生抽和老抽哪个健康
答：从含盐量这方面来说，生抽应该更健康，因为老抽经过了更长时间的制作过程，所以其中沉淀的盐会更加深厚，吃多了对人体的影响自然也大一些。它们之间的区别就是生抽颜色要淡一些，大致呈红褐色，一般在做菜时用来调味，老抽颜色则较深，呈浓厚的深褐色，多数是用在给食物上色的时候，不但口味鲜香，也能...
答：老抽和生抽他们各有各的用途，没有哪个比哪个健康，他们只是一个用来调色，一个用来调味的而已。
答：1. 在选择生抽、老抽和酱油时，生抽通常被认为是较为健康的选择。它的味道较为清淡，含有的钠盐量相对较低，有助于减少日常钠摄入量，对于控制高血压和心脏病风险有益。2. 老抽则因为味道更为浓郁，其盐分含量也较高，如果过量使用，可能会增加钠的摄入，对需要限制钠摄入的人群来说不太适宜。因此，...
答：生抽。生抽的口感清淡，相对来说更加健康，因为其含盐量较低，适合控制钠的摄入量，而老抽的口感较重，含盐量较高，过度食用会对健康造成一定的负面影响。
答：老抽一般都是用在做红烧类的菜,或者需要上色的菜,炖肉等,用老抽,颜色漂亮。 生抽的用法 由于现在生活品质的提升,大家都更加注重 健康 了,而且讲究原滋原味,所以生抽成为了现在炒菜,凉菜的首选,颜色漂亮,提升鲜味。 以上就是对老抽和生抽哪个更 健康 的回答,希望可以帮助到您。 在调味品中,酱油就是其中的一种...
答：所以，如果是从“含盐量”的角度来看，生抽是更健康的酱油，因为老抽酱油因为经过更长时间的酿造，浓度更高，其中的含盐量也会更深厚，我们如果光是尝酱油的味，老抽酱油明显更咸一些。但其实如果两种酱油适当添加的话，盐分适量，对健康也并没有什么影响，而且酱油的原料是大豆类食物，大豆食物营养丰富...
答：老抽——是在生抽中加入焦糖，经过特别工艺制成的浓色酱油，适用于红烧肉、烧卤食品及烹调深色菜肴。色泽浓郁，具有醋香和酱香。生抽，老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，粘稠度较大；而生抽酱油盐度较低，颜色也较浅。如果做粤菜或者需要保持菜肴原味时可以选用生抽酱油；如果想做口味重的...
答：一、 海天生抽和老抽的不同在于加工工艺不同。海天生抽是采用新的工艺，利用大豆、小麦、水和食盐经过异壁酶发酵技术制成的，并且不需要添加防腐剂等化学添加剂，保持了大豆的自然风味和营养成分，使其更加健康。而老抽则是采用传统工艺，需要经过长时间低火熬制，其颜色偏暗，味道偏重，但是口感鲜美。二...
答：老抽和生抽哪一个更健康？从营养健康而言，他们二者全是营养成分高的调味料，这是由于老抽和生抽全是黄豆或黑芝麻、麦子或麦麸为原材料纯天然酿制发醇而成。全是身心健康调味料，不一样的是颜色和口味。生抽酱油特性是：颜色白里透红，味道美味浓厚，形状清亮全透明，含有略微的咸鲜香。而老抽特性：...
答：2、加重心脏、肝肾负担：生抽在制作期间会添加食品添加剂，如防腐剂，需要通过肝肾代谢排出体外。若过量吃生抽，会加重肝肾的代谢负担，进而影响肝肾正常的功能，对身体健康产生不利影响。同时，生抽含有大量的盐分，过量吃可能会加重体内水钠潴留，进而增加心脏负担。生抽可以让食物的味道变得更加的鲜美，而且...
网友评论：
怀宰17044578764：
老抽和生抽哪一种比较健康 -
14546贝雍
： 生抽是用来提味儿的,而老抽基本上是用来上色的,而生抽也分拌食和烹饪两种,这个就看个人的喜好了.总的讲拌食的生抽更好一些.
怀宰17044578764：
一般炒菜用生抽酱油还是老抽酱油? -
14546贝雍
： 一、生抽炒菜,老抽上色.生抽颜色比较淡,呈红褐色,味道较咸,炒菜、做汤均可.老抽酱油是在生抽酱油的基础上,把榨制的酱油再晒制2—3个月,经沉淀过滤即为老抽酱油.其产品质量比生抽酱油更加浓郁,适合给食物上色,如红烧. ...
怀宰17044578764：
生抽和老抽有什么区别,哪一个更好?
14546贝雍
： 生抽颜色:较淡,红褐色味道:咸鲜爽口用途:调味,一般用以炒菜和凉拌.2.老抽颜色:很深,类似棕褐色有光泽味道:鲜美微甜用途:菜品着色的,比如说红烧肉,烧鱼之类的.
怀宰17044578764：
酱油中生抽和老抽的区别 ,哪个对健康有利? -
14546贝雍
： 是呀,生抽多用来凉拌食品,老抽用来着色.
怀宰17044578764：
日常酱油用生抽好还是老抽好? -
14546贝雍
： 生抽和老抽的作用是不一样的,拌东西用生抽出味道,煮东西用老抽出颜色.生抽和老抽都是经过酿造发酵加工成的酱油,老抽是加入了焦糖色、颜色很深,一般用来给食品着色用;而生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸,老抽吃到嘴里后有种鲜美微甜.
怀宰17044578764：
酱油是吃生抽好还是老抽好? -
14546贝雍
： 凉拌、增鲜、调味用生抽;炒菜、红烧、糖醋、鱼香用老抽.这样的和里搭配就都很好了···
怀宰17044578764：
酱油、老抽、生抽有什么区别? -
14546贝雍
： 老抽和生抽都属酿造酱油(统称酱油),“抽”就是提取的意思,它们两者的区别:生抽——是以优质的黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成,并按提取次数的多少分为一级、二级和三级. 老抽——是在生抽中加入焦糖,经特别工艺制成...
怀宰17044578764：
生抽和老抽在营养方面具体有什么不同? -
14546贝雍
： 生抽 颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色. 味道:生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸.用途:生抽用来调味,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多. 生抽的制作:生抽酱油是酱油中的一个品种,以大豆、面粉为主...
怀宰17044578764：
酱油老抽和生抽哪个好些 -
14546贝雍
： 特征:老抽颜色深黑,口味偏鲜,适合红烧菜调色. 生抽颜色淡黑,口味偏咸,适合调味,比如酱麻海蛰头
怀宰17044578764：
酱油中的老抽和生抽有什么区别?哪个好? -
14546贝雍
： “生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来,“抽”就是提取的意思,生抽和老抽都是酿造酱油.它们的差别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成;而老抽是在生抽中加入焦糖色,经特别工艺制成的浓色酱...
