猪血丸子制作全过程
答：1、原料配方：鲜猪肉750克、精盐150克、辣椒粉200克。2、先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。3、将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血（留250克上色用）、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。4、把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。5、逐个将丸子外面粘上一...
答：10、每个团子浇上新鲜的猪血。11、一般做法是自然凉干或是烟薰，我采取的用烤箱慢慢地烤干。捏好的团子放烤盘里。12、烤箱温度100度，烤到表皮发焦为止，大约用了两三个小时吧。慢慢地烤。13、平时吃的时候，可以用来炒，也可以切来蒸着吃。我这次是蒸着吃的了。就切片放上切好的血丸子片，上...
答：猪血丸子的制作过程相对复杂，需要经过多个步骤。以下是猪血丸子的具体制作方法：准备食材：猪血、猪肉（五花肉或瘦肉）、豆腐、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、五香粉、淀粉等。猪血处理：将新鲜猪血倒入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，静置片刻，让血水凝固。然后将凝固的猪血捞出，用清水...
答：首先，准备原料。猪血丸子的主要原料是猪血和猪肠。猪血要选择新鲜的，颜色鲜红，无异味。猪肠要清洗干净，去除内外的油脂和杂质。此外，还需要准备一些辅料，如生姜、大葱、食盐、花椒、八角等。接下来，处理猪血。将猪血倒入一个大碗中，加入适量的食盐，用筷子顺时针搅拌，使猪血凝固。然后，将凝固的猪血...
答：先将整个猪血丸子切成薄片。（如放置冰箱冷冻的需拿出来先用开水煮五分钟再切片）将辣椒洗净切碎、蒜苗洗净切段.将锅置火上烧热，入油，投入丸子煎出油脂，转大火翻炒至丸子变色.翻炒丸子变色后，倒入一勺豆豉辣酱，炒匀后倒入辣椒。将辣椒和丸子翻炒均匀，丸子也基本熟透准备出锅前，倒入蒜苗拌匀，出...
答：用手抓一些混合好的猪血糊，挤压成丸子状，大小可以根据个人喜好来定。锅中倒入足够的食用油，烧热至七成热左右（大约180℃）。将制好的猪血丸子逐个放入油锅中，用中小火炸至表面金黄且熟透，期间可以翻动丸子，使其均匀受热。炸好的猪血丸子捞出，放在厨纸上吸去多余的油分。另起锅，加入适量的水...
答：制作爆炒猪血丸子的步骤如下：首先，将新鲜的豆腐放置于筐中，沥去多余的水分。接着，将猪肉剁成细腻的肉末，确保肉质的均匀。然后，将鸡蛋煮熟，剥去外壳备用。在制作过程中，将滤干水分的豆腐捣成细腻的糊状，接着加入预先切好的猪肉末。在这个糊状物中，还需加入250克未使用的猪血，以及适量的食盐和...
答：猪血丸子制作过程及配料比例如下：主料：猪肉泥1000克、猪血200克、鸡蛋6个、生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。辅料：生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。1、准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的。2、生姜...
答：准备工具：制作猪血丸子需要一些厨房工具，如砧板、菜刀、碗、盆、勺子、蒸锅等。确保这些工具都已经清洗干净，以便使用。处理猪血：将购买回来的猪血放入碗中，加入适量的清水，用手搅拌均匀，让猪血凝固。然后，用清水冲洗猪血，去除血水和杂质。此过程可能需要重复几次，直到猪血变得较为干净。准备辅料：将...
答：猪血丸子制作方法和配方如下：1、原料配方：鲜猪肉750克、精盐150克、辣椒粉200克。2、先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎。3、将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血、食盐、搅拌均匀。4、把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，搓成圆球状。5、逐个将丸子平摆在竹笼里，挂在灶上方，烧火熏干。猪血丸子 ...
网友评论：
穆范18343035145：
猪血丸子的制做过程 -
54406耿昭
： 下面是一段关于猪血丸子的说明,非原创: “宝庆猪血丸子,亦称血粑,是邵阳的传统食品,始于清康熙年间,民间历代相传,至今已有好几百年的历史. “宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐,先用纱布将豆腐中的水分滤干,然后将豆腐捏碎,...
穆范18343035145：
猪血丸子的做法,猪血丸子怎么做好吃,猪血丸子的家常 -
54406耿昭
： 原料:猪血丸子、湖南腊肉.配料:白辣椒、大蒜、葱.做法:1、将腊肉与猪血丸子洗净,放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖煮约10分钟后捞出,将其切成片;2、白辣椒洗净后用清水浸泡10分钟左右,捞出沥干水分,切碎;大蒜去皮切片,葱切成段;3、净锅置于火上,放入腊肉与猪血丸子,翻炒至腊肉出油后加入与锅内材料齐平的清水,盖上锅盖,将水分煮干至逼出油分;4、加入大蒜与白辣椒,翻炒约两分钟后加入葱段炒匀后即可出锅.
