猪头肉一般卤多长时间
答：猪头肉卤制时间在三至四个小时。卤猪头的时间跟猪头本身有关，猪头整只卤制，需要卤制四个小时，猪头切成大块卤制，需要卤制三个小时。卤制猪头的时间要足，以免影响食材的口感。猪头在卤制之前需要去除表面的杂毛，反复刮洗干净，用食用盐、酱油等食材腌制后再卤，这样吃起来既卫生又入味。确定猪头...
答：猪头肉卤制时间在三至四个小时。卤猪头的时间跟猪头本身有关，猪头整只卤制，需要卤制四个小时，猪头切成大块卤制，需要卤制三个小时。卤制猪头的时间要足，以免影响食材的口感。猪头在卤制之前需要去除表面的杂毛，反复刮洗干净，用食用盐、酱油等食材腌制后再卤，这样吃起来既卫生又入味。确定猪头...
答：猪头一般是需要煮4-5个小时才熟，但具体煮多长时间是需要根据火候定的，可以用筷子扎一下，如果能够轻松把肉扎透，并且可以轻松拔出筷子就是熟了。猪头肉是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养...
答：1-1.5个小时。通常情况下,猪头肉在焯水后,卤制时间在1小时15分钟左右。当然,这也不是固定的卤制时间,因为每一头猪饲养的时间不一样,猪头肉的老_也不一样,正常情况下,卤制1小时15分钟软烂程度刚好。猪头肉的营养价值非常丰富，并且有一定的药用价值。从中医角度来讲可以滋补气血、养血滋阴、润燥止...
答：猪头肉一般卤一般需要40至50分钟左右，具体时间根据猪头的大小来调整。猪头肉在做之前用清水中泡约半小时，可去除污血杂质，然后在焯水时用冷水下锅，这样才能充分去除血末和异味，盐也要最后放。猪头肉是猪头部的肉，有着丰富的营养价值，可以补充丰富的蛋白质和氨基酸，为人类提供优质蛋白质和必需的...
答：先用大火煮沸，1h后改用小火，前后共煮2~3h，以能用手将骨肉扒离为准。掌握火候与时间很重要，火大了，时间长了，猪头煮烂，降低出品率；火小了，时间短了，产品的色、香、味俱差。4、猪头出锅以后，拆除骨头和天梯，挖出眼球，再将肉放入原锅中煮制，以小火煮15min即可。
答：在提早生产加工的情况下，用冷水大概煮到40~45分钟上下（猪头一分为二）就可以拿出来去骨，在煮的环节中，可以添加少量的除腥调味品，例如米酒，姜蒜等，还能够添加些红曲米上背景色，这种作法都对老卤水有防护功效。2.针对立即用生货卤熟的朋友们，假如要想冷饮脆的口味（卤的时间较短，赘肉一部分...
答：猪头肉怎样卤才好吃做法如下：1.猪头洗净收拾利落2.准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒）3.把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料（葱、姜、蒜、花椒、八角等），加入盐、料酒、老抽、味精后大火烧开后转小火卤一个小时即可。
答：2、铁锅里放清水，煮至大开，放入猪头肉，开盖3分钟左右，捞出，用清水冲洗干净，挂在通风处晾干。3、将调料放入孔布缝袋，扎紧袋口以免漏出来，放入锅中，倒入清水，煮半小时，然后加入糖、胡椒粉，白醋，酱油、酒，即得完整的卤水。4、将猪头肉放入卤水中，盖上盖子煮半小时左右，然后取出。
答：2、用铁锅放入清水约8碗，煮至大开，把猪头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。3、调料用疏孔布缝袋盛入，扎结袋口不使漏出，放入锅中，注清水5碗，煲约半小时出味后，再将砂糖，胡椒粉，白醋，生抽及酒加入即成齐备卤水。4、将猪头肉放入卤水中，加盖煮约半小时，...
网友评论：
云韦13476381703：
卤肉中猪头肉需要卤多长时间才熟 -
69102赵寿
： 时间和肉块大小和火力有直接关系,一般1个小时左右
云韦13476381703：
卤猪头肉煮多长时间合适 -
69102赵寿
： 半小时至40分,基本就熟透了,
云韦13476381703：
卤猪头肉需要多长时间能熟 -
69102赵寿
： 卤整只要4小时,切开卤要3小时,砍成小块且去骨卤约需2小时.
云韦13476381703：
卤猪头肉要卤侈长时间好 -
69102赵寿
： 一般来说1小时,先大火煮后慢慢减为文火就可以了:
云韦13476381703：
猪头肉一般卤好久 -
69102赵寿
： 3个钟头最好吃
云韦13476381703：
一般小火卤猪头肉得多长时间 -
69102赵寿
： 卤猪头肉的做法 原料及配方 猪头 25kg 茴香 13g 花椒 35g 大葱(净) 500g 大料 50g 鲜姜 125g 桂皮 75g 盐 1.25kg 生产工艺 (1)去掉猪头上的毛,挖净耳毛等杂物,洗刷干净.再挖出口条,将猪头劈开,取出猪脑,浸泡在清水中,排出血渍...
云韦13476381703：
卤猪头肉高压锅压多久
69102赵寿
： 高压锅卤肉只需用高压锅压20分钟即可:先将牛肉清水浸泡30分钟,以便析出牛肉中的血水,有时间多泡几小时多换几次水更好.将牛肉放入高压锅中,加入辅料等,并加清水至盖过牛肉表面即可,大火烧开到排气状态并改小火维持排气压20分钟.自然下气后,取出锅中的牛肉放入大碗,在卤汤中浸泡一晚即可入味,做完立刻切片吃也可以.卤汤需要滤除其中的配料残渣,并加入0.5-1倍的水可以做牛肉面高汤,加水多少视个人口味而定.
云韦13476381703：
猪头肉做卤肉的做法 -
69102赵寿
： 卤猪头肉方法 主料:猪头 辅料:料包 蒜 酱油 醋 香油 辣豆豉 盐 葱等 步骤:1.猪头一个洗净,用得手的工具分解成大块...2.放到锅中,开水攒烫后,再次放入锅内,放入料包(大料、花椒、香叶、桂皮),酱油,盐,葱姜,炖至1小时左右,至熟.3.吃的时候取出一块,切片4.料汁:蒜末、酱油、醋、辣豆豉,淋入少许香油5.浇在切好的肉上,拌匀即可食用
云韦13476381703：
怎样处理卤猪头肉做出来才可以香鲜、不腥、回味? -
69102赵寿
： 卤猪头肉 猪头虽然外形看上去不怎么样,不过能够加入一些适当的配料,依然能做出好非常不错的卤味.食材准备猪头肉,葱姜蒜,冰糖,食盐,味精,花椒,八角,桂皮,干辣椒,料酒,老抽,香叶,陈皮. 方法步骤1、将猪头洗净切...
云韦13476381703：
猪头肉卤从下哥开始算时间吗,一般卤好久时间 -
69102赵寿
： 烧开后记时十五分到十八分钟
