牛各个部位解剖图
答：4部位解剖编辑 西冷（Sir loin）即下腰肉，也被称为纽约客，因牛下腰部运动量较菲力沙朗多，故此部位肉质较粗一点。5口感编辑 肉细多汁，口感鲜嫩。煎制牛排也有很多讲究，既要能够将牛肉表面迅速加热，又不能使它们的纤维破裂，这就需要厨师的经验和手艺。一块煎好的西冷牛排会散发出丝丝浅浅的香气...
答：上脑是牛的后颈部位，位于牛的颈部上侧，是牛肉中的一个重要部位。首先，我们来探讨一下“上脑”这个词在牛肉领域中的含义。上脑并非字面意义上的大脑上部，而是一个专门用来指代牛身上某个特定部位的术语。在肉牛解剖学中，上脑指的是牛的后颈部位，也就是位于牛的颈部上侧的肉。其次，...
答：通过心脏持续不断地跳动，血液被输送到全身各个部位，维持牛的生命活动。3. 牛的心脏不仅承担着输送血液的功能，还能够为全身提供氧气和营养物质，并帮助排除废物和二氧化碳等代谢废物。因此，了解牛心脏的位置对于兽医和相关专业人士非常重要，也是动物解剖学中的重要内容之一。
答：牛林这一部位的具体位置在牛的脊椎下方，包括肋部肌肉和背部肌肉。这部分肉质地鲜嫩，口感丰富，适合多种烹饪方式。在餐饮业中，牛林部位受到广大消费者的喜爱，常被用于制作各种牛肉菜品。由于其独特的口感和营养价值，牛林部位的肉在市场上的价格也相对较高。在牛的解剖学结构中，牛林并不是一个单独...
答：牛为偶蹄反刍动物。其特征性的解剖学特点主要表现在牙齿和胃的结构上。1口腔牛无上切齿，其功能由坚韧的齿板代替，犊牛有20枚牙齿，成年牛有32枚。牛舌长而灵活，可将草料送入口中，舌尖有大量坚硬的角质化乳头，这些乳头有助于收集细小的颗粒料，牛的唾液腺很发达，能分泌大量混合液体，有助于消化。
答：牛腹皮下静脉位于牛的腹部正中线，从胸骨到腹部后方。牛腹皮下静脉（Subcutaneousabdominalvein）是牛的解剖学结构，位于牛腹部皮肤下方。在牛的解剖学中，腹皮下静脉是一个重要的血管，常用于静脉采血和输液。它位于牛的腹部正中线，从胸骨到腹部后方。要找到牛腹皮下静脉，您可以按照以下步骤进行操作：1...
答：在牛的解剖部位中，"燕翅"通常指的是牛腹部靠近肋骨的松软肌肉，也就是我们常说的牛腩。这部分肌肉的特点是瘦肉丰富，脂肪和筋络较少，适合烹饪为各种美食，如烧烤或炒制。至于"宫后"，它特指牛腩部位的筋肉，有时也包括牛肚与牛腿连接的部分。宫后筋同样可作为食材，用于烹饪，常见于烧烤或炒菜的...
答：乳牛头是指乳牛的头部，包括牛的脑袋、眼睛、鼻子、嘴巴等部位。乳牛头通常用于描述乳牛的外观特征或进行解剖学研究。在农业领域，乳牛头也可以指乳牛的头部解剖部位，用于进行食品加工或其他用途。
答：牛蝎子是牛的脊椎骨部位。牛蝎子这个名称，虽然在日常口语中听起来有些特别，但它确实指的是牛的一个具体部位。牛蝎子即牛的脊椎骨，这一部位包含了牛脊柱上的一节节骨头，以及骨头间的脊髓和周围的一些软组织。在烹饪中，牛蝎子常常因为其骨髓含量丰富、口感独特而备受食客们的喜爱。从解剖学角度来看...
答：这一部位在斗牛比赛中一直被视为牛的“死穴”，如果被斗牛士击中，牛便可能因此死亡。那么，斗牛眼睛下面叫什么意思，具体是什么呢？1、斗牛文化的起源斗牛文化起源于西班牙，是西班牙人心目中的代表性文化活动。斗牛舞台上，“鼻底凹陷”是牛最重要的解剖部位之一，被视为牛的死穴，因为它和心脏、肺部...
