生鸭肉有点臭味正常吗
答：可能是鸭舍的环境影响，新鲜鸭子本身不应该有臭味。拓展：主料：鸭肉 500g 老干妈 50g 辅料：油 适量 盐 适量 姜片 适量 操作步骤反馈 1.鸭肉洗干净切小块，皮分离出来，用作炸油 2.切好姜片 3.热锅，先把鸭皮煎出油 4.然后加入鸭肉与姜片 5.大火翻炒片刻 6.加入老干妈翻炒均匀 7.然后加入适...
答：因此出现臭味并不能说正常，关键在于是否恶臭严重，并且已经有较为明显的腐败现象。如果是的话就不建议食用。而针对这类腌制腊晒食物，是建议完全煮熟，最好是用于熬粥或者炖汤食用，可以把肉完全炖烂，让他营养价值发挥，并且味道也比较好。盐水鸭吃了有没有危害 盐水鸭属于低热量高蛋白食物，而且也可以...
答：盐水鸭有臭味，说明变质了。高蛋白食物容易受到微生物的污染发生腐败变质，产生腐臭味。腐臭味主要来自于蛋白质和脂肪的分解产物，如吲哚、硫化物、硫醇、粪臭素、尸胺、醛类、酮类和细菌毒素等，这些物质可致人体中毒。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有...
答：腊鸭有点臭味可以放入白酒中浸泡，在用温水清洗后在凉晒，或者是煮熟之后再风干，煮的时候敞开锅盖，多放料酒和葱姜大料，遮盖臭味，然后在太阳底下暴晒。若这样还是不能除去臭味，建议最好不要食用了，可能是鸭肉本身就坏了。有臭味就是食物已经开始变质发霉了，不能吃了，如果吃了发霉变质的食物，对身...
答：如果仅是有适当的臭味，而且丢了可惜，民间有经验的主妇或老人处理这种肉的时候也通常用热水洗净，然后弄点酒，或者是放入锅中用热盐水煮几分钟，对除去意味具有不错的效果。鸭肉坏了后由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成鸭皮发黏，鸭皮开始腐烂，从而发出臭味。日常生活中，我们要做到不吃...
答：此现象是正常的。盐水鸭在制作过程中会加入大量的盐和香料进行腌制，这些调料会渗透到鸭肉内部，并与其产生化学反应。因此，盐水鸭具有一定的臭味是正常现象。但是，如果臭味过于浓烈或异常刺激，则是由于材料质量不好、腌制时间过长或者保存条件不当等原因所致。
答：会有一种腐臭味。不宜食用。红烧鸭肉味道特别的鲜香美味，有一股特别浓重的酱香味，但里面好像又没酱，总之就是香味十足，而且肉的味道特别的复合。吃起来很筋道。很有层次感，所以这个鸭肉是特别好吃的，得到很多食客的喜欢。而不新鲜的鸭肉则表皮比较的松软，腹腔会出现霉点，而起会有一种腐臭味。...
答：烤鸭有绿色臭味，是由于新鲜度问题、细菌感染、不正确的烹饪方法等原因。1、新鲜度问题：烤鸭没有储存或处理得当，可能会导致出现臭味。新鲜的鸭肉没有异味，有任何不寻常的气味可能表明已经变质。2、细菌感染：鸭肉在存储和加工过程中容易受到细菌的污染。烤鸭没有经过适当的杀菌或保存方法，则细菌可能繁殖...
答：贮藏越久，肉里面的蛋白质、脂肪会逐渐被酶分解，肌纤维被破坏，所以肉会失去原有的弹性，手指压后的凹陷不仅不能完全复原，甚至会留有痕迹。有异味。新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。
答：外表干燥粘手，手指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复；无其它异味，腹胸腔内有轻度不快味或酸味。变质鸭肉眼球干缩凹陷，晶体浑浊，角膜暗淡；嘴部有粘液；体表无光泽，头颈部常带暗褐色；外表干燥或粘手，新切面发粘；手指压后肉凹陷不能恢复，留有明显痕迹；体表及腹腔均有不快味或臭味。
网友评论：
窦亚13067062177：
鸭肉很臭能不能吃 -
57528寿俊
： 腌过的,你就用热水烫一下,可以吃.其他情况,建议不要吃,特别是现在禽流感严重!
窦亚13067062177：
白带异常、像鼻涕一样、有异味、量还多 - 妇科 - 复禾健康
57528寿俊
： 没有臭味,如果做不好会有一种腥味
窦亚13067062177：
昨天杀了一只鸭子结果带过来有点味道请问可以吃吗? -
57528寿俊
： 建议不要吃了,变质变味的东西,吃了对身体不好,不要得不偿失了.
窦亚13067062177：
鸭子有好大一股味道是坏了吗 -
57528寿俊
： 正常的
窦亚13067062177：
张大爷养了200只鹅,鹅的只数是鸭的五分之二.养了多少只鸭?张大爷养了200只鹅,鹅的只数比鸭少五分之三.养了多少只鸭?张大爷养的鸭和鹅共有700只... -
57528寿俊
：[答案] 1.鸭=200÷2/5=500只 2.鸭=200÷(1-2/5)=500只 3.鸭=700÷(5+2)*5=500只 鹅=700-500=200只
窦亚13067062177：
饲养场有家禽360只,其中鸡的只数占九分之四,鹅的只数占六分之一,其余的都是鸭.饲养场养的鸡和鹅一共饲养场养的鸡和鹅一共有多少只?饲养场的鸡比... -
57528寿俊
：[答案] 1、饲养场养的鸡和鹅一共有360*(4/9+1/6)=220(只) 2、饲养场的鸡比鹅多360*(4/9-1/6)=100(只) 3、饲养场养的鸭有360*(1-4/9-1/6)=140(只)