穆范18343035145：
猪血丸孑制作过程是怎样的 -
54406耿昭
： 主料 猪血丸子300g 蒜苗100g 红辣椒2个 青椒2个 辅料 豆豉辣酱 适量 步骤1.猪血丸子切片(很硬的也可以在水里煮五分钟再切片)2.辣椒切碎3.蒜苗切段4.锅里放少许油,小火将丸子煎出油脂,转大火翻炒(我还是用的电饭锅,一直一个火)5.翻炒至丸子变色,倒入一勺豆豉辣酱,炒匀后倒入辣椒6.将辣椒和丸子翻炒均匀,丸子也基本熟透准备出锅前,倒入蒜苗7.成品来了
穆范18343035145：
猪血丸子怎么做最正宗? -
54406耿昭
： 隆回司门前美味三绝之一猪血丸子红遍了大江bai南北,在邵阳地区无血粑不宴席的传统可以看出猪du血丸子在邵阳地区的地位.有人要问了,为什么隆回司门前的猪血丸子这么好吃,那zhi到底是怎么做出来的?1. 把猪血,老豆腐、猪肉一同捏碎2. 加适量盐,捏出猪血丸子的雏形dao3. 一般捏成椭圆形状,这样容易风干专4. 捏好后让他吸收点阳光的精华,风干的差不多就可以熏制了.5. 熏好之后的猪血丸子会缩小,美味属的猪血丸子就做好了.
穆范18343035145：
猪血丸子怎么做?
54406耿昭
： 猪血丸子,又称豆腐圆子,是湖南邵阳地区的传统家常菜.是每年的十一、十二月份,几乎家家户户都制此品,以供数月之需.传统的豆腐丸子是以豆腐为主料,配以适量的猪血和猪肉制成.近年来,又在原料中增加了鸡蛋,每丸一蛋.称为“...
穆范18343035145：
湖南邵阳的猪血丸子怎么做? -
54406耿昭
： 原料配方 鲜猪肉750克 精盐150克 辣椒粉200克制作方法编辑1.先将豆腐放筐内滤水,把猪肉切碎、鸡蛋煮熟.2.将豆腐揉成糊状,加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉,搅拌均匀.猪血丸子3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分,捏...
穆范18343035145：
湖南邵阳猪血丸子做法 -
54406耿昭
： 湖南邵阳猪血丸子是非常好吃的,而且营养价值非常高的,可以用猪血,面粉,蔬菜包成的丸子.
穆范18343035145：
猪血丸子怎么做好吃
54406耿昭
： 香辣猪血丸子材料 猪血丸子,开水,青椒,茶油,蒜肉酱,鸡精做法 1.猪血丸子切稍厚的片过开水焯下,青辣椒切斜圈; 2.锅里烧茶油,下丸子片两面煎黄,然后加一大勺蒜肉酱拌匀匀加水淹过烧开转中火焖; 3.收汁前加入青椒翻炒几下,撒鸡精就OK了!小诀窍 猪血丸子本身就有盐的不需要再加了,会咸的. 吃起来很有嚼头,下酒很8错!!!
穆范18343035145：
邵阳的猪血丸子怎样做? -
54406耿昭
： 猪血丸子的主要原料是豆腐和猪血,一红一白就像京剧脸谱一样,也许是爱吃猪血丸子的原因,邵阳人一向做事明明白白.因为其主要原料是豆腐所以也叫做豆腐丸子,用做猪血丸子的豆腐要非常干,所以在做好豆腐以后还要用纱布将豆腐中的水分完全滤干,然后将豆腐捏碎,再将新鲜猪肉切成肉泥(肉要肥瘦各半),拌上适量猪血、盐、辣椒粉搅拌匀后,做成馒头大小椭圆形状的丸子,在表面上抹一些菜油,然后放在太阳下晒一两天,再挂在柴火灶上让烟火熏干,烟熏的时间越长,腊香味越浓.也有可以做一铁架,架下用锯木屑、糠皮、谷壳熏烤3-5天即可.此种熏法特别讲究火候,不能过急过猛,否则口味不佳.
穆范18343035145：
香腊猪血丸子怎么做如何做好吃 -
54406耿昭
： 1. 猪血丸子是用重盐盐制再熏烤的,一般都比较干硬,且盐味较重,必须提前切薄片,用淡盐水浸泡漂去多余的盐分,然后沥水再放进蒸锅李大火蒸5分钟备用;2. 香蒜收拾干净切斜段,蒜杆子和蒜叶分开放置,青椒切粗丝; 3. 坐锅放油,下豆豉炒香,接着下香蒜杆子和青椒丝翻炒,炒蔫后适量调盐; 4. 加入蒸好的猪血丸子继续翻炒,最后加入香蒜叶子拌匀,淋蚝油将所有材料炒匀即可.
