珍珠肉丸子的制作方法
答：7. 煮开后，转小火煮20分钟，期间偶尔搅动，以防丸子粘锅。8. 检查肉丸熟烂程度，可以用筷子穿透丸子，如果没有粘液流出，即可关火。9. 此时的肉丸已经煮熟，但还可以继续煮一会使肉丸更加饱满和熟透。10. 最后，将煮熟的珍珠肉丸盛出，撒上葱花，便可上桌。珍珠肉丸子的制作过程虽然稍微繁琐，但是...
答：这个我知道,当初我在学习的时候,是用鲜嫩的猪里脊肉加上多种食材,外面再裹上糯米一起蒸,这样蒸出来的珍珠丸子非常鲜美可口,特别是孩子很喜欢吃,也是家庭聚餐的时候的一道受人称赞的美味佳肴。下面就分享这个好吃的珍珠丸子的具体配方和具体做法给大家~~ 食材:里脊肉400g、鸡蛋1个、糯米200g、葱20g、姜15g、盐...
答：珍珠丸子的家常做法如下：工具/材料：里脊肉、鸡蛋、糯米、葱、姜、盐、料酒、生抽、水、碗、盘子、蒸锅、炒锅、淀粉。1、糯米洗净，预先用水浸泡5个小时，让糯米充分吸水。2、里脊肉洗净，剁成肉末。加入葱花、姜末，放入蛋黄，根据口味，加入盐、料酒、生抽，顺着同一个方向搅拌均匀。3、用手在虎口...
答：珍珠元子的经典做法 珍珠元子，又称珍珠丸子，是一道深受喜爱的传统美食，其特色在于外层的糯米与内馅的肉香相互交融，口感软糯，味道鲜美。以下是制作珍珠元子的经典做法。食材准备：糯米：适量，提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。猪肉馅：适量，选择肥瘦相间的猪肉制成肉馅，口感更加鲜嫩。香菇、胡...
答：主料：糯米、肉馅、胡萝卜 辅料：料酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、香油1勺、胡椒1勺、盐1勺、糖1勺 1、糯米浸泡4小时。2、碗中加入2勺料酒，生抽，蚝油，香油，胡椒，盐，糖各1勺。3、把肉馅捏成团。4、粘上糯米，让糯米粘牢。5、糯米下面垫胡萝卜片。6、大火蒸15分钟即可。7、珍珠丸子成品图 ...
答：8、取一个盘子，把切好的胡萝卜片垫到盘子底部。9、取适量的肉馅，搓成圆球形状。10、把搓好的圆球放到泡好的糯米中让肉圆均匀的裹上糯米裹好糯米的肉圆放到盘子中。11、直到所有的丸子做好，放到锅中蒸制，大火水烧开后，改小火蒸制15~20分钟即可，根据丸子的大小来确定蒸制的时间。
答：香甜软糯 提示：掌握蒸制的火侯是成形的关键，必须要用沸水上笼蒸，并且一直用旺火蒸制。中途不能闪火，一气蒸熟即可。好看又好吃的珍珠圆子就做好了。补充一下啊 (做珍珠丸子馅里面不能放颜色比较深的食材 这样蒸熟以后会不漂亮 还有就是粘完糯米不要用手捏了 不然也会影响视觉美观的)...
答：4、将做好的珍珠丸子放入蒸笼中或盘中，大火蒸10分钟即可。珍珠丸子简介：珍珠丸子又名蓑衣丸子，是一道经典的湘菜，流行于岳阳、长沙一带。他寓意团圆美好之意，常用于红事宴席与年节庆典。其做法主要用浸泡过的糯米包裹肉丸后蒸制而成，风味独特、清香细嫩、鲜香可口。传统湘菜有一个非常重要的做法，...
答：珍珠丸子的做法：1、糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。2、五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。3、肉馅加入少许的盐和味精朝一个方向继续搅拌，盐和味精的用量就像拌饺子馅一样。4、加入一勺淀粉和1小勺清水搅拌，不要太稀了，根据...
答：猪肉珍珠丸子是一道传统的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。这道菜的主要原料是猪肉馅和糯米，通过精心的调制和烹饪，制作出色泽洁白、质地柔软、味道鲜美的肉丸。下面是一种比较传统的猪肉珍珠丸子的做法：【材料】猪前腿肉：500克 糯米：100克 姜末：适量 葱花：适量 盐：适量 生抽：...
网友评论：
饶薇17846904560：
的做法,珍珠丸子怎么做好吃,珍珠丸子的家常做法 -
55206阴贩
： 猪肉丸子的家常做法1、准备葱末、姜末、花椒水,取肥瘦比例适中五花肉,剁成肉糜.2、将葱末、姜末加入肉糜中,在大碗里加盐,用手顺着一个方向搅动,使肉糜融合,过程中分多次少量多次,加入花椒水,至肉质顺滑无法再吸水为止)3、肉糜搅好后,可于碗中摔打,使之充分上劲,至肉质手感弹性十足4、做成丸子状,小丸子可用手抓肉糜,握拳挤出,并用小勺取下定型;大丸子直接用手团5、剩下的就是烹调方法了,蒸(适合大丸子,如清蒸狮子头;还有裹上糯米蒸的“珍珠丸子”)炸(大小丸子都行,注意火候,大丸子不易一次炸熟,需要两次入油锅(不同温度炸制))炸好以后,可以保存在冰箱里做成各式菜肴,如溜、炒、炖;煮(小丸子更好些,如汆丸子等)
饶薇17846904560：
珍珠肉圆子怎么做? -
55206阴贩
： 首先要把糯米洗净用水泡上,像现在的天气最好是泡一夜,不低于8小时就可以,泡好后将水沥尽备用.然后把肉洗净搅成馅放好调味即:盐、料酒、葱末、姜丝、芡粉或蛋清一起拌匀,最后把肉馅做车大小相等的圆子在泡好的米上滚一滚,这样肉圆上就粘上了一层糯米,看上去就粒粒白珍珠,全部滚好后装盘上笼蒸熟即可,大约25分钟就熟了.
