猪蹄卤多长时间合适
答：卤猪脚的做法：原料 猪蹄2个，酱油50毫升，姜8克，八角3个，花椒3克，干辣椒10个，料酒10毫升，白砂糖5克，小葱2根，香叶4片。1、将猪蹄一切为二清洗干净，入锅中焯水；2、将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水；3、加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转...
答：卤猪蹄需要2个多小时。卤猪蹄卤的时间越久，那么它吃上去就越软烂，也会更加入味。所以一般卤上2个小时左右，基本上猪蹄就可以卤的非常好吃了。不过具体的时间还是要根据猪蹄的多少，卤汁的咸淡，以及自己的口味来决定。因此卤猪蹄的时候要多观察，根据实际情况来调整卤猪蹄的时间，这样卤出来的猪蹄才会...
答：1、如果用高压锅，上气后保持喷小气，半小时足够了；用普通锅，大火煮开后转小火，保持小滚，需要2.5－3小时。2、普通锅的优点是方便控制，可以不时用筷子扎一下，能轻轻扎进去，凉了后不会太硬；喜欢吃筋道一点的，就不用煮太烂了。
答：卤30分钟，浸泡30分钟。卤猪蹄的做法如下：主料：猪蹄半只。辅料：香叶少许、桂皮少许、草果两颗、丁香少许、八角三颗、香菇四个、花椒少许、陈皮少许、茴香少许、姜少许、葱头少许、洋葱一片、蒜4小颗。步骤：1、猪蹄切小块，买的时候可以帮忙砍小块。2、洗净锅内盛入清水将猪蹄放入清水中加入抄出血...
答：此外，卤制的工具也是决定卤猪蹄时间的一个因素。使用高压锅或电压力锅可以大大缩短卤制时间，因为这些工具能够在较高的压力下更快地烹煮食物。而传统的炖锅或慢炖锅则需要更长的时间来慢慢炖煮猪蹄，但这样也能更好地保留食物的原始风味。总之，卤猪蹄的时间是一个相对灵活的概念，需要根据个人口味、...
答：一、卤猪蹄要多久才能卤好 1-2小时左右 卤猪蹄其实卤的主要是味道，猪蹄放入卤汁当中去煮，一般一个小时左右基本上就已经熟了，但是这时候味道还不是特别的浓郁。所以可以再卤上1个小时，让猪蹄彻底的入味，质地彻底的软烂，这样卤出来的猪蹄才会好吃。二、如何挑选新鲜的猪蹄 1.看颜色 正常的新鲜的...
答：如果用高压锅，上气后保持喷小气，半小时足够了；用普通锅，大火煮开后转小火，保持小滚，需要2.5－3小时。普通锅的优点是方便控制，可以不时用筷子扎一下，能轻轻扎进去，凉了后不会太硬；喜欢吃筋道一点的，就不用煮太烂了。
答：如果用高压锅，上气后保持喷小气，半小时足够了；用普通锅，大火煮开后转小火，保持小滚，需要2.5－3小时。普通锅的优点是方便控制，可以不时用筷子扎一下，能轻轻扎进去就是熟了，此外凉了后不会太硬；喜欢吃筋道一点的，就不用煮太烂了。猪蹄美味可口、营养丰富，其蛋白质含量很高。据食品营养...
答：卤猪蹄如果用高压锅，上气后保持喷小气，半小时足够了;用普通锅，大火煮开后转小火，保持小滚，需要2.5-3小时。普通锅的优点是方便控制，可以不时用筷子扎一下，能轻轻扎进去，凉了后不会太硬;喜欢吃筋道一点的，就不用煮太烂了。高压锅卤猪蹄开锅后，不宜大火太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发...
答：经过这一般的卤猪蹄如果用平常的锅，那就要一个小时左右，看你吃多烂的啦，如果老人小孩吃那个蹄筋要很烂的话，恐怕要一个小时多十多分钟。如果是用高压锅的话，一般20分钟。到半个小时之间。
网友评论：
扈奇15122127675：
请问猪蹄卤多久 -
32918成枝
： 如果用高压锅,上气后保持喷小气,半小时足够了;用普通锅,大火煮开后转小火,保持小滚,需要2.5-3小时.普通锅的优点是方便控制,可以不时用筷子扎一下,能轻轻扎进去,凉了后不会太硬;喜欢吃筋道一点的,就不用煮太烂了.
