猪肉增香只需三种香料
答：炖肉必须的三种香料：草豆蔻、木香、砂仁。1、草豆蔻 草豆蔻又称为“草寇”，有很浓的香味，吃起来有淡淡的苦涩味，不管炖什么肉的时候都可以适量地放上一点草豆蔻，一斤肉大约放0.3克左右就可以，也就是说一个草豆蔻在中间切开，用一半就可以。2、木香 木香尝起来的话有很重的麻舌感和苦涩的味道...
答：第一种：草豆蔻。在我们这里草豆蔻又被称为豆蔻，里面含有特殊的香味，懂豆蔻的朋友都知道，一般生的豆蔻吃起来还会有一股苦涩味。而豆蔻有去异增香的作用，所以在家炖肉的时候，可以在里面多多少少的加上半颗到1颗豆蔻。豆蔻的数量不要加的太多，只要加半颗到1颗就可以了。一斤的肉里面，加入0.3...
答：炖肉必须的三种香料是：第一种：香叶 香叶增香的效果好，但是要注意用量；因为香叶自身的气味比较浓郁，用量过多，则会影响食材原本的味道。一般家庭炖肉，两三片香叶足以。第二种：桂皮 香叶和桂皮虽然都是增香，但却是不同的！加入香叶可以让肉吃起来香，而加入桂皮则是让肉闻起来香！一个是内香，...
答：1. 良姜第一种必备的香料是良姜。良姜在炖猪肉中起到增香和提味的作用，尤其对去腥效果明显。良姜的特点是它具有辛辣的味道，香气扑鼻，味道胜过生姜，但辛辣程度不如生姜。这种香料可以在猪肉的烹饪过程中去除异味，增强肉的香气，使肉更加美味。良姜富含姜黄素，这是一种具有抗氧化和抗炎作用的成分，...
答：它们分别为：香叶、八角和桂皮。香叶主要就是增加香味，特别适合于肉类的增香，由于香叶的香味较强，再就是应用时要注意比例，一般肉500g加1~2片香叶就够了；八角又称为大料，它的气味芳香浓郁，主要为肉类增香去腥，比例一般500g肉加2.5g八角即可；桂皮也是一种香气很浓郁的调料，炖肉时加入桂皮，有...
答：第一种配方是五香粉。五香粉是中国传统的香料，它以桂皮、八角、茴香、丁香和花椒为主要原料，可以增加肉的香气，提高口感。制作起来也十分简单，只需要将所有原料放入烤盘中烘烤后放入研磨机中研磨成细粉即可。第二种配方是印度咖喱粉。印度咖喱粉以辣椒、芫荽、小茴香、姜黄、蒜粉为主要原料，它可以使...
答：生姜：生姜是中式烹饪中最常用的香料之一，它具有辛辣的味道和独特的香气，能够去除猪肉的腥味，同时增加菜肴的鲜味。大葱：大葱的香味浓郁，能够提升猪肉的鲜美，同时还能去除肉类的异味。大蒜：大蒜的香味独特，能够增加炖肉的香气，同时还有助于消除肉的腥味。八角：八角是一种常见的香料，它的香味浓郁，...
答：卤猪肉要放的香料：叶、花椒、八角、陈皮、桂皮、丁香。第一：香叶 香叶大家都知道，像树叶一样的，主要作用是增香，去异味，我们平常做才的时候很多菜品中都能用到香叶，比如红烧肉，再菜中稍微加一片或者是半片，吃起来都非常的美味又好吃，它可以使卤肉的汤汁不变质，香味更加持久。第二：花椒 花...
答：豆蔻，木香和砂仁，豆蔻有去异增香的作用，所以在家炖肉的时候，可以在里面多多少少的加上半颗到1颗豆蔻。豆蔻的数量不要加的太多，只要加半颗到1颗就可以了。木香是一种特殊的香料了。所以大家在家里炖肉的时候，可以多多少少的加点木香，这样炖出来的肉就会特别的香了。木香的香味比较浓郁一些，本身...
答：白胡椒粉：白胡椒粉比黑胡椒更为细腻，香味也更能渗透进猪肉中，有助于去腥增香。香茅：香茅具有清新的柠檬香味，能够有效地去除猪肉的腥味，适合用于炒菜或炖汤。陈皮：陈皮即晒干的橘子皮，具有独特的香气和微苦的味道，能够增加猪肉的风味，减少腥味。草果、丁香和小茴香：这些香料也常用于烹饪中，...