饶薇17846904560：
珍珠肉丸怎么做? -
55206阴贩
： 材料:鸡蛋1个,肥肉1:9的猪肉,香菇,糯米调味:盐,五香粉,料酒,糖做法: 1. 猪肉洗净,去皮去骨,剁碎2. 干香菇泡发后剁碎,泡香菇的水留用3. 香菇和猪肉的比例大约是体积1:1,加盐和料酒拌匀,加一小撮糖和一点点五香粉提香4. 打入一个鸡蛋,向同一个方向搅打,边搅拌边一点点加入泡香菇的水5. 搅好的肉馅从虎口处挤出成肉丸子6. 肉丸子外面裹一层泡过的糯米7. 做好的丸子生坯排入蒸锅中8. 表面点缀上辣椒圈或者枸杞,大火蒸15分钟即可温馨小贴士:1 因为已经加了鸡蛋了,所以香菇水不用加太多2 糯米洗净,提前泡2-3个小时
饶薇17846904560：
正宗的珍珠丸子做法? -
55206阴贩
： 材料:糯米100克、猪肉馅200克、香菇5朵、胡萝卜1根、鸡蛋1枚(只用蛋清)、葱末20克、姜末20克、香油2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)、生抽2汤匙(30ml)、盐1/2茶匙(3克)、鸡精1茶匙(5克) 做法:1、将糯米提前5小时洗净...
饶薇17846904560：
怎样做珍珠丸子 -
55206阴贩
： 珍珠丸子 制作: (1)糯米加清水泡制30分钟以上备用.肉馅加葱姜茉、盐、味精、香油、少许糖向一个方向搅动调成馅. (2)糯米取出空水后平摊在一个盘子上,肉馅团成丸子,在盘上糯米中滚一下沾满糯米,摆放在碗中码好淋上少许水(不要过多,湿润了就好).上屉蒸25-30分钟. (3)蒸好取出,将碗中汁沥出,锅烧热放极少的油,倒入余汁,加盐、少许糖、喜欢辣可以加一点(但我希望不加)、香油再勾薄芡,直接淋在蒸好的丸子上. 特点:肉香、米味淳厚,百吃不厌.可以说是配上了主食的菜品,也是一道荤素搭配得当好菜.
饶薇17846904560：
珍珠肉圆怎么做 -
55206阴贩
： 1.将肉茸加黄酒、细盐、味精及葱姜汁,用力搅打上劲,成为肉馅. 2.把糯米用冷水浸泡12小时,或用温水泡3~4小时,使其吸水涨大,沥去水,铺在盘里,再用手抓肉馅挤出肉圆,放在糯米上滚沾上一层,置于另一盘中,上笼蒸熟(约蒸5~6分钟). 3.另用鲜汤(小半勺)加咖喱粉、细盐、味精、白糖,烧沸,用水生粉勾芡,使成淡黄色的流利汁,淋浇在肉圆上即成.
饶薇17846904560：
珍珠肉圆怎么做如何做好吃 -
55206阴贩
： 珍珠肉圆的做法步骤 1 肉馅用温水加一个蛋清搅拌均匀. 2 肉馅调入生抽、盐、白糖、料酒. 3 糯米隔夜用凉水泡发,沥干水分. 4 将调好的肉馅合适大小放在糯米中滚圆. 5 肉圆放入盘中入锅一刻钟蒸熟
饶薇17846904560：
珍珠丸子怎么做? -
55206阴贩
： 材材: 猪肉300克,糯米150克 、姜葱适量.调料: 淀粉适量、料酒1大匙、盐1匙、生抽1汤匙.做法:1:把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用. 2:将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末.3:猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅.4:把肉馅挤成大小合适的丸子.5:每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上. 6:把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可.小贴士:1、糯米用清水浸泡时间长一些,可以使其米粒松软便于蒸透.:2、蒸屉上最好铺一层纱布,以免丸子蒸好后会变形.
饶薇17846904560：
珍珠肉丸子的做法 -
55206阴贩
： 用珍珠粉做的肉丸子
饶薇17846904560：
珍珠丸子有人会做吗.给个简单教程咯
55206阴贩
： 珍珠丸子 原料: 糯米100克 猪肉馅200克 香菇5朵 胡萝卜1根 鸡蛋1枚(只用蛋清) 葱末20克 姜末20克 香油2汤匙(30ml) 料酒1汤匙(15ml)生抽2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克) 鸡精1茶匙(5克) 做法: 1)将糯米提前5小时洗净后浸泡,...
