿一只碗，按羊血的分量放入适当的冷水，加入两小勺的淀粉。2、按水是羊血的三分之一，倒入碗中。3、往碗中的水里加适量的盐。4、把刚杀出的羊血和碗中的冷水搅拌，调和均匀。5、静置两小时，不动摇羊血。6、将凝固的羊血放入沸腾的锅里。7、开水煮沸羊血即可。这样羊血加水凝固的问题就解决...
答：1、1羊血清洗干净，切成合适大小的块儿2切好之后下步就是焯水了，凉水直接下锅，同时加一些葱段姜片和料酒可以去除腥味，煮到水沸腾之后2分钟，取出来，放在清水盆里清洗掉浮末备用3把锅烧热，调整火候放油，接。2、3把羊血洗净后，可以用冷水泡一泡，也可以用鸡蛋来搅拌均匀，如果自己做的羊血的话...
答：在刚放出来的热血盆内加大量的冷水 不一会儿就结块了 想用羊血做菜的话 再加一道工序 大锅水烧开 把盆内加了冷水凝固的鲜血块 用刀划成一样大小的块 倒入开水的锅中继续加热 然后颜色会变深 等血块里面和外面一样的颜色的时候就关火 关慢了就会煮老的 把熟了的血块捞出来放冷水里面保存 这样就...
答：1. 新鲜羊血在盆中放置一段时间后会自然凝固成块，此时可以将其切块。2. 将切好的羊血块放入沸水中煮至熟透，具体做法如下：3. 准备所需材料：韭菜300克、羊血400克、适量的食盐、适量的鸡精、适量的葱、适量的蒜、适量的调和油、适量的胡椒粉。4. 在锅中倒入适量的油，加热后放入葱和蒜，炒香...
答：1、先把羊血放入冷水中浸泡一下，去除上面的血水，然后用水清洗干净，控干水分，切成0.3公分左右厚的片。2、青尖椒，胡萝卜，用水清洗干净，切成菱形片，备用。3、切好葱，姜，蒜，备用。4、碗里放入少许淀粉，兑水，勾成芡汁，备用。5、锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜爆锅，随即...
答：羊血不凝固，是因为在熬制的时候没有放盐或者盐量放的少了。羊血加上盐是不凝固的，必须加适量水经过加温才行。添加适量的水和盐后，用手用力搅拌直到起大量的泡沫，然后捞去泡沫让它静置，待凝固后放入凉水锅慢慢加热使之熟透即可。如果羊血已经加了盐和水，但还是不凝固，可能是因为以下原因：- ...
答：使用干净的木棒轻轻搅拌，直至均匀混合。随后，将混合物放置一旁，等待羊血自然凝固。3、待羊血凝固后，使用锋利的刀具将其切成20厘米长、14厘米宽、3.3厘米厚的块状。将这些块状物放入沸水中，用小火煮至羊血凝固至类似嫩豆腐的质地（大约需要1小时）。之后，取出并放入冷水中浸泡即完成。
网友评论：
钭嘉13819833845：
做羊杂汤羊血用不用先用热水烫—下? -
52142闫鹏
： 未使用的 白菜洗净,切碎灌装的水挤干,香菇用温水多次洗涤后的手感柔软,除去泥沙,刚性蒂切,切碎,挤干水分,切碎的生姜少量的,如果是素食主义者馅,把一些馅料放入碗中,加入食用油,酱油,味精或鸡精搅拌均匀,搅应注意一个方向搅拌,汤圆开始前,加适量盐和香油,再搭配什么就可以了,把盐后很长一段时间,将填补在水中,而不是包装. 如果你喜欢吃肉,买肉末适量,或直接购买的肉,放在碗内,现在的肉,加葱姜,食用油,酱油,料酒,搅拌,放了几分钟,然后放菜,蘑菇,味精或鸡精,搅拌均匀,,开始包饺子前,加适量盐和香油,拌匀,然后点击. 你可以试试,祝你胃口好!
钭嘉13819833845：
炖羊血怎么炖 -
52142闫鹏
： 把水烧开,把羊血切成小块放进去,放油,再烧开,放料酒,盐,葱花,最后出锅前放味精
钭嘉13819833845：
羊肉淖水用冷水还是热水 -
52142闫鹏
： 羊肉用冷水焯比较好. 羊肉冷水下锅焯水,可以去除羊肉中大部分的血水,而且冷水下锅焯水,加热时间比较长,可以有效的去除羊肉中的腥味,而用热水焯水,羊肉外面的肉很快就会收缩,里面的血水和腥味会很难去除,所以羊肉用冷水焯比...
