猪肉冷冻一天后变黑
答：猪肉在冰箱冷冻后颜色发黑可能有以下原因：1. 冷冻肉品在冷冻过程中发生了脂肪氧化，导致“冰烧”现象，这可能使肉品表面产生孔隙，进而使外部空气与失去保护层的内部肉质接触，导致氧化变色。2. 肉品在冷冻过程中，如果冰晶形成过大过多，可能会撑破细胞膜，导致组织液流失。组织液流失的肉品会脱水、...
答：生猪肉放冰箱一天变黑的原因：冰箱开的温度还没达到保鲜猪肉的温度，少数的细菌是可以抗低温的，猪肉变质导致猪肉发黑。猪肉的保存方法 ：刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质。将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存。把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封...
答：最多也只能放几天的时间，放时间长了还是会变质，因为有少数的细菌是可以抗低温的。猪肉发黑是因为变质了，变质的食物最好不要食用，对健康有害。冰箱里的东西也不能无限期的存放啊。有可能放入冰箱之前，这个肉就已经不是很新鲜了。
答：最好不吃了，因为长时间冷冻，肉的营养成分已经随着水分的流失而失去了．不仅没有营养，吃了以后还会干扰肝肾的代谢功能．建议：冰箱不是保鲜箱，不是要做到随吃随买，最好还是吃点新鲜的．
答：冰箱里冻的猪肉解冻后白肉里出现黑絮状可能是以下原因导致的：1. 猪肉冻得过久，导致变质或肉质发生变化。2. 肉中残留的血迹在长时间冷冻下变黑，解冻后变成黑色。为确保食用安全，建议在彻底清洗后检查肉质是否正常，如果情况严重，最好不要食用。
答：也有可能是猪肉本身有问题，买的时候就已经不新鲜了，甚至是死猪肉，这样的猪肉是坚决不能吃的，以后买时也要注意购买颜色红润的猪肉，而且买回后及时使用，如果不是马上吃，最后放冰箱里面。猪肉的价值 猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有...
答：冷冻猪肉发黑是坏了。猪肉“变黑”也是因为发生了“自溶”导致的。明显变黑的猪肉不能食用。如果只是呈现轻微酱色，还可以食用，但最好剔除变色部分，将肉切成小块放在通风处，散掉不良气味后再烹制。猪肉表面通常都会附着细菌，在合适的温度及湿度条件下，细菌会大量繁殖并向内部入侵，分解蛋白质产生氨、...
答：下面冷藏温度超过了5度，因此导致如此。
答：猪肉放在冰箱里失去水分以后就变黑了。直接冷冻它，吃的时候提前2个小时拿出来化冻就可以。猪肉话在冰箱保鲜的那一格里，最多也只能放几天的时间，放时间长了还是会变质，因为有少数的细菌是可以抗低温的。猪肉发黑是因为变质了，变质的食物最好不要食用，对健康有害。冰箱里的东西也不能无限期的存放...
答：猪肉发黑就不能吃了，新鲜猪肉不会有发黑的现象，说明猪肉保存不好，腐败变质，不新鲜了，吃了对人体健康存在隐患。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，表皮无任何斑痕。病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，表皮上常有紫色出血斑点。新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的鲜、香味。而饲料所致的劣质肉有废水或药等...
网友评论：
弓磊15864895982：
为什么鲜猪肉冻过后是黑的 -
38701巢鹏
： 您好,您说的黑色应该不是纯黑色,而是紫黑色,这个不用担心,是因为肉中可能存在淤血的情况,在受冻的时候,彼此凝结在一次,形成血块,颜色变黑,化后,血块也没有离合疏散开,所以还是黑色的.希望对您有用,望采纳~
弓磊15864895982：
猪肉冰箱冷冻,发现颜色发黑,怎么回事儿 -
38701巢鹏
： 猪肉在冰箱冷冻后颜色发黑可能有以下原因:1. 冷冻肉品在冷冻过程中发生了脂肪氧化,导致“冰烧”现象,这可能使肉品表面产生孔隙,进而使外部空气与失去保护层的内部肉质接触,导致氧化变色.2. 肉品在冷冻过程中,如果冰晶形成过大过多,可能会撑破细胞膜,导致组织液流失.组织液流失的肉品会脱水、干瘪,表面产生孔隙,这也可能导致颜色发黑.3. 肉类色素沉着或血液循环流通不畅也可能导致肉品在冷冻后颜色发黑.如果冷冻后的猪肉颜色发黑,建议不要食用,以免对身体健康造成影响.同时,为了防止肉类变质,建议在购买时选择新鲜、无异味的肉类,并在适当的温度和湿度条件下进行储存和处理.
