牛肉芹菜馅正宗调法
答：芹菜牛肉饺子馅的调制方法如下：工具/原料：牛肉馅、芹菜、葱、姜、黄豆酱油、盐、清水、刀、盆、屉布。1、芹菜去根去叶洗干净。叶子不要扔，可以留着包包子、馄饨都好吃。2、宽的杆部可先切细，然后切碎，剁成馅料。3、剁成的馅料不要过于细碎，这样口感好，加1克盐搅匀备用。4、牛肉馅加黄豆...
答：材料：芹菜 5根、牛肉 500克、香菇 10朵、鸡蛋 1个、面粉 500克、水 260克、鸡精 1勺、胡椒粉 3克、老抽 1勺、色拉油 30克、香油 2大勺 先把牛肉切碎加除菜之外所有料顺一个方向搅拌上劲，芹菜切小断过水焯断生，沥水捏干切碎，跟切碎的香菇加入肉馅继续一个方向搅拌，尝尝咸淡，OK就行。请...
答：芹菜是不需要用开水焯的，（一）是会去除本身带有清香，失去了做芹菜肉馅水饺的意义。（二）是会出现老筋等，影响口感。（三）是可以充分利用芹菜本身带有的水分，免去再次加水的麻烦。（二）芹菜馅饺子的做法 用料：芹菜 2颗、牛肉馅 500克、葱末 20克、姜末 16克、酱油 20毫升、香油 50毫升、盐 ...
答：放在一起用刀剁成细细的肉馅，再放入洋葱和香芹一起剁碎，剁成细腻均匀的肉糜。2、分多次加入适量姜汁，每加一次姜汁都要充分搅打均匀，而且始终都朝着同一个方向搅打。3、等馅料发粘起胶后，再加盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油和橄榄油搅打至上劲。至此，芹菜牛肉水饺的馅料就调好了。
答：3牛肉切块放绞肉机里,加适量姜一起绞成肉馅,芹菜也绞成碎末再用手攥掉多余水分4肉馅里加盐,葱姜水分次加入,朝一个方向搅打上劲,每次都等水分吸收再加下一次水5加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、十三香粉搅拌均匀、打入一个6芹菜碎里先加入适量油搅拌均匀防止出水,加少量盐入味,倒入牛肉馅里搅拌均匀,馅就调好了...
答：牛肉馅打进半碗花椒水 请点击输入图片描述 大量顺时针搅拌 请点击输入图片描述 肉馅加入葱末 请点击输入图片描述 加入食盐 请点击输入图片描述 适量鸡精 请点击输入图片描述 再加入花生油 请点击输入图片描述 香油少许 请点击输入图片描述 最后加入生抽 请点击输入图片描述 芹菜洗净控水 请点击输入图片描述 ...
答：1.牛肉切成馅，按顺序加入姜末、酱油、料酒，搅拌均匀。再按顺序加入葱末、芝麻油、花生油、盐，搅拌均匀。2.芹菜择去叶子，洗净，放入开水，焯烫2、3分钟。3.将芹菜捞出，用凉水冲凉，沥干水分。4.芹菜切碎，挤干多余的水分，放入调好的肉馅里，搅拌均匀。5.面粉和水混合，揉成光滑的面团，饧十...
答：芹菜牛肉饺子的做法，非常的的好吃！原材料【芹菜、牛肉、面粉、盐、五香粉、酱油、葱、姜】1、准备一把芹菜，摘掉叶子，清洗干净，放一边控一下水分。2、准备一块牛肉，先用刀切成条，再剁成肉馅。3、牛肉里放入盐、五香粉、酱油、葱姜末、豆油，往一个方向搅拌均匀。4、沥干水分的芹菜切成细碎的...
答：牛肉猪肉芹菜馅饺子 用料 猪肉蚝油 盐生抽 葱姜 牛肉芹菜 花椒粉料酒 香油 猪肉牛肉芹菜饺子馅的做法 猪肉牛肉芹菜饺子馅的做法图解1 步骤1 1.猪肉牛肉馅放入葱姜末，加入花椒粉，料酒少许，耗油，生抽，盐，香油拌匀，然后加入芹菜，拌匀即可 2.饺子馅不要放太多肥肉，会腻 3.给宝宝吃可以多放牛肉...
答：方法/步骤:1.面粉放入少许盐用温水和成面团,盖上盖放置20分钟饧面。2.牛肉馅放入料酒,高汤顺一个方向搅拌,(没有高汤可以用水代替)让高汤融入到肉馅中,...3.葱切碎,姜切碎放入肉馅中。4.放入盐,酱油,味素,调馅料搅拌均匀,最后放入食用油拌匀,最后放入食用油是为了锁住肉馅里是水分。5.芹菜洗净用...