网友评论：
危脉13063065494：
入肉香的香料有? -
55246项潘
： 入肉香的香料有:八角,桂皮,香叶,花椒,草果,丁香.也就是这六种香料最能激发肉本身的香味.所以不能叫入肉香了,正好相反,叫出肉香更合适一点. 再进一步说:八角最大的作用就是增味,烧菜里放了八角,马上香味就特别明显,特别香,口水滴答的那种. 桂皮的作用是厚味.小时候最喜欢把桂皮当口香糖了,那个香味很迷人,特别是肉桂,更加好闻. 香叶和花椒作用是清味.特别是青花椒更加明显.草果是合味的.它的香味很特殊,单闻有点冲冲的,但它能把别的香料的味道融合起来,变得柔和.
危脉13063065494：
放什么香料,炖肉能更加入味?
55246项潘
： 炖肉方法 色香味: 色泽鲜艳,鲜美可口 主 料: 带皮五花猪肉1公斤,绍酒25克、酱油50克,白糖20克,葱一根,姜一块,大料5粒,精盐、味素适量; 制 作: 1.将五花肉用刀刮净肉上的污物,切成一寸见方的块,葱切段,姜切片备用. 2.锅...
危脉13063065494：
猪肉搭配什么香料回香和肉香? -
55246项潘
： 首先我们先来看一个煮“猪肉”的例子:第一,需要准备的食材有:猪肉、葱姜蒜以及八角茴香调味品;第二,浸泡猪肉.将买来的猪肉放入清水中,加两勺料酒,然后等待浸泡20分钟后;放入锅中煮,在煮的时候加入提前准备好的葱姜蒜以...
危脉13063065494：
熟食用哪种香料可以增加卤肉肉香呢?? -
55246项潘
： 熟食需要用到的主要香料有:八角、陈皮、香叶、桂皮等,根据肉的不同,添加的香料也会不同.拿卤牛肉为例—— 食材准备:牛腱子1000克、沙姜3片、干辣椒10个、生姜4片、茴香1小把、花椒1小把、桂皮2小块、八角2个、陈皮1小片、草...
危脉13063065494：
猪肉怎么煮入味 -
55246项潘
： 猪肉是我们每天都必须吃到的一种肉制食品,而且烹饪猪肉的方法也特别多,除了焖、炒还能炖煮等.这时候问题就来了,有的朋友就会问煮猪肉放什么香料会会更香呢?而且还会更加的入味?不同的地区的老百姓都会有属于自己的烹饪方法,...
危脉13063065494：
猪肉放啥能香而不腻 -
55246项潘
： 材料 猪肉2斤,老抽4大匙,料酒5大匙,冰糖5-6小颗,盐适量,八角2颗,丁香3-5颗,香叶3片,桂皮1小段,生姜1小块,干辣椒几支 做法1.猪肉洗净,放到容器里,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过猪肉为准,浸泡半个小时到1个小时,以去除血水; 2.锅里烧开一锅水,除盐以外的所有的材料和肉一块放下去,大火烧开,转小火,慢慢卤制半个小时左右,再加入适盐,继续卤制到需要的软硬程度,可以根据喜好自己调节卤制时间; 3.关火,捞出卤肉到容器中,将卤汁中的香料等捞出,将卤汁倒入装卤肉的容器里,泡着卤肉.待凉,可放冰箱保存.需要食用时,取出适量卤肉和卤汁加热即可.
危脉13063065494：
什么调料炖出的猪肉香 -
55246项潘
： 猪肉炖粉条:主料: 五花肉、东北酸白菜、东北大拉皮 辅料: 老抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉1.东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟2.五花肉切正方小块3.东北酸白菜切丝4.将泡好的大拉皮捞出,过冷水冲洗,用手抓开以防粘连5.炒锅入油,中火,下入五花肉煎至断生,然后下入姜片,煸炒出香6.加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色7.下入酸菜扒炒,然后加入半锅水,大火煮沸后转小火,炖至水分收至八成干8.最后下入拉皮,再加半勺盐,翻炒均匀,如果颜色不够深可再加少量老抽,最后加少量鸡精胡椒粉调味,收至水分差不多全干时起锅即可
危脉13063065494：
炖猪肉提香大料有几种? -
55246项潘
： 香叶,桂皮
危脉13063065494：
猪肉加什么调料吃起来感觉鲜 -
55246项潘
： 姜2片. 用料: 主料 可以加入葱姜和胡椒粉,来使猪肉更香,转中小火煮40分钟至肉熟即可(如果用高压锅做,那15分钟就可以). 3.把肉盛出切片. 2,大火煮开后撇去血沫:猪肉250克 调料:食盐少许、胡椒粉 白水煮肉的做法: 1.猪肉洗净切几份大块,冷水下锅、葱1段.放入切好的葱姜和胡椒粉
危脉13063065494：
卤肉放什么料增香?
55246项潘
： 卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴.一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主,潮汕地区卤肉最为出名.卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成.卤制调...
