怎么判断肉臭了
答：猪肉变质后会产生刺鼻的气味，通常会散发出一种酸臭味或者腐败的气味。具体来说，猪肉变质后会散发出类似硫化氢、胺等恶臭味道，这些味道通常很明显，甚至可以通过肉的外观、触感、颜色等特征判断肉是否已经变质。此外，如果猪肉变质后发霉或者表面出现黄褐色或棕褐色斑点，那么也就意味着肉已经不能食用，可能...
答：煮过的肉有没有臭，闻一闻就知道了。有异味就代表臭了，不能再吃了。熟肉如何保存：1.如果煮熟的肉没有立即食用，可以冷藏，以避免微生物生长和变质。2.将熟肉冷却后装入可真空的食品级塑料袋和密封容器中，可达到延长保质期的效果。3.可以切开表面的煮熟的肉,白酒涂抹一层,记得均匀涂抹,然后进保鲜...
答：3、闻味道：新鲜的猪肉闻起来是比较正常的新鲜肉味，不带任何异味，但是变质的猪肉，闻上去会有一股臭味，并伴有血腥气或者腐臭味。4、按压：新鲜的猪肉纹理细致，富有弹性，用手按压后会复原，但是变质或者病死的猪肉，则失去弹性，除了不能正常弹起来之外，可能会伴随血水或者淡黄色液体流出。
答：如果肉表面发粘、弹性变差、肉汤混浊，并且汤面几乎没有油滴，就说明肉已经变质了。一、肉臭了是否能吃如果肉不是因为变质而产生的臭味，还是可以食用的，如果发出明显的腐臭味，就不能食用。变质的肉中会有细菌繁殖，产生毒素，人吃了会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状，严重的还会昏迷，甚至...
答：猪肉发臭用高温煮熟也不可以吃。新鲜肉具有正常的肉味，随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深，可食性越低。而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。当肉表面变成灰色或灰绿色，甚至出现...
答：猪肉的臭味有哪几种 1.腥臭 即腥味，主要是指伤病猪、应激猪、老母猪，行业内部称“急宰猪”，意即要赶快杀掉放血，否则一旦断气，就会变成“抿嘴子”，血液凝固放不出，聚集于体内变成“红货”，不能通过检验检疫，从而不能上市交易。这种猪肉因宰前可能灌药、打针，药物没有充分吸收，产生异味；也...
答：判断牛肉是否已经变坏，可以通过以下几个方面进行观察和判断：观察颜色：新鲜的牛肉颜色呈鲜红色或深红色，表面光滑有光泽。如果牛肉颜色发暗、发灰或者出现绿色斑点，说明牛肉可能已经变质。闻气味：新鲜的牛肉气味清香，有一种特有的肉香味。如果闻到酸臭味、腐臭味或者其他异常气味，说明牛肉可能已经变坏。摸...
答：猪肉发臭证明变质了，应当丢弃不用。新鲜肉具有正常的肉味，由于放置时间过长或者储存不当而出现异味，这是因为而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。如果发现食物有腐臭味，就不能继续食用了。
答：食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状，严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡。如果变质肉类中含有的有毒物质较少，则有可能不引起急性中毒，但是如果长期食用，有毒物质会逐渐积累，从而造成慢性中毒。慢性中毒对人体的危害比急性中毒更严重，有毒物质长期积累容易引发癌症等疾病。
答：1、通来说，冷冻室的温度在-18℃，放在此层的肉也会被冰冻，但是最多也就只能保存3个月，时间久了会发生变质。此外，随着储存时间的延长，猪肉的营养会有所流失，同时口感也会变差。另外，在储存过程中，还会产生一种"嗜冷菌"，如果冷冻时间过长，不建议再食用。三、如何辨别冰箱中的猪肉是否变质：...
网友评论：
商姣13230356779：
怎样鉴别煮过的肉有没有臭 -
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： 检查肉是否发臭.闻起来有腐臭味的肉很可能已经变质了.腐坏的红肉有一种明显的刺激气味.肉一旦闻起来有异味就要扔掉,尤其是那些已经过了保质期的肉.闻的时候鼻子不要离肉太近,或者直接贴在肉上.正确的方法是像捧水一样将两手在靠近肉的地方合拢,然后再移到鼻子前闻气味.冷藏超过5天的生肉必须扔掉.肉冷藏时的保质期取决于肉是绞碎的还是切成块的.超过销售截止日的绞肉可以冷藏1到2天.肉排或肉块则可以冷藏3到5天.冷冻能延长肉的保质期.把已经冷藏了好几天但暂时不打算用的肉冻起来,这样肉就不会那么快变坏了.