扈奇15122127675：
卤猪蹄要卤多长时间 -
32918成枝
： 猪蹄众所缓戚周知是比较费时间的,想要卤好一锅软烂的猪蹄,大概需要两个小时左右,这样的猪扰兄陵蹄卤制出来才可以软烂可口尘巧,一定要大火烧开之后再小火慢炖两个小时以上,可以把猪蹄做得十分软烂和入味
扈奇15122127675：
卤猪蹄卤多长时间 -
32918成枝
： 材料 原料:猪蹄 配料:海带,黄豆,红枣,食盐,白糖 做法1、先将猪蹄用热水焯下去膻味.2、加热水,把焯好的猪蹄放入砂锅内,加适量的食盐和白糖.3、开盖,将猪蹄用中小火煲半小时以上.4、再加少量的热水,放入红枣、黄豆煲20分钟.5、最后放入海带煲10分钟即可.
扈奇15122127675：
熟食猪蹄子卤多长时间? 新闻 -
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： 高压锅10分钟,普通锅1.3小时...还要闷
扈奇15122127675：
猪蹄怎么卤最好吃步骤 -
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： 食材明细 猪蹄800g 卤肉包1包 蒜2瓣 姜3片 青葱1根 老抽100ml 胡椒粉适量 料酒适量 酱香口味 卤工艺 一小时耗时 简单难度 卤猪蹄的做法步骤1 准备好材料.2 卤肉料用纱布包好,切好葱,姜,蒜.3 锅内加水烧开后,把剁好的猪蹄放入煮...
扈奇15122127675：
猪蹄怎么卤 -
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： 卤猪蹄 猪蹄清洁后锅里放冷水煮开(与冷水同煮,肉质会细嫩),加生姜,料酒,煮几分钟,倒掉水,顺便冲洗一下. 重新坐锅,烧热,下几大汤匙猪油,爆蒜(先拍扁)、生姜、干红辣椒,加老抽酱油(味道纯美,上色好)、冰糖、料酒、八角、花椒、干椒、茴香、孜然、陈皮、丁香、山奈、……用纱布袋装好扎紧<如果嫌麻烦,可以到超市买先成的卤材料>,按自己喜欢的味道来调制,炒出香味后(即炒稠),将蒜捞出,加水煮开,调出风味独特的卤汁.把猪蹄放进去.先用大中火煮开,然后用小火卤煮两小时左右或更长时间(咬得动为止).浸泡三到四小时入味后即可.
扈奇15122127675：
卤猪脚怎么做?大概要炖多久?
32918成枝
： 材料准备: 去毛猪脚10-12个.大蒜2-3粒.葱段若干.冰糖少许.酱油. 步骤: 1,将猪脚放进热水里,烫过,去血水后.取出! 2,另起一锅,用热油将猪脚外皮煎成金黄色.取出! 3,温热剩下的油,加入大蒜和葱段爆香片刻.加入冰糖和少许酱油搅拌均匀,至冰糖完全溶解. 4,将煎过的猪脚放入,慢慢翻搅至其全部变成深色.最后取出爆香用的葱段和大蒜. 5,加入酱油(根据个人口味酌情添加),凉水(没过猪脚为宜)和卤包(或可用花椒,八角等代替)慢火煮炖至猪脚外皮变软. 6,取出猪脚直接食用或者切成小块. 卤包目前我是用台湾生产的,不知道国内有没有.用辅料代替卤包的话,味道会差一点点.
扈奇15122127675：
整个猪蹄怎么卤最好吃步骤 -
32918成枝
： 做法一 猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许.味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙. ≮美食做法≯ 1、猪蹄切块后,用水烫过取出. 2、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟. 3、煮好的卤猪蹄放入大碗,上置...
扈奇15122127675：
猪脚一般小火顿多久能熟 -
32918成枝
： 炖的食物一般一个多小时是很不错的,如果有条件用砂锅就好,小火慢慢的炖制,让汤汁充分的进入在猪蹄里面,肉质软烂,入口即化的感觉非常棒.在炖的时候事先多放一些水进去,然后将汤汁调制好,最后等到开锅之后,调成小火,开始炖制.美食从此刻开始,(*^__^*) 嘻嘻……采纳吧,谢谢了!!!
扈奇15122127675：
怎么卤猪脚? -
32918成枝
： 材料: 猪脚500g,花椒约30颗,茴香约40粒,香叶5片,桂皮5g,八角1个,老抽1大勺,卤水汁1大勺,砂糖1小勺,爱吃辣的可以放些干辣椒. 做法: 1.将猪脚焯去血水后,放入高压锅内煮大约15分钟.(我用的是已经凉透的猪脚,已经结成了冻,瞧这丰富的胶质) 2.烧热炒锅,放入香料小火干炒,炒出香味. 3.放入猪脚及少许猪脚汤. 4.大火煮沸后,放入酱油,卤水汁,砂糖,小火慢卤大约10分钟入味.(卤制时间可以根据自己的喜好) 5.将猪脚装盘,剩余的卤汁可以撇去杂质,留待下次使用.如果长期不用的话,可以放到冰箱冷冻保存.