弓磊15864895982：
放在冰箱里面的猪肉反而变颜色了,是什么原因? -
38701巢鹏
： 生肉放入冰箱冷冻贮藏,过了一段时间取出来,发现肉的颜色竟变成了颜色.这是大多由于贮藏不当引起的.所谓贮藏不当,一是肉在放入冰箱之后肉质就不太新鲜,二是大块肉不经切割,整块放入,外面虽然已经冻结,但里面温度仍然较高,细菌继续繁殖,逐渐使营养成分腐败,进而变质使颜色变绿,变绿的肉不可再食用,以免引起食物中毒一般来说新鲜肉这类的容易变质,最好还是吃多少买多少,放在冰箱也其实本身来说也不好,经过冰冻以后肉就已经变了,只是不容易看出来.吃是可以吃,不过对身体还是有一定的伤害
弓磊15864895982：
冷冻猪肉发黑是坏了吗
38701巢鹏
： 冷冻猪肉发黑是坏了.猪肉“变黑”也是因为发生了“自溶”导致的.明显变黑的猪肉不能食用.如果只是呈现轻微酱色,还可以食用,但最好剔除变色部分,将肉切成小...
弓磊15864895982：
猪肉放冰箱里面急冻太久,肉质已经变黑,请问还能吃吗? -
38701巢鹏
： 食品冷冻也是有期限的,已经变质不能吃了.
弓磊15864895982：
为什么有的冻肉会从中间发黑,腐败变质?原因是什么 -
38701巢鹏
： 冻肉从中间发黑、腐败变质的原因通常是由于冷冻不充分或温度管理不当所导致的.如果冷冻的时间、温度不够低或冷冻不充分,细菌、霉菌、酵母菌等微生物在冷藏或冷冻过程中仍然能够存活并繁殖,从而导致肉类引起腐败、变质的情况.此外,如果冻肉遭受冻变,也会导致肉类变质,从而影响食品的品质和卫生安全.另外,如果在保存和使用冻肉的过程中遵循食品安全标准和注意卫生,使冻肉保持冷冻状态,并避免受到其他污染源的污染,也可以减少肉类腐败变质的可能性.因此,正确冷冻和储存冻肉非常重要,并且在使用冻肉时记得严格按照食品安全标准烹制,以确保食品的卫生安全.
弓磊15864895982：
猪肉放在冰箱里为什么会变黑 -
38701巢鹏
： 失去水分以后就变黑了.直接冷冻它,吃的时候提前2个小时拿出来化冻就可以.猪肉话在冰箱保鲜的那一格里,最多也只能放几天的时间,放时间长了还是会变质,因为有少数的细菌是可以抗低温的.猪肉发黑是因为变质了,变质的食物最好不要食用,对健康有害.冰箱里的东西也不能无限期的存放啊.有可能放入冰箱之前,这个肉就已经不是很新鲜了.
弓磊15864895982：
鲜猪肉放冰箱冷藏里过了一天瘦肉部分变成黑绿色,这样的肉还能吃吗? -
38701巢鹏
： 为什么会变成绿色啊?
弓磊15864895982：
冻猪肉变黑 -
38701巢鹏
： 黑是因为肉质干了 水分少了 但是干的肉有干的味道 如果风干了 就更好吃了 那就是腊肉了 有依据 但是细菌没有那么多 比其他变质快是因为肉质细的缘故
弓磊15864895982：
为什么肉放在冰箱里一段时间会变黑 -
38701巢鹏
： 你的冰箱开的温度还没达到保鲜猪肉的温度,建议调试一下.肉的保存方法 :1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来,可保鲜一昼夜不变质 2、将鲜肉切成块,用油炸一下,能短时间保存 3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里,然后将他...
