牛排怎么炖又嫩又烂又好吃
答:3、锅内烧油,油热后加入1把冰糖,炒出糖色。4、下入牛排,进行翻炒,翻炒5分钟左右;5、加入葱、生姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽,进行翻炒。6、加入水,至淹没牛排,然后将入一把盐,开始炖,记得要盖上锅盖;炖2个小时左右。7、炖熟后,将牛排装盘,撒点香菜即可食用,美味的炖牛排...
答:牛排适合拿来炖着吃,因为牛排上的肉比较硬,把它炖烂了才好吃。今天小编分享一个炖牛排的方法,炖牛排时,学会这个方法,牛肉软烂,入口即化,连骨头都变酥了。这个方法其实很简单,利用高压锅就可以了,但想要牛排的味道好,还是要学会调料的搭配。下面我把详细的做法分享给大家,一起来看看吧~【炖...
答:料酒、生抽、胡椒 做法:1、牛排用凉水浸泡2小时以上,去除油脂;2、牛排清水入锅,放入姜、香叶、料酒,煮出血水,捞起用清水冲洗;3、碗里放入生抽、胡椒、牛排,腌制 1小时;4、凉水锅里放入腌制好的牛排,大火烧开,调成中火,继续煮到水煮到剩1/3。将胡萝卜、洋葱也放入锅中继续炖煮到软烂...
答:西红柿、洋葱、红枣、香叶、丁香、生姜。5、香料炒出香味,西红柿炒出汁时加水和老抽,翻炒匀。6、然后转入高压锅,设置排骨档加压,解压后,肉就非常的烂了。7、再将牛肉转回到炒锅,加胡萝卜和土豆炖到熟透;放圣女果和西芹,盖锅炖2-3分钟至圣女果变软;起锅前撒一把蒜苗。
答:用料:牛排1000g、姜适量、葱适量、花椒少许、白醋少许、矿泉水5升、盐适量。步骤:1、牛排骨清水洗干净沥干水分。2、肉下锅,倒入矿泉水,烧开,撇净血沫~。3、葱切段,姜切片,花椒适量。4、香料入锅,放入一勺白醋。5、成品。
答:炖牛排】食材:牛排500g、生姜1块、大蒜5瓣、八角5个、香叶5片、桂皮1块、陈皮适量、红栀子适量、干辣椒3个、花椒1小撮、料酒3勺、生抽3勺、老抽2勺、冰糖1块、豆瓣酱1勺、食用油适量。做法:第一步,将牛排清洗干净,浸泡水里,排出血水,然后冷水下锅,焯水后捞出冲洗干净备用。第二步,准备好...
答:达到口感鲜嫩的效果。一般需要2至3小时的炖煮时间,期间可以适时加水,保持水位稳定。后处理技巧 炖煮完成后,加入适量的蔬菜或调料收汁,可以让牛排更加入味。此外,收汁的过程也能提升牛排的口感和色泽,使其更加诱人。按照以上步骤和要点操作,就能炖制出既美味又口感烂的牛排。
答:7 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 牛排骨炖至90分钟时下入萝卜,放适量的盐调味,继续炖煮。步骤 8 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 炖煮至萝卜半透明状,牛肉软烂入味,放少许味精调味即可。步骤 9 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 成品,肉烂汤香不油腻,牛排蘸着韭菜花或火锅料别有风味。
答:炖牛排好吃的做法如下:用料:牛排1000g、盐2勺、料酒一勺、陈醋几滴、花椒粉一小勺、姜一块、葱半根、蒜6-8瓣、大料面2勺、干椒面两勺、土豆一个、干辣椒3-4个。1、牛排解冻。2、然后泡水里冷水洗一下,排一下血。3、准备葱姜蒜,切好了备用。4、提前准备一个调料碗,里面放葱、姜、蒜...
答:想要把牛排骨炖的又烂又好吃的话,那么一般需要完成这四个步骤,第一个步骤是浸泡牛排骨,第二个步骤是腌制牛排骨,第三个步骤是放入冰箱冷藏,第四个步骤是炖煮牛排骨。下面是关于“怎样炖牛排骨又烂又好吃窍门”的内容,感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。炖牛排骨的做法 1、浸泡牛...