商姣13230356779：
肉有点发臭还能吃吗 -
56108赏育
： 肉有点发臭不能吃了,对身体是不好的. 变质肉的危害 肉类变质后,微生物大量繁殖并产生代谢物,比如肉毒毒素等,会破坏人体的神经,导致肌肉僵硬麻痹.其他代谢物还会引起急性中毒,食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症...
商姣13230356779：
猪肉买回来有点臭是坏了吗刚买回来的猪头有臭味怎么回事 -
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： 猪肉买回来有点臭了,并且坏了.那说明已经变质了,这种情况就不能再吃.所以下次买猪肉的时候一定要去正规单位购买,一起来看看怎么挑选猪肉.选购猪肉过程中可采用以下方法:(1)看.用眼来观察肉的表面(肌肉、脂肪)组织是否...
商姣13230356779：
买回来的猪肉或牛肉加热之后会发出类似尿的臊味是怎么回事?有什么分辨的方法么? -
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： 千万不要听人说放什么白酒去味儿再吃,那是害你自己的身体! 导致猪肉有尿骚味真正的原因是贩猪者给猪灌水并注射止排泄药物所致的结果!因为给猪灌水后再注射止排泄药物-阿托品,猪因不拉尿而不尿而增重,所有的猪代谢产生的废物随血液进入猪肌肉组织内,这样猪肉里就残留大量的猪尿酸盐及其它有害物质.不用再多说了.大家也就明白那恼人的尿骚味的来由了吧.
商姣13230356779：
生肉坏了怎么判断,我把生猪肉放在冰箱保鲜.放了七八天拿出来闻着没有臭,但是发粘了还能吃吗? -
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： 发粘了的肉不能吃了,判断生肉是否坏掉的方法: 首先是看颜色.好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红,坏的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色.猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右)且是洁白色,没有黄膘色,在肉尸上盖有检验章的为健康...
商姣13230356779：
猪蹄有点变质发臭怎么处理? -
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： 猪蹄有点变质发臭就不能食用了,赶紧扔掉. 新鲜的肉表面有光泽,颜色均匀.新鲜猪肉呈红色或淡红色,脂肪洁白,随着贮藏时间的延长,由于肌红蛋白被氧化,肉色会逐渐变成红褐色.颜色越深,可食性越低.而当肉表面变成灰色或灰绿色...
商姣13230356779：
如何判断肉的新鲜 -
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： 一)、猪肉新鲜度的鉴别方法1、猪肉外观、气味鉴别表面有一层微干或微湿的外膜,呈暗灰色,有光泽,切断面稍湿,不粘手,肉汁透明,具有新鲜猪肉正常的气味,属新鲜猪肉.表面有一层风干或潮湿的外膜,呈暗灰色,无光泽,切...
商姣13230356779：
如何辨别猪肉是否新鲜?
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： 看 一看猪皮的颜色.刚宰杀过的猪肉,皮肤白中透着红;不新鲜的猪肉,皮肤苍白. 二看猪肉的颜色.刚宰杀过的猪肉,肉质红润;不新鲜的猪肉,肉质苍白无血色. 闻 刚宰杀的猪肉,细闻一有些的肉味;不新鲜的则有些酸味,过一天后的猪肉会有一点的臭味. 按 刚宰杀的猪肉,用手按肉表面会很高恢复;不新鲜的则猪肉很慢恢复,过一天后的猪肉手印按下无法恢复.
商姣13230356779：
怎么鉴别有病猪肉 -
56108赏育
： 我们在挑选猪肉的时候,除了刀看它注不注水以及彤体的签章等初步检查以外,最重要的一条,我们还要看看它是不是病猪肉.虽然现在病猪肉已经接近灭绝,极少能够进入市场,但我们仍然不可掉以轻心. 病死猪肉也有,有的叫赶刀肉,赶刀...
商姣13230356779：
怎样分辨病死猪排骨 -
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： 1、看肉色,新鲜的猪肉比较鲜红,没有异味,鲜肉表面有些湿润.而病死猪因为是病死的,可能死亡时间比较长一点,它的肉看起来是黑红或者是褐红色的,表面是风干的.看脂肪,新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色,有光泽;病死猪肉的脂肪呈...