网友评论：
茅亚17897935784：
牛肉芹菜饺子馅怎么调 -
12584施卢
： 饺子馅的做法饺子馅主要分肉馅和素馅买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等.芹菜牛肉饺子馅原料:芹菜250克,牛肉馅150克.辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量.做法:1、芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用.2、牛肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀.3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可.油的分量需要根据你馅的原材料多少来定夺.
茅亚17897935784：
牛肉芹菜饺子馅的做法和配方 -
12584施卢
： 牛肉芹菜饺子 用料 主料面粉适量牛肉1块 辅料芹菜1把 调料色拉油适量食盐适量鸡精少许姜适量生抽适量老抽适量香油少许小葱适量五香粉适量 牛肉芹菜饺子的做法 1.将面粉中加清水和成面团,静置半小时左右,即可轻松揉成光滑的面团 2.准...
茅亚17897935784：
芹菜牛肉馅的饺子怎么做? -
12584施卢
： 芹菜牛肉饺子馅 原料:芹菜250克,牛肉馅150克. 辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量. 做法: 1、芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用. 2、牛肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀. 3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可.
茅亚17897935784：
芹菜牛肉包饺子,馅怎么或?
12584施卢
： 主料:小麦面粉 400克辅料:西芹 250克 牛肉(瘦) 150克调料:生抽 15克 料酒 15克 盐 6克 味精 2克 香油 10克 各适量制作方法1.芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末;2.芹菜拌入少许香油待用;3.牛肉剁馅放入盆中;4.加入生抽、料酒、盐、味精、香油,搅拌均匀;5.最后加入芹菜末搅拌均匀即可;6.面粉加入适量清水,揉成面团;7.分成多个小面团,擀成面皮;8.面皮放入适量肉馅,包成饺子即可. 收藏
茅亚17897935784：
芹菜饺子馅的做法 -
12584施卢
： 原料:猪肉、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐、芹菜.馅料做法:1、将猪肉剁成泥,一点点加入约两勺水,加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿;2、芹菜洗净;3、将芹菜用开水焯烫一下,捞出过凉水,控干水分,切成细末,攥干水分;4、放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿;面皮做法:1、将面和好后,饧一会儿,将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子;2、将剂子撒上一层薄面,用手压扁;3、用擀面杖擀好饺子皮;4、将馅料放入皮中,对边捏合;5、两边分别捏合;6、饺子包好了.
茅亚17897935784：
芹菜和牛肉能在一起包水饺么? -
12584施卢
： 芹菜能和牛肉一起包饺子.芹菜牛肉饺子味道极好,做法如下: 馅料的做法: 牛肉250克、芹菜200克、胡萝卜50克、鸡蛋50克 调味:葱50克、姜10克、蒜10克、料酒5克、盐20克、色拉油20克、鸡精5克 步骤: 1.将牛肉剁成末备用,将芹菜...
茅亚17897935784：
牛肉饺子馅怎么调 -
12584施卢
： 牛肉饺子馅用料: 原料:牛肉500克,白萝卜1000克,洋葱50克,鸡蛋1个,姜汁50克,嫩肉粉5克,精盐10克,胡椒粉5克,料酒15克,酱油25克,味精15克,香油25克,精炼油30克,干淀粉50克. 牛肉饺子馅的做法: 1、牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分;洋葱切细末. 2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即成.
茅亚17897935784：
芹菜馅饺子的做法,牛肉芹菜馅饺子怎么做好 -
12584施卢
： 步骤 牛肉芹菜馅饺子的做法步骤11.牛肉剁好后打水,加姜酱油耗葱油盐和一点油调馅 牛肉芹菜馅饺子的做法步骤22.加芹菜末 牛肉芹菜馅饺子的做法步骤33.馅料拌匀 牛肉芹菜馅饺子的做法步骤44.饺子依次包好后热开水下锅盖盖,水开后打开盖子煮一会,泼凉水饺子明显变色的时候在泼冷水,拿出来用手碰一下滑滑的就说明熟了,这时再泼一边遍水,水开后就可以了.
茅亚17897935784：
牛肉芹菜饺子怎么做 -
12584施卢
： 食材用料牛肉150克相克食物芹菜250克相克食物料酒适量生抽适量盐适量酱油适量十三香适量香油适量鸡蛋两个香葱一把姜末适量牛肉芹菜饺子的做法1.牛肉陷加一个鸡蛋用筷子快速打均匀.2.倒入料酒,生抽,酱油,十三香3.香芹,香葱洗净控干水分.4.芹菜切末.5.香葱切末,姜剁碎成末.6.放在牛肉里,搅拌均匀.7.芹菜牛肉馅做好了.8.面粉里放一个鸡蛋和面.9.合成面团醒半小时就可以包了.10.面团揉光滑压扁,切四条.11.搓成长条.12.切剂子压面皮开始包饺子.13.包好全部摆案板上.14.烧水煮饺子15.可以吃饺子了
