白切肉一般要煮多久
答：自制白切肉的做法 ：1、材料备齐准备下锅煮 2、锅中加水，放入，五花肉、香葱、姜片、料酒，烧开后转中火焖煮30分钟至五花肉煮熟。3、煮肉期间，把蒜瓣切碎或捣碎放入碗中，加入2勺酱油，1勺米醋，1勺辣椒油，搅拌均匀，做蘸料备用。4、取出五花肉稍微晾下至不烫手后，切成大小一致的片装盘。
答：白切肉的做法：材料：猪腿肉250克、姜片、葱段、料酒、盐 步骤：1. 将猪腿肉洗净，放入锅中加入足量的水，加入姜片、葱段、料酒煮沸后打去浮沫，转小火煮15-20分钟（时间根据肉块大小而定）。2. 拿出煮好的猪腿肉，用冷水浸泡降温，待凉后切成薄片。3. 准备配料：蒜蓉、葱花、辣椒油、醋。4....
答：出锅冷却：将煮好的五花肉捞出，放在盘子里自然冷却。也可以放入冰水中浸泡一会儿，这样肉质会更加紧实，切片时不易碎。切片：待肉冷却至室温后，切成薄片，摆放在盘中。切肉时要注意刀法，要顺着肉纹切片，这样切出的肉片才会更加美观。配酱料：老上海白切肉通常搭配酱油、蒜泥、辣椒油等调料食用。可以...
答：猪肉营养丰富，做成白切猪肉，肉色诱人，入口滑嫩鲜香，肥而不腻，再蘸上美味的料汁，吃起来更好吃，口感更好，很多人都喜欢吃，白切猪肉的做法不同，用的时间也不同，像有些人煮饭的时候放里面，饭好肉好，煮的话一般要一个小时左右。白切猪肉很多饭店里都会有，经常去饭店吃饭的人应该都经常会吃...
答：白切肉是一道广东传统的名菜，以其鲜嫩、肥瘦适中的口感和淡雅的香气深受食客喜爱。下面是制作白切肉的详细步骤：所需材料：- 猪五花肉（约500克）- 姜片（适量）- 料酒（适量）- 盐（适量）步骤：1. 猪五花肉用水冲洗干净，将多余的毛发和表面的脏东西洗净。用厨房纸吸干水分备用。2. 煮开一锅水...
答：第二，火候的掌握非常关键。用滚水下锅，待水再次沸腾后用小火慢慢煮，这样可以让肉块逐渐变软变嫩，约15-20分钟左右即可煮熟，切片后可加入蒜泥、花椒碎、姜末等佐料，让肉更加鲜美。第三，切片的时候也需要注意。煮好的白切肉需要放在凉水里降温至室温，这样不仅能保持肉质的鲜嫩，还有利于切片。切片...
答：2. 煮熟的白切肉可以切成薄片，用蒜泥、酱油等调料拌食，或者配上醋、姜丝等佐料，口感更佳。3. 为了让白切肉更具有口感，可以在冷却后将猪皮上的油脂用刀片慢慢刮去。总之，做好白切肉需要注意原料的选择、火候和时间的控制，以及一些小技巧的运用。只要掌握了这些要点，相信你也能轻松做出一份美味...
答：白肉切的做法很简单，就是放在锅里，水煮。吃的是猪肉的原味。白切肉鲜嫩诱人，肥而不腻。蘸酱油吃很好吃。白切肉比红烧肉清淡很多。猪肉不要煮太久。煮20到30分钟。时间长了，瘦肉会变硬，影响口感。肉片越薄越好。如果你真的不能切肉片，你可以把肉冷却，然后在冰箱里冷冻，直到它半硬。很容易拿...
答：其次，煮肉的水温要合适。煮白切肉的水温不能太高，不然会导致肉质过于粗糙，口感不佳。一般来说，将水烧开后，转小火煮肉即可。在煮肉的过程中，可以在水中加入一些调味料，如姜片、葱段、料酒等，这样可以增加肉的鲜味和香气。第三，煮肉的时间要掌握好。白切肉的煮肉时间不能太长，否则会导致...
答：3.加热方式。将腌好的猪肉放入冷水中，用大火烧开后转小火慢慢煮10-15分钟左右，再关火焖至40分钟左右，让其内外都受热均匀。4.准备酱料。将生姜捣成泥加入生抽、老抽、香醋、白胡椒粉、芝麻油、食盐等酱料一同混合搅拌均匀。5.切片上桌。取出焖好的白切肉晾凉后切成片，淋上酱料即可食用。
网友评论：
糜章13429825380：
白切肉水中烧几分钟 -
60624於邹
： 切小块点,十几分钟
糜章13429825380：
白切肉肥而不腻的做法步骤图,怎么做好吃 -
60624於邹
： 白切肉的做法准备一锅水,放老酒、花椒、葱、生姜,大火煮开 放入猪肉,用中火煮,煮40分钟-1小时左右吧(根据自家的锅啊火啊灵活调整),中途用筷子戳,戳进去感觉肉酥了就可以了煮肉的时候准备蘸汁酱油、醋、糖、大蒜(切碎末)搅拌均匀,然后滴几滴麻油,撒上葱,搅拌均匀即可肉煮好后,切片,蘸食
糜章13429825380：
怎样做白切肉?