钭嘉13819833845：
炖羊肉中途水不够加凉水还是热水呢? -
52142闫鹏
： 羊肉汤用冷水还是热水 煮羊肉用凉水最科学.因为:1、味道口感更好 用热水会使肉中的蛋白质瞬时变性而变硬,羊肉会变得非常难吃的.而羊肉放到冷水中慢慢炖,由于在烹制过程中,肉里面的冰会升华成水蒸气,所以肉很松软,很香.冷...
钭嘉13819833845：
水煮羊血的做法,水煮羊血怎么做好吃,水煮羊血的家常 -
52142闫鹏
： 食材 主料 羊血500g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 朝天椒20个 花椒20个 姜1小块 蒜 适量 青笋叶50g 自制豆瓣酱20g 辣椒面 适量 步骤1.准备好羊血2.准备好材料3.将青笋叶子在开水里焯一下捞起备用4.锅里烧油到7成热5.放入朝天椒和花椒炒出香味后捞出备用6.再放入姜蒜和豆瓣酱炒出红油7.加入水烧开后放入羊血煮开8.放入盐9.放入鸡精炒匀10.出锅装小盆子里11.放入青笋叶子 辣椒面和朝天椒和花椒12.淋入烧开的菜油13.最后撒入葱花即可14.上桌开吃
钭嘉13819833845：
羊杂碎汤的正确做法 -
52142闫鹏
： 材料羊杂半斤,姜,葱,料酒,香菜,盐,鸡精,米醋,胡椒粉做法1、羊杂(内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等)洗净后过热水飞一下,再用冷水冲洗一下. 2、锅内换新水,重新放入羊杂大火烧开. 3、沥去浮沫至浮沫没有,汤清. 4、加入...
钭嘉13819833845：
怎样煮出来的羊血嫩? -
52142闫鹏
： 放一点酒,再煮出来的羊血嫩.以“煮羊血”为例.做法如下:主料:羊血200克 调料:味精1克,江米酒5克 做法:将羊血切成小块,放入碗中,倒入米醋,煮熟后用少许食盐调味.健康提示: 1. 化瘀止血. 2. 适用于内痔出血、大便出血. 3. 羊血性平,味咸,每100克羊血中含蛋白质16.4克,主要为血红蛋白,其次为血清白蛋白、球蛋白和少量纤维蛋白等.具有止血去瘀之功效,适用于产后血瘀、胞衣不下或出血不止、鼻衄、吐血及大便下血等.
钭嘉13819833845：
家常羊肝怎样煮的做法 -
52142闫鹏
： 羊肝片怎样煮的做法 1.将羊肉及羊杂、羊骨洗净,用清水泡2小时,并换几次水去掉羊血,用加了姜、料酒的水飞过 2.汤锅一次加足水,放入食材,大火烧开后打去浮末,放入煮料小火煮1.5小时关火,加盐盖盖焖一会,取出食材凉凉,切成片摆入盘内 3.按一勺花椒、两勺麻椒的比例将它们用料理机研磨成粉,并用面筛筛去硬壳,用适量的热油烫香制成酥麻椒(一次多做点,可用来做麻辣面)备用 4.花生米和芝麻分别炒熟并打碎(用料理机),红油可提前制好(我通常一次做一大瓶) 5.取一碗,加入煮食材的汤适量,加红油(喜欢辣的可多放,我只放一汤勺半,所以不太红)、白糖、盐、麻椒酥(带点油)、花生芝麻酥、麻油、香菜末、蒜末、酱油调匀,浇在切好的杂肉片上即可
钭嘉13819833845：
蒜辣羊血的做法,蒜辣羊血怎么做好吃,蒜辣羊血 -
52142闫鹏
： 辣子蒜羊血的做法做法:1、将羊扳倒,白刀子进,红刀子出,热血接入盆中.用马尾箩滤去杂质,倒进同量的食盐水,细棍搅之,匀,凝结成块后改切成较小的块,投开水锅煮,小火血固如嫩豆腐,捞出,呈褐红色,舌舔之略咸.2、至此羊血制成,可泡在清水盆里备用.3、清晨,或是傍晚,食摊安在小巷街头,摆设十分简单,一个木架,架子上是各类碗盏,分别放在盐、酱、醋、蒜水、油泼辣子、香油.木架旁是一火炉,炉上有锅,水开而不翻滚,锅里煮的是切成小方块的羊血.4、羊血捞在碗里,并无许多汤,加各类调料便可下口了:羊血鲜嫩汤味辣、呛、咸,花椒、小茴香味窜扑鼻.
钭嘉13819833845：
羊杂汤的做法,羊杂汤怎么做 -
52142闫鹏
： 羊杂汤 菜谱简介 天气逐渐变冷了,每年秋冬总喜欢喝洋杂汤,通常都是买现成的来吃,但是有个问题就是汤内的内容太少,吃不过瘾.今年自己买来原料自己做,汤多量足,想吃多少吃多少,成本还便宜,我这碗羊肉汤成本只要6元.虽然自己...