网友评论：
宣惠19684103254：
牛的全身骨骼记忆秘诀 跪求!!重谢@★ -
61808暨缸
： 牛的解剖图: 牛: 牛全身骨骼可分为头部骨、 躯干骨和四肢骨. 1,头部骨:颅骨和面骨. 颅骨有:枕骨、顶骨、额骨、颗骨、蝶骨、筛骨和顶间骨.(各一) 面骨有:鼻骨、上颅骨、颌前骨、泪骨、颧骨、下锁骨,舌骨,上颌、切齿、腭、...
宣惠19684103254：
如何区别普通牛肉和牛腱肉? -
61808暨缸
： 工具/原料:牛肉 方法/步骤来 一、首先准备一 张牛的全图.从这个图中我们能清晰的看到牛的各个部位的名称.下面,我将我们经常听到的牛肉做些解释. 二、肋骨肉,就是牛肋骨之间的肉,这一部源分活动少,肌肉纤维细,所以最嫩.属...
宣惠19684103254：
23种牛肉部位,潮汕火锅怎么点才高大上 -
61808暨缸
： 美食,不止美食.品味儿,咂摸人间的味儿.“ 西餐点菜时晕头转向 西冷、沙朗、菲力、眼肉、T骨 看似坚定的选择一款“菲力” 心里微微发毛还要保持微笑 来吃潮汕火锅 才知道潮汕的神称呼 早已将西方叫法秒到九霄云外:脖仁、匙仁、匙...
宣惠19684103254：
牛身上有哪些部位 -
61808暨缸
： 一、牛的身体部分有牛头、牛腿、牛尾、牛身、牛耳朵、牛鼻子、牛眼睛、牛脖子、牛角、牛脚、牛屁股、牛生殖器. 二、牛为哺乳动物,草食性,部分种类为家畜(包含家牛、黄牛、水牛和牦牛).体型粗壮,部分公牛头部长有一对角.牛能...
宣惠19684103254：
不同部位的牛肉有什么区别,做出的牛排口感有何差异 -
61808暨缸
： 说到牛肉和牛排,估计最能分类的就是法国人了.我在法国蓝带的课程上的牛肉专题,连着三周全学牛肉,对法餐牛肉的知识产生了前所未有的好奇,课上所学加上课后查资料,对法国牛肉有了一些浅显的认识,和大家分享. 法国人爱牛,非常...
宣惠19684103254：
牛展是牛的哪一个部位? -
61808暨缸
： 牛展为牛腿部 带筋腱的肌肉 中英对照牛肉各个部位分布图及质地简介 以下是牛肉各部位和质地简介.由上到下,由嫩到老排列. 一、腰 腹 部 分(质嫩):适合炒肉片,火锅 Tenderloin (Short loin) $8-12/lb.里脊 ............. (脊骨内侧(腹侧...
宣惠19684103254：
牛三叉肉是牛哪个部位什么样子 -
61808暨缸
： 三叉和头刀及和尚头一样,也取自牛只的后腿部位.三叉可以分割为两块主要肌肉,分别是鲤鱼管和三叉.鲤鱼管可用细线加以束捆成数节,供做整块烘烤或分切大约1公分厚的牛排.三叉也可以用来制作牛排、薄片牛排、炒牛肉和串烧.较薄...
宣惠19684103254：
毛肚是牛的什么部位 -
61808暨缸
： 毛肚,是指牛的瓣胃,也称百叶肚,俗称牛百叶. 牛是反刍动物,与其他的家畜不同,最大的特点是有四个胃,分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃,俗称牛百叶)和皱胃.前3个胃里面没有胃腺,不分泌胃液,统称为前胃.第四个胃...
宣惠19684103254：
牛排、牛杂、牛腩分别是牛的什么部位? -
61808暨缸
： 牛排: 牛排分为菲力牛排、肉眼牛排、沙朗牛排、T骨牛排. 1,菲力牛排是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘.由于肉质嫩,很受爱吃瘦肉朋友的青睐. 2,肉眼牛排是牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较...
宣惠19684103254：
牛肉如何分类 -
61808暨缸
： 一只牛可区分为肩胛、肋脊、前胸、牛小排、前腰脊、后腰脊、后腿、腱子、腹胁等九大部位.而一般市面上所贩卖的牛肉,均是依据这九大部位细分而出. 肩胛部 CHUCK 由于肩胛是经常运动的部位,肌肉发达,筋多,肉质较坚实. 而肩...