60624於邹
： 白切肉的做法: 1. 猪后臀尖去皮、洗净; 2. 洗净的猪肉放入冷水锅里,用旺火煮开,撇去浮沫; 3. 再放上竹屉,再用重物压住,使肉块不能浮起,加盖,用小火焖煮约1 小时,至猪肉断生,即可捞出; 4. 然后,肥膘面朝上,用净布遮盖,避免...
糜章13429825380：
自制白切肉怎么做 -
60624於邹
： 用料 猪腿肉 (带点肥) 生抽 20ml 老酒 花椒 葱 适量 生姜 不需要很精确 醋 40ml(黑的) 糖 2小勺+1/2小勺 大蒜 3、4瓣(再多点也不要紧,味更足) 麻油 几滴(别太多)(或芝麻油) 白切肉的做法 准备一锅水,放老酒、花椒、葱、生姜,大火煮开 放入猪肉,用中火煮,煮40分钟-1小时左右吧(根据自家的锅啊火啊灵活调整),中途用筷子戳,戳进去感觉肉酥了就可以了白切肉的做法 步骤2 煮肉的时候准备蘸汁白切肉的做法 步骤3 酱油、醋、糖、大蒜(切碎末)搅拌均匀,然后滴几滴麻油,撒上葱,搅拌均匀即可白切肉的做法 步骤4 肉煮好后,切片,蘸食
糜章13429825380：
白切肉的做法 -
60624於邹
： 1 所属菜系 北京菜 2 菜谱功效 营养不良调理 3 制作材料 主白切肉料:猪肉(后臀尖)(2500克) 调料:虾酱(150克) 配料:葱段、花椒、八角、辣椒粉、冰水、水盐、胡椒、鸡精、料酒、麻油. 4 制作工艺 1. 猪后臀尖去皮、洗净; ...
糜章13429825380：
怎样炖肉能够肉嫰? -
60624於邹
： 炖肉做法 前期准备 先将整块连皮猪肉刮干净毛,清洗干净,放入大锅中煮熟,再切成1.5厘米之四方块.然后将适量(以用肉量而定)红糖或白糖、特级酱油熬成卤汁(熬至卤汁呈金黄略赤时即可).炖肉 过程 再把切成方块的熟肉放进卤汁锅...
糜章13429825380：
如何煮熟肉 -
60624於邹
： 降有害胆固醇--巧煮熟肉 科学烹饪可降低肉食中胆固醇.既增加肉食的美味,又能降低肉食中的胆固醇的烹饪方法有以下四种:炖煮:日本研究指出,适当摄入肉类对老年人的健康十分重要.并且用文火炖煮较长时间可使饱和脂肪酸减少30%~...
糜章13429825380：
白切肉可以用蒸吗 -
60624於邹
： 没听说过~1. 准备好猪肉、大蒜、生姜和上海青.2. 猪肉洗净、生姜用刀拍开一起放入锅内,注入冷水.3. 大火烧开煮至九成熟离火,稍微在锅里焖一下,捞出晾凉切成大薄片.4. 上海青在沸水里烫至断生.5. 大蒜剁成泥.6. 将蒜泥放到一个小碗里,加入酱油、香油、香醋、白糖、盐调成酱汁.7. 上海青剥开外面的叶子,留心切开,装饰盘内,码上切好的白肉.8. 将调好的酱汁浇在肉片上即可.白切肉做法小贴士1、猪肉不要煮得太久,煮久了瘦肉部分变硬影响口感2、肉片切得越薄越好.如果您实在切不好肉片,可以把肉晾凉,然后冻在冰箱里,冻到半硬的程度拿出来切就很容易了,吃的时候上锅蒸一下,一样的味美.
糜章13429825380：
猪肉和牛肉应该怎么切!吃起来还嫩呀! -
60624於邹
： 切肉的确有讲究.鸡肉要顺着纹理切,牛肉、猪肉要逆着纹理切(就是说刀口方向与纹理方向垂直或斜着),尤其是牛肉.如果鸡肉逆着纹理切,到肉做熟时就碎了;牛肉和猪肉顺着纹理切,就会塞牙.如何将牛肉炒得鲜嫩:要顺纹切条,横...
糜章13429825380：
云南白肉的做法步骤图,云南白肉怎么做好吃 -
60624於邹
： 用料 五花肉 一斤 蒜末 3大匙 葱花 2大匙 姜末 3大匙 辣椒末 少许 盐 1大匙 白醋 5大匙 味精 少许 糖 少许 水 1/2杯 云南白肉的做法(1)准备1锅水,煮开后放入五花肉煮5分钟,以筷子在肉上戳洞,之后以水的余温焖10分钟,开火再煮5分钟,熄火再焖几分钟. (2)将肉取出,切成0.5公分厚 (3)起油锅,将蒜末、姜末爆香,加入调味料及白切肉焖煮几分钟后起锅,撒少许葱花及辣椒末即可