网友评论:
归食19774602853:
怎样才能做出又嫩又软又好吃的牛排骨 -
18031沙颖
: 主料 牛排骨1000g辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 葱 适量 姜 适量 辣椒 适量 糖 适量 大回 适量 料酒 适量步骤 1.牛排剁成块洗净 2.准备配料葱切段,花椒,大回,姜用刀拍两下,干辣椒适量 3.锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下 4.锅内放油炸花椒和大回,然后捞出来倒掉 5.在热油里放入姜和辣椒 6.倒入焯过水的排骨翻炒 7.炒一会之后放酱油上色,放料酒去腥味,继续翻炒 8.等炒的没水分了,就倒入开水开始炖,这时可以把盐和糖放入好入味.因为牛肉不太好炖烂,我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里,放上葱和自己配的调料,焖30分钟 9.焖好后里面还有很多汤汁,就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了
归食19774602853:
炖牛排的做法,炖牛排怎么做好吃,炖牛排的家常做法 -
18031沙颖
: 用料 牛排 500克 八角 2个 桂皮 适量 香叶 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 豆瓣酱 适量 海天蚝油 适量 秘制炖牛排的做法牛排切块,用流动的水冲洗,洗去血色. 准备一个锅,冷水,放入切好的牛排,大火煮开,撇去浮沫.取出牛排,再冲洗...
归食19774602853:
牛排怎么做又嫩又好吃? -
18031沙颖
: 首先牛肉的选择上也是有讲究的,另外最主要的是做法上要把握火候.煎牛肉的时候开始一定要大火,但是不能煎太长时间,这样就能保证做出来的牛排又嫩又好吃了.牛排制作步骤:第一步是先将牛肉用胡椒粉,酱油,食盐和料酒腌制上几小...
归食19774602853:
怎样做嫩又香的牛排 -
18031沙颖
: 1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐,用粗盐也可以)、现磨黑胡椒. 2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的),高度大约在牛排厚度的三分之一.(没有红酒,不使用也无所谓,然而,味道的丰富性稍微不足). 3. 再洒上薄薄一层乾燥香料.使用新鲜的迷迭香,味道也不错. 4. 整个腌制约十来分钟即可.
归食19774602853:
牛排怎么烧嫩\味道好??
18031沙颖
: 首先,锅要烧的非常热,这样牛排下锅时,高温会迅速把肉的表面封住,让鲜美的汁留在里面.煎牛排可以用植物油,也可以用黄油,条件允许最好是用橄榄油,因为不是炸,所以油不用太多,薄薄一层就可以. 牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟,全凭煎的时间长短.最后再加盐和黑胡椒粉(后放盐是因为,如果先放会把肉里的汁吸出,影响肉的鲜嫩度). 还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎.用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉,调和成汁,把牛排放在里面腌2个小时左右.如果有时间提前准备,可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来,放在冰箱里过夜,第二天再做,效果会更好.
归食19774602853:
牛排怎么做才嫩 -
18031沙颖
: 主料 牛排2块 辅料 胡萝卜2根 柠檬半个 鸡毛菜1小把 调料 橄榄油2汤匙 海盐适量 黑胡椒1/2茶匙 煎牛排的做法1.牛排如果是冷冻的,请放在冰箱冷藏室自然退冰2.退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净3.牛排锅烧热,放入橄榄油,待微微冒起白烟时...
归食19774602853:
家中牛排怎么做才能香嫩 -
18031沙颖
: 您好,想要香嫩可以根据下面的方法来烹饪:1、香的方式需要提味,可以用葱、姜、蒜、料酒来提味,加入黑胡椒粉来入味,加入糖、盐来调味2、想要嫩可以把牛肉切好后,用刀背用力拍打牛肉,使得其纤维组织变得松散,这样容易入味,吃起来口感嫩.希望对您有用,望采纳~
归食19774602853:
怎么样才能做出又软烂又好吃的牛排骨,做出来超好吃 -
18031沙颖
: 红烧牛排 主料 牛排骨1000g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 葱 适量 姜 适量 辣椒 适量 糖 适量 大回 适量 料酒 适量 步骤1.牛排剁成块洗净2.准备配料葱切段,花椒,大回,姜用刀拍两下,干辣椒适量3.锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下4.锅内放油炸花椒和大回,然后捞出来倒掉5.在热油里放入姜和辣椒6.倒入焯过水的排骨翻炒7.炒一会之后放酱油上色,放料酒去腥味,继续翻炒8.等炒的没水分了,就倒入开水开始炖,这时可以把盐和糖放入好入味.因为牛肉不太好炖烂,我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里,放上葱和自己配的调料,焖30分钟9.焖好后里面还有很多汤汁,就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了
归食19774602853:
牛排怎么做嫩 -
18031沙颖
: 一,选料,西冷牛排,腓利牛排,上脑,这些都可以去选,建议到市场的冰冻品街找专门卖进口牛肉的,或者是到沃尔玛这些大超市的冰鲜柜挑较好的牛排.二,解冻,自然解冻也可,但是不能解冻太久,天气热,要是解冻后还放在常温下,牛肉...
归食19774602853:
牛排怎样才能炖得又快又烂?
18031沙颖
: 加几个山里红或放一小把绿豆,牛排很快就会烂的.